Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Маринованные кабачки — хит э…

Маринованные кабачки — хит этого лета: легкая и простая закуска

20 июн, 12:02
+89 17
Помидоры по-корейски - закус…

Помидоры по-корейски - закуска, которой можно угощать неделю!

14 июл, 21:58
+66 2
Перец болгарский с чесноком …

Перец болгарский с чесноком на зиму. Если готовить перец, то только так!

1 июл, 19:05
+63 8
Кабачки — кабанчики! Если вы…

Кабачки — кабанчики! Если вы обожаете устраивать кулинарные сюрпризы своим близким, возьмите на заметку…

22 июн, 11:27
+61 14
Сосед по даче поделился реце…

Сосед по даче поделился рецептом щедрого урожая: добавляю половину чайной ложки на ведро воды

3 июл, 16:04
+92 18
Мои секреты ухода за смородиной

Мои секреты ухода за смородиной

24 июн, 18:54
+32 7
Сорняки: контроль вместо борьбы

Сорняки: контроль вместо борьбы

28 июн, 10:38
+31 2
Что еще не поздно посадить

Что еще не поздно посадить

7 июл, 11:30
+28 3
Чтобы урожай радовал. Народн…

Чтобы урожай радовал. Народные средства для лечения и подкормки огурцов

19 июн, 14:17
+26 3
Чем люди мульчируют грядки: …

Чем люди мульчируют грядки: 14 самых практичных способов, которые мне удалось подсмотреть

22 июн, 19:32
+25 6
Чем подкормить огурцы во вре…

Чем подкормить огурцы во время цветения и плодоношения, чтобы увеличить урожай

11 июл, 19:42
+24 3
Красивый огород своими рукам…

Красивый огород своими руками – 22 идеи по обустройству грядок

29 июн, 16:39
+24 6
Макси-урожай мини-огурцов

Макси-урожай мини-огурцов

17 июн, 11:48
+21 0
Томаты: умножаем урожай

Томаты: умножаем урожай

28 июн, 22:28
+20 2

Вот 5 просто восхитительных блюд из молодой картошки. Какое сделаете сегодня?

развернуть

Сезон открыт! Наслаждайтесь!

Вот 5 просто восхитительных блюд из молодой картошки. Какое сделаете сегодня?

Наконец мы можем вдоволь насладиться блюдами из молодого картофеля. Сейчас его много, он доступен и очен полезен.

Самое необычное в нем - сладковатые нотки, которые можно сохранить только при одном условии - если бросать картофель не в холодную, а уже в кипящую воду.

Обычно молодой картофель отваривают, заправляют сливочным маслом и укропом. Но есть еще несколько оригинальных способов его приготовления. Вот они:

1) Молодой картофель с сулугуни.

Вот 5 просто восхитительных блюд из молодой картошки. Какое сделаете сегодня?

Ингредиенты:

  • 1 кг мелкого молодого картофеля;
  • 3–5 зубчиков чеснока;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 200 г сыра сулугуни;
  • зелень по вкусу;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  • Картофель очистите от кожуры и отварите в подсоленной воде в течение 15 минут. Лишнюю жидкость слейте, клубни обсушите.
  • Очистите и измельчите чеснок.
  • В разогретой сковороде растопите сливочное масло, добавьте нему чеснок - пусть масло пропитается запахом чеснока. Через 20 секунд снимите сковороду с огня.
  • Отварной картофель поместите в форму для запекания и полейте его растопленным сливочным маслом.
  • Сулугуни нарежьте ломтиками толщиной 1,5 см и накройте ими картофель. Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и готовьте до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

2) Запеченный молодой картофель.

Вот 5 просто восхитительных блюд из молодой картошки. Какое сделаете сегодня?

Ингредиенты:

  • 1 кг молодого картофеля;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • веточка розмарина;
  • 1 пучок укропа;
  • 100 г сливочного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  • Очистите картофель от кожуры, разрежьте пополам и отварите в кипящей подсоленной воде до полуготовности (около 10 минут).
  • Слейте воду полностью и обсушите картофель.
  • Выложите его в форму для запекания, добавьте к нему очищенный и раздавленный чеснок. Посолите и поперчите картофель.
  • Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и разложите поверх картофеля, добавьте измельченный розмарин.
  • Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  • Во время приготовления периодически перемешивайте клубни. Перед подачей присыпьте блюдо измельченным укропом.

3) Жареный молодой картофель.

Вот 5 просто восхитительных блюд из молодой картошки. Какое сделаете сегодня?

Ингредиенты:

  • 1 кг мелкого молодого картофеля;
  • 2–3 ст. л. подсолнечного масла;
  • 1 пучок укропа;
  • соль по вкусу;
  • 1 ч. л. сливочного масла.

Приготовление:

  • Картофель тщательно вымойте и обсушите. Глубокую сковороду или сотейник напоните подсолнечным маслом.
  • Поместите в емкость с маслом картофель и готовьте его, периодически встряхивая, в течение 15–20 минут под крышкой.
  • Укроп вымойте и измельчите, чеснок очистите и мелко нарежьте.
  • Картофель присыпьте укропом и чесноком, хорошенько всё перемешайте и обжаривайте под крышкой еще в течении двух минут.
  • В конце приготовления добавьте к картошке сливочное масло, перемешайте и снимите его с огня.

4) Салат из молодого картофеля.

Вот 5 просто восхитительных блюд из молодой картошки. Какое сделаете сегодня?

Ингредиенты:

  • 500 г молодого картофеля;
  • 200 г спаржевой фасоли;
  • 120 г сардин в масле;
  • горсть оливок без косточек;
  • сок половины лимона;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  • Клубни вымойте, нарежьте на 3 части и отварите до готовности.
  • Спаржу нарежьте небольшими кусочками, забросьте к картофелю за 3 минуты до конца его приготовления.
  • Слейте воду и остудите овощи. В салатник выложите сардины и разомните их вилкой, посолите, поперчите и полейте лимонным соком.
  • К сардинам добавьте мелко нарезанные оливки, отварной картофель и фасоль.
  • Заправьте салат оливковым маслом, хорошо всё перемешайте, дайте настояться 15 минут и можете подавать к столу.

5) Молодой картофель под сметанным соусом.

Вот 5 просто восхитительных блюд из молодой картошки. Какое сделаете сегодня?

Ингредиенты:

  • 1 кг небольшого молого картофеля;
  • 3/4 стакана сметаны;
  • 1/2 стакана измельченного зеленого лука;
  • укроп;
  • 1/3 стакана яблочного уксуса;
  • 2 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. свежесмолотого черного перца.

Приготовление:

  • Клубни вымойте, залейте горячой водой, доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности.
  • Воду слейте, отставьте картофель в сторону - дайте ему остыть.
  • Зеленый лук и укроп измельчите и добавьте к сметане. Туда же влейте уксус. Соус посолите и поперчите по вкусу.
  • Каждый клубень разрежьте пополам, сложите в миску, залейте картофель сметанным соусом и поставьте в холодильник как минимум на час, чтобы он пропитался заправкой.

Вы любите молодой картофель? Какие блюда из него готовите?

источник


Ключевые слова: картофель, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 30.05.2018 в 17:06

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Любовь Лютик
Любовь Лютик 31 мая, в 15:34 спасибо Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Новое на Дачном участке
Беру разные ягоды, перекручиваю на мясорубке, потом массу разливаю в…

Беру разные ягоды, перекручиваю на мясорубке, потом массу разливаю в…

Беру разные ягоды, перекручиваю на мясорубке, потом массу разливаю в силиконовые формы для выпечки кексов и ставлю в морозильную камеру.. После застывания выни

Ольга Филиппова 15 июл, 21:36
+1 0
Осторожно! Этот яблочный десерт покорит твое сердце раз и навсегда

Осторожно! Этот яблочный десерт покорит твое сердце раз и навсегда

Вкусные домашние десерты — моя страсть. Пироги, кексы, торты… Но не так давно я отыскала нечто совершенно особенное. Этот десерт необычайно нежный и аромат

Ольга Филиппова 15 июл, 21:31
+1 0
9 прекрасных идей для вашего двора, которые оценят даже соседи

9 прекрасных идей для вашего двора, которые оценят даже соседи

Старый кирпич, чуточку гравия или мешок бетона? Вход в дом - это его визитная карточка. А дорожка к дому - тоже важный с точки зрения эстетики объект

Ольга Филиппова 15 июл, 21:19
+7 1
Огород для ленивых

Огород для ленивых

Можно ли вырастить огород без особых хлопот? Играючи, нисколько не напрягаясь, собирать собственные свежие овощи к столу? Можно! И мы научим, как это сделать.

Ольга Филиппова 15 июл, 20:53
+73 16
13 странных растений, которые cмогут расти у вас дома

13 странных растений, которые cмогут расти у вас дома

13 странных растений, которые могут расти у вас дома Пока обычному человеку представляет не мало труда посадить и вырастить кактус слэш траву для кота, некото

Ольга Филиппова 15 июл, 16:02
+82 11
Помидоры остренькие без уксуса на зиму

Помидоры остренькие без уксуса на зиму

Это очень простой рецепт, не требующий много времени и сил. Острый перчик и чеснок придают помидорам насыщенный, пикантный вкус. Аспирин способен придава

Ольга Филиппова 15 июл, 14:19
+1 0
Я просто обожаю этот рецепт — Помидоры с виноградом (без уксуса!)

Я просто обожаю этот рецепт — Помидоры с виноградом (без уксуса!)

Ингредиенты (на 3 л банку): перец сладкий — 1-2 шт виноград светлый специи и травы, которые вы всегда используете Приготовление: Ук

Ольга Филиппова 15 июл, 13:12
+3 1
Самые вкусные маринованные кабачки

Самые вкусные маринованные кабачки

Ах, как же я обожаю кабачки, приготовленные по этому рецепту! Я всегда на зиму консервирую несколько вариантов кабачков, которые любит моя семья, ну и конечно же

Ольга Филиппова 15 июл, 13:10
+3 0
Простой, быстрый и такой ароматный абрикосовый пирог к чаю

Простой, быстрый и такой ароматный абрикосовый пирог к чаю

Такой пирог из абрикосов никогда не надоедает, получается очень вкусным и ароматным! Рецепт очень простой, из самых обычных продуктов, которые всегда под рукой.

Ольга Филиппова 15 июл, 13:08
+17 3
Очень вкусная и красивая овощная корзинка

Очень вкусная и красивая овощная корзинка

Овощная корзинка — оригинальный и вкусный овощной пирог. Что-то среднее между запеканкой и пирогом. Очень эффектно выглядит, но на вкус он еще лучше.

Ольга Филиппова 15 июл, 13:00
+17 1

Поиск по блогу

Последние комментарии

Галина Нагорная
спасибо!
Галина Нагорная Слоёное тесто на скорую руку. Просто всё смешал отправил в холодильник
Мария Новикова
Мария Новикова
Любовь Лютик
спасибо
Любовь Лютик Слоёное тесто на скорую руку. Просто всё смешал отправил в холодильник
Тина Кузнецова
+
Тина Кузнецова Капустные котлеты по-новому
Zhanna Ivanova
Очень хороший рецепт. Спасибо!
Zhanna Ivanova Простой, быстрый и такой ароматный абрикосовый пирог к чаю
Zhanna Ivanova
Впервые вижу такой рецепт. Надо попробовать. Спасибо!
Zhanna Ivanova Очень вкусная и красивая овощная корзинка