Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Эту закуску вы полюбите даже…

Эту закуску вы полюбите даже больше, чем сельдь под шубой!

16 ноя, 14:52
+173 26
Оригинальные, вкусное и прос…

Оригинальные, вкусное и простое блюло из фарша. Не рецепт, а выручалочка

1 ноя, 17:29
+97 19
Картон и вилка вместо ткацко…

Картон и вилка вместо ткацкого станка. Идея супер!

14 ноя, 14:23
+89 10
Интересные идеи для вашей да…

Интересные идеи для вашей дачи, которые захотите осуществить

15 ноя, 17:36
+82 10

Самый правильный форшмак из сельди

развернуть

О сколько кулинарных копий было сломано в битвах за «самый правильный рецепт» этого самого популярного блюда еврейской кухни. Надо сказать, что слово «форшмак» немецкое и переводится как «закуска».

Самый правильный форшмак из сельди

Во многих европейских кухнях это рубленое мясо, запеченное с картофелем. По-еврейски же блюдо называется «геактегеринг», что означает «рубленая сельдь».

Потребуется: 

  • - филе соленой сельди – 400 г,
  • - яйцо куриное вареное – 2 шт.,
  • - белый хлеб – 2 ломтика,
  • - среднее яблоко (Антоновка или любое кислое зеленое) – 1 шт.,
  • - репчатый лук – 1 небольшая луковица,
  • - растительное масло – 1 ст. ложка.

Приготовление:

1. Лук мелко порежьте, замаринуйте на 5 минут в лимонном соке и отожмите.

2. Яблоко очистите и порежьте средними дольками.

3. Хлеб очистите от корок.

4. Селедку разделайте на филе без косточек.

5. Если хотите все сделать быстро, выложите в блендер селедку, яблоко, лук, батон и пробейте до получения однородного фарша.

6. Добавьте масло и снова взбейте. Затем натрите на мелкой терке яйцо, выложите в смесь и тщательно перемешайте.

7. Уберите в холодильник на пару часов, чтобы закуска настоялась, и вкусы и ароматы ингредиентов смешались между собой.

8. Подавать форшмак можно с черным и белым хлебом, на ломтиках свежих огурцов, на холодной отварной картошке, им фаршируют тарталетки или тонкий лаваш.

Если же у вас есть время и желание, то порубите все ножом, но так мелко, как сможете. Тогда даже самая строгая еврейская мама скажет вам: «Таки это какой надо форшмак!» 

Татьяна Бодябина, sotki.ru

фото автора


Опубликовала Ольга Филиппова , 31.12.2016 в 12:46

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Татьяна Федорова
Татьяна Федорова 18 октября 16, в 13:58 Мне нравится форшмак,только в место растительного масла я кладу сливочное,получается очень вкусно!! Текст скрыт развернуть
24
Владимир Медведев
Владимир Медведев 18 октября 16, в 15:10 " ФОРШМАК" ржу от души, принесите это в передачке в места за колючкой. Текст скрыт развернуть
-16
Лариса Кирышева (Сидорова)
Лариса Кирышева (Сидорова) Владимир Медведев 18 октября 16, в 17:53 смешно? а что конкретно вам смешно?
Текст скрыт развернуть
1
Владимир Медведев
Владимир Медведев Лариса Кирышева (Сидорова) 18 октября 16, в 18:29 Офоршмачиться не желаете? Юмор такой специфический. Текст скрыт развернуть
-9
Валентина Щербакова
Валентина Щербакова Владимир Медведев 18 октября 16, в 21:35 Вы что,больной,Владимир ? Что смешного ?А вы знаете, что селедка это - чисто РУССКАЯ еда и не важно с какими приправами она сделана. Ее любили все от простого крестьянина до царей. Историю своего народа надо знать, Владимир )))))) Текст скрыт развернуть
5
Велена Филатова
Велена Филатова Владимир Медведев 18 октября 16, в 21:49 Дебил! Текст скрыт развернуть
2
Велена Филатова
Велена Филатова Владимир Медведев 18 октября 16, в 21:50 Юмор дебилов Текст скрыт развернуть
0
Марина бОБРОВСКИХ
Марина бОБРОВСКИХ Владимир Медведев 19 октября 16, в 06:02 А что смешно то? Вы очень странный Текст скрыт развернуть
4
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 18 октября 16, в 16:42 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Галина Клочкова
Галина Клочкова 18 октября 16, в 18:12 Спасибо за рецепт! Текст скрыт развернуть
1
Светлана Худякова
Светлана Худякова 18 октября 16, в 18:52 От антоновских яблок в форшмаке такая изжога будет. Текст скрыт развернуть
0
Вера Будникова
Вера Будникова 19 октября 16, в 08:32 Это ужас, а не форшмак.Я раз попробовала в блендере сделать.Никому не советую.Если вы ели настоящий форшмак, то после блендера вы эту замазку вежливо хозяйке на голову поместите. Текст скрыт развернуть
6
Лариса Савченко
Лариса Савченко 20 октября 16, в 15:40 Очень люблю, приготовлю, спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Мила Донецкая
Мила Донецкая 31 декабря 16, в 21:45 Спасибки. Текст скрыт развернуть
0
LiLi LiLi
LiLi LiLi 1 января, в 08:45 Не понимаю, зачем делать с хлебом, если опять на хлеб намазывать? Я уж лучше селёдочку под шубой... Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 15
Новое на Дачном участке
Вкусная и красивая выпечка

Вкусная и красивая выпечка

Ингредиенты: Теплое молоко – 120 мл Сахар или мед – 1 чайная ложка Яичный желток – 1 шт Сливочное масло – 30 г Щепотка соли Дрожжи – 15

Ольга Филиппова 17 ноя, 17:43
+10 2
4 хитрости выращивания крупного редиса

4 хитрости выращивания крупного редиса

1. Используйте самые крупные семена. Из крупных семян и вырастают гигантские корнеплоды редиса. Пригодятся поздние сорта – Чемпион, гибрид Русский размер, К

Ольга Филиппова 17 ноя, 17:24
+6 0
Рассада в улитках и пеленках – экономия места и грунта

Рассада в улитках и пеленках – экономия места и грунта

Каждую весну поклонники сельского хозяйства загромождают свои квартиры ящиками с рассадой. Они занимают подоконники, стеллажи и все доступные горизонтальные

Ольга Филиппова 17 ноя, 17:20
+9 1
Из жизни одного цветника... упитанная бесконечность

Из жизни одного цветника... упитанная бесконечность

Хочу сразу предупредить, что ни о каких достижениях (которых пока нет) или интересных дизайнерских решениях речь не пойдет. Маленький рассказ и соответствен

Ольга Филиппова 17 ноя, 16:37
+1 0
Салат «Любимый муж» на столе не задерживается!

Салат «Любимый муж» на столе не задерживается!

Вы обязательно влюбитесь в этот салат. Копченая куриная грудка, сочные помидоры и ароматные шампиньоны — аппетит просыпается от одного перечисления ингредиентов!

Ольга Филиппова 17 ноя, 14:23
+11 1
Какие культуры нуждаются в стратификации

Какие культуры нуждаются в стратификации

Семена культур, происходящих из регионов с прохладным климатом, не всегда прорастают в поспевшей земле. Прежде им необходимо пройти определенный период покоя во

Ольга Филиппова 17 ноя, 14:10
+3 0
Дюшесу дичок не подойдет. Как подбирать опылитель

Дюшесу дичок не подойдет. Как подбирать опылитель

При подборе опылителя важно учесть сроки цветения деревьев. Приобрела грушу Дюшес летний . Прочитала, что к ней нужен опылитель. Можно ли дикую грушу ис

Ольга Филиппова 17 ноя, 14:05
+1 0
Вот по какому признаку можно выбрать самый морозостойкий саженец

Вот по какому признаку можно выбрать самый морозостойкий саженец

Мало кто знает, но на рынке можно без особого труда выбрать самые морозостойкие саженцы просто по цвету коры. Так, самыми морозостойкими сортами яблони будут те,

Ольга Филиппова 17 ноя, 13:54
+8 4
Измельчитель травы из стиральной машинки

Измельчитель травы из стиральной машинки

Перемалывание травы – обычное явление для сельских жителей. Но это довольно долгий и трудоемкий процесс. А как быть тем, кому приходится заготавливать траву для

Ольга Филиппова 17 ноя, 13:47
+1 0
Необычная жизнь обычных столовых приборов

Необычная жизнь обычных столовых приборов

Вы только посмотрите, что можно сделать из обычных ложек, ножей и вилок. Это невероятно, великолепно и удивительно! Не знаете куда поставить телефон и планш

Ольга Филиппова 17 ноя, 13:33
+1 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Светлана Тарасова
Здорово. Спасибо
Светлана Тарасова Эту закуску вы полюбите даже больше, чем сельдь под шубой!
людмила пригарина
Наталья
Галина Шкурихина
Храню в холодильнике над овощной коробкой в коробках из под обуви.
Галина Шкурихина Гладиолус: 7 советов по хранению
Тата
называется "эстонская выпечка"
Тата Вкусная и красивая выпечка
Olga
Галина Молозина