Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Восхитительный рецепт мясног…

Восхитительный рецепт мясного пирога, от которого невозможно оторваться

25 авг, 23:43
+76 4
Вот что можно сделать из ста…

Вот что можно сделать из старых межкомнатных дверей

15 сен, 16:58
+71 20
Чудесные фотографии деревенс…

Чудесные фотографии деревенских питомцев, от которых на душе становится тепло

10 сен, 14:36
+70 10
Цветы, которые можно сеять под зиму

Цветы, которые можно сеять под зиму

5 сен, 11:24
+70 17

Домашний квас из бородинского хлеба

развернуть

Домашний квас из бородинского хлеба

Ингредиенты:

  • - вода 5 л.
  • - сахар 500 гр.
  • - 1 упаковка дрожжей
  • - 1 бородинский хлеб
  • - 1 столовая ложка кефира

Приготовление:

1. Нарезать хлеб прямоугольниками, выложить на противень и поставить в духовку сушиться до почти горелой корочки.

Домашний квас из бородинского хлеба

Домашний квас из бородинского хлеба

Пока сухари готовятся, налить в кастрюлю 5л. воды, засыпать 500 гр. сахара и поставить на плиту.

Домашний квас из бородинского хлеба

2. После того, как вода закипела можно засыпать сухари. Все перемешать и можно снимать с плиты.

Домашний квас из бородинского хлеба

Далее необходимо остудить смесь до 30 градусов. Остужать можно путем холодной воды в тазике. После остывания засыпаем дрожжи и кладем 1 столовую ложку кефира (для кислинки в готовом квасе). Готовую смесь оставляем на брожение при комнатной температуре на 2 суток.

3. Прошло 2 дня и можно переливать квас в бутылки. Процеживать можно через марлю или мелкое сито. В бутылке нужно оставлять 5-10 см. свободного места (бутылки будет раздувать от газов). Можно чтобы квас постоял еще при комнатной температуре в бутылках часов пять , но необходимо при этом контролировать вздутие (если передержать то бутылка может и бахнуть).

Домашний квас из бородинского хлеба

4. Упругую бутылку с , почти готовым, квасом ставим на 2 дня в холодильник ( в холодильнике брожение значительно замедляется). Через два дня достаем квас и дегустируем. Чем дольше квас лежит в холодильнике, тем вкуснее он становится, но после вскрытия бутылки хранится не более 3 суток.

Домашний квас из бородинского хлеба

Такой квас не рекомендуется пить людям за рулем т.к. в нем будет значительно больше процентности алкоголя чем в магазинном ( в плоть до 3%). И еще один немаловажный момент. Все должно быть более или менее стерильное, при попадании микробов квас в итоге получится кислый.

Домашний квас из бородинского хлеба

vk.com


Ключевые слова: квас, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 18.04.2017 в 17:30

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 18 апреля, в 17:37 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Галина Лапина
Галина Лапина 18 апреля, в 17:44 спасибо. Текст скрыт развернуть
0
.... ....
.... .... Галина Лапина 19 апреля, в 07:16 * Текст скрыт развернуть
1
Любовь Голосова
Любовь Голосова 18 апреля, в 20:44 Это брага, а не квас. Текст скрыт развернуть
2
ИГОРЬ АВЕРИН
ИГОРЬ АВЕРИН Любовь Голосова 18 апреля, в 20:50 Побежал готовить !!! Текст скрыт развернуть
2
Владимир Владимирович
Владимир Владимирович ИГОРЬ АВЕРИН 19 апреля, в 02:34 тока в холодильник не ложи...градусов больше набродит Текст скрыт развернуть
0
кот рыжий
кот рыжий Любовь Голосова 20 апреля, в 18:35 +100% и зачем переводить хлеб? когда есть солод! и 500гр сахара многовато, и 1 ст.л. кефира на 5 л для кислинки ерунда, короче рецепт надуманный Текст скрыт развернуть
0
Алексей Петров
Алексей Петров 19 апреля, в 09:39 Надо попробовать. Текст скрыт развернуть
0
Viktor Malyshko
Viktor Malyshko 19 апреля, в 10:11 Оценим ,благоДарю! Текст скрыт развернуть
0
Ринат Асылбаев
Ринат Асылбаев 19 апреля, в 11:07 Упаковка дрожжей на 5 литров! Такой квас с бодуна наверное самое то! Текст скрыт развернуть
1
Нурлан Далбаев
Нурлан Далбаев 19 апреля, в 11:45 Не надо дрожжи добавлять, от них привкус есть. Добавляйте изюм! Текст скрыт развернуть
3
barteneva58 Бартенева
barteneva58 Бартенева Нурлан Далбаев 19 апреля, в 17:15 Мне нравиться, что без дрожжей. А можно рецепт? Пож Текст скрыт развернуть
0
Нурлан Далбаев
Нурлан Далбаев 19 апреля, в 11:48 Вместо дрожжей добавляйте изюм, вкус приятнее! Текст скрыт развернуть
1
Лидия Минибаева
Лидия Минибаева 19 апреля, в 13:36 Упаковка дрожжей это сколько? У нас они разные - от 10 до 80 грамм. Текст скрыт развернуть
0
кот рыжий
кот рыжий Лидия Минибаева 20 апреля, в 18:37 у нас и 1кг есть Текст скрыт развернуть
0
Лидия Минибаева
Лидия Минибаева кот рыжий 21 апреля, в 13:32 Я имела в виду сухие. Текст скрыт развернуть
0
Olga
Olga 21 апреля, в 22:05 А не очень сладкий получается? На пять литров полкило сахара Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 17
Новое на Дачном участке
Греческое варенье из айвы, яблок и мандаринов

Греческое варенье из айвы, яблок и мандаринов

Удивительный аромат айвы никого не оставит равнодушным, а пряные корица и гвоздика преобразят этот средиземноморский десерт. Ингредиенты: айва к

Ольга Филиппова 20 сен, 14:35
+2 1
Важные правила посадки туи в грунт

Важные правила посадки туи в грунт

Осенью посадки деревьев и кустарников не делает только ленивый или кому сажать некуда. Но для туи место на участке всегда найдется. Итак, вы соблазнились и купил

Ольга Филиппова 20 сен, 14:33
+1 0
8 ошибок, которые мы совершаем каждую осень

8 ошибок, которые мы совершаем каждую осень

Осенью сад обычно надоедает, и хочется побыстрее закончить дачный сезон. И в спешке мы совершаем серьезные ошибки, которые могут испортить нам жизнь в буду

Ольга Филиппова 20 сен, 14:28
+1 0
10 секретов хранения груш

10 секретов хранения груш

Эти нежные фрукты лежат хуже яблок. Даже зимние сорта. Поэтому им надо уделить особое внимание. 1. Плоды, предназначенные для хранения, не должны иметь ни одно

Ольга Филиппова 20 сен, 14:24
+1 0
Хризантемы в саду: правила посадки и советы по уходу

Хризантемы в саду: правила посадки и советы по уходу

Осень - время хризантем. Их много в магазинах, садовых центрах, и дачники охотно их покупают. Но очень часто эти растения оказываются одноразовыми - погибают пер

Ольга Филиппова 20 сен, 14:22
+3 0
Пристройка второго этажа в частном доме

Пристройка второго этажа в частном доме

Появилась необходимость увеличить количество комнат в доме. Решили пристроить второй этаж, а заодно и отремонтировать крышу. Так дом выглядел раньше

Ольга Филиппова 20 сен, 12:36
+6 0
Минутка юмора. Как бабушка приучила вовремя домой приходить

Минутка юмора. Как бабушка приучила вовремя домой приходить

- Петя, домой! – громко позвала женщина с балкона из дома напротив. - Я кому говорю! Ужин стынет! - Щас, - пробурчал пацанчик в зеленых шортах и вперевалку вошел

Ольга Филиппова 20 сен, 12:33
+17 1
Лепешки аварские. Это нереально вкусно

Лепешки аварские. Это нереально вкусно

Аварские лепешки с картофельной начинкой. (Дагестанские лепешки Чуду). Жарятся на сухой сковороде без капли масла. Получаются ароматные, сытные, мягкие, нежн

Наталья Калнина 20 сен, 11:01
+7 1
Делаем компостер своими руками по финской технологии

Делаем компостер своими руками по финской технологии

Что потребуется Садовый компостер — конструкция, сделать которую не составит особых усилий, но обязательно нужно соблюдать технологию изготовления и придержива

Ольга Филиппова 20 сен, 10:57
+38 14
Женщина своими руками построила шикарный дом на колесах

Женщина своими руками построила шикарный дом на колесах

Для большинства людей словосочетание "постройка дома" звучит довольно пугающе, но только не для этой рукастой женщины. Ханна имеет собственный взгляд на постройку

Ольга Филиппова 20 сен, 06:28
+147 35

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Ирина Сарсатских (Челышева, Коробейникова)
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Греческое варенье из айвы, яблок и мандаринов
Julian
Елена Елена
компостный ящик)
Елена Елена Делаем компостер своими руками по финской технологии
Julian
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Лепешки аварские. Это нереально вкусно
Наталия Перуница