Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×

Все о загородной жизни

Вот для чего нужна нижняя ча…

Вот для чего нужна нижняя часть духовки! 99% людей не используют ее по назначению

18 янв, 18:28
+172 34
Кто попробует этот способ вы…

Кто попробует этот способ выращивания рассады – другого уже никогда применять не будет

10 янв, 19:53
+168 50
Стиральный порошок больше не…

Стиральный порошок больше не покупаем, мыло отстирывает в тысячу раз лучше!

24 дек 16, 16:50
+163 59
Все думали, что он копает ям…

Все думали, что он копает яму под бассейн...

5 янв, 20:44
+131 23









Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту!

развернуть

Блюдом из картофеля нынче никого не удивишь. Но, поверьте, банальный картофель может заиграть совершенно новыми гранями вкуса, если приготовить его по нашему рецепту.

Необычайно нежный, ароматный и аппетитный, он буквально тает во рту…

молодой картофель в кожуре

Молодой картофель в кожуре

Ингредиенты

  • 1 кг молодого картофеля
  • 450 мл куриного бульона
  • 100 г сливочного масла
  • соль, специи по вкусу

Приготовление

  1. Картофель тщательно вымойте щеткой, кожуру не очищайте. Выложите клубни в глубокую сковороду и залейте бульоном на 3/4 высоты картофеля. Варите после закипания под крышкой на минимальном огне 15 минут.
  2. Толкушкой для картофеля (или другим плоским предметом) прижмите каждый клубень так, чтобы он треснул, но не расплющился.
  3. Добавьте в сковороду сливочное масло, соль, специи и готовьте на умеренном огне еще 10 минут до полного выпаривания жидкости и легкого зарумянивания клубней. Переверните картофелины, чтобы с другой стороны они также поджарились.

«Тающий» картофель готов!

молодой картофель в кожуре

Казалось бы, обычное блюдо, но какое исполнение! А добавки к такой картошечке выбирайте уже на свой вкус: измельченный чеснок, зелень, сметана — всё будет кстати.

источник


Опубликовала Ольга Филиппова , 04.01.2017 в 13:35

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
dt222
dt222 canibal22 Galperin Уже 300 лет вся Россия живет на картошке и не вымерла, а тут, блядь, нашёлся диетолог. Текст скрыт развернуть
1
5 января, в 10:18
Сергей Л.
Сергей Л. canibal22 Galperin Да, согласен, он способствует образованию камней! Текст скрыт развернуть
0
5 января, в 10:31
Виктор Михайлович
Виктор Михайлович СУПЕР ВКУСНО.......ВО РТУ ТАЕТ... Текст скрыт развернуть
4
28 июня 16, в 11:35
Людмила Бочкова
Людмила Бочкова КЛАСС! СПАСИБО! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ! Текст скрыт развернуть
3
29 июня 16, в 01:32
Татьяна Бугаева (Смирнова)
Татьяна Бугаева (Смирнова) Спасибо! Аппетитно!!! Текст скрыт развернуть
3
29 июня 16, в 11:14
Ольга Ледовская
Ольга Ледовская Классс,надо попробовать Текст скрыт развернуть
1
29 июня 16, в 21:11
Юрий Троицкий
Юрий Троицкий Я уж пожил, мягко говоря, на белом свете и подтверждаю ответственно : это вкусно, НО....не просто чеснок, зелень или сметану, а: не снимая посуду с огня!- чеснок раздавить (в чесн/давилке) не заморачиваясь на счет переборщить, зелень с преобладанием укропа, в присутствии кинДзы мелко порезать, перемешать все тщательно, засыпать слоем поверх картошки, накрыть крышкой; посудину, с содержимым при закрытой крышке, приподнять над огнем, прихватками придерживая крышку (что бы не открылась) 3-4 раза встряхнуть и вернуть на огонь на 0.5-1 минуту. А ежели, как учил В.С. Высоцкий, намять ее с сальцой, полагаю - сальцою бульбу не испортишь! P.S. Во время ( с начала варки) картошки (во всех случаях) бросайте в посудину 2-3-4 зубка чеснока, или(и) головочку репч. лука и не вынимайте.
Сметану можно через 5 минут после выключения огня или в тарелку едоку. Способ известен в Калуге и окрест ее! Я, на мой вкус, бывает, посыпаю -"додаю" хмели-сунели! Слегка!
Текст скрыт развернуть
25
11 июля 16, в 21:07
Лариса Евстигнеева (Умрихина)
Лариса Евстигнеева (Умрихина) Юрий Троицкий Ну вы даёте, Юрий! Так вкусно написали, что слюнки потекли! Текст скрыт развернуть
8
4 января, в 20:19
Татьяна Михина
Татьяна Михина Юрий Троицкий Ооо, это уже ЧТО-ТО! Надо попробовать. Спасибо за совет!!! Текст скрыт развернуть
0
4 января, в 23:26
Александр Украина -Россия
Александр Украина -Россия А как насчет кожуры? Как ее не вари, она все равно будет жесткая и несъедобная! Так не проще-ли очистить картошку? Текст скрыт развернуть
1
21 октября 16, в 20:33
Валерия Михайлова (Чивозерцева)
Валерия Михайлова (Чивозерцева) Александр Украина -Россия в рецепте говорится о молодой картошке.. после обварок-обжарок в данном рецепте, кожура практически не чувствуется..=) Текст скрыт развернуть
5
4 января, в 14:28
Александр Украина -Россия
Александр Украина -Россия Валерия Михайлова (Чивозерцева) Да, вы правы, я написал, а потом увидел,что картошка молодая. Ну так я тоже молодую картошку практически не чищу. Текст скрыт развернуть
1
4 января, в 18:27
елена васильева
елена васильева ВКУСНО Текст скрыт развернуть
1
18 декабря 16, в 09:24
Елена Гуздельская
Елена Гуздельская Молодой картофель сваренный с укропом не нуждается ни в каких добавках, он и так тает во рту. Я имею в виду наш белорусский картофель. Импортный картофель это полный отстой. Текст скрыт развернуть
13
4 января, в 16:06
Касторка
Касторка я и обыкновенную вареную съем. К меня на дачном участке она супер вкусная растет. А эти изыски - барство Текст скрыт развернуть
3
4 января, в 16:48
Николай Шляховой
Николай Шляховой осталось дело за малым-купить в январе молодую картошку. Текст скрыт развернуть
15
4 января, в 17:48
Юрий Щукин
Юрий Щукин Николай Шляховой Так пошел в зимний сад и копнул кустик на ведерко)))) Текст скрыт развернуть
2
5 января, в 08:30
Светлана Клыкова
Светлана Клыкова Спасибо за подсказку. Текст скрыт развернуть
1
4 января, в 21:28
Владимир Владимирович
Владимир Владимирович добавлю:
если нет молодого картофеля-чистим старый, ложим в морозилку до появления молодого картофеля, с молодого снимаем кожуру, оборачиваем ею достатый из морозилки старый....ну а далее по рецепту
Текст скрыт развернуть
1
5 января, в 04:52
Владимир
Владимир Надо будет попробовать Текст скрыт развернуть
1
5 января, в 14:17
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 53
Новое на Дачном участке
Как выжать из дров максимум: 9 способов продлить горение, увеличить теплоотдачу и сократить расход

Как выжать из дров максимум: 9 способов продлить горение, увеличить теплоотдачу и сократить расход

Одно и то же количество дров может гореть с разной скоростью и выделять разное количество тепла. Далее в статье приведены способы продлить время горения дров, ув

Ольга Филиппова 21 янв, 15:54
+1 0
Как правильно весной размножить розы черенками

Как правильно весной размножить розы черенками

Размножение садовой розы черенками осенью или весной – один из самых удобных способов, позволяющих размножить декоративную культуру с минимальными затратами. Вес

Ольга Филиппова 21 янв, 14:57
+1 0
Что подготовить для ранневесеннего опрыскивания сада

Что подготовить для ранневесеннего опрыскивания сада

Если летом вы хотите собирать со своих грядок богатые урожаи фруктов и овощей, то уже с ранней весны придется позаботиться о том, чтобы сократить количество боле

Ольга Филиппова 21 янв, 14:12
+11 0
15 самых серьезных ошибок при выращивании рассады

15 самых серьезных ошибок при выращивании рассады

Выращивание рассады – захватывающий процесс, и вызывает он массу эмоций. Одни садоводы от него в восторге, вторые относятся к нему как к обязательному этапу в

Ольга Филиппова 21 янв, 13:03
+7 2
Печенье "грибочки"

Печенье "грибочки"

Оригинальный рецепт приготовления ароматного печенья с добавлением крахмала. Грибочки получаются рассыпчатыми и вкусными.  Ингредиенты  - 460 гр. м

Ольга Филиппова 20 янв, 22:30
+8 2
5 комнатных растений с самыми крупными цветками

5 комнатных растений с самыми крупными цветками

Крупные цветки всегда привлекают к себе восхищенное внимание. Броские, массивные, они предлагают оценить сложность строения, красоту деталей, напоминают то огром

Ольга Филиппова 20 янв, 19:40
+17 4
Собственный ботанический сад на девяти сотках

Собственный ботанический сад на девяти сотках

Мой дом расположен в Логойском районе, на участке площадью 9 соток. Этот участок я купил почти 30 лет назад, в 1989-м. И сразу же приступил к его обустройств

Ольга Филиппова 20 янв, 19:33
+61 13
Рассольник

Рассольник

После всех прошедших праздничных дней и изысканных застольных блюд, хочется уже скушать простого супчика. Я хочу поделиться рецептом рассольника. Естественно удиви

Svetlana Anikanova 20 янв, 18:56
+1 0
Чудо-шпаргалка для тех, кто вяжет: поможет прочесть даже самую запутанную схему

Чудо-шпаргалка для тех, кто вяжет: поможет прочесть даже самую запутанную схему

В моду снова вернулись ажурные воротнички , вязаные крючком. Модели из японских журналов мод отличаются особой изящностью, равнодушно на них смотреть невозможно

Ольга Филиппова 20 янв, 15:54
+13 1
О яблонях в вопросах и ответах

О яблонях в вопросах и ответах

Почему яблоня долго не плодоносит? Если деревья долго не плодоносят − надо обратиться к тому, кто продал вам эти саженцы. Возможно, они привиты на сильнорослый п

Ольга Филиппова 20 янв, 15:50
+15 1

Поиск по блогу

Запомнить
Читать