Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Ландорики. Блюдо моего детства!

Ландорики. Блюдо моего детства!

25 янв, 21:33
+134 10
Картошка Фри без грамма Масл…

Картошка Фри без грамма Масла за 10 минут

7 фев, 20:31
+118 7
Их сколько не делай, всегда …

Их сколько не делай, всегда мало. Сметаются со стола со скоростью звука!

23 янв, 22:38
+102 6
Чудо-салат из моркови - вкус…

Чудо-салат из моркови - вкусно, полезно и очень просто!

7 фев, 16:15
+54 9
Рассада в феврале: вот что п…

Рассада в феврале: вот что пора сеять

5 фев, 23:14
+60 6
Кизил - бесовская оплошность…

Кизил - бесовская оплошность на радость людям

2 фев, 23:46
+51 10
Лекарство от рака, анемии и …

Лекарство от рака, анемии и еще 10 болезней. И растет оно на вашей грядке!

6 фев, 14:30
+48 15
Вот как эффективно сформиров…

Вот как эффективно сформировать грядки и цветочные клумбы, чтобы урожай был максимальным

22 янв, 20:08
+38 3
Нужны ли смородине картофель…

Нужны ли смородине картофельные очистки?

8 фев, 14:50
+37 9
5 приемов, которые увеличат …

5 приемов, которые увеличат размер ягод клубники в два раза

17 фев, 14:31
+34 11
Цветы на клумбе – правильное…

Цветы на клумбе – правильное соседство

1 фев, 20:17
+33 6
Помидоры к 8 марта: вот резу…

Помидоры к 8 марта: вот результат моих 15 лет поисков!

25 янв, 19:35
+24 3
Срочно сеем перцы и баклажаны

Срочно сеем перцы и баклажаны

15 фев, 13:54
+22 8
Теплица по Митлайдеру

Теплица по Митлайдеру

4 фев, 19:09
+17 0

Если огурцы переросли. Удивительно простой и очень вкусный рецепт

развернуть

Если зеленцы переросли — не спешите расстраиваться. У многих была такая ситуация: собираешь вечером огурчики, стараешься, вроде бы и под каждый листик заглядываешь. А в следующий раз обнаруживаются на грядке переросшие бочоночки. И откуда они взялись, где прятались? Я все время задаюсь этим вопросом.

Если огурцы переросли - не спешите расстраиваться

Если огурцы переросли — не спешите расстраиваться

Раньше мы просто оставляли их на семена. А когда семенных набиралось достаточно, то отправляли в салат. Хуже было, если переростки оказывались еще и горькими. Тогда выбрасывали...

Но так продолжалось до тех пор, пока мамина знакомая не дала нам замечательный рецепт. Уже несколько лет я делаю по нему огурчики, и никто не верит, что из тех самых переростков.

Рецепт удивительно простой, но очень-очень вкусный. Затрат минимум, а зимой так приятно открыть и подать к картошечке)

Огурцы в горчичной заливке

Вам понадобится:

  • огурцы — 1,5 кг;
  • масло подсолнечное ароматное — 100 мл;
  • уксус 9% — 100 мл;
  • соль 1,5 ст. ложки;
  • сахар — 100 г;
  • перец черный молотый 1-2 ч. ложки (по вкусу);
  • чеснок — 1 головка (в тертом виде должно получится около 1 ст. ложки);
  • горчица сухая — 1 ст. ложка.

Рецепт приготовления:

1. Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем кусочками произвольной формы и размера (я люблю не очень крупные).

Огурцы очищаем от кожицы и нарезаем кусочками

Огурцы очищаем от кожицы и нарезаем кусочками

Если огурец очень старый, то семена тоже убираем.

2. Все остальные ингредиенты смешиваем и заливаем огурчики.

Ингредиенты для приготовления заливки

Ингредиенты для приготовления заливки

3. Даем настояться 1,5-2 часа, чтобы огурцы дали сок. За это время желательно несколько раз перемешать.

Даем настояться 1,5-2 часа

Даем настояться 1,5-2 часа

4. Затем раскладываем в заранее обработанные банки (я беру емкостью 0,5 л и 1 л).

5. Стерилизуем 15 минут.

6. Закатываем, ставим крышками вниз, укутываем до полного остывания.

Острая закуска из огурцов готова

Острая закуска из огурцов готова

Огурчики получаются очень вкусные, ароматные, немного остренькие.

Для меня большой плюс этого способа еще и в том, что можно использовать плоды с легкой горчинкой. Рассол нейтрализует горечь, она совсем не чувствуется.

Сегодня собрали очередную партию переростков (2 дня не выбирали огурцы) и сделали эту закуску.

Надеюсь, огурчики по этому рецепту вам понравятся. Приятного аппетита!

Ангелина, Орел, источник


Ключевые слова: дача, заготовки, огурцы, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 18.08.2017 в 16:38

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 18 августа 17, в 16:40 благодарю Текст скрыт развернуть
2
НаталИ
НаталИ 18 августа 17, в 17:27 Что-то вид в банке не очень приятный, мутный почему-то. Текст скрыт развернуть
3
Людмила Александровна
Людмила Александровна НаталИ 18 августа 17, в 17:50 Из-за горчицы. Текст скрыт развернуть
1
Анкас Овчаркин
Анкас Овчаркин 18 августа 17, в 20:55 Ерунда какая то. Текст скрыт развернуть
0
aldi_2 Приром
aldi_2 Приром 18 августа 17, в 21:37 Я когда вижу у огурцо крупные семена-меня наизнанку выворачивает. даже пробовать не хочется. я эти переростки просто выбрасываю. А вот удалять семена даже не пробовала. Может как в кабачках-переростках ложкой можно убирать? Текст скрыт развернуть
1
Татьяна N
Татьяна N aldi_2 Приром 19 августа 17, в 01:03 Помню в детстве специально выбирала огурцы-переростки для еды, именно из-за семян)). Такая странная реакция у вас... Текст скрыт развернуть
1
Наталья Комкова
Наталья Комкова Татьяна N 19 августа 17, в 06:17 Из переросших сок так и брызжет! Текст скрыт развернуть
0
Наталья Комкова
Наталья Комкова Татьяна N 19 августа 17, в 06:17 Из переросших сок так и брызжет! Текст скрыт развернуть
0
Нина фирсова
Нина фирсова 18 августа 17, в 22:52 А ещё мне понравилось - огурцы очень тоненько почистить от кожуры, потом ножом для корейской моркови нашинковать, а середину выбросить , добавить так же порезанную морковь, добавить приправу для корейской моркови и чеснок, чуть маслица подсолнечного, уксусика немного, по вкусу, дать постоять и потом можно сразу есть , а если поварить 5 минут, закрыть в баночки, то зимой мировецкий закусон и вообще вкусно. Текст скрыт развернуть
4
Татьяна N
Татьяна N Нина фирсова 19 августа 17, в 01:01 Я примерно с теми же ингредиентами делаю - огурцы брусочками, морковь на терке, перец молотый, соль, сахар, масло подсолнечное, уксус. Все оставляю на ночь, потом можно прям в емкости прокипятить минут пять и в банки, а можно, как и у автора публикации.
А еще я такие варианты делаю - огурец и лук полукольцами, огурец и перец болгарский.
А вот приправу корейскую я "терпеть ненавижу" , хотя мои ее любят.
Текст скрыт развернуть
0
Галина Богаткова
Галина Богаткова 18 августа 17, в 23:01 Я делаю сок - из крупных огурцов, кабачков и яблок . Пью свежий. Текст скрыт развернуть
2
Мария Новикова
Мария Новикова Галина Богаткова 21 августа 17, в 00:54 Только хотела это же написать. Это то самое, что называется модным словом "детокс" и стоит большущих денег.
Еще и замораживаю его, но это уже в косметических целях.Потом весь год протираю лицо огуречным льдом. Никакими кремами не пользуюсь в свои 55 лет. Морщины он, конечно, не удалит, (да и нет таких кремов, которые удаляют) зато прекрасно увлажняет кожу.
Текст скрыт развернуть
1
Галина Богаткова
Галина Богаткова Мария Новикова 21 августа 17, в 09:13 Конечно. Женщины пускают все свои силы на консервацию, но забывают про собственное здоровье. Такой курс лечения и очищения печени очень полезен и необходим. По себе знаю . Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 13
Новое на Дачном участке
Вкусный и наваристый постный борщ, не проглотите язык!

Вкусный и наваристый постный борщ, не проглотите язык!

Лучшего рецепта вегетарианского блюда для Великого Поста вам не найти! Несмотря на то, что борщ будем варить без мяса, он получается очень красивый, сытный, апп

Ольга Филиппова 19 фев, 19:16
+3 0
Этим 10 интерьерным растениям будет комфортно даже в ванной комнате без окна

Этим 10 интерьерным растениям будет комфортно даже в ванной комнате без окна

Живые цветы делают квартиру или дом более теплым, уютным и приветливым местом. И ванная комната не является исключением. Ведь она играет очень важную роль в жизн

Ольга Филиппова 19 фев, 18:46
+1 0
Выращивание рассады цветов: все, что нужно знать новичку

Выращивание рассады цветов: все, что нужно знать новичку

Зима еще в самом разгаре, но для дачников уже приближается время приятных весенних хлопот. Февраль – время первых сроков посева семян. А значит, самое время пого

Ольга Филиппова 19 фев, 18:33
+34 4
Клубника — самые крупные сорта, не требующие частой пересадки

Клубника — самые крупные сорта, не требующие частой пересадки

Среди великого многообразия современных сортов садовой земляники (клубники) все большую популярность сегодня набирают так называемые «сорта-долгожители». Их отли

Ольга Филиппова 19 фев, 16:03
+3 0
Аканторипсалис — крупный и послушный лесной кактус

Аканторипсалис — крупный и послушный лесной кактус

Среди цветущих кактусов аканторипсалисы не самые популярные. Крупные кустовидные кактусы с мощными побегами и причудливым силуэтом требуют значительного места. И

Ольга Филиппова 19 фев, 16:00
+1 0
Что такое микроудобрения

Что такое микроудобрения

Как известно, азот, фосфор и калий – это главные элементы, необходимые для нормального роста и развития растительного организма, однако такое развитие было бы да

Ольга Филиппова 19 фев, 15:56
+1 0
Используем очистки для... Посадки картошки

Используем очистки для... Посадки картошки

Оказывается, картофель можно сажать и очистками. Не скажу, что такой метод даст сверхурожай, но он будет мало отличаться от посадки клубнями. Обычно к тако

Ольга Филиппова 19 фев, 15:48
+1 0
Растения-пестициды на защите сада и огорода

Растения-пестициды на защите сада и огорода

Без синтетических пестицидов, увы, иной раз не удается сохранить урожай в промышленных садах, на обширных полях и плантациях.Но в своем пригородном саду, на личн

Ольга Филиппова 19 фев, 15:43
+6 0
Какую замороженную рыбу не стоит есть: 8 советов для выбора полезного продукта

Какую замороженную рыбу не стоит есть: 8 советов для выбора полезного продукта

Всемирная организация здравоохранения призывает увеличить количество рыбы в рационе, потому что она снижает риск развития рака. Но как выбрать качественный и

Ольга Филиппова 19 фев, 14:35
+1 0
Соседи рационально использовали место между своими домами

Соседи рационально использовали место между своими домами

Дружба с соседями может принести не только большую гармонию и спокойствие в вашу жизнь, но и неплохую прибыль. Это успешно доказали семьи Майерс и Шелдон из Вели

Ольга Филиппова 19 фев, 12:06
+3 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

алексей тычина
Елена
Валерий Ворожищев
Светлана Свободная
Светлана Свободная
Галина Гилева
Лидия Татаринова