Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Стоит добавить этот ингредие…

Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту

25 ноя, 19:17
+128 23
Ленивые беляшики: быстро и о…

Ленивые беляшики: быстро и очень вкусно!

1 дек, 19:37
+76 12
Действительно вкусный печено…

Действительно вкусный печеночный салат

10 дек, 17:39
+42 7
Майонез из яблок, торт из мо…

Майонез из яблок, торт из моркови. Вот что можно приготовить в Рождественский пост

29 ноя, 15:01
+32 5
Массовая атака кабачков на м…

Массовая атака кабачков на мой огород: как я дошла до жизни такой

30 ноя, 19:03
+64 25
Мечта лентяйки: седум

Мечта лентяйки: седум

13 дек, 13:05
+46 12
Тепличка своими руками - от …

Тепличка своими руками - от фундамента до урожая!

25 ноя, 16:48
+42 18
Когда сажать рассаду в 2018 …

Когда сажать рассаду в 2018 году - календарь посадки рассады

4 дек, 19:46
+35 2
Вот что нужно посадить на ог…

Вот что нужно посадить на огороде, чтобы отпугнуть вредителей

26 ноя, 14:22
+33 8
Выращивайте арахис - он прек…

Выращивайте арахис - он прекрасно растет в средней полосе

10 дек, 12:59
+33 6
Как рябинолистник испортил мне жизнь

Как рябинолистник испортил мне жизнь

14 дек, 13:00
+29 13
Как разбогатеть на саженцах

Как разбогатеть на саженцах

22 ноя, 14:27
+22 1
Создаем красивый дизайн сада…

Создаем красивый дизайн сада своими руками: 10 главных секретов

26 ноя, 17:07
+22 9
Место смородины на участке

Место смородины на участке

20 ноя, 21:59
+20 1

Картофель «Дофине»: это французское блюдо порадует вас нежным вкусом

развернуть

Картофель «Дофинэ» – изысканное блюдо французской кухни, которая даже обычную запечённую картошку может превратить в шедевр, достойный самых взыскательных гурманов.

Картофель «Дофине»: это французское блюдо порадует вас нежным вкусом

Рецепт картофеля Дофинэ был изобретён на юго-востоке Франции, в одноимённой провинции, в честь которой он и получил своё наименование.

Это картофель, запечённый с сыром под молочной смесью. Нежная сырная корочка получается чрезвычайно аппетитной, а картофель под ней – мягким и ароматным.

Готовится картофель Дофин довольно просто. Так как это блюдо является изначально крестьянским, рецепт допускает вольности, вы можете добавить в него свои любимые ингредиенты и варьировать их количество, исходя их своих вкусов и возможностей.

3720816_Kartofel_Dofine (640x476, 77Kb)

Ингредиенты:

  • 9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины
  • 9 ч.л. сливочного масла
  • 9 пластинок Голландского или сыра Гауда, шириной 5мм
  • Соль и молотый перец по вкусу

Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально.

По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезать до края, оставив примерно 1 см.

3720816_Kartofel_Dofine2 (440x305, 24Kb)

Можно в виде соломки по 5 мм с общим дном.

3720816_Kartofel_Dofine1 (439x342, 27Kb)

Разрезанный картофель залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут.

3720816_Kartofel_Dofine3 (439x295, 29Kb)

По истечении этого времени выньте картофель из воды и поставьте вертикально в форму для запекания с высокими краями. Картофель посолите по вкусу, затем в каждую картошку положите по кусочку сливочного масла (1 ч.л.).

По желанию можно так же добавить немного чеснока.

дофинэ1 (440x330, 38Kb)

Сверху, на каждый картофель, уложить куски сыра.

дофинэ2 (440x330, 26Kb)

Запекать в разогретой до 180Ц духовке 50 минут, или до готовности картофеля.

3720816_Kartofel_Dofine (439x330, 93Kb)

источник


Ключевые слова: картофель, кулинария, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 06.10.2017 в 10:54

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
юрий дудолкин
юрий дудолкин 6 октября, в 17:11 У нас картофель почти весь геномодифицированный, и, следовательно, по мнению ученых-биологов, вредный для здоровья. Советчика этого блюда или не знает этого, или сознательно вызывает у нас болезни. Текст скрыт развернуть
-17
Инта
Инта 7 октября, в 01:01 Какая красота и вкуснота,только что прочитала,но там были картинки сырого картофеля а здесь в готовом виде,и рецепт более полный .Здесь надо разрезаный картофель оставить в горячей воде.Но выглядит весьма аппетитно и очень красиво,спасибо! Завтра обязательно попробую... Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Новое на Дачном участке
Этим пирогом угощали гостей в дворянских семьях. Действительно божественный вкус!

Этим пирогом угощали гостей в дворянских семьях. Действительно божественный вкус!

Каждая хозяйка должна научиться печь вкусный яблочный пирог . Существует множество вариаций этого лакомства. Мы хотим порадовать вас рецептом очень нежног

Ольга Филиппова 17 дек, 06:45
+185 17
Выращиваю многолетний рамозум − и всем советую

Выращиваю многолетний рамозум − и всем советую

Растет у меня на участке лук Рамозум. Это многолетний мощный лук-красавец с длинными (35-60 см) плоскими мясистыми листьями шириной около 1 см. Чем больше я его

Ольга Филиппова 16 дек, 21:50
+14 4
Новогодняя утилизация войлочных обрезков

Новогодняя утилизация войлочных обрезков

Всем валяльщицам давно известно о широком творческом потенциале войлочных обрезков, в изобилии имеющихся у каждой рукодельницы. Мне же захотелось создать подборку

Ольга Филиппова 16 дек, 19:07
+1 0
Ачма - сестра чебуреков, хачапури и хинкали! Простейший рецепт для любителей грузинской кухни

Ачма - сестра чебуреков, хачапури и хинкали! Простейший рецепт для любителей грузинской кухни

Ачма — практически родная сестра таким знакомым нам чебурекам, хинкали и хачапури. В классическом варианте приготовления это блюдо представляет собой нежнейший

Ольга Филиппова 16 дек, 15:37
+9 2
Идеальная шпаргалка: какие пряности к чему подходят

Идеальная шпаргалка: какие пряности к чему подходят

Пряности — это разные части растений, обладающие специфическим ароматом и вкусом, традиционно добавляемые в пищу с целью улучшения вкусовых качеств продуктов.

Ольга Филиппова 16 дек, 15:28
+33 9
А шкурки - государству!

А шкурки - государству!

- Немедленно откройте! - раздалось за дверью, - Мы знаем, что вы там! - Там - подтвердила Яга, неохотно открывая дверь, - Чего надоть? Кто такие? - Недельщик я,

Ольга Филиппова 16 дек, 14:18
+26 1
Вот как можно оригинально украсить дверь на Новый Год

Вот как можно оригинально украсить дверь на Новый Год

Наступают новогодние и рождественские праздники, и дом одевается в традиционные цвета этого сезона. Наиболее значимые сейчас фигуры и практически волшебные

Ольга Филиппова 16 дек, 13:15
+1 1
Оцените идею: цветущие кроны

Оцените идею: цветущие кроны

Декоративные деревья в саду – цветущие кроны Декоративные деревья, имеющие интересную форму, могут отлично прижиться в вашем саду, если вы проявите смекалк

Олег Гончаров 16 дек, 13:05
+8 4
Секрет крупного чеснока. Омолаживание и хранение

Секрет крупного чеснока. Омолаживание и хранение

https://youtu.be/GIMdukFRjuY

Мстислав Степанюк 16 дек, 12:59
+1 0
Простая русская еда - старинные рецепты

Простая русская еда - старинные рецепты

Многие традиционные старинные кушанья сегодня не только не употребляют в пищу, но о многих и не слышали. Готовились эти кушанья в русской печи. В основном кушань

Ольга Филиппова 16 дек, 09:19
+40 12

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Андриана Росси
елена лаврущенко
Сергей Андреевич Крывда
Спасибо.
Сергей Андреевич Крывда Выращиваю многолетний рамозум − и всем советую
Сергей Андреевич Крывда
Спасибо за полезную информацию.
Сергей Андреевич Крывда Идеальная шпаргалка: какие пряности к чему подходят
Палыч .
Раиса
вкусно
Раиса Домашний рецепт яблочного пюре "Неженка", которое нам так нравилось в детстве!
Любовь Гулбис
СПАСИБО!!!
Любовь Гулбис Выращиваю многолетний рамозум − и всем советую