Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Салат "Праздник". Вы будете …

Салат "Праздник". Вы будете готовить его на все праздники!

23 дек 17, 15:19
+148 15
Аромат пробивает прям через …

Аромат пробивает прям через экран! Скумбрия в бутылке, красивая, жирненькая…

26 дек 17, 17:14
+74 17
Селедка под Шубой - самый вк…

Селедка под Шубой - самый вкусный рецепт и идеи оформления

20 дек 17, 14:30
+48 22
Торт за 25 минут. Простой и …

Торт за 25 минут. Простой и невероятно вкусный!

17 янв, 21:43
+46 4
Мужчина превращает деревья и…

Мужчина превращает деревья и кусты в котиков! Один из самых чудесных «садов» на планете

25 дек 17, 21:49
+64 7
Горох против медведки: начин…

Горох против медведки: начинает и выигрывает!

13 янв, 16:04
+56 21
Дачные идеи на любой вкус и цвет

Дачные идеи на любой вкус и цвет

5 янв, 15:47
+51 7
Интересный факт о томатах, о…

Интересный факт о томатах, о котором мало кто знает

3 янв, 14:40
+47 21
Вот зачем я запасаю кожуру ц…

Вот зачем я запасаю кожуру цитрусовых

17 янв, 17:07
+42 1
Цветет 9 месяцев в году! Буг…

Цветет 9 месяцев в году! Бугенвиллею теперь можно вырастить и дома

27 дек 17, 13:52
+39 6
Чтобы малины было очень много

Чтобы малины было очень много

12 янв, 15:25
+33 1
20 идей декорирования сада в…

20 идей декорирования сада в деревенском стиле

9 янв, 15:23
+31 13
Вот как повысить урожай чесн…

Вот как повысить урожай чеснока в 20 раз!

22 дек 17, 21:50
+30 10
Лианы в моем саду: личный опыт

Лианы в моем саду: личный опыт

25 дек 17, 13:50
+25 4

Домашний квас из бородинского хлеба

развернуть

Домашний квас из бородинского хлеба

Ингредиенты:

  • - вода 5 л.
  • - сахар 500 гр.
  • - 1 упаковка дрожжей
  • - 1 бородинский хлеб
  • - 1 столовая ложка кефира

Приготовление:

1. Нарезать хлеб прямоугольниками, выложить на противень и поставить в духовку сушиться до почти горелой корочки.

Домашний квас из бородинского хлеба

Домашний квас из бородинского хлеба

Пока сухари готовятся, налить в кастрюлю 5л. воды, засыпать 500 гр. сахара и поставить на плиту.

Домашний квас из бородинского хлеба

2. После того, как вода закипела можно засыпать сухари. Все перемешать и можно снимать с плиты.

Домашний квас из бородинского хлеба

Далее необходимо остудить смесь до 30 градусов. Остужать можно путем холодной воды в тазике. После остывания засыпаем дрожжи и кладем 1 столовую ложку кефира (для кислинки в готовом квасе). Готовую смесь оставляем на брожение при комнатной температуре на 2 суток.

3. Прошло 2 дня и можно переливать квас в бутылки. Процеживать можно через марлю или мелкое сито. В бутылке нужно оставлять 5-10 см. свободного места (бутылки будет раздувать от газов). Можно чтобы квас постоял еще при комнатной температуре в бутылках часов пять , но необходимо при этом контролировать вздутие (если передержать то бутылка может и бахнуть).

Домашний квас из бородинского хлеба

4. Упругую бутылку с , почти готовым, квасом ставим на 2 дня в холодильник ( в холодильнике брожение значительно замедляется). Через два дня достаем квас и дегустируем. Чем дольше квас лежит в холодильнике, тем вкуснее он становится, но после вскрытия бутылки хранится не более 3 суток.

Домашний квас из бородинского хлеба

Такой квас не рекомендуется пить людям за рулем т.к. в нем будет значительно больше процентности алкоголя чем в магазинном ( в плоть до 3%). И еще один немаловажный момент. Все должно быть более или менее стерильное, при попадании микробов квас в итоге получится кислый.

Домашний квас из бородинского хлеба

vk.com


Ключевые слова: квас, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 18.04.2017 в 17:30

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 18 апреля 17, в 17:37 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Галина Лапина
Галина Лапина 18 апреля 17, в 17:44 спасибо. Текст скрыт развернуть
0
.... ....
.... .... Галина Лапина 19 апреля 17, в 07:16 * Текст скрыт развернуть
1
Любовь Голосова
Любовь Голосова 18 апреля 17, в 20:44 Это брага, а не квас. Текст скрыт развернуть
2
ИГОРЬ АВЕРИН
ИГОРЬ АВЕРИН Любовь Голосова 18 апреля 17, в 20:50 Побежал готовить !!! Текст скрыт развернуть
2
Владимир Владимирович
Владимир Владимирович ИГОРЬ АВЕРИН 19 апреля 17, в 02:34 тока в холодильник не ложи...градусов больше набродит Текст скрыт развернуть
0
кот рыжий
кот рыжий Любовь Голосова 20 апреля 17, в 18:35 +100% и зачем переводить хлеб? когда есть солод! и 500гр сахара многовато, и 1 ст.л. кефира на 5 л для кислинки ерунда, короче рецепт надуманный Текст скрыт развернуть
0
Алексей Петров
Алексей Петров 19 апреля 17, в 09:39 Надо попробовать. Текст скрыт развернуть
0
Viktor Malyshko
Viktor Malyshko 19 апреля 17, в 10:11 Оценим ,благоДарю! Текст скрыт развернуть
0
Ринат Асылбаев
Ринат Асылбаев 19 апреля 17, в 11:07 Упаковка дрожжей на 5 литров! Такой квас с бодуна наверное самое то! Текст скрыт развернуть
1
Нурлан Далбаев
Нурлан Далбаев 19 апреля 17, в 11:45 Не надо дрожжи добавлять, от них привкус есть. Добавляйте изюм! Текст скрыт развернуть
3
barteneva58 Бартенева
barteneva58 Бартенева Нурлан Далбаев 19 апреля 17, в 17:15 Мне нравиться, что без дрожжей. А можно рецепт? Пож Текст скрыт развернуть
0
Нурлан Далбаев
Нурлан Далбаев 19 апреля 17, в 11:48 Вместо дрожжей добавляйте изюм, вкус приятнее! Текст скрыт развернуть
1
Лидия Минибаева
Лидия Минибаева 19 апреля 17, в 13:36 Упаковка дрожжей это сколько? У нас они разные - от 10 до 80 грамм. Текст скрыт развернуть
0
кот рыжий
кот рыжий Лидия Минибаева 20 апреля 17, в 18:37 у нас и 1кг есть Текст скрыт развернуть
0
Лидия Минибаева
Лидия Минибаева кот рыжий 21 апреля 17, в 13:32 Я имела в виду сухие. Текст скрыт развернуть
0
Olga
Olga 21 апреля 17, в 22:05 А не очень сладкий получается? На пять литров полкило сахара Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 17
Новое на Дачном участке
Навязали

Навязали

Модные дизайнеры добрались и до вязания. И вот что получилось:

Ольга Филиппова 19 янв, 02:19
+1 0
Домашние батоны за 30 минут. В супермаркете больше не покупаю!

Домашние батоны за 30 минут. В супермаркете больше не покупаю!

Только домашний батон может так дивно пахнуть и хрустеть. Да, в супермаркетах можно купить самые необычные хлебные изделия, но в них нет главного компонента — лю

Ольга Филиппова 18 янв, 20:52
+30 15
На первый взгляд кажется, что это обычный загородный дом, но стоит присмотреться внимательнее и…

На первый взгляд кажется, что это обычный загородный дом, но стоит присмотреться внимательнее и…

Многие мечтают о своем загородном домике, с большой мансардой, столиком для вечерних чаепитий и качелями. Сидеть возле дома с чашкой чая, хорошей книгой, вдали о

Ольга Филиппова 18 янв, 20:25
+9 3
А вы видели настоящих деревенских девушек?

А вы видели настоящих деревенских девушек?

Деревенская девушка... Что представляется при этом словосочетании? Красавица с шикарными формами, одетая в сарафан или расшитую льняную рубашку, русая коса до по

Ольга Филиппова 18 янв, 20:16
+1 0
Хачапури по - грузински

Хачапури по - грузински

Захотелось сегодня пордовать домашних вкуснятиной. Что нужно для теста: Мука - 600 гр Молоко - 450 мл Сливочное масло - 25 гр Сухие дрожжи - 6 гр

Ольга Филиппова 18 янв, 20:13
+4 2
5 неожиданно вкусных десертов из манки

5 неожиданно вкусных десертов из манки

Лимонный манник Ингредиенты: Сухая манная крупа — 1 стак. Кефир или йогурт — 1 стак. Сахар — 1 стак. Яйца — 2 шт. Лимон —

Ольга Филиппова 18 янв, 19:57
+70 9
Необычные сорта айвы

Необычные сорта айвы

Обычно айву никто не ворует. Но на мой участок воры забрались рано утром и в сумерках не разобрались, что собирают айву сорта Румо, у которой очень крупные груше

Ольга Филиппова 18 янв, 15:29
+2 0
Утепляем водопровод на улице

Утепляем водопровод на улице

Комфортная жизнь в частном доме невозможна без коммуникаций. Но зимой у жителей домов часто появляется такая проблема, как замерзание воды в трубах. Чтобы

Ольга Филиппова 18 янв, 15:12
+2 3
Посевы и посадки планируем зимой

Посевы и посадки планируем зимой

Нередко дачники определяются с местом посадок овощных растений весной, непосредственно перед посевом решая, где какие культуры разместить. Между тем такой план м

Ольга Филиппова 18 янв, 15:08
+1 0
Рео (ладья моисея) − цветок для творческих натур

Рео (ладья моисея) − цветок для творческих натур

Да, это именно так. Рео развивает способность быстро и красиво говорить, побуждает к созиданию и очищению от недобрых чувств. Людям творческих профессий он помог

Ольга Филиппова 18 янв, 15:06
+1 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Вера С
*
Вера С Домашние батоны за 30 минут. В супермаркете больше не покупаю!
Вера С
*
Вера С Домашние батоны за 30 минут. В супермаркете больше не покупаю!
Вера С
*
Вера С Домашние батоны за 30 минут. В супермаркете больше не покупаю!
Светлана Свободная
Какая красота!
Светлана Свободная 22 оригинальные лестницы: каждая из них заслуживает места в доме
Вера С
*
Вера С Домашние батоны за 30 минут. В супермаркете больше не покупаю!
Вера С
*
Вера С Домашние батоны за 30 минут. В супермаркете больше не покупаю!
V D
Мичурин погиб от того, что полез на ёлку за грушами, а его арбузами завалило.
V D О совместимости прививок