Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

6 добавок к варенью, с котор…

6 добавок к варенью, с которыми оно получится волшебным

6 июн, 10:12
+94 17
Фрикадельки с картофелем и с…

Фрикадельки с картофелем и соусом бешамель: вкусное блюдо в оригинальном исполнении

8 июн, 10:32
+92 13
Маринованные кабачки — хит э…

Маринованные кабачки — хит этого лета: легкая и простая закуска

20 июн, 12:02
+76 15
Удивительный апельсиновый пи…

Удивительный апельсиновый пирог! Рецепт, который я искала 17 лет после поездки в солнечный Портофино

31 май, 16:15
+66 10
Одна капля йода, и вы не узн…

Одна капля йода, и вы не узнаете свой огород! Против фитофтороза, мучнистой росы и вредителей

15 июн, 19:09
+64 5
Какие многолетники лучше все…

Какие многолетники лучше всего растут в тени?

27 май, 15:42
+47 6
Простое народное средство, ч…

Простое народное средство, чтобы помидоры быстро росли и хорошо плодоносили

6 июн, 12:12
+41 5
Отгибаем ветки у яблони и по…

Отгибаем ветки у яблони и получаем огромный урожай

28 май, 16:52
+37 5
Вот какие растения нужно обр…

Вот какие растения нужно обрезать после цветения

13 июн, 14:01
+29 3
Что делать, если огурцы плохо растут

Что делать, если огурцы плохо растут

6 июн, 12:01
+28 2
Вот что даст мульча вашим растениям

Вот что даст мульча вашим растениям

3 июн, 16:32
+28 2
Черная мульчирующая ткань – …

Черная мульчирующая ткань – моя помощница!

2 июн, 22:47
+24 17
Чтобы урожай радовал. Народн…

Чтобы урожай радовал. Народные средства для лечения и подкормки огурцов

19 июн, 14:17
+24 1
Секретный рецепт: как улучши…

Секретный рецепт: как улучшить грунт в теплице

11 июн, 14:14
+21 3

Необычные способы хранения капусты

развернуть

ПРАВИЛЬНО СОБРАТЬ

Позднеспелые сорта капусты обычно собирают за один прием. Правда, определить точное время очень сложно. Обычно ориентируются на заморозки, собирая капусту перед сильным похолоданием. Можно перестараться − и урожай попадает под заморозок. В этом случае с уборкой не спешат. Надо дать возможность капусте отойти на корню. Тогда урожай можно будет собрать, и он будет хорошо храниться. Если же срезать прихваченные кочаны сразу после заморозка, то они начнут «гореть» и станут непригодны для хранения.

Легкие заморозки − не в счет. Ведь именно прохладной и дождливой осенью капуста набирает свой вес. А чтобы кочаны не растрескивались, с одной стороны растения лопатой перерезают корни или просто поворотом кочана на небольшой градус добиваются того, что часть корней обрывается. Впрочем, если растения регулярно поливаются без сильных перепадов влажности, то большинство сортов не растрескивается.

Правила сбора кочанов очень простые:

  • - оставляют несколько зеленых листьев для защиты кочана;
  • - нельзя оставлять капусту сушиться на солнышке, надо сразу же убрать ее в прохладное помещение;
  • - в дождливый день капусту не собирают, если выхода нет − ее сушат в тени.

КАК СОХРАНИТЬ

Необычные способы хранения капусты

Есть несколько способов хранения капусты:

1. Каждую головку заворачивают в бумагу и раскладывают по полочкам так, чтобы они не касались друг друга. Правда, бумагу приходится периодически менять. Если кочаны все же загнили, надо их зачистить до здоровых листьев и присыпать известью.

2. Разводят глину до состояния негустой сметаны и обмазывают каждый кочан этой болтушкой. После этого их отправляют под навес для сушки и только в твердом состоянии заносят в подвал.

3. Хорошо хранится капуста в подвешенном состоянии. Для этого растения прямо за корень подвешиваются на веревки, натянутые в подвале или другом хранилище.

4. Можно капусту сохранить и в прикопе. Для этого роют траншею глубиной не менее 50 см, дно устилают небольшим слоем соломы, потом укладывают капусту корнями вверх и снова засыпают слоем соломы. Затем все засыпается землей. Хранится в этом прикопе капуста превосходно. Свежее и вкуснее капусты не найти. Но достать в морозную погоду ее невозможно – только когда почва оттает, в оттепель, или весной.

источник


Ключевые слова: дача, капуста, огород
Опубликовала Ольга Филиппова , 09.09.2017 в 20:32

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 10 сентября 17, в 10:52 интересно Текст скрыт развернуть
1
Елена Степина
Елена Степина 10 сентября 17, в 20:05 Подвешиваю капусту с корнем каждый год - хранится до марта. Текст скрыт развернуть
0
Светлана
Светлана Елена Степина 10 сентября 17, в 22:01 Капусту в основном так и хранили всегда. Поделитесь опытом, как вы храните морковь. Раннее её в погребах хранили, зарывая в песок. Сейчас у меня кладовка холодная....морковь очень быстро вянет......пробовала засыпать в ящики песком.....всё равно вся повяла - песок просто высох и вытянул влагу. Как вы храните? Текст скрыт развернуть
1
Елена Степина
Елена Степина Светлана 11 сентября 17, в 04:54 Да вообщем-то по старинке в подполе в больших ящиках в песке, но у меня в последние 2 года она весной гнить начинает, до нового урожая не доживает: то ли в подполе сырова-то, то ли жрёт её кто - какие-то мелкие белые секарашки в гнилье обнаруживаются. Просто урожай большой, моркови уже не так много уходит - дети выросли, пока не заморачивалась этой проблемой. Текст скрыт развернуть
0
Светлана
Светлана Елена Степина 11 сентября 17, в 08:42 Хм.....вот ведь напасть..... у вас гниёт.....а у меня высыхает.... Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 5
Новое на Дачном участке
Мальвы - роскошные "свечи" вашего сада

Мальвы - роскошные "свечи" вашего сада

Семейство Мальвовые невероятно многочисленно, и все его представители, как на подбор, красивы и талантливы. Например, роскошные мальвы испокон веков служили

Ольга Филиппова 23 июн, 06:17
+52 14
Пирожки, которые всегда получатся

Пирожки, которые всегда получатся

Пирожки, булочки, пироги и ватрушки из дрожжевого теста – это всегда праздник на домашнем столе. Выпечку любят все, даже те, кто сидят на диете, часто не могут о

Ольга Филиппова 23 июн, 04:18
+76 13
Чем люди мульчируют грядки: 14 самых практичных способов, которые мне удалось подсмотреть

Чем люди мульчируют грядки: 14 самых практичных способов, которые мне удалось подсмотреть

Много лет назад, когда я только начинала обрабатывать свой дачный участок, все мои усилия были направлены на то, чтобы навести там «порядок» — грядки были вылиз

Ольга Филиппова 22 июн, 19:32
+10 1
Как использовать ботву томатов: 5 способов на все случаи жизни

Как использовать ботву томатов: 5 способов на все случаи жизни

Пополняя запасы семян в преддверии очередной весенней страды, дачник в первую очередь останавливается рядом с «помидорным» прилавком. Взгляд приковывают красные

Ольга Филиппова 22 июн, 19:29
+6 2
Как закрыть огурцы в банке на зиму. 8 вкуснейших рецептов!

Как закрыть огурцы в банке на зиму. 8 вкуснейших рецептов!

Заготовить огурцы на зиму можно разными способами. Посмотрите подборку рецептов, возьмите на заметку и попробуйте закрыть банку- другую по — новому. Зимой вкусны

Ольга Филиппова 22 июн, 19:25
+2 0
Вот как оформить крыльцо частного дома

Вот как оформить крыльцо частного дома

Крыльцо является обязательным элементом входной части здания и его «визиткой». Стремление украшать собственное жилье с учетом модных тенденций и личных вкусовых

Ольга Филиппова 22 июн, 19:11
+2 1
Закуска из баклажан за 15 минут

Закуска из баклажан за 15 минут

Девочки, отдаю вам обалденный рецептик баклажан. Готовила первый раз, если честно, немного с недоверием. Уж больно простым показался. Родственники не могли оторв

Ольга Филиппова 22 июн, 19:08
+7 0
20+ красивых дачных идей, достойных реализации

20+ красивых дачных идей, достойных реализации

Краски лета всегда впечатляют. По-особому ощущается это в непосредственной близости к природе. Роскошь дополненных цветами аллей и арок, благоухание палисадников

Ольга Филиппова 22 июн, 19:06
+8 0
7 правил выращивания ароматной дыни

7 правил выращивания ароматной дыни

Выращивать дыню намного хлопотнее, чем арбуз. Но дело того стоит. Вкусные ароматные плоды со своей грядки намного лучше, чем то, что продают на рынках. Без

Ольга Филиппова 22 июн, 18:31
+14 3
Ягоды крыжовника желательно съедать прямо с хвостиками, огромная польза для организма

Ягоды крыжовника желательно съедать прямо с хвостиками, огромная польза для организма

Крыжовник всегда пользовался особой популярностью. Всё из-за универсальности ягоды, которую можно добавлять практически в любое блюдо, будь то мармелад, мороженн

Ольга Филиппова 22 июн, 16:44
+1 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

валентина трапезникова
ольга ежова (Варламова)
отличный совет. все действует.
ольга ежова (Варламова) Как использовать ботву томатов: 5 способов на все случаи жизни
Роман
Светлана
Марина Поддубская
валентина семенова (Шишкова)
Мария Новикова