Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Вот почему церковь просит не…

Вот почему церковь просит не носить на могилы искусственные цветы

14 апр, 19:48
+171 178
Используйте этот хитрый трюк…

Используйте этот хитрый трюк, чтобы не стать жертвой клещей

2 апр, 19:26
+150 40
Сейчас лучшее время для посе…

Сейчас лучшее время для посева киви! Как вырастить фрукт дома и на даче

16 апр, 16:03
+136 16
Желтый женьшень: самое много…

Желтый женьшень: самое многофункциональное лекарство - одуванчик!

7 апр, 16:08
+136 46









Домашний квас из бородинского хлеба

развернуть

Домашний квас из бородинского хлеба

Ингредиенты:

  • - вода 5 л.
  • - сахар 500 гр.
  • - 1 упаковка дрожжей
  • - 1 бородинский хлеб
  • - 1 столовая ложка кефира

Приготовление:

1. Нарезать хлеб прямоугольниками, выложить на противень и поставить в духовку сушиться до почти горелой корочки.

Домашний квас из бородинского хлеба

Домашний квас из бородинского хлеба

Пока сухари готовятся, налить в кастрюлю 5л. воды, засыпать 500 гр. сахара и поставить на плиту.

Домашний квас из бородинского хлеба

2. После того, как вода закипела можно засыпать сухари. Все перемешать и можно снимать с плиты.

Домашний квас из бородинского хлеба

Далее необходимо остудить смесь до 30 градусов. Остужать можно путем холодной воды в тазике. После остывания засыпаем дрожжи и кладем 1 столовую ложку кефира (для кислинки в готовом квасе). Готовую смесь оставляем на брожение при комнатной температуре на 2 суток.

3. Прошло 2 дня и можно переливать квас в бутылки. Процеживать можно через марлю или мелкое сито. В бутылке нужно оставлять 5-10 см. свободного места (бутылки будет раздувать от газов). Можно чтобы квас постоял еще при комнатной температуре в бутылках часов пять , но необходимо при этом контролировать вздутие (если передержать то бутылка может и бахнуть).

Домашний квас из бородинского хлеба

4. Упругую бутылку с , почти готовым, квасом ставим на 2 дня в холодильник ( в холодильнике брожение значительно замедляется). Через два дня достаем квас и дегустируем. Чем дольше квас лежит в холодильнике, тем вкуснее он становится, но после вскрытия бутылки хранится не более 3 суток.

Домашний квас из бородинского хлеба

Такой квас не рекомендуется пить людям за рулем т.к. в нем будет значительно больше процентности алкоголя чем в магазинном ( в плоть до 3%). И еще один немаловажный момент. Все должно быть более или менее стерильное, при попадании микробов квас в итоге получится кислый.

Домашний квас из бородинского хлеба

vk.com


Ключевые слова: квас, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 18.04.2017 в 17:30

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 18 апреля, в 17:37 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Галина Лапина
Галина Лапина 18 апреля, в 17:44 спасибо. Текст скрыт развернуть
0
.... ....
.... .... Галина Лапина 19 апреля, в 07:16 * Текст скрыт развернуть
1
Любовь Голосова
Любовь Голосова 18 апреля, в 20:44 Это брага, а не квас. Текст скрыт развернуть
2
ИГОРЬ АВЕРИН
ИГОРЬ АВЕРИН Любовь Голосова 18 апреля, в 20:50 Побежал готовить !!! Текст скрыт развернуть
2
Владимир Владимирович
Владимир Владимирович ИГОРЬ АВЕРИН 19 апреля, в 02:34 тока в холодильник не ложи...градусов больше набродит Текст скрыт развернуть
0
кот рыжий
кот рыжий Любовь Голосова 20 апреля, в 18:35 +100% и зачем переводить хлеб? когда есть солод! и 500гр сахара многовато, и 1 ст.л. кефира на 5 л для кислинки ерунда, короче рецепт надуманный Текст скрыт развернуть
0
Алексей Петров
Алексей Петров 19 апреля, в 09:39 Надо попробовать. Текст скрыт развернуть
0
Viktor Malyshko
Viktor Malyshko 19 апреля, в 10:11 Оценим ,благоДарю! Текст скрыт развернуть
0
Ринат Асылбаев
Ринат Асылбаев 19 апреля, в 11:07 Упаковка дрожжей на 5 литров! Такой квас с бодуна наверное самое то! Текст скрыт развернуть
1
Нурлан Далбаев
Нурлан Далбаев 19 апреля, в 11:45 Не надо дрожжи добавлять, от них привкус есть. Добавляйте изюм! Текст скрыт развернуть
3
barteneva58 Бартенева
barteneva58 Бартенева Нурлан Далбаев 19 апреля, в 17:15 Мне нравиться, что без дрожжей. А можно рецепт? Пож Текст скрыт развернуть
0
Нурлан Далбаев
Нурлан Далбаев 19 апреля, в 11:48 Вместо дрожжей добавляйте изюм, вкус приятнее! Текст скрыт развернуть
1
Лидия Минибаева
Лидия Минибаева 19 апреля, в 13:36 Упаковка дрожжей это сколько? У нас они разные - от 10 до 80 грамм. Текст скрыт развернуть
0
кот рыжий
кот рыжий Лидия Минибаева 20 апреля, в 18:37 у нас и 1кг есть Текст скрыт развернуть
0
Лидия Минибаева
Лидия Минибаева кот рыжий 21 апреля, в 13:32 Я имела в виду сухие. Текст скрыт развернуть
0
Olga
Olga 21 апреля, в 22:05 А не очень сладкий получается? На пять литров полкило сахара Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 17
Новое на Дачном участке
Баня для огурцов

Баня для огурцов

Здоровые зелёные лианы кустов огурцов с обильно висящими правильной формы зеленцами в конце августа в нашей местности явление непривычное. Именно такими увидел

Ольга Филиппова 30 апр, 20:47
+8 0
Проверенные схемы посадки, которые позволяют получить с одной грядки аж 4 урожая!

Проверенные схемы посадки, которые позволяют получить с одной грядки аж 4 урожая!

Размещая культуры на грядке, прикидывайте, как и что посадить, чтобы не было голых грядок, чтобы потом не убиваться с прополкой, не тратить лишнее время на полив

Ольга Филиппова 30 апр, 20:42
+60 8
Голубика высокорослая в вашем саду

Голубика высокорослая в вашем саду

В настоящее время в продаже появились саженцы североамериканской голубики. Садоводы интересуются, что это за растение, какова его ценность, как правильно за ним

Ольга Филиппова 30 апр, 17:58
+18 0
Корзины и кашпо с петуниями: сажаем правильно

Корзины и кашпо с петуниями: сажаем правильно

Красавицы петунии отлично смотрятся на клумбах и чудесно цветут всё лето. А ещё они как будто созданы для высаживания в кашпо, балконные ящики, всевозмо

Ольга Филиппова 30 апр, 17:44
+21 0
Красота и польза. Какие декоративные злаки можно использовать для мульчи

Красота и польза. Какие декоративные злаки можно использовать для мульчи

Эффектные и модные злаки выращивают в саду многие дачники. Но, помимо красоты, эти растения можно с успехом использовать в хозяйстве. Мульча в саду – вещь

Ольга Филиппова 30 апр, 17:33
+1 0
Минутка юмора: С любовью к теще!

Минутка юмора: С любовью к теще!

В одной знакомой мне семье, муж готовится к приезду тещи - тащит раскладушку в гараж, собирает удочки, крутится около машины и все ради того, чтобы, по его слова

Ольга Филиппова 30 апр, 17:24
+2 0
Неприхотливые сорта сливы

Неприхотливые сорта сливы

Опытные садоводы выбирают сорта сливы не по размерам плодов или их вкусу, а по неприхотливости. Сливы с завидным здоровьем есть и в питомниках, и на рынках. Так

Ольга Филиппова 30 апр, 17:12
+2 0
Почему пропадает айва

Почему пропадает айва

С айвой проблемы случаются редко, но бывает и такое, что деревья цветут, но плодов нет год за годом. Обычно это случается из-за отсутствия опылителя. Ведь айва р

Ольга Филиппова 30 апр, 17:10
+1 0
Простой и вкусный дачный завтрак: омлет с овощами

Простой и вкусный дачный завтрак: омлет с овощами

Хочу поделиться с вами моим любимым рецептом приготовления такого простого и вкусного блюда, как омлет с цветной капустой, овощами и сыром. Это блюдо готовится

Ольга Филиппова 30 апр, 15:49
+4 3
Высаживаем рассаду в теплицу - все ли тонкости вам известны?

Высаживаем рассаду в теплицу - все ли тонкости вам известны?

Как высаживать томаты, перец и баклажаны в теплицу Думаете, высадить рассаду в теплицу проще простого? А все ли тонкости вам известны? Поспешай медленно

Ольга Филиппова 30 апр, 10:12
+16 2

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии