Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

15 небанальных идей для дачи…

15 небанальных идей для дачи своими руками

4 май, 17:14
+107 10
Что необходимо класть в лунк…

Что необходимо класть в лунку при посадке помидоров?

28 апр, 21:50
+90 16
Какие цветы посадить в тени

Какие цветы посадить в тени

10 май, 22:25
+76 10
Стоит ли удалять стрелки у чеснока?

Стоит ли удалять стрелки у чеснока?

21 май, 14:12
+74 8









Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту!

развернуть

Блюдом из картофеля нынче никого не удивишь. Но, поверьте, банальный картофель может заиграть совершенно новыми гранями вкуса, если приготовить его по нашему рецепту.

Необычайно нежный, ароматный и аппетитный, он буквально тает во рту…

молодой картофель в кожуре

Молодой картофель в кожуре

Ингредиенты

  • 1 кг молодого картофеля
  • 450 мл куриного бульона
  • 100 г сливочного масла
  • соль, специи по вкусу

Приготовление

  1. Картофель тщательно вымойте щеткой, кожуру не очищайте. Выложите клубни в глубокую сковороду и залейте бульоном на 3/4 высоты картофеля. Варите после закипания под крышкой на минимальном огне 15 минут.
  2. Толкушкой для картофеля (или другим плоским предметом) прижмите каждый клубень так, чтобы он треснул, но не расплющился.
  3. Добавьте в сковороду сливочное масло, соль, специи и готовьте на умеренном огне еще 10 минут до полного выпаривания жидкости и легкого зарумянивания клубней. Переверните картофелины, чтобы с другой стороны они также поджарились.

«Тающий» картофель готов!

молодой картофель в кожуре

Казалось бы, обычное блюдо, но какое исполнение! А добавки к такой картошечке выбирайте уже на свой вкус: измельченный чеснок, зелень, сметана — всё будет кстати.

источник


Опубликовала Ольга Филиппова , 04.01.2017 в 13:35

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Елена М-К
Елена М-К canibal22 Galperin 28 июня 16, в 15:52 Почему? Текст скрыт развернуть
1
dt222
dt222 canibal22 Galperin 5 января, в 10:18 Уже 300 лет вся Россия живет на картошке и не вымерла, а тут, блядь, нашёлся диетолог. Текст скрыт развернуть
1
Сергей Л.
Сергей Л. canibal22 Galperin 5 января, в 10:31 Да, согласен, он способствует образованию камней! Текст скрыт развернуть
0
Виктор Михайлович
Виктор Михайлович 28 июня 16, в 11:35 СУПЕР ВКУСНО.......ВО РТУ ТАЕТ... Текст скрыт развернуть
4
Людмила Бочкова
Людмила Бочкова 29 июня 16, в 01:32 КЛАСС! СПАСИБО! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ! Текст скрыт развернуть
3
Татьяна Бугаева (Смирнова)
Татьяна Бугаева (Смирнова) 29 июня 16, в 11:14 Спасибо! Аппетитно!!! Текст скрыт развернуть
3
Ольга Ледовская
Ольга Ледовская 29 июня 16, в 21:11 Классс,надо попробовать Текст скрыт развернуть
1
Юрий Троицкий
Юрий Троицкий 11 июля 16, в 21:07 Я уж пожил, мягко говоря, на белом свете и подтверждаю ответственно : это вкусно, НО....не просто чеснок, зелень или сметану, а: не снимая посуду с огня!- чеснок раздавить (в чесн/давилке) не заморачиваясь на счет переборщить, зелень с преобладанием укропа, в присутствии кинДзы мелко порезать, перемешать все тщательно, засыпать слоем поверх картошки, накрыть крышкой; посудину, с содержимым при закрытой крышке, приподнять над огнем, прихватками придерживая крышку (что бы не открылась) 3-4 раза встряхнуть и вернуть на огонь на 0.5-1 минуту. А ежели, как учил В.С. Высоцкий, намять ее с сальцой, полагаю - сальцою бульбу не испортишь! P.S. Во время ( с начала варки) картошки (во всех случаях) бросайте в посудину 2-3-4 зубка чеснока, или(и) головочку репч. лука и не вынимайте.
Сметану можно через 5 минут после выключения огня или в тарелку едоку. Способ известен в Калуге и окрест ее! Я, на мой вкус, бывает, посыпаю -"додаю" хмели-сунели! Слегка!
Текст скрыт развернуть
25
Лариса Евстигнеева (Умрихина)
Лариса Евстигнеева (Умрихина) Юрий Троицкий 4 января, в 20:19 Ну вы даёте, Юрий! Так вкусно написали, что слюнки потекли! Текст скрыт развернуть
8
Татьяна Михайловская
Татьяна Михайловская Юрий Троицкий 4 января, в 23:26 Ооо, это уже ЧТО-ТО! Надо попробовать. Спасибо за совет!!! Текст скрыт развернуть
0
Александр Украина -Россия
Александр Украина -Россия 21 октября 16, в 20:33 А как насчет кожуры? Как ее не вари, она все равно будет жесткая и несъедобная! Так не проще-ли очистить картошку? Текст скрыт развернуть
1
Валерия Михайлова (Чивозерцева)
Валерия Михайлова (Чивозерцева) Александр Украина -Россия 4 января, в 14:28 в рецепте говорится о молодой картошке.. после обварок-обжарок в данном рецепте, кожура практически не чувствуется..=) Текст скрыт развернуть
5
Александр Украина -Россия
Александр Украина -Россия Валерия Михайлова (Чивозерцева) 4 января, в 18:27 Да, вы правы, я написал, а потом увидел,что картошка молодая. Ну так я тоже молодую картошку практически не чищу. Текст скрыт развернуть
1
елена васильева
елена васильева 18 декабря 16, в 09:24 ВКУСНО Текст скрыт развернуть
1
Елена Гуздельская
Елена Гуздельская 4 января, в 16:06 Молодой картофель сваренный с укропом не нуждается ни в каких добавках, он и так тает во рту. Я имею в виду наш белорусский картофель. Импортный картофель это полный отстой. Текст скрыт развернуть
13
Николай
Николай 4 января, в 17:48 осталось дело за малым-купить в январе молодую картошку. Текст скрыт развернуть
15
Юрий Щукин
Юрий Щукин Николай 5 января, в 08:30 Так пошел в зимний сад и копнул кустик на ведерко)))) Текст скрыт развернуть
2
Владимир Владимирович
Владимир Владимирович 5 января, в 04:52 добавлю:
если нет молодого картофеля-чистим старый, ложим в морозилку до появления молодого картофеля, с молодого снимаем кожуру, оборачиваем ею достатый из морозилки старый....ну а далее по рецепту
Текст скрыт развернуть
1
Владимир
Владимир 5 января, в 14:17 Надо будет попробовать Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 51
Новое на Дачном участке
Что делать чтобы петуния росла "шариком"?

Что делать чтобы петуния росла "шариком"?

Что делать чтобы петуния росла "шариком"? Супер пышная петуния! Ну, давайте разбираться! Но. перед тем как начать свой краткий обзор, хочу вас

Георгий 25 май, 08:03
+159 64
Пирог "Улитка". Очень быстрый и вкусный!

Пирог "Улитка". Очень быстрый и вкусный!

Пирог Улитка из слоенного теста с ветчиной и сыром. Пирог получается, нежный, с хрустящей корочкой, оригинальный на вид и очень вкусный. Готовиться очень про

Наталья Калнина 25 май, 07:10
+1 1
Настой крапивы для красоты и здоровья волос

Настой крапивы для красоты и здоровья волос

Нет ничего лучше для красоты и здоровья волос, чем крапива. Она поможет избавиться от перхоти, ускорит рост волос, предотвратит их выпадение, вернет здоровый

Аленка Алексеева 24 май, 18:51
+1 0
Проверенный способ борьбы с медведкой

Проверенный способ борьбы с медведкой

Я хочу предложить проверенный мною способ борьбы с медведкой. Берем березовый деготь и опилки (можно отруби, но опилки лучше). В емкость наливаем 3-4 л воды, доб

Ольга Филиппова 24 май, 17:53
+7 2
Забытое растение из далекого детства

Забытое растение из далекого детства

Хочу рассказать вам о растении далекого детства, которое сейчас почему-то забыто. Канупер, или по-ботанически, пижму бальзамическую, в России разводили как пряно

Ольга Филиппова 24 май, 17:51
+25 8
Садовая диковина - Бенинказа

Садовая диковина - Бенинказа

Строго говоря, это не тыква : растение относится к роду бенинказа. Но в обиходе ее называют восковой тыквой. Листочки у нее похожи на листья тыкв, но

Ольга Филиппова 24 май, 17:14
+10 1
С тыквой на "ты". Секреты выращивания гигантского овоща

С тыквой на "ты". Секреты выращивания гигантского овоща

Тыквы, которые растут на огородах, разные. В природе их 20 видов, но на грядках обычно встречается три. Тыква обыкновенная (твердокорая). Сортов у этого ви

Ольга Филиппова 24 май, 17:11
+5 0
Окрошка с жареной картошкой: три оригинальных рецепта традиционного блюда

Окрошка с жареной картошкой: три оригинальных рецепта традиционного блюда

Одно из традиционных блюд летом - это окрошка. Предлагаем определиться: на кефире, минеральной воде, квасе или воде с уксусом, а также взять на вооружение три не

Ольга Филиппова 24 май, 16:28
+3 1
Овощи можно выращивать не на грядке, а в… бутылке! Устройте шикарный огород на балконе

Овощи можно выращивать не на грядке, а в… бутылке! Устройте шикарный огород на балконе

Выращивание овощей для многих огородников кажется делом немудреным. Но что делать, если, кроме балкона, в квартире нет ничего или сооружение теплицы на даче

Ольга Филиппова 24 май, 15:52
+13 5
Зачем нужен детский подгузник для растений

Зачем нужен детский подгузник для растений

Интересно, зачем нужен детский подгузник для растений? Это невероятно, но вещество из детских подгузников и женских прокладок может использоваться в садоводстве.

Елена Матвеева 24 май, 15:36
+1 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать