Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Салат "Праздник". Вы будете …

Салат "Праздник". Вы будете готовить его на все праздники!

23 дек 17, 15:19
+149 15
Домашние батоны за 30 минут.…

Домашние батоны за 30 минут. В супермаркете больше не покупаю!

18 янв, 20:52
+79 24
Аромат пробивает прям через …

Аромат пробивает прям через экран! Скумбрия в бутылке, красивая, жирненькая…

26 дек 17, 17:14
+77 17
Торт за 25 минут. Простой и …

Торт за 25 минут. Простой и невероятно вкусный!

17 янв, 21:43
+53 5
Мужчина превращает деревья и…

Мужчина превращает деревья и кусты в котиков! Один из самых чудесных «садов» на планете

25 дек 17, 21:49
+66 7
Горох против медведки: начин…

Горох против медведки: начинает и выигрывает!

13 янв, 16:04
+57 23
Дачные идеи на любой вкус и цвет

Дачные идеи на любой вкус и цвет

5 янв, 15:47
+51 7
Интересный факт о томатах, о…

Интересный факт о томатах, о котором мало кто знает

3 янв, 14:40
+47 21
Вот зачем я запасаю кожуру ц…

Вот зачем я запасаю кожуру цитрусовых

17 янв, 17:07
+46 2
Цветет 9 месяцев в году! Буг…

Цветет 9 месяцев в году! Бугенвиллею теперь можно вырастить и дома

27 дек 17, 13:52
+39 6
Чтобы малины было очень много

Чтобы малины было очень много

12 янв, 15:25
+33 1
20 идей декорирования сада в…

20 идей декорирования сада в деревенском стиле

9 янв, 15:23
+31 13
Вот как повысить урожай чесн…

Вот как повысить урожай чеснока в 20 раз!

22 дек 17, 21:50
+30 10
Лианы в моем саду: личный опыт

Лианы в моем саду: личный опыт

25 дек 17, 13:50
+25 4

Кимчи из пекинской капусты — мировая закуска, гости буквально сметают ее со стола!

развернуть

Кимчи (она же кимчхи, ким чи, чимчи…) — острая корейская закуска на основе пекинской капусты. Существует более 100 разновидностей и способов приготовления этого салата: фантазии корейских кулинаров нет границ!

кимчи из пекинской капусты

Предлагаем опробовать наиболее оптимальный рецепт кимчи (без использования экзотических ингредиентов, типа рыбного соуса). Пекинская капуста, приготовленная таким способом, получается сочной с насыщенным, в меру острым вкусом.

пекинская капуста

Кимчи из пекинской капусты

Ингредиенты

  • - 1 вилок (весом до 1,5 кг) пекинской капусты
  • - 1 ст. л. молотого перца чили (можно меньше)
  • - 4–5 зубчика чеснока
  • - ломтик (2 см) свежего корня имбиря
  • - 1 ч. л. молотого кориандра
  • - 1 ст. л. растительного масла
  • - 1 ч. л. сахара
  • - 4–5 ст. л. соли
  • - 1,5–2 л воды
  • - семена кунжута для посыпки

Приготовление

1. Капусту разрежьте вдоль на 4 части и уложите в подходящую емкость. Воду вскипятите, растворите соль и уже остывшим рассолом залейте капусту. Накройте тарелкой так, чтобы капуста находилась полностью в рассоле, и оставьте на 12 часов (удобнее на ночь) при комнатной температуре.

2. Приготовьте заправку для капусты, смешав пропущенный через пресс чеснок, тертый корень имбиря, кориандр, сахар и перец чили, чтобы получилась густая кашица. Можете добавить еще щепотку соли.

Количество перца варьируйте, потому что дело это сугубо индивидуальное: кто-то любит поострее, а кому-то и щепотка — жуть жгучая.

3. Просоленную капусту промойте, затем дайте воде стечь, нарежьте квадратиками и перемешай с заправкой. Поместите в контейнер, накройте крышкой и оставь для брожения при комнатной температуре на 1–2 дня. После этого капусту для хранения можно переместить в холодильник.

4. Подавайте закуску, полив растительным маслом и посыпав семенами кунжута.

кимчи из пекинской капусты

Пекинская капуста содержит особенное полезное вещество — лизин, которое имеет способность очищать кровь, повышать иммунитет и даже побеждать раковые клетки. Корейцы считают, что кимчи способствует рассасыванию подкожного жира, нормализует пищеварение и помогает усвоить пищу.

А еще эта восточная закуска — отличное противопростудное средство, потому что, как известно, ферментированные овощи содержать больше витамина С, чем обычные. Имбирь и чеснок также делают свое целительное дело!

источник


Ключевые слова: закуски, капуста, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 02.11.2016 в 16:59

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ольга Балуба
Ольга Балуба 2 ноября 16, в 18:23 для меня новый рецепт(попробую) Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Новое на Дачном участке
Сытные гусарики - неимоверно вкусные и не сложные в приготовлении!

Сытные гусарики - неимоверно вкусные и не сложные в приготовлении!

Ингредиенты: - готовое слоеное тесто - фарш - сыр - грибы - лук - морковь - яйцо - соль - перец Приготовление: 1. Готовим фа

Ольга Филиппова 21 янв, 21:26
+59 4
Очищение солью! Вы удивитесь, когда узнаете, на что она способна…

Очищение солью! Вы удивитесь, когда узнаете, на что она способна…

У многих народов мира соль символизирует чистоту и порядочность. Неудивительно, что она фигурирует в области терапии. Соль издавна используют в очищающих процеду

Ольга Филиппова 21 янв, 21:22
+15 0
"Уральские посикунчики" - маленькие и очень сочные пирожки с мясом

"Уральские посикунчики" - маленькие и очень сочные пирожки с мясом

Недопироги, жареные пельмени, нано чебуреки...как только не называют эти маленькие и очень сочные пирожки. Почему "посикунчики"? А все просто. "Они тихоньк

Ольга Филиппова 21 янв, 08:44
+84 19
6 секретов идеальной пиццы и 4 рецепта самой вкусной начинки

6 секретов идеальной пиццы и 4 рецепта самой вкусной начинки

Пицца — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет к любому столу. Хозяюшка подготовила несколько секретов, которые позволят приготовить обалденную п

Ольга Филиппова 21 янв, 07:59
+69 3
8 растений для цветника, не требующих полива

8 растений для цветника, не требующих полива

Полив – самый трудоемкий и хлопотный компонент ухода за садом. Без него не получится собрать обильного урожая, насладиться длительным и пышным цветением. Но во в

Ольга Филиппова 21 янв, 06:43
+90 26
Почвопокровные многолетние растения — достойная замена газонам

Почвопокровные многолетние растения — достойная замена газонам

Не на каждом участке можно устроить газон. Например, злаковые травы очень плохо растут на теневых или сильно освещенных, с излишним переувлажнением или бол

Олег Гончаров 20 янв, 16:11
+13 7
Цветная капуста, запеченная с сыром - перед этим блюдом никто не устоит

Цветная капуста, запеченная с сыром - перед этим блюдом никто не устоит

Перед капустой с такой корочкой никто не устоит! Ингредиенты (на 3-4 порции): - цветная капуста - 500 гр - тертый сыр (лучше нежирный типа Моцар

Ольга Филиппова 20 янв, 07:50
+62 9
Полезные советы от опытных огородников...

Полезные советы от опытных огородников...

Для морковки Чтобы не привлечь морковную муху при прореживании моркови, нужно взять ведро воды и развести в нем 1 столовую ложку красного или черного молот

Ольга Филиппова 20 янв, 07:20
+44 2
9 умных советов о том, как лучше печь блины

9 умных советов о том, как лучше печь блины

1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки. 2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной

Ольга Филиппова 20 янв, 06:52
+80 16
Огурчики со своего подоконника

Огурчики со своего подоконника

Заниматься комнатным овощеводством очень интересно и совсем несложно. Получить урожай можно к любой дате, например к Новому году, но, конечно, зимой естест

Ольга Филиппова 19 янв, 15:56
+51 2

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Елена Майорова
Helga
Олег Гончаров
Людмила Бондаренко (Ковалева)
света снегирева Снегирева
Спасибооо!!!
света снегирева Снегирева 6 секретов идеальной пиццы и 4 рецепта самой вкусной начинки
Алекс Ярмаркa Мaстеров
Лидия Гарнова