Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Эту закуску вы полюбите даже…

Эту закуску вы полюбите даже больше, чем сельдь под шубой!

16 ноя, 14:52
+181 26
Оригинальные, вкусное и прос…

Оригинальные, вкусное и простое блюло из фарша. Не рецепт, а выручалочка

1 ноя, 17:29
+99 19
Картон и вилка вместо ткацко…

Картон и вилка вместо ткацкого станка. Идея супер!

14 ноя, 14:23
+92 10
Интересные идеи для вашей да…

Интересные идеи для вашей дачи, которые захотите осуществить

15 ноя, 17:36
+84 10

Мясные колбаски «Чевапчичи». Готовим сами простой деликатес

развернуть

Мясные колбаски «Чевапчичи»

Чевапчичи - это сербские жареные колбаски. Такие колбаски получаются сочными и очень вкусными, а делаются они достаточно просто.

Мясные колбаски «Чевапчичи»

Понадобится:

  • - мясо свинины - 300 г
  • - мясо индейки - 300 г (можно использовать другой вид мяса)
  • - соль, чёрный молотый перец, приправа к мясу - по вкусу
  • - яйцо - 1 шт.
  • - мука - 1,5 ст. л.
  • - лук - 1 шт.
  • - морковь - 1 шт.
  • - чеснок - 3 зубчика
  • - вода - 50 мл
  • - зелень (укроп или петрушка) - пучок
  • - растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Мясо необходимо вымыть, обсушить с помощью бумажного полотенца, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку.

Мясные колбаски «Чевапчичи»

В отдельную тарелку вбить яйцо, добавить соль, чёрный молотый перец, приправу к мясу и пропущенный через пресс чеснок, хорошо перемешать с помощью вилки.

Мясные колбаски «Чевапчичи»

Получившуюся яично-чесночную массу вылить в фарш и хорошенько вымешать его.

Мясные колбаски «Чевапчичи»

Затем в фарш всыпать муку, ещё раз хорошо перемешать.

Мясные колбаски «Чевапчичи»

Фарш отбить и поместить в миску. Миску с фаршем затянуть пищевой плёнкой и отправить на 15-20 минут в холодильник.

Теперь из фарша надо сформировать колбаски продолговатой формы - чевапчичи. Это можно сделать мокрыми руками или же воспользоваться пластиковой бутылкой.

Мясные колбаски «Чевапчичи»

Таким образом сформировать все колбаски и выложить их на доску, смоченную водой (к сухой поверхности они могут прилипнуть).

Мясные колбаски «Чевапчичи»

Сковороду разогреть с растительным маслом (масло должно полностью покрывать дно сковороды), выложить мясные колбаски и обжарить с двух сторон до красивого румяного цвета.

Мясные колбаски «Чевапчичи»

Жарить чевапчичи по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Обжаренные колбаски убрать со сковороды.

Лук и морковь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь – брусочками.

В сковороду, где жарились колбаски, отправить лук и морковь, обжарить на небольшом огне до золотистого цвета, периодически помешивая.

В сковороду, поверх обжаренных овощей, выложить чевапчичи.

Мясные колбаски «Чевапчичи»

Влить воду и отправить сковороду на огонь, накрыв крышкой. Готовить чевапчичи на небольшом огне 15-20 минут с момента закипания.

В самом конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень.

Мясные колбаски «Чевапчичи»

Приятного аппетита!

источник


Ключевые слова: кулинария, Полотенца, рецепты
Опубликовал Игорь Дятчин , 08.07.2017 в 20:13

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
ирина зарипова
ирина зарипова 8 июля, в 20:19 А можно ли их заморозить? Текст скрыт развернуть
0
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova ирина зарипова 9 июля, в 02:42 Мне кажется, что их вполне можно заморозить, попробовать вначале обернуть каждую колбаску пищевой пленкой. чтобы они между собой не склеились и не примерзли друг к другу. Текст скрыт развернуть
1
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 8 июля, в 21:11 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova 9 июля, в 02:40 Последнее время по ТВ часто рекламируют Чевапчичи, а как готовятся они, я не знала. Поэтому большое спасибо за пошаговвые фото приготовления этих колбасок.Обязательно приготовлю.Беру в закладку. Текст скрыт развернуть
3
Сим-Сим
Сим-Сим 9 июля, в 08:14 А чем это отличается от котлет? Текст скрыт развернуть
8
Марго
Марго Сим-Сим 9 июля, в 09:28 Формой))) Текст скрыт развернуть
1
Юрий Мочиевский
Юрий Мочиевский Марго 9 июля, в 09:35 Названием.) Текст скрыт развернуть
6
Сим-Сим
Сим-Сим Марго 9 июля, в 09:39 И лишними телодвижениями. Например, пропихиванием этой массы через горлышко бутылки... ??? Текст скрыт развернуть
4
Татьяна Аскерова
Татьяна Аскерова Сим-Сим 9 июля, в 12:55 В фарше нет хлеба. Текст скрыт развернуть
-2
Сим-Сим
Сим-Сим Татьяна Аскерова 9 июля, в 15:32 А я никогда не кладу хлеб, только манку. Здесь предлагают муку. Текст скрыт развернуть
-1
Ирина Киселёва, Москва (***)
Ирина Киселёва, Москва (***) Татьяна Аскерова 9 июля, в 22:02 В чевапы сербы не кладут ничего, кроме мяса и специй. В рецепте - НЕ сербские чевапчичи. Текст скрыт развернуть
2
Марианна Почерняева
Марианна Почерняева 9 июля, в 12:43 прочитать не возможно все бегает.... Текст скрыт развернуть
0
Абигайль Отвали
Абигайль Отвали 9 июля, в 14:17 Кто-то говорил, что это люля-кебаб. Название чевапчичи вызывает негативную реакутю, влзможно из-за отвратительноц рекламы. И орущих детей. Текст скрыт развернуть
1
Elena
Elena 9 июля, в 16:11 А может лучше котлет наделать? И вкуснее и заморочек меньше. Текст скрыт развернуть
6
ирина зарипова
ирина зарипова 9 июля, в 21:15 Спасибо! Буду пробовать. Текст скрыт развернуть
0
Ирина Киселёва, Москва (***)
Ирина Киселёва, Москва (***) 9 июля, в 22:00 Сербы в СЕРБСКИЕ чевапчичи, во-первых, не кладут никакой муки (фарш только из мяса, соли и перца состоит), и, во-вторых, их, уж, конечно, никто не тушит!!! Просто жарят на гриле, и всё. Это их национальный фастфуд, кроме ресторанов, очень вкусные чевапы можно купить прямо из окошка на улице - только мясо!
Гарнир - исключительно сырой лук, помидорки, и, по желанию, жареная картошка типа фри. Но гарнира может и вовсе не быть - сербы мясо едят само по себе, "без ничего".
Кто бывал в Сербии, знает.
Текст скрыт развернуть
1
света снегирева Снегирева
света снегирева Снегирева 27 июля, в 14:57 Теперь и мы можем делать Чевапчичи,спасибо!, Текст скрыт развернуть
0
nph9 Шустерова Нина (Ставрова)
nph9 Шустерова Нина (Ставрова) 5 августа, в 16:39 Здорово! Нужно попробовать! Текст скрыт развернуть
0
yur.pan4enko2013 Юрий Николаевич Панченко
yur.pan4enko2013 Юрий Николаевич… 6 августа, в 13:45 Простой рецепт, спасибо. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 19
Новое на Дачном участке
Луковый коктейль для цветов

Луковый коктейль для цветов

Луковый коктейль для цветов Если мои комнатные цветы "грустнеют" на глазах, я готовлю для них "живительный коктейль" - отвар луковой шелухи . Приготов

Ольга Филиппова 18 ноя, 17:14
+145 23
Майонез на молоке без яиц. Получается всегда, готовится за 30 секунд!

Майонез на молоке без яиц. Получается всегда, готовится за 30 секунд!

Майонез на молоке без яиц. Такой майонез прекрасно подойдет для заправки салатов, к первым блюдам, для приготовления бутербродов. Готовится очень легко буква

Наталья Калнина 18 ноя, 17:10
+27 6
Тонкости укрытия лозы

Тонкости укрытия лозы

У нас в большинстве районов виноград приходится на зиму укрывать. Готовить его к этому надо после первых заморозков, так как лоза должна пройти закалку. То есть

Ольга Филиппова 18 ноя, 12:49
+6 0
Посреди сибирской тайги в морозы -40 зреют мандарины и хурма!

Посреди сибирской тайги в морозы -40 зреют мандарины и хурма!

У счастливых людей даже среди снега зреют мандарины и хурма Есть в этом мире две категории людей. Одни ждут, когда приедет добрый дядя и по волшебству сдел

Ольга Филиппова 18 ноя, 12:47
+27 7
Шпалера в дизайне участка

Шпалера в дизайне участка

Шпалера – металлическая или деревянная решетчатая конструкция, которая предназначается не только для вертикальной опоры разных растений, но и может стать декорат

Олег Гончаров 18 ноя, 12:40
+12 0
Очень нежная картофельная запеканка с грибами в сливках

Очень нежная картофельная запеканка с грибами в сливках

Этот рецепт для очень занятой хозяйки. На подготовку вы потратите совсем немного времени, а на выходе получите очень нежное, вкусное и сытное блюдо для всей семь

Svetlana Anikanova Аниканова 18 ноя, 12:26
+2 1
15 странных вещей, найденных разными людьми у себя на заднем дворе

15 странных вещей, найденных разными людьми у себя на заднем дворе

Тем, кто живёт в собственном доме на собственной земле, хорошо известно: это палка о двух концах. С одной стороны, ты сам себе хозяин, с другой - постоянно труди

Ольга Филиппова 18 ноя, 06:28
+116 16
Вкусная и красивая выпечка

Вкусная и красивая выпечка

Ингредиенты: Теплое молоко – 120 мл Сахар или мед – 1 чайная ложка Яичный желток – 1 шт Сливочное масло – 30 г Щепотка соли Дрожжи – 15

Ольга Филиппова 17 ноя, 17:43
+21 2
4 хитрости выращивания крупного редиса

4 хитрости выращивания крупного редиса

1. Используйте самые крупные семена. Из крупных семян и вырастают гигантские корнеплоды редиса. Пригодятся поздние сорта – Чемпион, гибрид Русский размер, К

Ольга Филиппова 17 ноя, 17:24
+11 0
Рассада в улитках и пеленках – экономия места и грунта

Рассада в улитках и пеленках – экономия места и грунта

Каждую весну поклонники сельского хозяйства загромождают свои квартиры ящиками с рассадой. Они занимают подоконники, стеллажи и все доступные горизонтальные

Ольга Филиппова 17 ноя, 17:20
+18 4

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Карга Ягинична
Спасибо за рецепт!
Карга Ягинична Майонез на молоке без яиц. Получается всегда, готовится за 30 секунд!
С К
Галина Макарова
ну здорово!
Галина Макарова Посреди сибирской тайги в морозы -40 зреют мандарины и хурма!
Таша Буянова
галина чумаченко
Спасибо!
галина чумаченко Майонез на молоке без яиц. Получается всегда, готовится за 30 секунд!
Любовь Лютик
спасибо
Любовь Лютик Майонез на молоке без яиц. Получается всегда, готовится за 30 секунд!
НаталИ
запаха нет
НаталИ Луковый коктейль для цветов