Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Готовлю уже третьи выходные …

Готовлю уже третьи выходные подряд, мои в восторге!

18 апр, 17:06
+181 12
Идеальный рецепт приготовлен…

Идеальный рецепт приготовления мяса! Не зря его называют кремлевским

31 мар, 16:21
+88 27
Из слив не надо делать варен…

Из слив не надо делать варенье! Есть кое-что намного вкуснее...

28 мар, 13:51
+86 6
Теперь при случае я всегда п…

Теперь при случае я всегда покупаю 2 плавленых сырка. И вот зачем

22 мар, 13:50
+76 13
Готовы к такому урожаю? Нужн…

Готовы к такому урожаю? Нужно сеять морковь следующим образом

20 апр, 15:31
+88 15
Удобрение для клубники – как…

Удобрение для клубники – как повысить урожайность простыми способами?

10 апр, 12:08
+44 9
Чего НЕ нужно делать в саду …

Чего НЕ нужно делать в саду весной - 5 главных ошибок садоводов

21 мар, 12:55
+30 0
Вот как увеличить урожай мал…

Вот как увеличить урожай малины, смородины и крыжовника в три раза!

14 апр, 12:16
+26 0
Вот почему надо прищипывать …

Вот почему надо прищипывать верхушки побегов малины

30 мар, 09:58
+24 4
Пилильщик не пройдет: спасае…

Пилильщик не пройдет: спасаем сливу без химии

3 апр, 17:26
+23 4
Я умудряюсь черенковать перц…

Я умудряюсь черенковать перцы и получать урожай!

19 апр, 15:30
+22 5
12 советов, которые помогут …

12 советов, которые помогут грамотно организовать грядки и существенно повысить урожайность

18 апр, 19:16
+20 2
Уникальный способ размножени…

Уникальный способ размножения деревьев и кустарников

3 апр, 23:13
+18 6
А вам такие грядки нравятся?

А вам такие грядки нравятся?

18 апр, 23:14
+18 3

Хлеб из камыша

развернуть

Где растет камыш, там вам и булочка, и чай с сахарным сиропом. 

Что мы знаем о камыше? Пожалуй, только то, что он растет в водоемах, красиво выглядит и в нем прячутся некоторые водоплавающие птицы… Впрочем, наверняка, найдется и какая-то «умняшка», которая продолжит этот список, но даже она вряд ли знает, что из камыша можно приготовить хлеб…

Хлеб в тайге своими руками

Да-да, вы не ослышались! Камыш – это, как бы странно не прозвучало, – источник муки! И, кстати, солдаты, воевавшие в Великую отечественную войну, знали об этом. Жестокая правда жизни военных лет: еды на всех не хватало, хотя армию и старались кормить лучше, чем кого-бы то ни было. Поэтому правители придумали довольно странный способ помочь солдатам, но тем не менее спасший ни одну душу от голодной смерти. Самолеты пролетая над лесами, где находились роты или партизаны скидывали листовки, в них были… рецепты, а точнее, списки растений, которые можно было превратить в сытную пищу. Вот камыш как раз и был таким растением.

Готовим дома, местная еда, рецепты: Хлеб из камыша

Оказывается, в его корневищах много сахара и муки, а весной концентрация этих веществ становится особенно велика. Добыть и то и другое можно простейшим способом: корневища нарезают на ломтики 0,5-1 см и сушат до тех пор, пока они не будут разламываться с сухим треском. Затем можно размалывать их в муку. А для получения сиропа корневища камыша вымачивают и нарезают на мелкие кусочки. Кладут в кастрюлю с водой (из расчета 1 кг на 1 л) и кипятят около часа. Затем, сцеженный сок уваривают на легком огне до густоты.

Кстати, не путайте камыш и рогозу – это два разных растения, но оба годятся для приготовления и сиропа, и муки. Говорят, что где-то в Сибири жители до сих пор пользуются такими рецептами: где растет камыш, там вам и булочка, и чай с сахарным сиропом…

Правда, решив приготовить муку или сахар будьте внимательны при выборе водоема, где будете срезать камыш или рогозу, все-таки экология сегодня благоприятствует не в каждом населенном пункте. Но, тем не менее такой рецепт стоит взять на заметку, а вдруг пригодиться?

Хлеб из камыша

rodovid.me


Ключевые слова: рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 10.02.2017 в 20:43

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ирина Марк
Ирина Марк 10 февраля 17, в 21:11 Теперь камыш запишут в список исчезающих растений.))) Текст скрыт развернуть
0
alexander leonov
alexander leonov Ирина Марк 10 февраля 17, в 23:06 Нет,введут налог за сбор камыша Текст скрыт развернуть
5
Борис Свидлов
Борис Свидлов alexander leonov 11 февраля 17, в 06:05 Не налог, а патент на сбор камыша существовал в Украине ( о России просто не знаю). Его (рогозу) косят для изготовления элитных крыш в Европе. Я родился в Херсоне, У нас папа в 50-х годах построил из камыша и глины стены, потолочные перекрытия , крышу. Стоит дом. Крышу, правда на шифер сменили. Текст скрыт развернуть
2
Ирина Марк
Ирина Марк 10 февраля 17, в 21:13 А коробка на первом фото - нарушение всех санитарно-гигиенических норм. ((( Текст скрыт развернуть
1
Людмила Александровна
Людмила Александровна 11 февраля 17, в 04:33 Вообще-то не весь камыш шел в пищу, а тот,в котором толстый "мясистый" "корень" и стебель. У нас такой называют "чаканом".Войну и послевоенные годы помог не одной семье выжить.Заготавливали "впрок" - подростки ходили на озёра, "тянули чакан", а потом к вечеру, когда обтечёт и высохнет влага поверх растения, перетаскивали домой, сушили.Всё из этих заготовок шло в дело - здесь и мука (сердцевина растения) , и перина с подушкой (листья), и кровельный материал, и добавка в корм скоту, и поплавки на удочку... Текст скрыт развернуть
3
С К
С К Людмила Александровна 11 февраля 17, в 07:22 Мать в войну была подростком, ходила за 50 км за чаканом. Хлеб пекла, часть продавала и покупала муку Текст скрыт развернуть
2
серёга васильев
серёга васильев 14 марта 17, в 21:09 К сожалению, интернет превратился в что-то подобное стены в туалете. Пишу, что хочу, без всякой ответственности за написанное.
Мука из камыша и рогоза богата дубильными веществами и просто так в пищу не годится. Ее следует долго вымачивать. Количество " сахара" там ничтожно мало и, естественно, ни о каком сиропе говорить не приходится.
Если кому интересно,- в советские времена была напечатана интересная книжка Николая Михайловича Верзилина
"По следам Робинзона " Предназначена она была для детской. аудитории.Но там по-честному было сказано, что в пищу просто так ничего не годится.Нужно некоторое время, что бы превратить этот подножный корм в более- менее приличную еду.
А то не раз встречаются на просторах инета статьи, где расписаны рецепты выпечки, конфет, варенья,из подручных( подножных) материалов. а уж про "мясо" из дождевых червей вообще нечего сказать. Только ведь не задумываются эти " писатели" об ответственности.А ну как какой недоросль уйдет в леса с одним айфоном с целью прожит месяц- другой на подножном корму по совету " бывалых". Что тогда?
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 7
Новое на Дачном участке
Кустовой укроп - все ли мы делаем правильно?

Кустовой укроп - все ли мы делаем правильно?

Кустовой укроп: история выведения, видовые особенности и уход за растениями С одного-единственного растения этого укропа за лето можно собрать целую гору а

Ольга Филиппова 20 апр, 21:16
+2 0
Храню эти 10 продуктов в кладовке десятки лет и ем, когда захочу. Они не портятся. Никогда!

Храню эти 10 продуктов в кладовке десятки лет и ем, когда захочу. Они не портятся. Никогда!

Чтобы обезопасить себя от диареи, отравления и даже летального исхода, не стоит употреблять в пищу продукты с истекшим сроком годности . Возможно ты будешь удив

Ольга Филиппова 20 апр, 18:27
+8 0
Подсмотрела у соседа просто роскошную идею оформления дачного участка. Домашние в восторге!

Подсмотрела у соседа просто роскошную идею оформления дачного участка. Домашние в восторге!

На улице всё теплее, а это значит, что долгие вечерние посиделки на даче уже не за горами. Пока ты предвкушаешь шашлычки, на заднем дворе уже заждалась хозяйск

Ольга Филиппова 20 апр, 18:17
+1 0
«Фаршированный» лаваш, запечённый в вашей духовке

«Фаршированный» лаваш, запечённый в вашей духовке

Фаршированный лаваш, запеченный в духовке – очень вкусная закуска , имеющая множеств вариантов приготовления. Блюдо готовится быстро, получается аппетитным

Ольга Филиппова 20 апр, 15:32
+15 1
Готовы к такому урожаю? Нужно сеять морковь следующим образом

Готовы к такому урожаю? Нужно сеять морковь следующим образом

Я морковь сею следующим образом. Морковь любит глубоко возделанную плодородную почву. Не прореживаю, почти. Поступаю следующим образом: За 10-12

Ольга Филиппова 20 апр, 15:31
+88 15
Эти 15 чудо-конструкций окажут незаменимую помощь на вашем участке

Эти 15 чудо-конструкций окажут незаменимую помощь на вашем участке

Наступила весна, и настало время задуматься об опорных конструкциях для будущих растений, которые начнут давать урожай летом. Поддерживающие клетки и сооружения

Ольга Филиппова 20 апр, 15:26
+3 0
Полейте растения таким средством и они через пару дней оживут!

Полейте растения таким средством и они через пару дней оживут!

Полезный совет для цветоводов и просто тех, кто любуется видом сочной зелени домашних растений! Обязательно поделитесь этим простым советом со своими друзьями.

Ольга Филиппова 20 апр, 15:17
+38 2
Этот способ укоренения растений действует даже там, где другие бессильны

Этот способ укоренения растений действует даже там, где другие бессильны

Для тех растений, которые плохо укореняются привычными способами, приходится придумывать что-то новое. Мы нашли метод, который подходит даже для самых капризных

Ольга Филиппова 20 апр, 13:10
+2 0
Вкуснейшие блюда из мясного фарша

Вкуснейшие блюда из мясного фарша

1. Стожки - блюдо из мясного фарша Продукты: Фарш мясной — 0,5 кг Яйца крутые — 3 штуки Лук репчатый — 2 головки Картофель — 2 штуки Сыр

Ольга Филиппова 20 апр, 13:04
+18 1
Нежнее мяса вы не пробовали — ароматное мясо по-грузински!

Нежнее мяса вы не пробовали — ароматное мясо по-грузински!

Это ни чем не хуже шашлыка на природе — мясо в духовке или мясо по-грузински! Давно искала такой рецепт, мясо получилось сочное и мягкое… Грузинская кухня

Ольга Филиппова 20 апр, 13:01
+35 5

Поиск по блогу

Последние комментарии

Вета 7
PALORIA
Дина Алексеева
Вивьен Ли
владимир рябченко
Елена Мих
Елена Мих