Последние комментарии

  • Tatyana ...23 мая, 16:23
    Нормальные советы. А я зажарку для борща или супа делаю сразу большую сковороду и замораживаю разовыми порциями. Когд...Что я делаю с продуктами, чтобы они не попали в мусорное ведро, если вдруг мы не успеваем их съесть. Часть 1.
  • Мария Новикова23 мая, 15:36
    Не знала, что можно белки замораживать. Спасибо. ПОМИДОРЫ  я замораживаю кусочками, в пакетиках, когда они начинают с...Что я делаю с продуктами, чтобы они не попали в мусорное ведро, если вдруг мы не успеваем их съесть. Часть 1.
  • Олег Гончаров23 мая, 13:26
    Морозилки бывают разные, да и любой морозилке периодически нужно проводить ревизию...Что я делаю с продуктами, чтобы они не попали в мусорное ведро, если вдруг мы не успеваем их съесть. Часть 1.

Булочки-плетенки с вареньем - классика сдобной выпечки родом из СССР!

Все мои домашние очень любят разного рода выпечку, особенно булочки, пирожки с повидлом или кремом. Но самой большой популярностью пользуются булочки-плетенки с вареньем, хотя можно и без него, ведь тесто получается очень нежное и мягкое.

Вкус этой ароматной выпечки знаком многим еще с детства. А благодаря рецепту моей бабушки и мне удалось воссоздать у себя на кухне эту классику сдобной выпечки, которая дарит ощущения и воспоминания молодости всем, кто родом из СССР.

булочки-плетенки

Булочки дрожжевые на молоке

Сегодня мы расскажет вам, как приготовить булочки-плетенки. Рецепт очень простой, несложное приготовление, а результат тебя непременно порадует!

как приготовить булочки-плетенки

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

  • 1 ст. теплой воды
  • 1 ст. молока
  • 20 г свежих дрожжей
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 яйцо
  • 50 г сливочного масла
  • 750–800 г муки
  • щепотка соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

  • варенье
  • 1 яйцо для смазки
  • 50 г молока
  • 100 г кунжута

ароматная выпечка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления опары в удобной емкости соедини теплую воду, молоко, сахар и свежие дрожжи. Размешай и оставь на 10–15 минут.

дрожжевые булочки с маком

В глубокую миску просей муку, добавь соль, яйца, а затем влей опару. Замеси тесто.

тесто для пельменей

Вмешай в готовое тесто сливочное масло. После добавления масла вымешивай тесто еще около 5 минут. Тесто должно получиться эластичным, мягким и не липнуть к рукам.

тесто для булочек

Возьми глубокую миску, смажь ее небольшим количеством растительного масла и переложи в нее тесто. Убери тесто в тепле место на 40 минут для расстойки, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза.

тесто для пельменей

Раздели тесто на 3 части. Одну из частей раскатай в тонкий пласт, смажь вареньем и скрути в тонкий рулет. Тщательно скрепи бока и края. Так же поступи и с другими частями теста.

Варенье подойдет любое, но мне больше всего нравятся булочки со сливовым вареньем.

тесто для булочек-плетенок

Соедини все три края трубочек из частей теста вместе и начни плести из свободных концов косичку. Защипни края и переложи заготовку на противень, оставь еще на 20 минут для увеличения в объеме.

дрожжевые булочки с сахаром

Смажь изделия взболтанным с молоком яйцом, а затем посыпь кунжутом.

дрожжевые булочки с повидлом

Выпекай булочки в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 25–30 минут.

дрожжевые булочки с начинкой

Вот и всё, аппетитные булочки-плетенки готовы. Приятного аппетита!

дрожжевые булочки на воде

спасибо

Популярное

))}
Loading...
наверх