Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Пенсионерка более 45-ти лет …

Пенсионерка более 45-ти лет живет одна в глухом лесу без воды, света, газа и телефона

10 окт, 13:26
+84 16
Хотите каждый год получать б…

Хотите каждый год получать большие урожаи лука? Вот 4 простых совета

5 окт, 11:13
+77 14
Всегда любила зразы, но этот…

Всегда любила зразы, но этот рецепт — что-то особенное!

11 окт, 11:49
+64 9
Вот что можно сделать из ста…

Вот что можно сделать из старых шин. Просто невероятно!

13 окт, 18:48
+63 7

Луковые лепешки - невероятно просто и очень вкусно!

развернуть

Кто бы мог подумать, что сочетание обычного пресного теста и зеленого лука может дать такой чудесный результат!

Поспешим заверить: стоить приготовить это блюдо хоть раз, чтобы влюбиться в него. Румяные, ароматные, хрустящие лепешки с зеленым луком

великолепно подойдут и к легкому салату, и к жаркому. Их можно подать на завтрак со стаканом теплого молока или взять с собой на пикник, чтобы было что перекусить, пока жарится шашлычок.

пресные лепешки с зеленым луком

Как приготовить лепешки

Ингредиенты для теста на 12 лепешек

  • - 350 г пшеничной муки
  • - 200 мл кипятка
  • - 1 ч. л. соли
  • - 2 ст. л. растительного масла

Ингредиенты для начинки

  • - средний пучок зеленого лука
  • - щепотка соли

Приготовление

В просеянную муку всыпьте соль, влейте растительное масло и кипяток. Размешайте всё деревянной ложкой. Когда масса немного остынет, замесите упругое тесто и скатайте его в ком. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 20–30 минут.

тесто для пресных лепешек

Промытый лук мелко нарежьте, посолите.

нарезанный зеленый лук

Раскатайте тесто в пласт толщиной до 3 мм. По поверхности пласта, слегка придавливая, распределите лук.

как приготовить лепешки

Плотно скатайте пласт с луком в рулет и нарежьте на 12 частей.

как приготовить лепешки

Края каждого рулетика защипните с двух сторон, прижмите его к столу ладонью и раскатайте скалкой в лепешку диаметром около 10 см. Чтобы лепешка не липла к рукам, можете слегка присыпать ее поверхность мукой.

лепешки с зеленым луком

Далее возможны 2 варианта приготовления: жарка с малом и без. Можно жарить лепешки на практически сухой сковороде, капнув каплю масла лишь в самом начале. Классический вариант приготовления предполагает жарку с добавлением умеренного количества масла.

Невероятно просто и очень вкусно. Кстати, начинку можно менять по своему вкусу: ломтики ветчины, сыр, шпинат…

источник


Ключевые слова: кулинария, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 27.07.2017 в 07:28

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Oлечка Шинкарёва
Oлечка Шинкарёва 4 мая 16, в 19:54 Нравится мне такие простые и вкусные блюда Текст скрыт развернуть
4
ludmila_alekseeva1951 Адексеева
ludmila_alekseeva1951 Адексеева 4 мая 16, в 20:07 Чем проще,тем вкуснее! Текст скрыт развернуть
8
jadan2 ц
jadan2 ц 4 мая 16, в 21:23 350 грамм муки плюс вода - это полкило теста. И на всё это пучок лука? да это просто мучные лепёшки! Лука тут кот наплакал! Лучше уж пирожки с луком и яйцом - там хоть лука столько же, сколько и теста! Текст скрыт развернуть
4
Велена Филатова
Велена Филатова jadan2 ц 5 мая 16, в 11:27 Пропорции легко изменить и лука взять больше Текст скрыт развернуть
4
Наталья Родина
Наталья Родина jadan2 ц 5 мая 16, в 19:15 Вы правы, я делала как-то раз такие лепешки, ерунда получилась - одно тесто и не слоеное, т.к .этот рецепт для пельменей больше подходит. Текст скрыт развернуть
3
Комментарий удалён.
Тамара
Тамара 5 мая 16, в 06:23 лука можно взять чуть больше. Текст скрыт развернуть
4
Комментарий удалён.
Светлана Мороз (Барабанщикова)
Светлана Мороз (Барабанщикова) 5 мая 16, в 13:06 Не плохо! Текст скрыт развернуть
0
Комментарий удалён.
Людмила Александровна
Людмила Александровна 5 мая 16, в 17:52 А какая скуснятина с творогом! ММММММММММММ, пальчики оближешь, если его протереть с яйцом Текст скрыт развернуть
3
Наталия
Наталия 6 мая 16, в 21:07 Отлично! Попробую! Главное, быстро и без "заморочек"... Спасибо! Текст скрыт развернуть
1
Willi wili
Willi wili 27 июля, в 08:56 А в духовке никто не пробовал их печь? Текст скрыт развернуть
1
Ксения Фотина
Ксения Фотина 27 июля, в 10:03 Обожаю умных выдумщиков и их рецепты. К вечеру на стол выставлю гору таких лепешек! Благодарю за рецепт. Текст скрыт развернуть
3
Ксения Фотина
Ксения Фотина Ксения Фотина 27 июля, в 16:41 Друзья кулинары ! ИТАК:
-Мои вовсю наяривают лепешки! Что вкуснятина, - ПОДТВЕРЖДАЮ...Практически получилось всё так, как и рекомендовано. Некоторые форумчане задаются некоторыми вопросами: - соответствует ли количество указанного лука и объему получающегося теста ?ПОЛУЧАЕТСЯ. Только у меня получилось не 12 нарезанных долек-заготовок, а 11. Наверное потому, что крайний и последний коржик попались на края рулета. ( как остатки)...Но они ушли на прикрытие иногда вылезающего лука. после, так называемой "защипки концов с обеих сторон". ( попутно возникла мысль относительно технологии...) Рулет рулетом, но можно и без, хотя и приятные мучения с формированием колобов для дальнейшей раскатки лепешек имелись.
Возникла мысль; - не проще ли просто заготовить коржики, на них - соответственно лук, защипка по края, а так как тесто очень поддатливое, сформировать "круляш", раскатать и - на сковороду. Наверное такой ход не очень-то, т.к. перегородки теста , благодаря форме рулета как-то равномерно держать луковую начинку ? Наверное.
И второе: - без масла во время жарки никак не обойтись.Не рискнула жарить именно так, без масла.
Короче, пошла сама не просто пробовать. а подпитаться. Вроде бы получила искренние комплименты, но не подхалимажики...
Приятного аппетита и вам и нам всем!
Текст скрыт развернуть
5
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 27 июля, в 10:14 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Mila Korn
Mila Korn 27 июля, в 10:53 спасибо! попробую Текст скрыт развернуть
1
lelya.pomozova Elena Pomozova
lelya.pomozova Elena Pomozova 27 июля, в 14:35 Тесто неинтересное. Наверняка не вкусное. На плохие пельмени жареное тесто. Лук жалко тратить, лучше я сделаю оладушки на кефире. Текст скрыт развернуть
2
света снегирева Снегирева
света снегирева Снегирева 27 июля, в 14:52 Спасибо! Текст скрыт развернуть
1
Михаил Плюмбум
Михаил Плюмбум 27 июля, в 22:51 "Защипить" да еще и с "двух(!) сторон" - классический пример простенького рецепта с путаным обьяснением. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 20
Новое на Дачном участке
15 самых вкусных начинок для блинчиков

15 самых вкусных начинок для блинчиков

Блины с начинкой из яиц Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль. Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый

Ольга Филиппова 23 окт, 22:14
+6 0
Как сформировать красивую крону у фуксии

Как сформировать красивую крону у фуксии

Существует много прекрасных ампельных сортов фуксий, таких как Auntie Jinks, Blue Mirage. Есть сорта, которые хорошо ветвятся и не нуждаются в частой пр

Ольга Филиппова 23 окт, 22:10
+1 0
Как защитить деревья и кустарники от грызунов и зайцев

Как защитить деревья и кустарники от грызунов и зайцев

Древесные растения и кустарниковые культуры могут не только вымерзнуть экстремальной зимой, пострадать от провокационных оттепелей в холодный период и возвратных

Ольга Филиппова 23 окт, 20:26
+5 1
Попробуйте приготовить картофельные ватрушки с курицей

Попробуйте приготовить картофельные ватрушки с курицей

Ингредиенты: Для картофельных ватрушек: картошка — 0,5 кг яйцо — 1 шт. 0.5 чайной ложки соли 2 столовых ложки муки зелень сыр Для начин

Ольга Филиппова 23 окт, 18:51
+2 1
Ревень, щавель и компания: готовим многолетние овощи к зиме

Ревень, щавель и компания: готовим многолетние овощи к зиме

Многолетние овощные культуры пользуются большой популярностью среди дачников. Однажды посаженные на грядке, такие растения продолжают радовать нас на протяжении

Ольга Филиппова 23 окт, 18:32
+1 0
Почему вырастают кривые огурцы?

Почему вырастают кривые огурцы?

Причинами деформации огурца являются нарушения температуры и влажности воздуха и почвы, несоблюдение агротехники (питание, уход за растениями), поражение растени

Ольга Филиппова 23 окт, 12:48
+1 0
9 способов сохранить продукты свежими

9 способов сохранить продукты свежими

Приобретая продукты питания прозапас, мы стремимся обеспечить им оптимальные условия хранения. Длительное время оставаясь свежими, продукты сохраняют полезные св

Ольга Филиппова 23 окт, 12:46
+1 0
Чудесные способы использования кирпича, которые украсят ваш сад

Чудесные способы использования кирпича, которые украсят ваш сад

Чем более летней становится погода, тем больше людей выходят наружу, чтобы понежиться на солнышке — в городе на улицу, в частных домах — в собственный сад. Тем,

Ольга Филиппова 23 окт, 12:39
+34 1
Как приручить строптивую орхидею

Как приручить строптивую орхидею

Орхидея — это одно из самых крупных семейств растений, которое по разным данным насчитывает от 750 до 800 родов и почти 35 тысяч видов. А это – ни много ни

Ольга Филиппова 23 окт, 12:29
+6 4
Георгины: уборка, деление и хранение клубней

Георгины: уборка, деление и хранение клубней

Большинство сортов георгин начинают закладку новых клубней еще весной, и процесс их формирования длится на протяжении нескольких месяцев. Окончательно молодые к

Ольга Филиппова 23 окт, 12:16
+2 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Obrieta Иванцова
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Попробуйте приготовить картофельные ватрушки с курицей
дмитрий ермак
Helga
Нафаня Кузин
Владимир Смоловик
светлана