Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Ландорики. Блюдо моего детства!

Ландорики. Блюдо моего детства!

25 янв, 21:33
+133 10
Картошка Фри без грамма Масл…

Картошка Фри без грамма Масла за 10 минут

7 фев, 20:31
+115 7
Их сколько не делай, всегда …

Их сколько не делай, всегда мало. Сметаются со стола со скоростью звука!

23 янв, 22:38
+102 6
Домашние батоны за 30 минут.…

Домашние батоны за 30 минут. В супермаркете больше не покупаю!

18 янв, 20:52
+91 29
Рассада в феврале: вот что п…

Рассада в феврале: вот что пора сеять

5 фев, 23:14
+59 6
Кизил - бесовская оплошность…

Кизил - бесовская оплошность на радость людям

2 фев, 23:46
+51 10
Лекарство от рака, анемии и …

Лекарство от рака, анемии и еще 10 болезней. И растет оно на вашей грядке!

6 фев, 14:30
+48 15
Вот как эффективно сформиров…

Вот как эффективно сформировать грядки и цветочные клумбы, чтобы урожай был максимальным

22 янв, 20:08
+38 3
Нужны ли смородине картофель…

Нужны ли смородине картофельные очистки?

8 фев, 14:50
+37 8
Цветы на клумбе – правильное…

Цветы на клумбе – правильное соседство

1 фев, 20:17
+33 6
Помидоры к 8 марта: вот резу…

Помидоры к 8 марта: вот результат моих 15 лет поисков!

25 янв, 19:35
+24 3
5 приемов, которые увеличат …

5 приемов, которые увеличат размер ягод клубники в два раза

17 фев, 14:31
+23 1
Вот как навсегда избавиться …

Вот как навсегда избавиться от медведки

19 янв, 14:45
+22 30
Срочно сеем перцы и баклажаны

Срочно сеем перцы и баклажаны

15 фев, 13:54
+19 8

Вкусный салат из огурцов переростков на зиму

развернуть

разложили по банкам

Сегодня у меня ситуация с огурцами – один к одному с самым урожайным годом в Тульской губернии. Огурцы надо срочно спасать! Но так как я не люблю солёные и маринованные, то делаю вот такой баночный салат.

баночный салат

За основу взят народный рецепт, но я изменила состав продуктов, добавив помидоры, и теперь это моя классика.

Салат можно делать из любых огурцов – корнишонов и переростков, и салатных длинных, только чтобы они не были пожелтевшими и с пустотами.

ведро огурцов

После сбора огурцы промыть в холодной воде и переложить в чистую холодную воду.

очистила

Корнишоны нарезать дольками, не очищая, а если огурцы уже большие, то надо снять с них кожуру. Томаты очистить в зависимости от сорта – если кожица толстая, то её лучше снять после ошпаривания. Тоже нарезать дольками, и желательно удалить семена.

полкило лука

Лук репчатый – кольцами. На три килограмма помидорно-огуречной смеси взять полкило лука, можно белого, можно красного.

смесь

Нарезанные огурцы и лук сложить в тазик, посыпать солью и сахаром – по столовой ложке, дать постоять.

добавили помидоры

Когда появится сок, добавить нарезанные помидоры, перемешать.

сок

Разложить салат в полулитровые банки, добавить в каждую по столовой ложке уксуса (у меня разведён до 7 процентов) прикрыть крышками и поставить стерилизовать.

разложили по банкам

стерилизуем

Для таких банок достаточно пяти минут от момента закипания воды. Закрыть герметично.

Наталья Алексеевна, Россия, 7dach.ru


Ключевые слова: дача, заготовки, огурцы, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 25.09.2016 в 20:29

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Николай Суслин
Николай Суслин 26 сентября 16, в 06:00 На фотографиях видно добавление листьев бозелика, а в рецепте о нём почему-то не слова? Текст скрыт развернуть
1
Елена Жарая (Баева)
Елена Жарая (Баева) 26 сентября 16, в 08:07 такой же вопрос по поводу базилика. может ещё какие травки положить? Текст скрыт развернуть
0
Елена Жарая (Баева)
Елена Жарая (Баева) 26 сентября 16, в 08:08 а соли и сахара не мало ли будет на такое количество овощей? что то сомнительно. Текст скрыт развернуть
1
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 26 сентября 16, в 08:12 благодарю Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Гладченко (Масликова)
Татьяна Гладченко (Масликова) 26 сентября 16, в 14:25 У нас этот салат называется Донской Текст скрыт развернуть
0
Лиля Иванова
Лиля Иванова 26 сентября 16, в 22:21 На пьяную голову написан рецепт: то кабачки, то баклажаны. И похоже на то, что писал тот, кто сам никогда этим не занимался.. Текст скрыт развернуть
0
Лола
Лола 28 сентября 16, в 03:38 Опять использовала остатки со своего огорода.

Состав: Огурцы,помидоры,лук репчатый,болгарский перец,киндза,укроп,базилик,петрушка,соль,подсолнечное масло и можно чесночек (на любителя)-все на глазок.
Все продукты нарезаются,как обычно нарезаете на салат,присаливаете,поливаете маслицем,смешиваете и раскладываете по баночкам.Стерилизуем 0,5л.банки 20мин,а 1л.-1час.Уксус не нужен.Закатываем и храним при комнатной температуре.Вы будете приятно удивлены,когда будете есть его зимой
Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 7
Новое на Дачном участке
Эстетическое наслаждение! 18 превосходных способов спрятать невзрачные батареи

Эстетическое наслаждение! 18 превосходных способов спрятать невзрачные батареи

Если вы решили начать в доме ремонт, то вас, скорее всего, заставит врасплох вопрос о том, куда же девать ненавистные батареи. Какими они не были современными, в

Ольга Филиппова 17 фев, 23:08
+2 0
Советы от шеф-повара: как правильно варить рис, чтобы он не превратился в вязкую кашу

Советы от шеф-повара: как правильно варить рис, чтобы он не превратился в вязкую кашу

Хотя при правильной готовке рис — чрезвычайно полезный и вкусный продукт, многие хозяйки считают, что варить его — сущее мучение. То он пригорает, будучи еще нед

Ольга Филиппова 17 фев, 23:00
+4 1
Абутилон – комнатный клен

Абутилон – комнатный клен

Абутилон относится к семейству мальвовых и к настоящим кленам никакого отношения не имеет. А домашним кленом его прозвали за форму листьев, чем-то напоминающие

Ольга Филиппова 17 фев, 22:50
+4 1
Йод для томатов: дешево и сердито

Йод для томатов: дешево и сердито

Рассаду помидоров поливают раствором йода для более быстрого роста (1 капля на три литра). После применения этого раствора рассада зацветёт быстрее, а плод

Ольга Филиппова 17 фев, 22:48
+73 21
Лотарингскую красавицу вывезла из Италии

Лотарингскую красавицу вывезла из Италии

В позапрошлом году была в Италии, в Южном Тироле, и на рынке у жгучего брюнета купила вот такие помидоры. Красивые, очень крупные, ребристые. Две помидорины веси

Ольга Филиппова 17 фев, 14:36
+3 0
Разрешите представить: комнатный помидор красная шапочка

Разрешите представить: комнатный помидор красная шапочка

Не могу не поделиться с вами опытом выращивания комнатного помидора сорта Красная Шапочка. Сорт выведен немецкими селекционерами, но уже давно продается нашими ф

Ольга Филиппова 17 фев, 14:34
+3 0
Картошку сорта Беллароза не съест колорадский жук

Картошку сорта Беллароза не съест колорадский жук

Внимание и еще раз внимание! Знакомьтесь: СВЕРХРАННИЙ сорт картофеля! Беллароза − один из самых ранних сортов немецкой селекции! Созревает уже на 45-55 день посл

Ольга Филиппова 17 фев, 14:32
+3 0
5 приемов, которые увеличат размер ягод клубники в два раза

5 приемов, которые увеличат размер ягод клубники в два раза

Считается, что на урожайность земляники огромное влияние оказывает погода. Действительно, если весна дождливая, то и ягод много, и размеры ее значительно крупнее

Ольга Филиппова 17 фев, 14:31
+23 1
Одна компания придумала, как можно интегрировать пчелиные ульи в ваш домашний интерьер

Одна компания придумала, как можно интегрировать пчелиные ульи в ваш домашний интерьер

Как вы, наверное, уже знаете, уже какое-то время популяция пчел в мире находится в последовательном снижении, и в основном причиной тому являются современные мет

Ольга Филиппова 17 фев, 12:45
+1 0
Фантастические идеи использования старого советского чайника

Фантастические идеи использования старого советского чайника

Советские чайники и заварники пережили несколько президентов, своих современных коллег, их отвозили на дачу, однако полностью "ушатать" их вряд ли кому-то удастс

Ольга Филиппова 17 фев, 12:31
+25 2

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

kostya.akulshin@mail.ru Акульшин
kostya.akulshin@mail.ru Акульшин
Спасибо......
kostya.akulshin@mail.ru … Шикарные кружевные блины с юбочкой. В них влюбляешься с первого взгляда!
Валентина Рязанцева***
Спасибо за совет !!!
Валентина Рязанцева*** Можно ли мыть комнатные фиалки?
Таиса Мухина
Красивый цветок!
Таиса Мухина Абутилон – комнатный клен
Тата Соболь
Тата Соболь
Анатолий Головков