Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Восхитительный рецепт мясног…

Восхитительный рецепт мясного пирога, от которого невозможно оторваться

25 авг, 23:43
+78 4
Вот что можно сделать из ста…

Вот что можно сделать из старых межкомнатных дверей

15 сен, 16:58
+73 20
Цветы, которые можно сеять под зиму

Цветы, которые можно сеять под зиму

5 сен, 11:24
+73 17
Чудесные фотографии деревенс…

Чудесные фотографии деревенских питомцев, от которых на душе становится тепло

10 сен, 14:36
+71 10

Стоит ли срывать незрелые зеленые помидоры?

развернуть

Стоит ли срывать незрелые зеленые помидоры?

- В такой практике нет ничего страшного. А в этом году сбор недозрелых помидоров особенно актуален, так как сейчас отмечаются резкие перепады между дневной и ночной температурами - от +30 градусов днем до +12 градусов ночью. Такие вот тепловые «качели» неполезны для растений. Они способствуют развитию различных грибных заболеваний - фитофтороза, альтернариоза, септориоза. Опасность не в том, что растению становится холодно, а в том, что томаты начинают терять свои вкусовые качества и оказываются непригодными для приема в пищу.

Поэтому, чтобы не потерять урожай, следует собрать по крайней мере крупные помидоры, которые начали светлеть и тем более розоветь. Их следует положить в темное, но в то же время теплое место. Не нужно их класть на солнце. Если они будут лежать к примеру на подоконнике, то будут нагреваться и могут быстро высохнуть. Они покраснеют, но при этом станут вялыми, будут вполне съедобными, но немного жестковатыми.

Помидоры лучше сложить в ящики и накрыть какой-нибудь тканью. Для стимуляции созревания можно положить в ящик какой-нибудь зрелый фрукт - банан или яблоко. Дело в том, что зрелые плоды выделяют газ, который называется этилен, который стимулирует созревание других плодов, которые находятся рядом. Естественно нужно следить за тем, чтобы зрелый плод не начал гнить и портиться.

Нужно, чтобы процесс созревания томатов происходил равномерно. Поэтому их нужно постоянно сортировать. Розовые отдельно, зеленые отдельно, белые отдельно и т.д. Или же сортировать по размеру, поскольку большим помидорам нужно больше времени, чтобы дозревать, а мелким меньше.

Михаил Воробьёв, агроном-селекционер, aif.ru


Ключевые слова: дача, томаты
Опубликовала Ольга Филиппова , 10.08.2017 в 23:59

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
валентина трапезникова
валентина трапезникова 8 августа 16, в 06:03 Спасибо. Я у себя на даче собираю слегка розоватые помидоры и раскладываю ровным слоем на салфетку, а сверху укрываю тканью и раз в два дня сортирую. Текст скрыт развернуть
2
Галина Молозина
Галина Молозина 8 августа 16, в 12:56 Я всегда срываю начинающие буреть томаты. Вот только на дозаривание я их совершенно по-другому кладу. Я беру миску примерно на 7 литров и пластмассовое ведерко на 3 л для сливовидных на закатку, На дно миски укладываю почти зеленые помидоры, не обращая внимания на р-р, потом кладу почти спелые, а верхний слой - спелые. При созревании помидор выделяется газ ацетилен, который ускоряет созревание бурых. Ставлю на свет - так быстрее созревают, а мне надо матери их дать, семье дочки, а их пятеро, нам на еду и ещё - закатать. В тепле и на свету помидоры созревают быстро, сорта разные и цвет и р-р соответственно тоже. У меня на столе у окна сразу от 5 до 10 кг. Перебираю через день, а то и каждый день. Закатываю по-немногу. Я люблю больше бурые помидоры в банках, вот соберется на 2-3 литровые банки - простерилизую их. Все сыты, довольны и заготовки продвигаются. У меня участок земли небольшой, помногу сразу я не могу снимать помидоры. Но за сезон заготавливаю достаточно. Живу на Кубани. Текст скрыт развернуть
9
giya37@mail.ru яковлева
giya37@mail.ru яковлева Галина Молозина 9 августа 16, в 20:01 При созревании томатов выделяется газ этилен, а не ацетилен.Напишите что-нибудь Текст скрыт развернуть
0
Галина Молозина
Галина Молозина giya37@mail.ru яковлева 9 августа 16, в 20:07 Господи! Ну,конечно же - этилен! Спасибо за исправление! Непростительная ошибка! Передо мной в это время ацетил-салициловая к-та лежала, вот я и пропечатала... Текст скрыт развернуть
3
Отец Сергий
Отец Сергий Галина Молозина 11 августа, в 06:33 А этилен выделяют те самые зрелые бананы (да и вообще зрелые плоды), про которые вел автор речь в своей теме.
Я тоже так делал, когда был дачником. Считаю раннюю уборку помидоров, чтобы их не отправил в мусор фитофтороз, самым действенным средством.
Но это на салаты.
О вкусах не спорят, но зеленые моченые помидоры мне с детства нравились даже больше, чем красные. Потом мама почему-то перестала их делать.
То есть, консервировать можно и зеленые помидоры. И это весьма вкусно. Как вариант, в небольших количествах, т.е. на любителя.
Текст скрыт развернуть
3
Галина Молозина
Галина Молозина Отец Сергий 11 августа, в 20:51 В прошлом году 10 августа у нас в Армавире был ураган и попортил мне урожай. Пришлось крупные помидоры обрезать, резать кусками и пускать в переработку едва розовыми или зелеными. Так вот ведро кусков через 2 дня уже можно было начинать есть, а маринованные кусками оказались намного вкуснее сливок. А консервирую я как раз зеленые и бурые. Ну, и спелые тоже. Это на любителя. Текст скрыт развернуть
2
Алива Ната
Алива Ната 10 сентября, в 20:38 Завтра соберу помидоры. Видно тепла уже не будет, пропадут. А жалко! Все кусты усыпаны плодами! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 7
Новое на Дачном участке
Простой рецепт вкуснейшей закуски из баклажанов

Простой рецепт вкуснейшей закуски из баклажанов

Попробуйте приготовить баклажаны по этому рецепту и он станет вашим любимым. Для полной готовности блюду понадобится 3–5 дней, но можно начинать есть уже на след

Ольга Филиппова 22 сен, 13:33
+2 0
Варенье из спелых помидоров с яблоками

Варенье из спелых помидоров с яблоками

Это блюдо вареньем можно назвать с натяжкой. Хотя бы потому, что итальянцы частенько подают его в качестве соуса к мясу. Но можно его просто намазать на хлеб и п

Ольга Филиппова 22 сен, 13:16
+2 0
Тайное хранилище для овощей

Тайное хранилище для овощей

В течение нескольких лет я опробовал различные варианты и остановился на простом и эффективном способе длительного хранения овощей. За многие годы огородничест

Ольга Филиппова 22 сен, 13:13
+2 0
Булочки из слоеного теста с кунжутом! Слоеные булочки с творогом!

Булочки из слоеного теста с кунжутом! Слоеные булочки с творогом!

Этот рецепт всегда использую в период выездов на природу, готовятся такие булочки просто и очень быстро. Я использую готовое слоеное тесто, по желанию можно приг

Svetlana Anikanova Аниканова 22 сен, 12:57
+2 0
Сентябрь: Спасаем теплицу от фитофторы, а яблони от гнили

Сентябрь: Спасаем теплицу от фитофторы, а яблони от гнили

На вопросы о том, что нужно сделать в конце сезона, отвечает Андрей Туманов. Надо ли обрабатывать деревья от болезней? Прочитал в интернете, что нео

Ольга Филиппова 22 сен, 08:48
+7 2
Борщ, щи, харчо. Рецепты суповых заправок на зиму

Борщ, щи, харчо. Рецепты суповых заправок на зиму

Борщ, щи и харчо, заготовленные в банках, облегчат жизнь студентам, холостякам и занятым хозяйкам. На зиму можно запасти не только лечо или соленые огурцы

Ольга Филиппова 22 сен, 08:39
+23 4
Укрываем чеснок, сажаем черемшу. Как ухаживать за растениями на даче осенью

Укрываем чеснок, сажаем черемшу. Как ухаживать за растениями на даче осенью

Руководитель клуба садоводов «Азы плодородия» при Белгородской областной научной библиотеке Валентина Литовченко рассказала, какой уход требуется растениям

Ольга Филиппова 22 сен, 08:19
+2 0
Выбираем и сажаем мелколуковичные

Выбираем и сажаем мелколуковичные

Наверное, ни один сад не обходится без этих трогательных весенних цветов. Крокусы, мускари, пролески, хионодоксы, пушкинии, галантусы (подснежники) и другие м

Ольга Филиппова 22 сен, 08:06
+14 1
Как обновить старую мебель - 16 нестандартных идей переделки

Как обновить старую мебель - 16 нестандартных идей переделки

При взгляде на старую гостиную начинает одолевать тоска, а к покупке новой мебели вы не готовы? У нас есть 16 идей переделки старой мебели, благодаря которым вы

Анатолий Лебедев 22 сен, 06:09
+151 30
Бомбовая капустка

Бомбовая капустка

В 200 граммах 149 калорий, а вкусно! Ингредиенты: 2 кг - капусты 0,4 кг - моркови 4 дольки - чеснока можно добавить яблоко, свёклу Марин

Ольга Филиппова 21 сен, 23:38
+10 1

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

ziv44
Спасибо
ziv44 Сентябрь: Спасаем теплицу от фитофторы, а яблони от гнили
Наталия Кладовщикова
Олег Орлов
Я то же как то сварил БОРЩ!
Олег Орлов Борщ, щи, харчо. Рецепты суповых заправок на зиму
Александр Панфилов
Спасибо
Александр Панфилов Борщ, щи, харчо. Рецепты суповых заправок на зиму
Сергей Ужегов
интересно
Сергей Ужегов 5 маленьких хитростей большого урожая чеснока
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Творожные кексики. Воздушные и невероятно вкусные!
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Итальянское варенье из зеленых помидоров