Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

15 небанальных идей для дачи…

15 небанальных идей для дачи своими руками

4 май, 17:14
+107 9
Что необходимо класть в лунк…

Что необходимо класть в лунку при посадке помидоров?

28 апр, 21:50
+90 16
Какие цветы посадить в тени

Какие цветы посадить в тени

10 май, 22:25
+75 10
Стоит ли удалять стрелки у чеснока?

Стоит ли удалять стрелки у чеснока?

21 май, 14:12
+73 8









Сладкий батат - картофеля брат! Секреты выращивания

развернуть

В тропических странах «вторым хлебом» считают овощ под необычным названием сладкий картофель, или батат. Его клубни содержат 30% крахмала и 6% сахара, по вкусу – нечто среднее между морковью и тыквой.

Сладкий батат - картофеля брат! Секреты выращивания

Батат тушат, жарят, добавляют в супы и салаты. Блюда из него не только вкусны и питательны, но еще и полезны – они способствуют выводу из организма холестерина.

Сортов этого растения не меньше, чем у картофеля, но «среднестатистический» клубень легко узнаваем: у него удлиненная форма, красноватая окраска и желтовато-оранжевая мякоть. Многие жители северных регионов считают его если не лакомством, то по крайней мере весьма изысканной едой. Впрочем, сегодня клубни этого экзотического растения можно приобрести и в российских супермаркетах, не во всех, конечно, и по весьма недемократичным ценам.

Сладкий батат - картофеля брат! Секреты выращивания

На самом деле батат вовсе не такой уж и экзот. Его научное название многим покажется удивительно знакомым – Ipomoea batatas (ипомея батат). Сладкий картофель – это клубненосный родственник популярного садового вьюнка ипомеи. Это тоже лиана. Цветет, правда, не столь обильно, но все теми же «граммофончиками». Родина батата – экваториальные области Южной Америки. В промышленных масштабах его выращивают только в странах с тропическим или субтропическим климатом (Китай, Индия, Вьетнам).

Батат – действительно известный теплолюб, однако есть у него интересная особенность – для формирования урожая растениям нужно в среднем 110–130 дней. А это вполне приемлемый срок для успешного плодоношения в средней полосе России! Если учесть, что в последние годы климат нашего региона становится более мягким (отсутствие заморозков со второй половины мая до второй половины сентября и достаточно высокие температуры летом), то батат может стать такой же культурой, как, к примеру, перец, баклажан или арбуз.

Безусловно, чтобы вырастить батат, прежде всего необходимо раздобыть посадочный материал, поэтому отправляемся в продуктовый магазин и приобретаем заветные клубни. Для экспериментальных посадок (10–15 растений) вполне достаточно одного. Приступая к возделыванию, следует учесть, что батат и картофель похожи только наличием клубней, что же касается агротехники, то тут ничего общего.

Сладкий батат - картофеля брат! Секреты выращивания

Размножают батат не клубнями, а черенками (отрезками наземных стеблей). Получить их можно, если закопать клубень наполовину в вертикальном или в горизонтальном положении. Через 20–25 дней из почек начинают развиваться побеги. Когда длина ростков составит 15–20 см, их отрезают. Окоренение происходит с удивительной быстротой: достаточно поставить стебли в воду – и уже на 3–4-й день начнется формирование корешков. По сути это и есть готовая к высадке рассада батата.

Если стоит прохладная погода, то молодые растения можно дорастить в горшочках на окне или в теплице. Однако следует помнить, что формирование урожая начинается уже на второй-третьей неделе развития. Если к этому времени корешки будут стеснены небольшим объемом горшка, то клубни будут формироваться искривленными, поэтому без крайней необходимости не стоит затягивать посадку.

Потребуется около 5 недель, чтобы получить рассаду. В условиях средней полосы молодые растения можно высаживать в грунт в конце мая. Таким образом, начинать выращивание рассады следует в первой декаде апреля. На клубнях обычно развивается сразу несколько побегов. По мере их обрезки из спящих почек начинают развиваться новые ростки, поэтому от одного клубня можно получить не один десяток полноценных черенков.

Сладкий батат - картофеля брат! Секреты выращивания

В целом батат неприхотлив, но весьма чувствителен к температуре почвы: чем она выше, тем успешнее происходит рост и развитие растений. Создать комфортные условия для этой теплолюбивой культуры можно несколькими способами: выращивать растения на высоких грядках или в вазонах, укрывать почву прозрачной пленкой. Высокие грядки и вазоны (в качестве большой емкости подойдет отслужившая свой век ванна) хороши тем, что они прогреваются быстрее и интенсивнее, чем обычный огород. Если накрыть место будущих посадок прозрачной пленкой, то получится что-то вроде земляного парника. Молодые растения при этом высаживают тем же способом, как и при использовании нетканого мульчирующего материала – делают в нужном месте крестообразный разрез, отгибают 4 образовавшихся лепестка и сажают растение. Расстояние между кустами оставляют 50–70 см. Стебли батата вырастают до 2 м в длину, их можно подвязывать или оставлять на земле.

Уход за бататом весьма прост: все, что нужно растению, – солнечное место, рыхлая плодородная почва, поливы в жаркую погоду и подкормки комплексными удобрениями 1 раз в 15–20 дней. Цветки на лианах формируются редко, к тому же они не столь красочны, как у декоративных видов ипомеи.

Убирают урожай, когда дневная температура опустится ниже 100. В условиях средней полосы России с 1 растения можно получить 1,5–2 кг клубней. Это, конечно, не сравнимо с успехами тропических огородников, но зато по вкусу батат, выращенный в России, ничем не отличается от привозного.

После уборки урожая относить ботву батата на компостную кучу – нерационально, ведь это многолетняя культура. Стебли можно укоренить и выращивать зимой несколько экземпляров батата в качестве комнатного растения. Весной лианы следует разрезать на черенки длиной 15–20 см и использовать их для выращивания рассады.

Михаил Воробьев, биолог, sotki.ru


Ключевые слова: батат, дача, овощи, огород
Опубликовала Ольга Филиппова , 01.11.2016 в 16:17

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Владимир Дранко
Владимир Дранко 3 ноября 16, в 12:19 класс Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Новое на Дачном участке
Борьба с сорняками «по умному»

Борьба с сорняками «по умному»

Можно потерять все лето, мучаясь с этой настоящей проблемой садовода. Между тем, есть несколько правил, которые в 10 раз сократят необходимость прополки.

Ольга Филиппова 24 май, 08:49
+43 7
Шпаргалка по рыхлению, окучиванию и прополке грядок

Шпаргалка по рыхлению, окучиванию и прополке грядок

Мало кто любит рыхлить, окучивать и тем более полоть. Впрочем, соблюдение определённых правил позволяет упростить эти процедуры. Что рыхлить, а что окучива

Ольга Филиппова 24 май, 07:57
+11 1
Отличные идеи для вашей дачи

Отличные идеи для вашей дачи

В Ваших руках даже старенький чугунок может превратиться в симпатичную вазу! Лягушки из пластиковых бутылок для дачи

Ольга Филиппова 24 май, 07:23
+178 53
Идеи контейнерного садоводства, которые захочется повторить на своей даче

Идеи контейнерного садоводства, которые захочется повторить на своей даче

Цветы и растения в различных контейнерах в саду 1. Coleus 'Wasabi' 2. Coleus 'Saturn' 3. Begonia boliviensis 'Bossa Nova Red' 4. Pansy

Ольга Филиппова 23 май, 20:14
+18 8
Нужно ли в конце мая поливать плодовые кустарники?

Нужно ли в конце мая поливать плодовые кустарники?

– Смородина, малина и голубика плохо приспособлены к засухе. А в мае – июне, когда цветки превращаются в формирующиеся плоды, влага этим культурам жизненно н

Ольга Филиппова 23 май, 17:37
+6 3
О чём говорит стиральная машина? Коды ошибок для разных моделей

О чём говорит стиральная машина? Коды ошибок для разных моделей

Современные стиральные машины — настоящая находка для каждой хозяйки. Эта бытовая техника избавляет нас от рутинной стирки, сушки, а иногда и глажки белья. Сти

Ольга Филиппова 23 май, 16:07
+2 0
Как собственноручно сделать эффективную ловушку для мух за копейки

Как собственноручно сделать эффективную ловушку для мух за копейки

Каждый год с наступлением теплых деньков я собираю всю свою семью и друзей на даче или во дворе дома. Мы отмечаем приближение лета и жарим вкусный шашлык. В

Ольга Филиппова 23 май, 15:54
-3 2
Бункер - история из жизни

Бункер - история из жизни

Утро первого дня отпуска как-то сразу не задалось… Полдесятого меня разбудил звонок Андрюхи. - Ты это.. Макс, если стоишь -- присядь. Мне час назад Галка поз

Ольга Филиппова 23 май, 15:12
+1 0
Деликатная тема: септик для дачи

Деликатная тема: септик для дачи

Если в загородном доме или на даче не предусмотрена канализация, то остро встает проблема утилизации жидких отходов. В этом случае выручит септик. В посл

Ольга Филиппова 23 май, 14:07
+1 0
Ягодные наливки и жгучие настойки. Как делать старинные русские напитки

Ягодные наливки и жгучие настойки. Как делать старинные русские напитки

Рассказываем о лучших русских настойках и наливках. Клюковка, зубровка — пожалуй, и все, что мы обычно пьем из настоек, что привычно и стоит всегда на полк

Ольга Филиппова 23 май, 13:58
+1 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии