Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Как превратить старый садовы…

Как превратить старый садовый домик в "конфетку" за копейки

30 май, 08:53
+157 42
5 приборов, которые сжигают …

5 приборов, которые сжигают электричество даже в выключенном режиме

19 июн, 20:09
+155 46
Посадите в саду таблетки асп…

Посадите в саду таблетки аспирина. Эффект волшебный!

5 июн, 20:16
+150 92
Так вкусно картофель вы еще …

Так вкусно картофель вы еще не готовили!

19 июн, 18:33
+130 17









Домашний квас из бородинского хлеба

развернуть

Домашний квас из бородинского хлеба

Ингредиенты:

  • - вода 5 л.
  • - сахар 500 гр.
  • - 1 упаковка дрожжей
  • - 1 бородинский хлеб
  • - 1 столовая ложка кефира

Приготовление:

1. Нарезать хлеб прямоугольниками, выложить на противень и поставить в духовку сушиться до почти горелой корочки.

Домашний квас из бородинского хлеба

Домашний квас из бородинского хлеба

Пока сухари готовятся, налить в кастрюлю 5л. воды, засыпать 500 гр. сахара и поставить на плиту.

Домашний квас из бородинского хлеба

2. После того, как вода закипела можно засыпать сухари. Все перемешать и можно снимать с плиты.

Домашний квас из бородинского хлеба

Далее необходимо остудить смесь до 30 градусов. Остужать можно путем холодной воды в тазике. После остывания засыпаем дрожжи и кладем 1 столовую ложку кефира (для кислинки в готовом квасе). Готовую смесь оставляем на брожение при комнатной температуре на 2 суток.

3. Прошло 2 дня и можно переливать квас в бутылки. Процеживать можно через марлю или мелкое сито. В бутылке нужно оставлять 5-10 см. свободного места (бутылки будет раздувать от газов). Можно чтобы квас постоял еще при комнатной температуре в бутылках часов пять , но необходимо при этом контролировать вздутие (если передержать то бутылка может и бахнуть).

Домашний квас из бородинского хлеба

4. Упругую бутылку с , почти готовым, квасом ставим на 2 дня в холодильник ( в холодильнике брожение значительно замедляется). Через два дня достаем квас и дегустируем. Чем дольше квас лежит в холодильнике, тем вкуснее он становится, но после вскрытия бутылки хранится не более 3 суток.

Домашний квас из бородинского хлеба

Такой квас не рекомендуется пить людям за рулем т.к. в нем будет значительно больше процентности алкоголя чем в магазинном ( в плоть до 3%). И еще один немаловажный момент. Все должно быть более или менее стерильное, при попадании микробов квас в итоге получится кислый.

Домашний квас из бородинского хлеба

vk.com


Ключевые слова: квас, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 18.04.2017 в 17:30

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 18 апреля, в 17:37 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Галина Лапина
Галина Лапина 18 апреля, в 17:44 спасибо. Текст скрыт развернуть
0
.... ....
.... .... Галина Лапина 19 апреля, в 07:16 * Текст скрыт развернуть
1
Любовь Голосова
Любовь Голосова 18 апреля, в 20:44 Это брага, а не квас. Текст скрыт развернуть
2
ИГОРЬ АВЕРИН
ИГОРЬ АВЕРИН Любовь Голосова 18 апреля, в 20:50 Побежал готовить !!! Текст скрыт развернуть
2
Владимир Владимирович
Владимир Владимирович ИГОРЬ АВЕРИН 19 апреля, в 02:34 тока в холодильник не ложи...градусов больше набродит Текст скрыт развернуть
0
кот рыжий
кот рыжий Любовь Голосова 20 апреля, в 18:35 +100% и зачем переводить хлеб? когда есть солод! и 500гр сахара многовато, и 1 ст.л. кефира на 5 л для кислинки ерунда, короче рецепт надуманный Текст скрыт развернуть
0
Алексей Петров
Алексей Петров 19 апреля, в 09:39 Надо попробовать. Текст скрыт развернуть
0
Viktor Malyshko
Viktor Malyshko 19 апреля, в 10:11 Оценим ,благоДарю! Текст скрыт развернуть
0
Ринат Асылбаев
Ринат Асылбаев 19 апреля, в 11:07 Упаковка дрожжей на 5 литров! Такой квас с бодуна наверное самое то! Текст скрыт развернуть
1
Нурлан Далбаев
Нурлан Далбаев 19 апреля, в 11:45 Не надо дрожжи добавлять, от них привкус есть. Добавляйте изюм! Текст скрыт развернуть
3
barteneva58 Бартенева
barteneva58 Бартенева Нурлан Далбаев 19 апреля, в 17:15 Мне нравиться, что без дрожжей. А можно рецепт? Пож Текст скрыт развернуть
0
Нурлан Далбаев
Нурлан Далбаев 19 апреля, в 11:48 Вместо дрожжей добавляйте изюм, вкус приятнее! Текст скрыт развернуть
1
Лидия Минибаева
Лидия Минибаева 19 апреля, в 13:36 Упаковка дрожжей это сколько? У нас они разные - от 10 до 80 грамм. Текст скрыт развернуть
0
кот рыжий
кот рыжий Лидия Минибаева 20 апреля, в 18:37 у нас и 1кг есть Текст скрыт развернуть
0
Лидия Минибаева
Лидия Минибаева кот рыжий 21 апреля, в 13:32 Я имела в виду сухие. Текст скрыт развернуть
0
Olga
Olga 21 апреля, в 22:05 А не очень сладкий получается? На пять литров полкило сахара Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 17
Новое на Дачном участке
Когда руки из правильного места

Когда руки из правильного места

Когда руки из правильного места Источник

Ольга Филиппова 23 июн, 05:45
+99 41
10 признаков присутствия домового. Вот как он даёт о себе знать

10 признаков присутствия домового. Вот как он даёт о себе знать

Вы верите в домовых? Говорят, что они живут почти в каждом доме. Выявить присутствие домового непросто, но если его что-то не устраивает, то он обязательно своим

Ольга Филиппова 22 июн, 18:57
+14 1
Самые ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком

Самые ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком

Часто у многих хозяек в холодильнике залеживается зелень. Мы сгоряча покупаем пышные охапки, а потом не знаем, что же такого полезного приготовить с укропом,

Ольга Филиппова 22 июн, 18:08
+27 8
Таблички, правдивость которых не хочется проверять

Таблички, правдивость которых не хочется проверять

Частенько люди не желая тратиться на сигнализацию, заводят крупных сторожевых собак, чем и решают вопрос охраны своего дома. А можно сделать проще - распеча

Ольга Филиппова 22 июн, 14:58
+1 0
Хитрость от Андрея Туманова: укоренение черенков смородины

Хитрость от Андрея Туманова: укоренение черенков смородины

Садоводы часто сталкиваются с проблемами при укоренении черенков, но есть один простой способ, который поможет им укорениться и подготовиться к высадке в открыты

Ольга Филиппова 22 июн, 13:22
+17 5
Правильная подкормка капусты

Правильная подкормка капусты

Овощные растения для роста и развития обычно требуют обильного питания, а значит, их нужно подкармливать. Планируя подкормки, важно учитывать особенности корнево

Ольга Филиппова 22 июн, 13:19
+5 1
Народная хитрость: пасынкуем томаты правильно

Народная хитрость: пасынкуем томаты правильно

Многие дачники знают: для того чтобы вырастить большой урожай томатов, надо удалять пасынки. Действительно, боковые побеги отбирают у растения силы, влагу и пита

Ольга Филиппова 22 июн, 13:15
+27 3
Холодное и дождливое лето. Как победить болезни в саду и огороде

Холодное и дождливое лето. Как победить болезни в саду и огороде

Весна и начало лета выдались катастрофическими для овощей, плодовых деревьев и ягодных кустарников. Когда постоянно холодно и дождливо - это рай для болезней рас

Ольга Филиппова 22 июн, 13:12
+2 1
Классическая, диетическая, походная. Из чего можно приготовить окрошку

Классическая, диетическая, походная. Из чего можно приготовить окрошку

Окрошку можно приготовить и на кефире, и на простокваше, и на сыворотке, и на сметане, с добавлением минералки или подкисленной соком лимона воды. В летнее

Ольга Филиппова 22 июн, 13:07
+5 0
Какой полив требуется картофелю

Какой полив требуется картофелю

Это зависит от многих факторов, в первую очередь от запасов влаги в почве. В северных регионах нашей страны поливают только в сухие годы, которых там почти н

Ольга Филиппова 22 июн, 12:48
+1 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать