Последние комментарии

  • Виктор Белогорцев
    не вижу смысла этих трат частный домик вообще для других целей прятаться за двух метровым забором и зарываться в бето...Как превратить задний двор в райский уголок: идея, подсмотренная у ландшафтного дизайнера
  • ОЛЬГА РАССКАЗОВА-МАЛАХОВСКАЯ
    Какой молодец! Сделал из убогого дворика экзотическое место отдыха.Как превратить задний двор в райский уголок: идея, подсмотренная у ландшафтного дизайнера
  • Saulius Mockus
    а если чаще... пардон, срать, то втулок будет еще больше... сколько прекрасных вещей можно сделать, было бы время, ну...10 скрытых возможностей втулки от туалетной бумаги

Лето на даче: кутабы с зеленью

Тонкие пироги из бездрожжевого теста в форме полумесяца – традиционное блюдо азербайджанской и турецкой кухни. Для их приготовления не нужна духовка, что важно в дачных условиях.
кутабы

Ингредиенты для теста на 6 кутабов:

  • мука – 1,5 стакана,
  • вода – 0,5 стакана,
  • растительное масло – 1 ст. ложка,
  • соль – 0,5 ч.
    ложки; 

для начинки: 

  • зеленый лук, петрушка, укроп, кинза – по 1 пучку (80–100 г),
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • сливочное масло – 50 г;

для смазывания готовых кутабов:

  • сливочное масло – 100 г.

Приготовление:

1. Просейте муку, добавьте растительное масло, соль и теплую воду, быстро замесите тесто, не выбивая его. Если необходимо, добавьте еще муку, тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам.

2. Разделите тесто на 6 равных частей и раскатайте кружки толщиной около 1,5–2 см, накройте пленкой и оставьте на 10 минут. Можно раскатать тесто целиком и нарезать ровные кружки блюдцем.

3. Подготовьте начинку, вымойте зелень, мелко нарежьте. Измельчите репчатый лук, немного притушите его на сливочном масле и смешайте с зеленью. Разделите начинку на 6 частей.

4. Тесто раскатайте очень тонко в круг, постоянно присыпая мукой, до диаметра вашей большой сковороды. На одну половину выложите начинку, накройте другой половиной теста, прижмите, чтобы вышел воздух и защипите края.

5. Жарьте кутабы на сухой раскаленной сковороде не более 2 минут до появления подпалин. Переворачивая, смажьте обжаренную сторону растопленным сливочным маслом.

6. Выкладывая готовый кутаб на тарелку, смажьте маслом другую сторону.

спасибо

Популярное в

))}
Loading...
наверх