Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

7 домашних соусов, которые д…

7 домашних соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу. Изумительный вкус!

26 июл, 16:36
+65 17
Он собрал всякий строительны…

Он собрал всякий строительный мусор, а спустя 4 месяца перевез семью в сказочный домик

1 авг, 20:54
+61 14
Неприхотливые цветы для новы…

Неприхотливые цветы для новых или заброшенных участков

7 авг, 11:41
+58 17
Необычное формирование сморо…

Необычное формирование смородины деревом

8 авг, 12:45
+51 13

Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту!

развернуть

Блюдом из картофеля нынче никого не удивишь. Но, поверьте, банальный картофель может заиграть совершенно новыми гранями вкуса, если приготовить его по нашему рецепту.

Необычайно нежный, ароматный и аппетитный, он буквально тает во рту…

молодой картофель в кожуре

Молодой картофель в кожуре

Ингредиенты

  • 1 кг молодого картофеля
  • 450 мл куриного бульона
  • 100 г сливочного масла
  • соль, специи по вкусу

Приготовление

  1. Картофель тщательно вымойте щеткой, кожуру не очищайте. Выложите клубни в глубокую сковороду и залейте бульоном на 3/4 высоты картофеля. Варите после закипания под крышкой на минимальном огне 15 минут.
  2. Толкушкой для картофеля (или другим плоским предметом) прижмите каждый клубень так, чтобы он треснул, но не расплющился.
  3. Добавьте в сковороду сливочное масло, соль, специи и готовьте на умеренном огне еще 10 минут до полного выпаривания жидкости и легкого зарумянивания клубней. Переверните картофелины, чтобы с другой стороны они также поджарились.

«Тающий» картофель готов!

молодой картофель в кожуре

Казалось бы, обычное блюдо, но какое исполнение! А добавки к такой картошечке выбирайте уже на свой вкус: измельченный чеснок, зелень, сметана — всё будет кстати.

источник


Опубликовала Ольга Филиппова , 04.01.2017 в 13:35

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
canibal22 Galperin
canibal22 Galperin 28 июня 16, в 09:22 Люди, старайтесь как можно меньше употреблять в пищу картофель, если не можете от него отказаться полностью Текст скрыт развернуть
-13
Елена М-К
Елена М-К canibal22 Galperin 28 июня 16, в 15:52 Почему? Текст скрыт развернуть
1
dt222
dt222 canibal22 Galperin 5 января, в 10:18 Уже 300 лет вся Россия живет на картошке и не вымерла, а тут, блядь, нашёлся диетолог. Текст скрыт развернуть
1
Сергей Л.
Сергей Л. canibal22 Galperin 5 января, в 10:31 Да, согласен, он способствует образованию камней! Текст скрыт развернуть
0
Виктор Михайлович
Виктор Михайлович 28 июня 16, в 11:35 СУПЕР ВКУСНО.......ВО РТУ ТАЕТ... Текст скрыт развернуть
4
Людмила Бочкова
Людмила Бочкова 29 июня 16, в 01:32 КЛАСС! СПАСИБО! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ! Текст скрыт развернуть
3
Татьяна Бугаева (Смирнова)
Татьяна Бугаева (Смирнова) 29 июня 16, в 11:14 Спасибо! Аппетитно!!! Текст скрыт развернуть
3
Ольга Ледовская
Ольга Ледовская 29 июня 16, в 21:11 Классс,надо попробовать Текст скрыт развернуть
1
Юрий Троицкий
Юрий Троицкий 11 июля 16, в 21:07 Я уж пожил, мягко говоря, на белом свете и подтверждаю ответственно : это вкусно, НО....не просто чеснок, зелень или сметану, а: не снимая посуду с огня!- чеснок раздавить (в чесн/давилке) не заморачиваясь на счет переборщить, зелень с преобладанием укропа, в присутствии кинДзы мелко порезать, перемешать все тщательно, засыпать слоем поверх картошки, накрыть крышкой; посудину, с содержимым при закрытой крышке, приподнять над огнем, прихватками придерживая крышку (что бы не открылась) 3-4 раза встряхнуть и вернуть на огонь на 0.5-1 минуту. А ежели, как учил В.С. Высоцкий, намять ее с сальцой, полагаю - сальцою бульбу не испортишь! P.S. Во время ( с начала варки) картошки (во всех случаях) бросайте в посудину 2-3-4 зубка чеснока, или(и) головочку репч. лука и не вынимайте.
Сметану можно через 5 минут после выключения огня или в тарелку едоку. Способ известен в Калуге и окрест ее! Я, на мой вкус, бывает, посыпаю -"додаю" хмели-сунели! Слегка!
Текст скрыт развернуть
25
Лариса Евстигнеева (Умрихина)
Лариса Евстигнеева (Умрихина) Юрий Троицкий 4 января, в 20:19 Ну вы даёте, Юрий! Так вкусно написали, что слюнки потекли! Текст скрыт развернуть
8
Татьяна Михайловская
Татьяна Михайловская Юрий Троицкий 4 января, в 23:26 Ооо, это уже ЧТО-ТО! Надо попробовать. Спасибо за совет!!! Текст скрыт развернуть
0
Александр Россия
Александр Россия 21 октября 16, в 20:33 А как насчет кожуры? Как ее не вари, она все равно будет жесткая и несъедобная! Так не проще-ли очистить картошку? Текст скрыт развернуть
1
Валерия Михайлова (Чивозерцева)
Валерия Михайлова (Чивозерцева) Александр Россия 4 января, в 14:28 в рецепте говорится о молодой картошке.. после обварок-обжарок в данном рецепте, кожура практически не чувствуется..=) Текст скрыт развернуть
5
Александр Россия
Александр Россия Валерия Михайлова (Чивозерцева) 4 января, в 18:27 Да, вы правы, я написал, а потом увидел,что картошка молодая. Ну так я тоже молодую картошку практически не чищу. Текст скрыт развернуть
1
елена васильева
елена васильева 18 декабря 16, в 09:24 ВКУСНО Текст скрыт развернуть
1
Елена Гуздельская
Елена Гуздельская 4 января, в 16:06 Молодой картофель сваренный с укропом не нуждается ни в каких добавках, он и так тает во рту. Я имею в виду наш белорусский картофель. Импортный картофель это полный отстой. Текст скрыт развернуть
13
Николай
Николай 4 января, в 17:48 осталось дело за малым-купить в январе молодую картошку. Текст скрыт развернуть
15
Юрий Щукин
Юрий Щукин Николай 5 января, в 08:30 Так пошел в зимний сад и копнул кустик на ведерко)))) Текст скрыт развернуть
2
Владимир Владимирович
Владимир Владимирович 5 января, в 04:52 добавлю:
если нет молодого картофеля-чистим старый, ложим в морозилку до появления молодого картофеля, с молодого снимаем кожуру, оборачиваем ею достатый из морозилки старый....ну а далее по рецепту
Текст скрыт развернуть
1
Владимир
Владимир 5 января, в 14:17 Надо будет попробовать Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 51
Новое на Дачном участке
Лучшая заготовка из сладких перцев на зиму: аромат не передать словами!

Лучшая заготовка из сладких перцев на зиму: аромат не передать словами!

Айвар — это блюдо балканской кухни. И сербы, и хорваты, и македонцы считают его своим национальным. Айвар — это универсальный продукт: консистенция и неоднород

Ольга Филиппова 21 авг, 06:11
+94 17
50 очень красивых идей для дачи

50 очень красивых идей для дачи

Хоть и завершился дачный сезон совсем недавно, а руки и глаза уже "чешутся", если так можно выразиться...в голове витают дачные перспективные и не очень план

Ольга Филиппова 20 авг, 21:27
+80 16
Заготовки из яблок без сахара

Заготовки из яблок без сахара

Предлагаем вам рецепты домашних заготовок из яблок без сахара. Они вкусны и полезны, при желании перед употреблением их можно подсластить, мед, корень солодки и

Ольга Филиппова 20 авг, 14:00
+5 0
Квашеные огурцы на зиму

Квашеные огурцы на зиму

Квашеные огурцы на зиму для хранения в квартире или погребе готовить совсем нетрудно. Важно запастись качественными ингредиентами в собственном огороде и саду ил

Ольга Филиппова 20 авг, 12:27
+12 3
Правильные ямы для плодовых деревьев

Правильные ямы для плодовых деревьев

Время посадки саженцев плодовых деревьев зависит от конкретной местности. Например, на Юге лучше сажать осенью, когда можно не спеша выкопать посадочные ямы, зак

Ольга Филиппова 20 авг, 11:56
+3 0
Что будет, если не платить членские взносы в СНТ?

Что будет, если не платить членские взносы в СНТ?

Садоводческое некоммерческое товарищество (СНТ) — это некоммерческая организация, учрежденная гражданами на добровольных началах для содействия ее членам в решен

Ольга Филиппова 20 авг, 11:45
+1 0
Как правильно сделать межевание?

Как правильно сделать межевание?

Межевание — это определение границ земельного участка на местности и их регистрация. Благодаря этому устанавливается его площадь и расположение по отношению к др

Ольга Филиппова 20 авг, 11:41
+4 0
Внутри дома маньяка из «Молчания ягнят», который никто не хочет покупать

Внутри дома маньяка из «Молчания ягнят», который никто не хочет покупать

Если вы живете в доме, который «засветился» в популярном фильме, вы небезосновательно можете ожидать, что к вам придут люди снимать фотографии, а некоторые даже

Ольга Филиппова 20 авг, 10:38
+1 0
Заготавливаем кукурузу впрок

Заготавливаем кукурузу впрок

Август у нас непременно ассоциируется с желтыми вкусными початками кукурузы. Жаль только, что век ее короток – ведь ее вареными сладкими плодами мы наслажд

Ольга Филиппова 20 авг, 10:28
+14 5
Как избавиться от ос на даче

Как избавиться от ос на даче

Вот, вроде бы, и вредителями ос не назовешь, однако досадить могут ничуть не хуже. До поры они бывают незаметными, но в августе их непреодолимо тянет к человеческ

Ольга Филиппова 20 авг, 10:21
+22 2

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Николай Егоров
делал. класс.
Николай Егоров Лучшая заготовка из сладких перцев на зиму: аромат не передать словами!
L. I.
Мария Новикова
Любовь Гулбис
Зинаида Данилова
Спасибо! много интересных идей!
Зинаида Данилова 20 простых и крутых идей для дачи
Lyubov Antonova
вкусно.
Lyubov Antonova Заготавливаем кукурузу впрок
Владимир Сидорин