Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Эту закуску вы полюбите даже…

Эту закуску вы полюбите даже больше, чем сельдь под шубой!

16 ноя, 14:52
+220 30
Стоит добавить этот ингредие…

Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту

25 ноя, 19:17
+125 23
Ленивые беляшики: быстро и о…

Ленивые беляшики: быстро и очень вкусно!

1 дек, 19:37
+75 12
Действительно вкусный печено…

Действительно вкусный печеночный салат

10 дек, 17:39
+40 7
Массовая атака кабачков на м…

Массовая атака кабачков на мой огород: как я дошла до жизни такой

30 ноя, 19:03
+64 25
Тепличка своими руками - от …

Тепличка своими руками - от фундамента до урожая!

25 ноя, 16:48
+42 16
Мечта лентяйки: седум

Мечта лентяйки: седум

13 дек, 13:05
+40 11
Когда сажать рассаду в 2018 …

Когда сажать рассаду в 2018 году - календарь посадки рассады

4 дек, 19:46
+35 2
Выращивайте арахис - он прек…

Выращивайте арахис - он прекрасно растет в средней полосе

10 дек, 12:59
+33 6
Вот что нужно посадить на ог…

Вот что нужно посадить на огороде, чтобы отпугнуть вредителей

26 ноя, 14:22
+33 8
Как рябинолистник испортил мне жизнь

Как рябинолистник испортил мне жизнь

14 дек, 13:00
+25 11
Создаем красивый дизайн сада…

Создаем красивый дизайн сада своими руками: 10 главных секретов

26 ноя, 17:07
+22 9
Как разбогатеть на саженцах

Как разбогатеть на саженцах

22 ноя, 14:27
+22 1
7 секретов профессионалов, к…

7 секретов профессионалов, которые помогут сделать ваш сад особенным

6 дек, 12:34
+20 29

Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту!

развернуть

Блюдом из картофеля нынче никого не удивишь. Но, поверьте, банальный картофель может заиграть совершенно новыми гранями вкуса, если приготовить его по нашему рецепту.

Необычайно нежный, ароматный и аппетитный, он буквально тает во рту…

молодой картофель в кожуре

Молодой картофель в кожуре

Ингредиенты

  • 1 кг молодого картофеля
  • 450 мл куриного бульона
  • 100 г сливочного масла
  • соль, специи по вкусу

Приготовление

  1. Картофель тщательно вымойте щеткой, кожуру не очищайте. Выложите клубни в глубокую сковороду и залейте бульоном на 3/4 высоты картофеля. Варите после закипания под крышкой на минимальном огне 15 минут.
  2. Толкушкой для картофеля (или другим плоским предметом) прижмите каждый клубень так, чтобы он треснул, но не расплющился.
  3. Добавьте в сковороду сливочное масло, соль, специи и готовьте на умеренном огне еще 10 минут до полного выпаривания жидкости и легкого зарумянивания клубней. Переверните картофелины, чтобы с другой стороны они также поджарились.

«Тающий» картофель готов!

молодой картофель в кожуре

Казалось бы, обычное блюдо, но какое исполнение! А добавки к такой картошечке выбирайте уже на свой вкус: измельченный чеснок, зелень, сметана — всё будет кстати.

источник


Опубликовала Ольга Филиппова , 04.01.2017 в 13:35

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
canibal22 Galperin
canibal22 Galperin 28 июня 16, в 09:22 Люди, старайтесь как можно меньше употреблять в пищу картофель, если не можете от него отказаться полностью Текст скрыт развернуть
-13
Елена М-К
Елена М-К canibal22 Galperin 28 июня 16, в 15:52 Почему? Текст скрыт развернуть
1
dt222
dt222 canibal22 Galperin 5 января, в 10:18 Уже 300 лет вся Россия живет на картошке и не вымерла, а тут, блядь, нашёлся диетолог. Текст скрыт развернуть
1
Сергей Л.
Сергей Л. canibal22 Galperin 5 января, в 10:31 Да, согласен, он способствует образованию камней! Текст скрыт развернуть
0
Виктор Михайлович
Виктор Михайлович 28 июня 16, в 11:35 СУПЕР ВКУСНО.......ВО РТУ ТАЕТ... Текст скрыт развернуть
4
Людмила Бочкова
Людмила Бочкова 29 июня 16, в 01:32 КЛАСС! СПАСИБО! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ! Текст скрыт развернуть
3
Татьяна Бугаева (Смирнова)
Татьяна Бугаева (Смирнова) 29 июня 16, в 11:14 Спасибо! Аппетитно!!! Текст скрыт развернуть
3
Ольга Ледовская
Ольга Ледовская 29 июня 16, в 21:11 Классс,надо попробовать Текст скрыт развернуть
1
Юрий Троицкий
Юрий Троицкий 11 июля 16, в 21:07 Я уж пожил, мягко говоря, на белом свете и подтверждаю ответственно : это вкусно, НО....не просто чеснок, зелень или сметану, а: не снимая посуду с огня!- чеснок раздавить (в чесн/давилке) не заморачиваясь на счет переборщить, зелень с преобладанием укропа, в присутствии кинДзы мелко порезать, перемешать все тщательно, засыпать слоем поверх картошки, накрыть крышкой; посудину, с содержимым при закрытой крышке, приподнять над огнем, прихватками придерживая крышку (что бы не открылась) 3-4 раза встряхнуть и вернуть на огонь на 0.5-1 минуту. А ежели, как учил В.С. Высоцкий, намять ее с сальцой, полагаю - сальцою бульбу не испортишь! P.S. Во время ( с начала варки) картошки (во всех случаях) бросайте в посудину 2-3-4 зубка чеснока, или(и) головочку репч. лука и не вынимайте.
Сметану можно через 5 минут после выключения огня или в тарелку едоку. Способ известен в Калуге и окрест ее! Я, на мой вкус, бывает, посыпаю -"додаю" хмели-сунели! Слегка!
Текст скрыт развернуть
25
Лариса Евстигнеева (Умрихина)
Лариса Евстигнеева (Умрихина) Юрий Троицкий 4 января, в 20:19 Ну вы даёте, Юрий! Так вкусно написали, что слюнки потекли! Текст скрыт развернуть
8
Татьяна Михайловская
Татьяна Михайловская Юрий Троицкий 4 января, в 23:26 Ооо, это уже ЧТО-ТО! Надо попробовать. Спасибо за совет!!! Текст скрыт развернуть
0
Александр Россия
Александр Россия 21 октября 16, в 20:33 А как насчет кожуры? Как ее не вари, она все равно будет жесткая и несъедобная! Так не проще-ли очистить картошку? Текст скрыт развернуть
1
Валерия Михайлова (Чивозерцева)
Валерия Михайлова (Чивозерцева) Александр Россия 4 января, в 14:28 в рецепте говорится о молодой картошке.. после обварок-обжарок в данном рецепте, кожура практически не чувствуется..=) Текст скрыт развернуть
5
Александр Россия
Александр Россия Валерия Михайлова (Чивозерцева) 4 января, в 18:27 Да, вы правы, я написал, а потом увидел,что картошка молодая. Ну так я тоже молодую картошку практически не чищу. Текст скрыт развернуть
1
елена васильева
елена васильева 18 декабря 16, в 09:24 ВКУСНО Текст скрыт развернуть
1
Елена Гуздельская
Елена Гуздельская 4 января, в 16:06 Молодой картофель сваренный с укропом не нуждается ни в каких добавках, он и так тает во рту. Я имею в виду наш белорусский картофель. Импортный картофель это полный отстой. Текст скрыт развернуть
13
Николай
Николай 4 января, в 17:48 осталось дело за малым-купить в январе молодую картошку. Текст скрыт развернуть
15
Юрий Щукин
Юрий Щукин Николай 5 января, в 08:30 Так пошел в зимний сад и копнул кустик на ведерко)))) Текст скрыт развернуть
2
Владимир Владимирович
Владимир Владимирович 5 января, в 04:52 добавлю:
если нет молодого картофеля-чистим старый, ложим в морозилку до появления молодого картофеля, с молодого снимаем кожуру, оборачиваем ею достатый из морозилки старый....ну а далее по рецепту
Текст скрыт развернуть
1
Владимир
Владимир 5 января, в 14:17 Надо будет попробовать Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 51
Новое на Дачном участке
11 бесподобных кухонных хитростей

11 бесподобных кухонных хитростей

Согласитесь, что на кухне без маленьких хитростей не обойтись. Ведь всегда хочется, чтобы блюда получались более вкусными, чтобы времени на готовку уходило меньш

Ольга Филиппова 15 дек, 08:16
+481 63
Вторая жизнь старой мебели. Бесценные идеи для дома и дачи

Вторая жизнь старой мебели. Бесценные идеи для дома и дачи

Мебельные магазины наперебой предлагают нам обновить убранство своего дома. Интерьерная мода меняется чуть ли не каждый год, и чтобы показать себя современным и

Ольга Филиппова 15 дек, 06:18
+49 4
12 способов, как сделать горшочки для рассады своими руками

12 способов, как сделать горшочки для рассады своими руками

Посев семян на рассаду – дело, требующее подготовки, но вовсе не обязательно идти в магазин или на рынок и тратить деньги на специальные контейнеры. Достаточ

Ольга Филиппова 14 дек, 22:38
+3 2
Можно ли класть в компостную яму гнилые яблоки и другие подгнившие продукты?

Можно ли класть в компостную яму гнилые яблоки и другие подгнившие продукты?

Многие дачники опрометчиво отправляют в компост все, что, по их мнению, способно перегнить и стать удобрением. Однако за безобидными, на первый взгляд, продуктам

Ольга Филиппова 14 дек, 22:34
+3 0
Самый простой и вкусный Заливной Пирог с капустой!

Самый простой и вкусный Заливной Пирог с капустой!

Шарлотка с капустой , конечно, не праздничное блюдо. Но лучший рецепта домашней выпечки представить трудно: очень просто, быстро, невероятно вкусно и полезн

Ольга Филиппова 14 дек, 19:41
+12 3
Снеговик, метель и елка. 5 рецептов необычных зимних десертов

Снеговик, метель и елка. 5 рецептов необычных зимних десертов

Близятся Новый год и Рождество. В каждой семье есть свой набор блюд для этих праздников, в том числе и десерты. Но всегда можно приготовить что-то новое, вку

Ольга Филиппова 14 дек, 19:28
+2 1
Откровения консультантов. Вот как нас обманывают в магазинах бытовой техники

Откровения консультантов. Вот как нас обманывают в магазинах бытовой техники

Для большинства из нас слово «скидка» звучит как призыв. Призыв покупать и тратить. Но что скрывается за товаром с низкой ценой и насколько можно доверять консул

Ольга Филиппова 14 дек, 19:24
+3 0
Чем полезен чай? Завариваем по правилам

Чем полезен чай? Завариваем по правилам

Чай помогает проснуться утром, снимает усталость, укрепляет сосуды. Люди, регулярно пьющие чай, обычно отличаются хорошей памятью – в этом напитке содержатся вещ

Ольга Филиппова 14 дек, 19:18
+1 0
Как покрасить кирпичную стену без штукатурки: цель, способы и выбор краски

Как покрасить кирпичную стену без штукатурки: цель, способы и выбор краски

Не самый распространенный вариант фасадной отделки; но все же кирпич иногда окрашивают с сохранением его поверхностной структуры, то есть без предварительного ош

Ольга Филиппова 14 дек, 18:45
+1 0
Вот для чего нужны велосипеды

Вот для чего нужны велосипеды

Норвегия — велосипедная страна, норвежцы велосипеды любят. Но иногда эта любовь приобретает причудливые формы... Фотографии Ильи Степанова 1. В нас

Ольга Филиппова 14 дек, 16:47
+1 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Олег Гончаров
Как хорошо, что есть знающие и понимающие Елены Премудрые :-)
Олег Гончаров 25 фантастических теплиц
Елена Премудрая
Елена Премудрая
Валентина Семенова
Виктор Паржницкий
Потолок тоже из сосны, а смола не капает?
Виктор Паржницкий Заразился темой ремонта бани
Вячеслав
Толстых слайсов не бывает - они все тонкие, так что можно было не уточнять.
Вячеслав 11 бесподобных кухонных хитростей
Николай Громов
Спасибо!!!
Николай Громов 11 бесподобных кухонных хитростей