Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

6 добавок к варенью, с котор…

6 добавок к варенью, с которыми оно получится волшебным

6 июн, 10:12
+92 17
Фрикадельки с картофелем и с…

Фрикадельки с картофелем и соусом бешамель: вкусное блюдо в оригинальном исполнении

8 июн, 10:32
+87 12
Удивительный апельсиновый пи…

Удивительный апельсиновый пирог! Рецепт, который я искала 17 лет после поездки в солнечный Портофино

31 май, 16:15
+65 10
Многие до сих пор готовят ва…

Многие до сих пор готовят варенье неправильно! «Сырое варенье» не нужно варить совсем!

9 июн, 23:09
+60 4
Секретный прием выращивания …

Секретный прием выращивания грунтовых огурцов: урожайность больше, а усилий меньше

21 май, 20:02
+82 7
Одна капля йода, и вы не узн…

Одна капля йода, и вы не узнаете свой огород! Против фитофтороза, мучнистой росы и вредителей

15 июн, 19:09
+63 5
Какие многолетники лучше все…

Какие многолетники лучше всего растут в тени?

27 май, 15:42
+46 6
Простое народное средство, ч…

Простое народное средство, чтобы помидоры быстро росли и хорошо плодоносили

6 июн, 12:12
+38 5
Отгибаем ветки у яблони и по…

Отгибаем ветки у яблони и получаем огромный урожай

28 май, 16:52
+37 5
Мастер-класс от Андрея Туман…

Мастер-класс от Андрея Туманова: огурцы в мешках

21 май, 16:59
+30 4
Вот какие растения нужно обр…

Вот какие растения нужно обрезать после цветения

13 июн, 14:01
+28 3
Что делать, если огурцы плохо растут

Что делать, если огурцы плохо растут

6 июн, 12:01
+27 2
Вот что даст мульча вашим растениям

Вот что даст мульча вашим растениям

3 июн, 16:32
+25 2
Черная мульчирующая ткань – …

Черная мульчирующая ткань – моя помощница!

2 июн, 22:47
+24 17

Не знаете куда деть черствый черный хлеб?

развернуть

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? Из него можно приготовить очень вкусный и полезный напиток. Рассажу как!

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Кипятим воду, наливаем чуть больше половины 3-х литровой банки, остужаем.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Берем наш черный хлеб, примерно 1/3 батона.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Режем на средние кубики

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Обжариваем(без масла), чтобы чуть пригорело.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Выкладываем в миску или кастрюлю.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Засыпаем сахар, около 3-4 столовых ложек.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Заливаем кипятком, чтобы полностью прикрывало сухари.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Добавляем изюм. Но можно добавлять и другие ингредиенты: грушу, клюкву, вишню, лимон и другие фрукты и ягоды.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Перемешиваем до состояния кашицы. Затем охлаждаем до 35-37 С и...

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Добавляем чуть-чуть дрожжей (можно хлебопекарных) около 1/10 чайной ложки.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Ожидаем около 30 минут, чтобы дрожжи сработали, перемешиваем.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Выливаем кашицу в банку с водой. Добавляем еще сахар по вкусу.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Берем у супруги резинку для волос.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Закрываем целлофаном и затягиваем резинкой. Ставим в теплое темное место часов на 10-15.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Через 10-15 часов достаем. Должна пойти "газация" или брожение, это можно увидеть по пузырькам, которые поднимаются вверх.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Сливаем в тазик или кастрюлю сначала через дуршлаг.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Переливаем в бутылку и на пару часов в холодильник. Важно: хранить только в холодильнике, а то бутылка может взорваться.

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

Все! Квас готов! А через дня два хранения в холодильнике, пена будет как у пива. Кстати, за руль лучше не садиться, алкоголя около 1.5 градусов

Не знаете куда деть черствый черный хлеб? еда, сделай сам

А теперь немного о пользе.

Обладает приятным освежающим вкусом, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Квас обладает отличными вкусовыми качествами; он утоляет жажду благодаря содержащимся в нём кислотам — молочной и отчасти уксусной; обладает высокой энергетической ценностью, способствует пищеварению благодаря содержащейся в нём углекислоте, которая облегчает переваривание пищи, её всасывание и повышает аппетит. Также он содержит витамины, свободные аминокислоты, сахара и микроэлементы. В квасе содержится много витаминов B1 и E, что объясняет его полезные свойства. В квасе также содержатся ценные ферменты (от лат. fermentum — «закваска»).

Содержание алкоголя в дрожжевом (на дрожжевом хлебе) сорте кваса: от 0,7 % об. до 2,6 % об[9]. Квас не рекомендуют употреблять при циррозе печени, гастрите и гипертонии.

Квас, как продукт молочнокислого брожения, по действию на организм во многом подобен таким продуктам, как кефир, простокваша, ацидофилин, кумыс. Он регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, улучшает обмен веществ, препятствует развитию болезнетворных микроорганизмов, поднимает тонус. Квас может использоваться даже как основной продукт питания: в голодные годы он спасал людей от истощения.

Источник


Ключевые слова: квас, напитки, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 24.02.2017 в 12:07

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Комментарий удалён.
Татьяна Милованова
Татьяна Милованова 21 февраля 16, в 19:15 Спасибо, пригодится! Текст скрыт развернуть
1
Uno Blik
Uno Blik 21 февраля 16, в 23:51 Спасибо за рецепт, но есть вопрос. На фото видно, что целлофан, вроде как дырявый. А в тексте про это не сказано. Это имеет значение? Текст скрыт развернуть
0
имярек тоже
имярек тоже Uno Blik 22 февраля 16, в 07:43 Конечно имеет значение.При брожении выделяется углекислый и ему нужен выход. Если в место целлофана надеть медицинскую резиновую перчатку и хорошо ее закрепить на горловине, то она надуется. Нужно будет немного подождать когда углекислый растворится в квасе и перчатка опадет, то квас получается газированным. Текст скрыт развернуть
4
Валентина Слезко
Валентина Слезко 22 февраля 16, в 17:13 Полезно Текст скрыт развернуть
0
Занилов Владимир
Занилов Владимир 25 февраля 16, в 13:00 Матушка всю жизнь квас из "чернушки" делала. Тогда сухого в продаже не было. Текст скрыт развернуть
2
Oltaviro Oltaviro
Oltaviro Oltaviro 24 февраля 17, в 12:21 Ну, для начала - это не "батон". Во вторых - этот рецепт еще деды-прадеды знали. Филлипова как всегда что-то где-то содрала, но даже не удосужилась коррекцию провести, поэтому остались какие-то непонятные "об[9]." Текст скрыт развернуть
1
Наталья Щербакова
Наталья Щербакова 24 февраля 17, в 20:56 спасибо .скоро буду делать Текст скрыт развернуть
0
Иван Рабинович
Иван Рабинович 24 февраля 17, в 22:34 Спасибо.
Попробуем.
Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 9
Новое на Дачном участке
Иконы в доме, как выбрать и куда поставить

Иконы в доме, как выбрать и куда поставить

Раньше практически в каждом доме был собственный иконостас — место, где располагались иконы и где к святым и к Господу возносились молитвы. Теперь же многие хрис

Ольга Филиппова 20 июн, 00:48
+66 11
Идеи для оформления садового дворика

Идеи для оформления садового дворика

Так здорово, когда есть свой дворик, где можно приятно проводить время на свежем воздухе в приятной компании родных/друзей или наедине с любимой книгой. И конечн

Ольга Филиппова 19 июн, 21:35
+1 0
Огурцы по-корейски с морковью на зиму

Огурцы по-корейски с морковью на зиму

Этот салат или закуска готовится без варки, путем маринования. Получаются очень вкусные, остренькие, хрустящие маринованные огурцы с морковкой. Попробуйте!

Ольга Филиппова 19 июн, 21:32
+2 0
Почему листья капусты сохнут, вянут и меняют цвет?

Почему листья капусты сохнут, вянут и меняют цвет?

Все знают, что цвет листьев здоровой капусты должен быть разных оттенков зеленого, в зависимости от ее возраста и сорта. Но зачастую огородники сталкиваютс

Ольга Филиппова 19 июн, 21:10
+1 0
Моя любимая свинчатка плюмбаго – цветок цвета летнего неба

Моя любимая свинчатка плюмбаго – цветок цвета летнего неба

Однажды я увидела свинчатку на картинке в интернете. Невероятно красивый кустарник, сплошь усыпанный небесно-голубыми соцветиями. Разумеется, решила узнать о

Ольга Филиппова 19 июн, 21:08
+1 0
Пять рецептов малосольных огурцов

Пять рецептов малосольных огурцов

Малосольные огурчики − прекрасная летняя закуска по поводу и без повода. Их отлично подать к вареной картошечке, к шашлычкам, к жареной курице, к любым

Ольга Филиппова 19 июн, 21:00
+4 1
Травы для газона – какие бывают и что выбрать

Травы для газона – какие бывают и что выбрать

В магазине у стойки с газонными травами легко растеряться – огромные и недешевые пакеты с незнакомыми названиями смутят неопытного садовода. Рассказываем, ка

Ольга Филиппова 19 июн, 20:55
+1 0
7 способов, как использовать медную проволоку на даче и дома

7 способов, как использовать медную проволоку на даче и дома

Наверняка у многих на даче в пресловутом ящике с условным названием "Выбросить жалко" завалялся моток медной проволоки, а может и не один. Рассказываем, что и

Ольга Филиппова 19 июн, 18:34
+2 0
Летний уход за картофелем – пошаговый мастер-класс с фото

Летний уход за картофелем – пошаговый мастер-класс с фото

Посадили и забыли? С таким подходом собрать много картофеля в конце лета не удастся. Хотя этот овощ неприхотлив, в июне ему стоит уделить несколько часов, а то и

Ольга Филиппова 19 июн, 18:32
+1 0
Куда исчезли дедушки?

Куда исчезли дедушки?

От автора: У меня был прекрасный дед, который многому научил меня… и рыбу ловить, и столярничать, и видеть красоту природы, и с пониманием относиться к чужим

Ольга Филиппова 19 июн, 18:12
+42 18

Поиск по блогу

Последние комментарии

Zhanna Ivanova
Стоит попробовать,спасибо.
Zhanna Ivanova Восхитительный рецепт мясного пирога, от которого невозможно оторваться
Олег Кошевой
Да так и живём!
Олег Кошевой Популярный забор из профлиста оказался под запретом
Ирина К****
Александр Русский
Лаврентий Палыч Берия
Владимир
Александр Алексеевич