Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

7 домашних соусов, которые д…

7 домашних соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу. Изумительный вкус!

26 июл, 16:36
+65 17
Он собрал всякий строительны…

Он собрал всякий строительный мусор, а спустя 4 месяца перевез семью в сказочный домик

1 авг, 20:54
+61 13
Неприхотливые цветы для новы…

Неприхотливые цветы для новых или заброшенных участков

7 авг, 11:41
+58 17
Необычное формирование сморо…

Необычное формирование смородины деревом

8 авг, 12:45
+51 13

Луковые лепешки - невероятно просто и очень вкусно!

развернуть

Кто бы мог подумать, что сочетание обычного пресного теста и зеленого лука может дать такой чудесный результат!

Поспешим заверить: стоить приготовить это блюдо хоть раз, чтобы влюбиться в него. Румяные, ароматные, хрустящие лепешки с зеленым луком

великолепно подойдут и к легкому салату, и к жаркому. Их можно подать на завтрак со стаканом теплого молока или взять с собой на пикник, чтобы было что перекусить, пока жарится шашлычок.

пресные лепешки с зеленым луком

Как приготовить лепешки

Ингредиенты для теста на 12 лепешек

  • - 350 г пшеничной муки
  • - 200 мл кипятка
  • - 1 ч. л. соли
  • - 2 ст. л. растительного масла

Ингредиенты для начинки

  • - средний пучок зеленого лука
  • - щепотка соли

Приготовление

В просеянную муку всыпьте соль, влейте растительное масло и кипяток. Размешайте всё деревянной ложкой. Когда масса немного остынет, замесите упругое тесто и скатайте его в ком. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 20–30 минут.

тесто для пресных лепешек

Промытый лук мелко нарежьте, посолите.

нарезанный зеленый лук

Раскатайте тесто в пласт толщиной до 3 мм. По поверхности пласта, слегка придавливая, распределите лук.

как приготовить лепешки

Плотно скатайте пласт с луком в рулет и нарежьте на 12 частей.

как приготовить лепешки

Края каждого рулетика защипните с двух сторон, прижмите его к столу ладонью и раскатайте скалкой в лепешку диаметром около 10 см. Чтобы лепешка не липла к рукам, можете слегка присыпать ее поверхность мукой.

лепешки с зеленым луком

Далее возможны 2 варианта приготовления: жарка с малом и без. Можно жарить лепешки на практически сухой сковороде, капнув каплю масла лишь в самом начале. Классический вариант приготовления предполагает жарку с добавлением умеренного количества масла.

Невероятно просто и очень вкусно. Кстати, начинку можно менять по своему вкусу: ломтики ветчины, сыр, шпинат…

источник


Ключевые слова: кулинария, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 27.07.2017 в 07:28

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
ludmila_alekseeva1951 Адексеева
ludmila_alekseeva1951 Адексеева 4 мая 16, в 20:07 Чем проще,тем вкуснее! Текст скрыт развернуть
8
jadan2 ц
jadan2 ц 4 мая 16, в 21:23 350 грамм муки плюс вода - это полкило теста. И на всё это пучок лука? да это просто мучные лепёшки! Лука тут кот наплакал! Лучше уж пирожки с луком и яйцом - там хоть лука столько же, сколько и теста! Текст скрыт развернуть
4
Ксения
Ксения jadan2 ц 5 мая 16, в 11:27 Пропорции легко изменить и лука взять больше Текст скрыт развернуть
4
Наталья Родина
Наталья Родина jadan2 ц 5 мая 16, в 19:15 Вы правы, я делала как-то раз такие лепешки, ерунда получилась - одно тесто и не слоеное, т.к .этот рецепт для пельменей больше подходит. Текст скрыт развернуть
3
Комментарий удалён.
Тамара
Тамара 5 мая 16, в 06:23 лука можно взять чуть больше. Текст скрыт развернуть
4
Комментарий удалён.
Светлана Мороз (Барабанщикова)
Светлана Мороз (Барабанщикова) 5 мая 16, в 13:06 Не плохо! Текст скрыт развернуть
0
Комментарий удалён.
Людмила Александровна
Людмила Александровна 5 мая 16, в 17:52 А какая скуснятина с творогом! ММММММММММММ, пальчики оближешь, если его протереть с яйцом Текст скрыт развернуть
3
Наталия
Наталия 6 мая 16, в 21:07 Отлично! Попробую! Главное, быстро и без "заморочек"... Спасибо! Текст скрыт развернуть
1
tango.lana
tango.lana 27 июля, в 08:48 Странно, столько теста и всего пучок лука... Текст скрыт развернуть
1
Willi wili
Willi wili 27 июля, в 08:56 А в духовке никто не пробовал их печь? Текст скрыт развернуть
1
Ксения Фотина
Ксения Фотина 27 июля, в 10:03 Обожаю умных выдумщиков и их рецепты. К вечеру на стол выставлю гору таких лепешек! Благодарю за рецепт. Текст скрыт развернуть
3
Ксения Фотина
Ксения Фотина Ксения Фотина 27 июля, в 16:41 Друзья кулинары ! ИТАК:
-Мои вовсю наяривают лепешки! Что вкуснятина, - ПОДТВЕРЖДАЮ...Практически получилось всё так, как и рекомендовано. Некоторые форумчане задаются некоторыми вопросами: - соответствует ли количество указанного лука и объему получающегося теста ?ПОЛУЧАЕТСЯ. Только у меня получилось не 12 нарезанных долек-заготовок, а 11. Наверное потому, что крайний и последний коржик попались на края рулета. ( как остатки)...Но они ушли на прикрытие иногда вылезающего лука. после, так называемой "защипки концов с обеих сторон". ( попутно возникла мысль относительно технологии...) Рулет рулетом, но можно и без, хотя и приятные мучения с формированием колобов для дальнейшей раскатки лепешек имелись.
Возникла мысль; - не проще ли просто заготовить коржики, на них - соответственно лук, защипка по края, а так как тесто очень поддатливое, сформировать "круляш", раскатать и - на сковороду. Наверное такой ход не очень-то, т.к. перегородки теста , благодаря форме рулета как-то равномерно держать луковую начинку ? Наверное.
И второе: - без масла во время жарки никак не обойтись.Не рискнула жарить именно так, без масла.
Короче, пошла сама не просто пробовать. а подпитаться. Вроде бы получила искренние комплименты, но не подхалимажики...
Приятного аппетита и вам и нам всем!
Текст скрыт развернуть
5
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 27 июля, в 10:14 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Mila Korn
Mila Korn 27 июля, в 10:53 спасибо! попробую Текст скрыт развернуть
1
lelya.pomozova Elena Pomozova
lelya.pomozova Elena Pomozova 27 июля, в 14:35 Тесто неинтересное. Наверняка не вкусное. На плохие пельмени жареное тесто. Лук жалко тратить, лучше я сделаю оладушки на кефире. Текст скрыт развернуть
2
света снегирева Снегирева
света снегирева Снегирева 27 июля, в 14:52 Спасибо! Текст скрыт развернуть
1
Михаил Плюмбум
Михаил Плюмбум 27 июля, в 22:51 "Защипить" да еще и с "двух(!) сторон" - классический пример простенького рецепта с путаным обьяснением. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 21
Новое на Дачном участке
Дачный супер завтрак

Дачный супер завтрак

Ингредиенты: ● 1 нарезной белый батон, ● 4 яйца, ● 3 помидора, ● 0,5 кг ветчины, ● 150 г сыра, ● 100 г сливочного масла, ● 150 мл молока, ● с

Ольга Филиппова 20 авг, 06:49
+71 11
Вкуснейшая заготовка на зиму: кабачки по-корейски

Вкуснейшая заготовка на зиму: кабачки по-корейски

На зиму многие хозяйки делают закрутки. Так как сейчас сезон кабачков, нужно знать, как их правильно заготовить. Поэтому мы подготовили для вас чудесный рецепт к

Ольга Филиппова 19 авг, 22:57
+55 9
Маринованный лук к шашлыку или вместо салата

Маринованный лук к шашлыку или вместо салата

Лучший лучок в мире! Ингредиенты: 4-5 луковиц 2-3 зубчика чеснока 2-3 ст.л. уксуса 5 ст.л. растительного масла 2-3 ч.л. сахара лавровый лис

Ольга Филиппова 19 авг, 20:47
+1 0
9 рецептов простых, вкусных и сытных пирогов

9 рецептов простых, вкусных и сытных пирогов

Кажется, на то, чтобы приготовить пирог, нужно потратить уйму времени: раскатать тесто, приготовить начинку, украсить, испечь и остудить. Но есть много несложных

Ольга Филиппова 19 авг, 20:05
+93 19
Мужчина построил 25 домов из пластиковых бутылок

Мужчина построил 25 домов из пластиковых бутылок

Мы привыкли видеть дома, сделанные из кирпичей или различных новомодных материалов. Но во многих уголках планеты для строительства жилища используются абсолютно

Ольга Филиппова 19 авг, 18:34
+7 2
Как повысить устойчивость картофеля к колорадским жукам

Как повысить устойчивость картофеля к колорадским жукам

Каждому огороднику на своих грядках хочется вырастить чистый урожай, который гарантированно будет свободен от химических ядов. Потому всякий ищет сорта картофел

Ольга Филиппова 19 авг, 17:11
+6 2
15 оригинальных поделок для садового участка из шлакоблоков

15 оригинальных поделок для садового участка из шлакоблоков

Когда строительство закончено и остались шлакоблоки, не стоит торопиться выбрасывать эти строительные камни с участка. Они могут ещё сыграть добрую службу. Нужно

Ольга Филиппова 19 авг, 15:08
+3 1
Что нужно для получения хорошего урожая арбузов

Что нужно для получения хорошего урожая арбузов

Вырастить арбузы совершенно несложно. Надо лишь подобрать сорта, как следует подготовить семена и вовремя убрать урожай. Тем не менее у многих садоводов арбузы в

Ольга Филиппова 19 авг, 12:07
+6 2
Варенье, масло, мармелад. Что можно приготовить из облепихи

Варенье, масло, мармелад. Что можно приготовить из облепихи

Облепиху можно сохранить на всю зиму, заморозив прямо на ветках или пересыпав сахаром. Конец августа – время начала сбора облепихи. «АиФ-Челябинск» рас

Ольга Филиппова 19 авг, 10:10
+5 1
10 самых необычных комнатных растений

10 самых необычных комнатных растений

Если при словах «комнатные растения» вам на ум приходят только фикус и герань, значит, вы еще не читали про самые необычные комнатные растения. Ниже — про выращи

Ольга Филиппова 19 авг, 10:00
+57 4

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Наталия
Понравилось. Спасибо.
Наталия 15 оригинальных поделок для садового участка из шлакоблоков
Вера Черешнева
Misantrop
Bладимир Ушаков
Ship Zanoza
И под каждым им кустом был готов и дом и стол:)
Ship Zanoza Мужчина построил 25 домов из пластиковых бутылок
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов 9 рецептов простых, вкусных и сытных пирогов
Виктория
Пристрелите меня! Читать такое на ночь!
Виктория 9 рецептов простых, вкусных и сытных пирогов