Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Восхитительный рецепт мясног…

Восхитительный рецепт мясного пирога, от которого невозможно оторваться

25 авг, 23:43
+78 4
Цветы, которые можно сеять под зиму

Цветы, которые можно сеять под зиму

5 сен, 11:24
+73 17
Вот что можно сделать из ста…

Вот что можно сделать из старых межкомнатных дверей

15 сен, 16:58
+73 21
Чудесные фотографии деревенс…

Чудесные фотографии деревенских питомцев, от которых на душе становится тепло

10 сен, 14:36
+71 10

Не знаете куда деть черствый черный хлеб?

развернуть

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? Из него можно приготовить очень вкусный и полезный напиток. Рассажу как!

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Кипятим воду, наливаем чуть больше половины 3-х литровой банки, остужаем.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Берем наш черный хлеб, примерно 1/3 батона.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Режем на средние кубики

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Обжариваем(без масла), чтобы чуть пригорело.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Выкладываем в миску или кастрюлю.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Засыпаем сахар, около 3-4 столовых ложек.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Заливаем кипятком, чтобы полностью прикрывало сухари.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Добавляем изюм. Но можно добавлять и другие ингредиенты: грушу, клюкву, вишню, лимон и другие фрукты и ягоды.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Перемешиваем до состояния кашицы. Затем охлаждаем до 35-37 С и...

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Добавляем чуть-чуть дрожжей (можно хлебопекарных) около 1/10 чайной ложки.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Ожидаем около 30 минут, чтобы дрожжи сработали, перемешиваем.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Выливаем кашицу в банку с водой. Добавляем еще сахар по вкусу.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Берем у супруги резинку для волос.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Закрываем целлофаном и затягиваем резинкой. Ставим в теплое темное место часов на 10-15.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Через 10-15 часов достаем. Должна пойти "газация" или брожение, это можно увидеть по пузырькам, которые поднимаются вверх.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Сливаем в тазик или кастрюлю сначала через дуршлаг.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Переливаем в бутылку и на пару часов в холодильник. Важно: хранить только в холодильнике, а то бутылка может взорваться.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Все! Квас готов! А через дня два хранения в холодильнике, пена будет как у пива. Кстати, за руль лучше не садиться, алкоголя около 1.5 градусов

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

А теперь немного о пользе.

Обладает приятным освежающим вкусом, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Квас обладает отличными вкусовыми качествами; он утоляет жажду благодаря содержащимся в нём кислотам — молочной и отчасти уксусной; обладает высокой энергетической ценностью, способствует пищеварению благодаря содержащейся в нём углекислоте, которая облегчает переваривание пищи, её всасывание и повышает аппетит. Также он содержит витамины, свободные аминокислоты, сахара и микроэлементы. В квасе содержится много витаминов B1 и E, что объясняет его полезные свойства. В квасе также содержатся ценные ферменты (от лат. fermentum — «закваска»).

Содержание алкоголя в дрожжевом (на дрожжевом хлебе) сорте кваса: от 0,7 % об. до 2,6 % об[9]. Квас не рекомендуют употреблять при циррозе печени, гастрите и гипертонии.

Квас, как продукт молочнокислого брожения, по действию на организм во многом подобен таким продуктам, как кефир, простокваша, ацидофилин, кумыс. Он регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, улучшает обмен веществ, препятствует развитию болезнетворных микроорганизмов, поднимает тонус. Квас может использоваться даже как основной продукт питания: в голодные годы он спасал людей от истощения.

Источник


Ключевые слова: квас, напитки, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 24.02.2017 в 12:07

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Комментарий удалён.
Татьяна Милованова
Татьяна Милованова 21 февраля 16, в 19:15 Спасибо, пригодится! Текст скрыт развернуть
1
Uno Blik
Uno Blik 21 февраля 16, в 23:51 Спасибо за рецепт, но есть вопрос. На фото видно, что целлофан, вроде как дырявый. А в тексте про это не сказано. Это имеет значение? Текст скрыт развернуть
0
имярек тоже
имярек тоже Uno Blik 22 февраля 16, в 07:43 Конечно имеет значение.При брожении выделяется углекислый и ему нужен выход. Если в место целлофана надеть медицинскую резиновую перчатку и хорошо ее закрепить на горловине, то она надуется. Нужно будет немного подождать когда углекислый растворится в квасе и перчатка опадет, то квас получается газированным. Текст скрыт развернуть
4
Валентина Слезко
Валентина Слезко 22 февраля 16, в 17:13 Полезно Текст скрыт развернуть
0
Занилов Владимир
Занилов Владимир 25 февраля 16, в 13:00 Матушка всю жизнь квас из "чернушки" делала. Тогда сухого в продаже не было. Текст скрыт развернуть
2
Oltaviro Oltaviro
Oltaviro Oltaviro 24 февраля, в 12:21 Ну, для начала - это не "батон". Во вторых - этот рецепт еще деды-прадеды знали. Филлипова как всегда что-то где-то содрала, но даже не удосужилась коррекцию провести, поэтому остались какие-то непонятные "об[9]." Текст скрыт развернуть
1
Наталья Щербакова
Наталья Щербакова 24 февраля, в 20:56 спасибо .скоро буду делать Текст скрыт развернуть
0
Иван Рабинович
Иван Рабинович 24 февраля, в 22:34 Спасибо.
Попробуем.
Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 9
Новое на Дачном участке
Запишите в планы: посадить тюльпаны

Запишите в планы: посадить тюльпаны

А пока подготовьте для них участок Тюльпаны – одни из самых популярных цветов на дачах. Их сажают в конце сентября, чтобы луковицы смогли укорениться д

Ольга Филиппова 23 сен, 07:22
+14 3
Лук-чеснок анзур

Лук-чеснок анзур

Однажды, выходя из продовольственного магазина, обратил внимание на продажу больших зеленых сочных листьев, напоминающих лист кукурузы. Поинтересовался этими

Ольга Филиппова 23 сен, 05:24
+71 23
Огурцы на стимуляторах плодоносят до самых заморозков

Огурцы на стимуляторах плодоносят до самых заморозков

Плодоносить огурцы могут практически до наступления заморозков. Но обычно у нас они выдыхаются намного раньше. В этом виноваты болезни, ведь обрабатывать посадки

Ольга Филиппова 22 сен, 19:58
+10 3
13 ценных свойств уксуса, о которых мы не подозревали

13 ценных свойств уксуса, о которых мы не подозревали

Полки магазинов переполнены дорогостоящими чистящими средствами, которые иногда не лучшим образом справляются со своей основной задачей — отмыть загрязнение. П

Ольга Филиппова 22 сен, 19:44
+15 1
Простой рецепт вкуснейшей закуски из баклажанов

Простой рецепт вкуснейшей закуски из баклажанов

Попробуйте приготовить баклажаны по этому рецепту и он станет вашим любимым. Для полной готовности блюду понадобится 3–5 дней, но можно начинать есть уже на след

Ольга Филиппова 22 сен, 13:33
+26 2
Варенье из спелых помидоров с яблоками

Варенье из спелых помидоров с яблоками

Это блюдо вареньем можно назвать с натяжкой. Хотя бы потому, что итальянцы частенько подают его в качестве соуса к мясу. Но можно его просто намазать на хлеб и п

Ольга Филиппова 22 сен, 13:16
+3 1
Тайное хранилище для овощей

Тайное хранилище для овощей

В течение нескольких лет я опробовал различные варианты и остановился на простом и эффективном способе длительного хранения овощей. За многие годы огородничест

Ольга Филиппова 22 сен, 13:13
+3 1
Булочки из слоеного теста с кунжутом! Слоеные булочки с творогом!

Булочки из слоеного теста с кунжутом! Слоеные булочки с творогом!

Этот рецепт всегда использую в период выездов на природу, готовятся такие булочки просто и очень быстро. Я использую готовое слоеное тесто, по желанию можно приг

Svetlana Anikanova Аниканова 22 сен, 12:57
+3 1
Сентябрь: Спасаем теплицу от фитофторы, а яблони от гнили

Сентябрь: Спасаем теплицу от фитофторы, а яблони от гнили

На вопросы о том, что нужно сделать в конце сезона, отвечает Андрей Туманов. Надо ли обрабатывать деревья от болезней? Прочитал в интернете, что нео

Ольга Филиппова 22 сен, 08:48
+21 4
Борщ, щи, харчо. Рецепты суповых заправок на зиму

Борщ, щи, харчо. Рецепты суповых заправок на зиму

Борщ, щи и харчо, заготовленные в банках, облегчат жизнь студентам, холостякам и занятым хозяйкам. На зиму можно запасти не только лечо или соленые огурцы

Ольга Филиппова 22 сен, 08:39
+45 7

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

galina Дудина (Одинцова)
Людмила Алимасова (Рыжова)
Cпасибо!
Людмила Алимасова (Рыжов… 8 ошибок, которые мы совершаем каждую осень
Заиц Василий
Да, Ленинабадский и Костакозский консервные комбинаты....
Заиц Василий Лук-чеснок анзур
Fedor Sergeev
Измельчает
Fedor Sergeev Лук-чеснок анзур
Александр Панфилов
Спасибо
Александр Панфилов Простой рецепт вкуснейшей закуски из баклажанов
Ирина Константинова
Татьяна Кононова
Спасибо.
Татьяна Кононова Лук и чеснок без нематоды