Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Вкусная консервация на зиму.…

Вкусная консервация на зиму. 4 супер рецепта!

22 авг, 19:30
+53 25
″Пицца-блин″: вы можете приг…

″Пицца-блин″: вы можете приготовить ее за 10 минут. Все гениальное - просто!

16 сен, 19:55
+51 9
Русские пироги, о которых вы…

Русские пироги, о которых вы никогда не слышали

16 сен, 12:27
+51 4
Лакомый кабачок в духовке! П…

Лакомый кабачок в духовке! Попробуешь и за уши не оттащить!

14 сен, 09:53
+50 3
Вот какие деревья нельзя саж…

Вот какие деревья нельзя сажать в саду

9 сен, 21:03
+36 7
Задел на будущее: уход за см…

Задел на будущее: уход за смородиной после плодоношения

26 авг, 23:27
+35 1
Тот самый случай, когда садо…

Тот самый случай, когда садовода уже не удержать

9 сен, 13:39
+30 7
Как правильно обрезать крыжо…

Как правильно обрезать крыжовник осенью – полезные советы новичкам

15 сен, 21:55
+23 2
Посадка чеснока под зиму – в…

Посадка чеснока под зиму – все тонкости посадки зубками

7 сен, 10:47
+19 1
Коварство сидератов

Коварство сидератов

11 сен, 23:23
+17 3
Кабачок: плодоношение до заморозков!

Кабачок: плодоношение до заморозков!

28 авг, 09:55
+15 4
Решаем возможные проблемы с укропом

Решаем возможные проблемы с укропом

26 авг, 23:20
+15 4
Осенняя подкормка сада - что…

Осенняя подкормка сада - что, чем и когда

17 сен, 20:35
+14 2
7 главных ошибок при посадке…

7 главных ошибок при посадке озимого чеснока

4 сен, 21:49
+14 5

Вот 5 просто восхитительных блюд из молодой картошки. Какое сделаете сегодня?

развернуть

Сезон открыт! Наслаждайтесь!

Вот 5 просто восхитительных блюд из молодой картошки. Какое сделаете сегодня?

Наконец мы можем вдоволь насладиться блюдами из молодого картофеля

. Сейчас его много, он доступен и очен полезен.

Самое необычное в нем - сладковатые нотки, которые можно сохранить только при одном условии - если бросать картофель не в холодную, а уже в кипящую воду.

Обычно молодой картофель отваривают, заправляют сливочным маслом и укропом. Но есть еще несколько оригинальных способов его приготовления. Вот они:

1) Молодой картофель с сулугуни.

Вот 5 просто восхитительных блюд из молодой картошки. Какое сделаете сегодня?

Ингредиенты:

  • 1 кг мелкого молодого картофеля;
  • 3–5 зубчиков чеснока;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 200 г сыра сулугуни;
  • зелень по вкусу;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  • Картофель очистите от кожуры и отварите в подсоленной воде в течение 15 минут. Лишнюю жидкость слейте, клубни обсушите.
  • Очистите и измельчите чеснок.
  • В разогретой сковороде растопите сливочное масло, добавьте нему чеснок - пусть масло пропитается запахом чеснока. Через 20 секунд снимите сковороду с огня.
  • Отварной картофель поместите в форму для запекания и полейте его растопленным сливочным маслом.
  • Сулугуни нарежьте ломтиками толщиной 1,5 см и накройте ими картофель. Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и готовьте до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

2) Запеченный молодой картофель.

Вот 5 просто восхитительных блюд из молодой картошки. Какое сделаете сегодня?

Ингредиенты:

  • 1 кг молодого картофеля;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • веточка розмарина;
  • 1 пучок укропа;
  • 100 г сливочного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  • Очистите картофель от кожуры, разрежьте пополам и отварите в кипящей подсоленной воде до полуготовности (около 10 минут).
  • Слейте воду полностью и обсушите картофель.
  • Выложите его в форму для запекания, добавьте к нему очищенный и раздавленный чеснок. Посолите и поперчите картофель.
  • Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и разложите поверх картофеля, добавьте измельченный розмарин.
  • Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  • Во время приготовления периодически перемешивайте клубни. Перед подачей присыпьте блюдо измельченным укропом.

3) Жареный молодой картофель.

Вот 5 просто восхитительных блюд из молодой картошки. Какое сделаете сегодня?

Ингредиенты:

  • 1 кг мелкого молодого картофеля;
  • 2–3 ст. л. подсолнечного масла;
  • 1 пучок укропа;
  • соль по вкусу;
  • 1 ч. л. сливочного масла.

Приготовление:

  • Картофель тщательно вымойте и обсушите. Глубокую сковороду или сотейник напоните подсолнечным маслом.
  • Поместите в емкость с маслом картофель и готовьте его, периодически встряхивая, в течение 15–20 минут под крышкой.
  • Укроп вымойте и измельчите, чеснок очистите и мелко нарежьте.
  • Картофель присыпьте укропом и чесноком, хорошенько всё перемешайте и обжаривайте под крышкой еще в течении двух минут.
  • В конце приготовления добавьте к картошке сливочное масло, перемешайте и снимите его с огня.

4) Салат из молодого картофеля.

Вот 5 просто восхитительных блюд из молодой картошки. Какое сделаете сегодня?

Ингредиенты:

  • 500 г молодого картофеля;
  • 200 г спаржевой фасоли;
  • 120 г сардин в масле;
  • горсть оливок без косточек;
  • сок половины лимона;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  • Клубни вымойте, нарежьте на 3 части и отварите до готовности.
  • Спаржу нарежьте небольшими кусочками, забросьте к картофелю за 3 минуты до конца его приготовления.
  • Слейте воду и остудите овощи. В салатник выложите сардины и разомните их вилкой, посолите, поперчите и полейте лимонным соком.
  • К сардинам добавьте мелко нарезанные оливки, отварной картофель и фасоль.
  • Заправьте салат оливковым маслом, хорошо всё перемешайте, дайте настояться 15 минут и можете подавать к столу.

5) Молодой картофель под сметанным соусом.

Вот 5 просто восхитительных блюд из молодой картошки. Какое сделаете сегодня?

Ингредиенты:

  • 1 кг небольшого молого картофеля;
  • 3/4 стакана сметаны;
  • 1/2 стакана измельченного зеленого лука;
  • укроп;
  • 1/3 стакана яблочного уксуса;
  • 2 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. свежесмолотого черного перца.

Приготовление:

  • Клубни вымойте, залейте горячой водой, доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности.
  • Воду слейте, отставьте картофель в сторону - дайте ему остыть.
  • Зеленый лук и укроп измельчите и добавьте к сметане. Туда же влейте уксус. Соус посолите и поперчите по вкусу.
  • Каждый клубень разрежьте пополам, сложите в миску, залейте картофель сметанным соусом и поставьте в холодильник как минимум на час, чтобы он пропитался заправкой.

Вы любите молодой картофель? Какие блюда из него готовите?

источник


Ключевые слова: картофель, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 30.05.2018 в 17:06

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Любовь Лютик
Любовь Лютик 31 мая, в 15:34 спасибо Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Новое на Дачном участке
Семь секретов роскошных пионов

Семь секретов роскошных пионов

Весь июнь наши сады украшают великолепные травянистые пионы. Им по праву принадлежит одно из первых мест среди садовых многолетников. Крупные, различных окрасок

Игорь Дятчин 22 сен, 00:32
+40 8
Уход за гортензией осенью: правильная подготовка куста к зиме

Уход за гортензией осенью: правильная подготовка куста к зиме

В средней полосе многие гортензии на зиму укрывают. Поэтому с наступлением холодов эти растение нуждаются в особом уходе. Мы расскажем, что делать с гортензией

Ольга Филиппова 21 сен, 20:20
+2 0
Ботва – универсальный помощник сада и огорода

Ботва – универсальный помощник сада и огорода

Остающаяся после сбора урожая ботва не должна пропадать без толку. Это ценный материал, который принесет большую пользу вашему саду. Томаты выращивают пр

Ольга Филиппова 21 сен, 20:17
+1 0
Вот почему у ремонтантной малины надо вырезать всю надземную часть

Вот почему у ремонтантной малины надо вырезать всю надземную часть

Обрезка – важная составляющая правильного ухода за кустарником. Давайте разберемся, как и когда обрезать ремонтантную малину, чтобы растение ежегодно давало хо

Ольга Филиппова 21 сен, 20:08
+1 0
Моченое соленое сало - беспроигрышный рецепт!

Моченое соленое сало - беспроигрышный рецепт!

Кто-то любит сало, кто-то его ненавидит. Раньше этот продукт обвиняли в крайней вредности, возлагали на него ответственность за склонность к ожирению, к заболева

Ольга Филиппова 21 сен, 19:43
+10 2
Подготовка огорода к зиме – все про осеннюю обработку почвы

Подготовка огорода к зиме – все про осеннюю обработку почвы

Чем богаче вы собрали урожай, тем беднее стала земля в огороде. Поэтому осенью нужно повысить плодородие и улучшить структуру грунта. Мы расскажем о технологии

Ольга Филиппова 21 сен, 19:41
+1 0
Лилии, цветущие зимой

Лилии, цветущие зимой

Для выгонки пригодны многие культуры, в том числе и роскошные лилии. Попробуйте добиться зимнего цветения этих садовых растений. Наиболее удобными и прос

Ольга Филиппова 21 сен, 19:33
+2 0
Осень – пора посадки декоративных кустарников

Осень – пора посадки декоративных кустарников

Посадка − очень важный момент в жизни дерева и кустарника. Ведь расти они будут на вашем участке много десятков лет. При этом надо учитывать, какая площадь питан

Ольга Филиппова 21 сен, 19:31
+1 0
Кто кого съест? 7 растений-агрессоров, молниеносно захватывающих участки

Кто кого съест? 7 растений-агрессоров, молниеносно захватывающих участки

Мы привыкли к тому, что главные агрессоры на даче – это сорняки. Однако есть и культурные растения, способные отвоевывать десятки квадратов за 2-3 сезона. Каки

Ольга Филиппова 21 сен, 19:25
+8 3
7 "быстрых" блюд, которые можно приготовить из баклажанов

7 "быстрых" блюд, которые можно приготовить из баклажанов

Баклажаны – овощи с необычным и очень приятным вкусом, которые растут в огороде почти каждого дачника. Главное – готовить их правильно. Но как быть, если врем

Ольга Филиппова 21 сен, 19:23
+1 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Сиддхартха Гаутама
Людмила Чайковская
Сало-незаменимый продукт))
Людмила Чайковская Моченое соленое сало - беспроигрышный рецепт!
FAN
Наталия Кузнецова (Мунштукова)
Lyubov Yagovtseva
Татьяна Панкова
Татьяна Панкова