Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Домашние батоны за 30 минут.…

Домашние батоны за 30 минут. В супермаркете больше не покупаю!

18 янв, 20:52
+83 25
Аромат пробивает прям через …

Аромат пробивает прям через экран! Скумбрия в бутылке, красивая, жирненькая…

26 дек 17, 17:14
+77 18
Торт за 25 минут. Простой и …

Торт за 25 минут. Простой и невероятно вкусный!

17 янв, 21:43
+54 5
Шикарная горячая закуска! См…

Шикарная горячая закуска! Сметается в мгновение ока!

29 дек 17, 00:18
+45 1
Мужчина превращает деревья и…

Мужчина превращает деревья и кусты в котиков! Один из самых чудесных «садов» на планете

25 дек 17, 21:49
+69 7
Горох против медведки: начин…

Горох против медведки: начинает и выигрывает!

13 янв, 16:04
+60 23
Дачные идеи на любой вкус и цвет

Дачные идеи на любой вкус и цвет

5 янв, 15:47
+52 7
Вот зачем я запасаю кожуру ц…

Вот зачем я запасаю кожуру цитрусовых

17 янв, 17:07
+48 2
Интересный факт о томатах, о…

Интересный факт о томатах, о котором мало кто знает

3 янв, 14:40
+47 21
Цветет 9 месяцев в году! Буг…

Цветет 9 месяцев в году! Бугенвиллею теперь можно вырастить и дома

27 дек 17, 13:52
+40 6
Чтобы малины было очень много

Чтобы малины было очень много

12 янв, 15:25
+33 1
20 идей декорирования сада в…

20 идей декорирования сада в деревенском стиле

9 янв, 15:23
+31 13
Вот как эффективно сформиров…

Вот как эффективно сформировать грядки и цветочные клумбы, чтобы урожай был максимальным

22 янв, 20:08
+31 3
Лианы в моем саду: личный опыт

Лианы в моем саду: личный опыт

25 дек 17, 13:50
+25 4

Майская крапива - все на вольный выпас!

развернуть

В мае деревенские аборигены - соседи по даче - смотрят на меня как на безнадёжно больного человека, потому что я выгоняю всех своих домочадцев, а также многочисленных гостей в поле "на выпас" и заготовку молодой крапивы.

Майская крапива - все на вольный выпас!

Вот и ползаем мы весь день вдоль речки, где на прогретых солнцем склонах из-под сухой травы уже пробивается нежная зелень. Собираем крапиву и сныть, примерно в равных пропорциях, до тех пор, пока пальцы не потеряют чувствительность, потом идём перерабатывать сырьё.

Сбор всегда ведём голыми руками. Крапива хоть и молодая, а всё ж кусачая, но это благотворно сказывается на иммунитете. Все знают, что майская крапива - бесценный источник аскорбиновой кислоты, кроме того, в ее листьях содержатся дубильные вещества, муравьиная кислота, гликозид уртицин, витамин К, пантотеновая кислота, каротиноиды, хлорофилл, соли железа и воск.

Чтоб было понятно, к чему я клоню, поясню: сумма действующих веществ нормализует в организме липидный обмен, стимулирует выработку в печени одного из важнейших факторов свёртывания крови - протромбина, повышает процессы регенерации слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, гоняет желчь, обладает противовоспалительными свойствами. Мало?

Продолжаю. Помимо гемостатических свойств, крапива обладает сосудосуживающим влиянием, оказывает стимулирующее и тонизирующее действие, усиливает основной обмен веществ, улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы и дыхательного центра, стимулирует грануляцию и эпителизацию поражённых тканей.

Американцы объявили крапиву лекарством XXI века, надеются получить из неё лекарство от рака, завозят тоннами из Индии, а у нас это богатство засоряет огороды.

О сныти даже говорить не хочется. Прочтите жития наших русских святых, они же на этой траве просто существовали! Ученик Сергия Радонежского прожил 130 лет, питаясь только хлебом, гречей и снытью, при этом воевал, пахал и строил монастыри.

Пару лет назад ко мне на Пасху приехали московские друзья, глянула я на них и ахнула. Вид был такой, будто вся семья оспой переболела. Интересуюсь: какая парша на них напала, а они мне с возмущением заявляют, мол, в период Великого поста на овощах сидели, а те мало что нитратные, так ещё и генномодифицированные, вот и аллергия у всех. Да, воистину, заставь дурака Богу молиться... Самое интересное, что один из гостей, мой друг, дослужился в храме до протодьякона, а поститься так и не научился.

Моя семья тоже соблюдает посты, а для этого надо делать много заготовок и, в первую очередь, собирать майскую крапиву. Причём делать это надо в экологически чистых местах. Траву мыть не стоит, она закиснет. Основную массу я мелко режу, заворачиваю в тонкую плёнку и закладываю в морозильник. Можно засолить или законсервировать - так, как хозяйки заготавливают щавель. Только банки надо хранить в холодном месте, в тепле они легко взрываются. Такие заготовки всю зиму хорошо использовать в качестве заправки для супов и соусов.

Траву можно сушить и в измельчённом виде сыпать и в первое, и во второе.

Замороженную зелень я добавляю практически во все блюда, особенно во время поста. Получаются отличные салаты, особенно, если всё полить льняным или кедровым маслом. И никакой аллергии.

Моя семья тоже употребляет в пищу ранние огурцы и помидоры, но всё это можно разбавить соевыми проростками, пекинской капустой, тёртыми на крупной тёрке морковкой и корнем сельдерея, авокадо и горстью крапивы, сныти, а также пряной травы.

Так что не теряйте даром золотые майские деньки, а отправляйтесь на заготовку "зелёнки". Переходите на подножный корм. Варите щи с крапивой. Ешьте больше салатов из этого "лекарства XXI века", с майонезом и сметаной, добавляйте туда всё, что любите: отварное яичко, квашеную капустку, можно картошечку или фасоль, можно свеклу. Только сильно не солите, это вредно, лучше чуть-чуть перчика и выжать свежий лимонный сок.

Л. Романихина, фермер

Источник


Опубликовала Ольга Филиппова , 06.06.2017 в 02:38

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Иван Петров
Иван Петров 27 мая 14, в 09:34 Любопытно! Спасибо .
"Американцы объявили крапиву лекарством XXI века, надеются получить из неё лекарство от рака, завозят тоннами из Индии.."
Неужели в США она не растет?
Текст скрыт развернуть
2
Ольга Филиппова
Ольга Филиппова Иван Петров 27 мая 14, в 09:48 Неужели в США она не растет?
Честно - не знаю. Я предпочитаю собирать ее поближе ;)
Экспериментирую на детях. Если они едят, значит вкусно. А они ее едят!
Текст скрыт развернуть
3
Тата
Тата Ольга Филиппова 27 апреля 17, в 20:38 А как вы ее заготавливаете впрок? Текст скрыт развернуть
0
Наталья Казанцева
Наталья Казанцева 28 апреля 17, в 02:25 Крапива сгущает кровь и сужает сосуды. Думайте те у кого повышено давление . Текст скрыт развернуть
1
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 6 июня 17, в 08:44 интересно Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 5
Новое на Дачном участке
6 лучших ажурных комнатных растений

6 лучших ажурных комнатных растений

Комнатные растения многолики и столь разнообразны, что каждый из нас может найти своего особенного любимца и даже составить неподражаемую и эксклюзивную колл

Ольга Филиппова 24 янв, 06:49
+30 4
Сама, я все сделала сама!

Сама, я все сделала сама!

Дача – дело семейное, это все знают. Но нередко бывает и так, что начинается оно всей семьей, а продолжать приходится прекрасной половине в гордом одиночест

Ольга Филиппова 24 янв, 00:51
+342 241
Их сколько не делай, всегда мало. Сметаются со стола со скоростью звука!

Их сколько не делай, всегда мало. Сметаются со стола со скоростью звука!

Я их просто обожаю, их сколько не делай, всегда мало. Со стола улетают на ура, а готовить их одно удовольствие, во-первых, очень экономные, а во-вторых, их много

Ольга Филиппова 23 янв, 22:38
+9 0
Домашние синнабоны - булочки с корицей и глазурью

Домашние синнабоны - булочки с корицей и глазурью

Предлагаем Вашему вниманию, Синнабоны, всем известные булочки с корицей. Вкуснейшие ароматные булочки с глазурью, дети их просто обожают. Готовятся очень просто,

Ольга Филиппова 23 янв, 22:35
+2 0
6 рецептов пельменей по-восточному

6 рецептов пельменей по-восточному

Кто догадался добавить в начинку имбирь, а кто готовит тесто из крахмала? Открываем секреты восточных кулинаров, благодаря которым пельмени становятся еще вкусн

Ольга Филиппова 23 янв, 22:32
+1 0
Саженцы из отходов

Саженцы из отходов

ЯДРЕНЫЕ САЖЕНЦЫ При обрезке ягодников оказывается очень много отходов. А ведь их можно использовать, чтобы получить через год саженцы редких сортов! Так

Ольга Филиппова 23 янв, 20:21
+2 0
Рассада на балконе

Рассада на балконе

Вырастить свою рассаду томатов – дело очень ответственное. Часто она получается хилой, вытянутой, потому что в комнатных условиях ей не хватает света. Но только

Ольга Филиппова 23 янв, 20:15
+1 0
Персики, сливы, абрикос из косточки: от дички до нового сорта

Персики, сливы, абрикос из косточки: от дички до нового сорта

За рубежом есть система продажи косточек персика в банках с землей: покупаешь трехлитровую банку земли с тремя косточками сорта Фроста. Конечно, из них вырастут

Ольга Филиппова 23 янв, 20:01
+2 0
Банановый чай для сада и цветов

Банановый чай для сада и цветов

Банановый чай − это натуральное удобрение, которое легко можно сделать в домашних условиях. Банан богат калием, необходимым нашему организму. Причем калий

Ольга Филиппова 23 янв, 19:59
+2 1
Когда ни в коем случае нельзя удобрять цветы

Когда ни в коем случае нельзя удобрять цветы

Мы знаем, что цветы нужно удобрять. Удобрения нужны, чтобы растения дольше и ярче цвели и радовали зеленью листвы. Поэтому многие, не задумываясь, подкармливают

Ольга Филиппова 23 янв, 19:57
+1 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Сергей
Мдя.....
Сергей Сама, я все сделала сама!
Vladimir Amelin
Чипита Негодяева
Зоя Старикова (Вылкина)
Сергей Ковальский
Фенечка
Ниса