Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Прикольные идеи для дачи и сада

Прикольные идеи для дачи и сада

17 июл, 18:23
+99 16
Чкмерули — курица, которая п…

Чкмерули — курица, которая просто тает во рту! Просто и невероятно вкусно

19 июл, 18:04
+73 24
После горчицы земля на моем …

После горчицы земля на моем участке похожа на пух

19 июл, 18:59
+71 11
Замечательная идея для дачи,…

Замечательная идея для дачи, которая порадует цветоводов

27 июн, 13:21
+68 5









Мясные колбаски «Чевапчичи». Готовим сами простой деликатес

развернуть

Мясные колбаски «Чевапчичи»

Чевапчичи - это сербские жареные колбаски. Такие колбаски получаются сочными и очень вкусными, а делаются они достаточно просто.

Мясные колбаски «Чевапчичи»

Понадобится:

  • - мясо свинины - 300 г
  • - мясо индейки - 300 г (можно использовать другой вид мяса)
  • - соль, чёрный молотый перец, приправа к мясу - по вкусу
  • - яйцо - 1 шт.
  • - мука - 1,5 ст. л.
  • - лук - 1 шт.
  • - морковь - 1 шт.
  • - чеснок - 3 зубчика
  • - вода - 50 мл
  • - зелень (укроп или петрушка) - пучок
  • - растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Мясо необходимо вымыть, обсушить с помощью бумажного полотенца, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку.

Мясные колбаски «Чевапчичи»

В отдельную тарелку вбить яйцо, добавить соль, чёрный молотый перец, приправу к мясу и пропущенный через пресс чеснок, хорошо перемешать с помощью вилки.

Мясные колбаски «Чевапчичи»

Получившуюся яично-чесночную массу вылить в фарш и хорошенько вымешать его.

Мясные колбаски «Чевапчичи»

Затем в фарш всыпать муку, ещё раз хорошо перемешать.

Мясные колбаски «Чевапчичи»

Фарш отбить и поместить в миску. Миску с фаршем затянуть пищевой плёнкой и отправить на 15-20 минут в холодильник.

Теперь из фарша надо сформировать колбаски продолговатой формы - чевапчичи. Это можно сделать мокрыми руками или же воспользоваться пластиковой бутылкой.

Мясные колбаски «Чевапчичи»

Таким образом сформировать все колбаски и выложить их на доску, смоченную водой (к сухой поверхности они могут прилипнуть).

Мясные колбаски «Чевапчичи»

Сковороду разогреть с растительным маслом (масло должно полностью покрывать дно сковороды), выложить мясные колбаски и обжарить с двух сторон до красивого румяного цвета.

Мясные колбаски «Чевапчичи»

Жарить чевапчичи по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Обжаренные колбаски убрать со сковороды.

Лук и морковь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь – брусочками.

В сковороду, где жарились колбаски, отправить лук и морковь, обжарить на небольшом огне до золотистого цвета, периодически помешивая.

В сковороду, поверх обжаренных овощей, выложить чевапчичи.

Мясные колбаски «Чевапчичи»

Влить воду и отправить сковороду на огонь, накрыв крышкой. Готовить чевапчичи на небольшом огне 15-20 минут с момента закипания.

В самом конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень.

Мясные колбаски «Чевапчичи»

Приятного аппетита!

источник


Ключевые слова: кулинария, Полотенца, рецепты
Опубликовал Игорь Дятчин , 08.07.2017 в 20:13

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
ирина зарипова
ирина зарипова 8 июля, в 20:19 А можно ли их заморозить? Текст скрыт развернуть
0
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova ирина зарипова 9 июля, в 02:42 Мне кажется, что их вполне можно заморозить, попробовать вначале обернуть каждую колбаску пищевой пленкой. чтобы они между собой не склеились и не примерзли друг к другу. Текст скрыт развернуть
1
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 8 июля, в 21:11 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova 9 июля, в 02:40 Последнее время по ТВ часто рекламируют Чевапчичи, а как готовятся они, я не знала. Поэтому большое спасибо за пошаговвые фото приготовления этих колбасок.Обязательно приготовлю.Беру в закладку. Текст скрыт развернуть
3
Сим-Сим
Сим-Сим 9 июля, в 08:14 А чем это отличается от котлет? Текст скрыт развернуть
7
Марго
Марго Сим-Сим 9 июля, в 09:28 Формой))) Текст скрыт развернуть
1
Юрий Мочиевский
Юрий Мочиевский Марго 9 июля, в 09:35 Названием.) Текст скрыт развернуть
6
Сим-Сим
Сим-Сим Марго 9 июля, в 09:39 И лишними телодвижениями. Например, пропихиванием этой массы через горлышко бутылки... ??? Текст скрыт развернуть
4
Татьяна Аскерова
Татьяна Аскерова Сим-Сим 9 июля, в 12:55 В фарше нет хлеба. Текст скрыт развернуть
-1
Сим-Сим
Сим-Сим Татьяна Аскерова 9 июля, в 15:32 А я никогда не кладу хлеб, только манку. Здесь предлагают муку. Текст скрыт развернуть
-1
Ирина Киселёва, Москва (***)
Ирина Киселёва, Москва (***) Татьяна Аскерова 9 июля, в 22:02 В чевапы сербы не кладут ничего, кроме мяса и специй. В рецепте - НЕ сербские чевапчичи. Текст скрыт развернуть
2
Zabava Putyatishna
Zabava Putyatishna 9 июля, в 11:13 у меня другой рецепт: говядину отбить как на битки,в середину выложить чеснок,кусочки сала,свернуть колбаской(рулетиком),перевязать ниткой или закрепить шпажкой,обжарить слегка на сковорде,потом до тушить в сотейнике.Попробуйте,очень вкусно Текст скрыт развернуть
3
Марианна Почерняева
Марианна Почерняева 9 июля, в 12:43 прочитать не возможно все бегает.... Текст скрыт развернуть
0
Абигайль Отвали
Абигайль Отвали 9 июля, в 14:17 Кто-то говорил, что это люля-кебаб. Название чевапчичи вызывает негативную реакутю, влзможно из-за отвратительноц рекламы. И орущих детей. Текст скрыт развернуть
1
Elena
Elena 9 июля, в 16:11 А может лучше котлет наделать? И вкуснее и заморочек меньше. Текст скрыт развернуть
6
ирина зарипова
ирина зарипова 9 июля, в 21:15 Спасибо! Буду пробовать. Текст скрыт развернуть
0
Ирина Киселёва, Москва (***)
Ирина Киселёва, Москва (***) 9 июля, в 22:00 Сербы в СЕРБСКИЕ чевапчичи, во-первых, не кладут никакой муки (фарш только из мяса, соли и перца состоит), и, во-вторых, их, уж, конечно, никто не тушит!!! Просто жарят на гриле, и всё. Это их национальный фастфуд, кроме ресторанов, очень вкусные чевапы можно купить прямо из окошка на улице - только мясо!
Гарнир - исключительно сырой лук, помидорки, и, по желанию, жареная картошка типа фри. Но гарнира может и вовсе не быть - сербы мясо едят само по себе, "без ничего".
Кто бывал в Сербии, знает.
Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 17
Новое на Дачном участке
Острый хрустящий салат Хе из баклажанов

Острый хрустящий салат Хе из баклажанов

Острый хрустящий азиатский салат из баклажанов, сладкого перца, моркови, красного лука с добавлением уксуса, семян кунжута, чеснока и кинзы. Ингредиент

Ольга Филиппова 23 июл, 23:07
+1 0
Огурцы в собственном соку: отличный рецепт

Огурцы в собственном соку: отличный рецепт

На 1 кг тертых огурцов идет 2 ст.л. соли. На дно 3-х литровой банки положить зонтик укропа и горсть тёртых огурцов, слой огурчиков, слой тертых огурцов, измель

Ольга Филиппова 23 июл, 22:14
+10 0
Практические заметки огородников

Практические заметки огородников

Пока у моркови не появились всходы, ее поливают регулярно. Когда появятся всходы, их 12-15 дней лучше не поливать, за исключением засушливых дней. Это дает в

Ольга Филиппова 23 июл, 18:20
+38 8
Девушка превратила старый комод в стильный предмет мебели за сущие копейки

Девушка превратила старый комод в стильный предмет мебели за сущие копейки

Как просто и недорого из старой мебели сделать новый авторский проект. Если дома в углу стоит старая деревянная мебель, не нужно спешить ее выбрасывать. Эт

Ольга Филиппова 23 июл, 13:57
+18 0
Как и когда поливать плодовый сад

Как и когда поливать плодовый сад

Большинство садоводов редко дают поливы плодовым насаждениям. Многие считают, что у деревьев корни сильные, длинные, проникают в землю очень глубоко и поэтому сп

Ольга Филиппова 23 июл, 13:50
+1 0
Клубника на высоте: вертикальные земляничные грядки. Плюсы и минусы

Клубника на высоте: вертикальные земляничные грядки. Плюсы и минусы

Вертикальные земляничные грядки − достойная альтернатива обычным, так как у такого способа посадки масса достоинств. Вертикальную грядку не надо пропалывать, яго

Ольга Филиппова 23 июл, 13:47
+4 0
Топ 10 энергетически сильных комнатных растений, притягивающих в дом счастье

Топ 10 энергетически сильных комнатных растений, притягивающих в дом счастье

Растения это не только кислородная бомба, которая очищает воздух, это еще и мощный энергетический магнит. Благодаря некоторым домашним растениям мы очищаем ауру

Ольга Филиппова 23 июл, 12:55
+5 2
Цыплёнок в пиве: простое и вкуснейшее деревенское блюдо

Цыплёнок в пиве: простое и вкуснейшее деревенское блюдо

В каждом регионе Германии есть свои кулинарные особенности, но пиво, мясо и «чёрный» хлеб – частые гости в любой провинции. Немцы едят много мяса, гото

Ольга Филиппова 23 июл, 12:03
+25 6
9 секретов хорошего урожая малины

9 секретов хорошего урожая малины

У кого на дачном участке нет хотя бы нескольких кустиков малины? Набрать в пригоршню, и, запрокинув голову, отправить в рот душистые, пахнущие летом и солнцем крас

Ольга Филиппова 23 июл, 11:52
+32 8
Рецепты необычных заготовок из обычных кабачков

Рецепты необычных заготовок из обычных кабачков

Кабачок — полезный и вкусный овощ, из которого хозяюшки умудряются приготовить множество невероятно аппетитных блюд. Но что делать, если все они стали привычным

Ольга Филиппова 23 июл, 06:36
+63 17

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии