Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Пенсионерка более 45-ти лет …

Пенсионерка более 45-ти лет живет одна в глухом лесу без воды, света, газа и телефона

10 окт, 13:26
+77 15
Хотите каждый год получать б…

Хотите каждый год получать большие урожаи лука? Вот 4 простых совета

5 окт, 11:13
+73 13
Средство, которое сотворит ч…

Средство, которое сотворит чудо даже с хилыми, болезненными растениями

21 сен, 10:25
+70 6
Всегда любила зразы, но этот…

Всегда любила зразы, но этот рецепт — что-то особенное!

11 окт, 11:49
+62 8

Русская полезнейшая хреновушечка

развернуть

Ещё Петр I наказывал хозяевам постоялых дворов иметь у себя миниму 5 четвертей этого напитка, для замерзших путников. И я покажу, как её готовить.

Русская полезнейшая хреновушечка

Почему хреновуха? Потому что хрен! А что такое хрен? Хрен деревенский - пряно-ароматическое многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству крестоцветных. Его родственниками являются горчица, кресс-салат, редиска. О происхождении хрена существуют различные утверждения. Он был известен древним римлянам и грекам, египтянам. Растение легко распространяющееся и сейчас встречается во многих странах в диком виде.

Русская полезнейшая хреновушечка

Большинство ботаников считают хрен исконно русским пряно-ароматическим растением. С 1500 года до н.э. его как блюдо и приправу, одну из самых горьких и острых, употребляли греки. Считали, что хрен не только возбуждает аппетит, но и активизирует жизненные силы. Из него делали мази для лечения ревматизма.

Хрен у славянских народов был самой распространенной пряностью. Им приправляли студень, мясные блюда, использовали для засолки капусты, огурцов. Начиная с IX века славяне выращивали его как культурное растение. Постепенно хрен перебрался в Западную Европу, где прежде всего к нему пристрастились немцы, называя его несколько трансформированным славянским словом «крен». С XVI века в Германии стали возделывать эту культуру - употребляя не только как пищевую приправу, но и добавляя в пиво, шнапс, - а позднее начали и экспортировать. Спустя два столетия за немцами последовали французы.

Народы Северной Европы также познали эту пряность и использовали в пищу корень и листья растения. Позднее других познакомились с хреном англичане, которые использовали его вначале как лекарственное средство против лихорадки, выведения камней из желчных протоков печени, как средство, улучшающее рост волос. Спустя столетия хрен утвердился в английской кухне. Письменные источники XVI столетия сообщают нам, что в русской кухне его подавали как незаменимую приправу к праздничному студню; хрен, натертый крупнойстружкой - к жареному поросенку.

В пищу его употребляли в основном люди, занимающиеся тяжелым трудом (рабочие, фермеры), а затем он стал принадлежностью изысканных блюд (подавали к устрицам, мясу). Хрен использовали в изготовлении крепких напитков, соединяя с горькой полынью и пижмой лекарственной. Напитком отпаивали уставших путешественников. Выращивали хрен возле постоялых дворов и гостиниц.

Во все времена хрен использовался в качестве лекарственного средства, постепенно стал входить в состав многих препаратов. В настоящее время хрен культивируется во многие странах, более всего в Восточной и Северной Европе, США (штаты Иллинойс, Пенсильвания, Нью-Джерси, Висконсин - американцы ежегодно поедают 6 миллионов банок консервированного хрена).

Имеет другие названия: хрен обыкновенный, хрин (укр.) натыг оту (азерб.), гытыг оту (арм.)

Итак, мы решили зимой не болеть и приготовить хреновую водку - хреновуху.

Нам понадобится:

  • Водка - 1 литр
  • Хрен - дохрена, то есть грамм 200-300
  • Мёд - лучше цветочный, он повлияет на цвет напитка - 2 ст.ложки.
  • Перец черный и горошком - по 3 штучки
  • Гвоздика сушёная - 1 бутон.

Приготовление:

Хрен тщательно вымыть, нарезать тонкими брусками.

Мёд подогреть.

Сложить хрен в тару, залить мёд, добавить гвоздику и перец.

Залить половиной водки, тщательно потрясти.

Когда мёд смешается с водкой – вылить остальную.

Еще раз протрясти, плотно закупорить и убрать в темное прохладное место минимум на 3 месяца.

Не верьте тем, кто утверждает, что хреновуха готова уже через неделю. Это просто алкота, которой надо выпить.

Хорошая, правильная хреновуха стоит в темноте минимум полгода. За это время она станет мягкой, прозрачной и очень полезной.

Русская полезнейшая хреновушечка

Русская полезнейшая хреновушечка

Опыт из жизни: мой дед никогда не пил таблеток от поноса, он лечился водкой. Стакан водки, чайная ложка чёрного перца, чайная ложка соли. Пить строго перед поеданием борща.

Кстати, от простуды он лечился точно так же. И ни разу не брал больничный. А пахал на заводе всю жизнь, до самой смерти.

За вас, чтобы не завяли!

Будьте здоровы, не болейте и берегите себя и своих близких!


Источник →

Ключевые слова: здоровье, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 12.10.2017 в 13:52

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Владимир Чернышов
Владимир Чернышов 12 октября, в 14:00 Семейство крестоцветных переименовали.
Теперь это семейство капустных.
А рецепт интересный, надо попробовать.
Тем более, что у меня есть хороший спирт.
Текст скрыт развернуть
0
Shezz Шескин Владимир
Shezz Шескин Владимир 12 октября, в 15:59 Да у нас есть отличное средство от всех болезней . Но наша дорожная полиция считает что так лечиться нельзя . Это противозаконно . Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 12 октября, в 17:23 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Ship Zanoza
Ship Zanoza 13 октября, в 12:38 Это не Хреновуха, нет; имбиря, лаврового листа,чили,калгана,прополиса и настенного на исключительном самогоне 65-70*
Если после приёма рюмки 75гр. вам захотелось ещё выпить то это не Хреновуха а какое то саке:)
СВОЙ САМОГОН,БЛИЖЕ К ТЕЛУ!!!
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Новое на Дачном участке
Эти торты выглядят так, будто они из мрамора! А нужно взять лишь сгущенку и желатин…

Эти торты выглядят так, будто они из мрамора! А нужно взять лишь сгущенку и желатин…

Приятно, когда торт не только очень вкусный, но и красивый. А что может быть красивее, чем покрытие из зеркальной глазури. Выполненные в этой технике торты от ко

Ольга Филиппова 17 окт, 17:09
+2 0
4 варианта дезинфекции почвы

4 варианта дезинфекции почвы

В некоторые сезоны при влажной прохладной погоде, как, например, в этом году, очень распространены вспышки заболеваний овощей. Чтобы снизить вероятность возникно

Ольга Филиппова 17 окт, 12:37
+1 0
Шесть рецептов вкуснейшей капусты

Шесть рецептов вкуснейшей капусты

Квашеная капуста – это вкусный и полезный гарнир. Содержащиеся в ней пробиотики улучшают пищеварение, снижают уровень сахара в крови, улучшают функцию печени, но

Ольга Филиппова 17 окт, 12:15
+18 7
Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски

Ингредиенты (5 порции) Баклажан - 2 шт. Болгарский перец - 1 шт. Жгучий перец - 0.5 струч. Кориандр - 0.5 ч.л. Мас

Ольга Филиппова 17 окт, 12:08
+1 1
Как вчерашние горожане строят деревню на Алтае

Как вчерашние горожане строят деревню на Алтае

Корреспондент Алена Бойко побывала в экопоселении на Алтае, где люди отказались от жизни в обществе потребления и пытаются построить свое. — Ты, наверное

Ольга Филиппова 17 окт, 11:49
+1 1
Сероводород и метан. Или почему не стоит лезть в выгребную яму

Сероводород и метан. Или почему не стоит лезть в выгребную яму

H2S. Что о нём нужно знать. Сероводород - очень коварный газ. Это запах тухлых яиц. Это один из самых ядовитых газов, поэтому человеческое обоняние чув

Ольга Филиппова 17 окт, 10:36
+2 1
Нужна перекопка осенью?

Нужна перекопка осенью?

Сторонники органического земледелия говорят, что осенью можно не копать. Я это подтверждаю! Как не копать осенью? Можно отказаться от осенней перекопки, но грядк

IrinaEr Еремина 17 окт, 09:54
+1 0
Самые урожайные сорта картофеля

Самые урожайные сорта картофеля

Самые урожайные сорта картофеля. Рассмотрим наиболее известные сорта, которые позволяют собрать большие урожаи. Подробнее смотрите видео здесь https://youtu.

Мстислав Степанюк 17 окт, 09:53
+5 1
Белая... рябина по моим окном

Белая... рябина по моим окном

Рябина в зимнем саду – зрелище удивительное: на белом снежном покрывале яркие всполохи ягод! Но, оказывается, рябина бывает не только красной. Например,

Ольга Филиппова 17 окт, 09:51
+4 0
Герань, пеларгония - маленькие хитрости

Герань, пеларгония - маленькие хитрости

Вырастить герань можно и из семян, но я предпочитаю черенкование, которое проводится с середины февраля до начала марта. В это время уже требуется произво

Ольга Филиппова 17 окт, 06:09
+157 39

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Игорь Вольф
зачем на таком крутом склоне пахать, положе нет?
Игорь Вольф Как вчерашние горожане строят деревню на Алтае
Галина Лапина
спасибо
Галина Лапина Самые урожайные сорта картофеля
Галина Лапина
спасибо
Галина Лапина Шесть рецептов вкуснейшей капусты
Палыч .
Наталья Казанцева
Ни сахара, ни уксуса в классический рецепт не кладется.
Наталья Казанцева Шесть рецептов вкуснейшей капусты
Нина Новикова
класс
Нина Новикова Баклажаны по-корейски
Владимир Eвтеев