Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Восхитительный рецепт мясног…

Восхитительный рецепт мясного пирога, от которого невозможно оторваться

25 авг, 23:43
+77 4
Вот что можно сделать из ста…

Вот что можно сделать из старых межкомнатных дверей

15 сен, 16:58
+73 20
Цветы, которые можно сеять под зиму

Цветы, которые можно сеять под зиму

5 сен, 11:24
+71 17
Чудесные фотографии деревенс…

Чудесные фотографии деревенских питомцев, от которых на душе становится тепло

10 сен, 14:36
+70 10

Сушеные кабачки как грибы

развернуть

Кабачки не чистить. Аккуратно вынуть сердцевину с помощью ложки или ножа и порезать кабачок в виде спиральки. Нанизать спиральки на веревочку и сушить на солнце. Высушенные кабачки сложить в картонный ящик и накрыть газетой.

Осенью и зимой, когда захотите, отварите и жарьте с луком, специями. Очень вкусно пахнет грибами и вкус тоже грибной.

Приятного аппетита!

http://img1.postila.ru/storage/5248000/5223338/c0e3522a11bcf6dc9238b81cc38fa4c6.jpg

источник


Ключевые слова: заготовки, кабачки, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 29.08.2017 в 07:03

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Mila Korn
Mila Korn 20 июля 15, в 10:54 интересный рецепт!
спасибо!
Текст скрыт развернуть
4
Валентина Луговая
Валентина Луговая 20 июля 15, в 12:50 КЛАССНО!! Обязательно попробую....!!! Текст скрыт развернуть
2
Тамара Гудыма
Тамара Гудыма 20 июля 15, в 13:26 А можно те же кабачки и баклажаны ( соломкой, кружочками) заморозить-- вот и свежие зимой! Текст скрыт развернуть
1
Ksm Smirnov Evgeny A.
Ksm Smirnov Evgeny A. Тамара Гудыма 21 июля 15, в 06:50 При размораживании вытекает много влаги и становятся как "медузы", такие безформенные лепешки. Сушеные баклажаны наоборот, впитывают влагу, конечно до первоначального состояния они форму не примут. Текст скрыт развернуть
3
Ирина Алейникова
Ирина Алейникова 20 июля 15, в 15:29 А если сушить в сушилке, нужно ли делать "спиральку" из кабачков? Или можно просто кольцами порезать? Текст скрыт развернуть
0
Ksm Smirnov Evgeny A.
Ksm Smirnov Evgeny A. Ирина Алейникова 21 июля 15, в 07:26 Все зависит от Вашей фантазии. Я думаю что спиралькой нарезано для удобства сушки на натянутой нитке, можно много ниток разместить на вертикальной подставке. А если в сушилке, то как вам понравится, хоть треугольниками, лишь бы они более рационально были размещены на поддонах сушилки. Текст скрыт развернуть
1
Олег Черняев
Олег Черняев 20 июля 15, в 15:30 Сушить овощь, на 95% состоящий из воды, чтобы потом сушеный - варить и жарить?
Дается мне, редкостная дрянь получится
Текст скрыт развернуть
-2
Ksm Smirnov Evgeny A.
Ksm Smirnov Evgeny A. Олег Черняев 21 июля 15, в 07:21 Кстати у нас на Дальнем Востоке, корейцы раньше сушили баклажаны, а зимой торговали своими острыми салатами. Вкусно. Не буду утверждать, что сейчас они тоже так поступают, т.к. на рынке круглый год баклажаны из Китая продаются. При Социализме, они действительно сами выращивали и сушили.
Диалог на рынке из тех времен. (не придуманный, реально я присутствовал при этом).
Иногда покупали у кореянок их морковь по-корейски.
Идем с мамой по рынку.
-Давай купим "корейскую морковку", подходим.
Пожилая кореянка фасует морковку в пакетики. Длинные, узкие сваренные из полиэтилена пакетики, накладывала медицинским пинцетом.
Смотрим в таких же пакетиках еще какая-то "корейская продукция".
Мама спрашивает: "Что это?".
Кореянка отвечает: "Баклажана по-корейски!"
Недоумение на лице.
- Зима! Какие баклажаны. Как вы их сохранили?
Кореянка продолжает запихивать пинцетом в пакетик нашинкованную морковку, отвечает:
-Сюсю!
-Что?
- Сю сю!!
- Сушу что-ли?
- Да! Сю сю.
И морскую капусту тоже сушат, а потом замачивают водой и так же делают свои острые салаты.
Из замороженной морской капусты, которая продается в любом гастрономе, такой вкусный салат из серии "..... по-корейски" не получается.
Обязательно сырье для таких салатов должно сначала быть высушено, морковь и свекла - исключение, они хорошо хранятся в подвале. И еще один из секретов корейских салатов той эпохи - это наличие небольшого количества сахара в "маринаде" и полное отсутствие черного молотого перца в этих салатах. Только красный жгучий перец крупного помола.
Доводилось будучи в Москве в командировке, попробовать "корейскую морковь" с черным перцем..
Фуууу..., да и торговала этими салатами явно не кореянка, а какая-то дивчина с узкими глазами и лицом как луна.
Текст скрыт развернуть
6
Олег Черняев
Олег Черняев Ksm Smirnov Evgeny A. 21 июля 15, в 18:01 О сушеных баклажанах я слышал, но это другое дело.
А морковь по-корейски, говорят, корейцы придумали исключительно для продажи.
Про черный перец для меня - новость, буду знать, спасибо.
Лично мне очень понравилась капуста по-корейски, кочанчиками с крупинками красного перца.
Текст скрыт развернуть
0
Ksm Smirnov Evgeny A.
Ksm Smirnov Evgeny A. Олег Черняев 22 июля 15, в 03:27 На сколько мне известно, в корейской кухне нет места черному перцу. Других специй полно. А капуста по-корейски, называется Ким-Чи. Мы ее еще пацанами называли Чам-Ча. Пойдем "Чам-Чу" купим. Она приготавливается из пекинской капусты. Кочан режут крупными кусками заливают маринадом. Кстати раньше пробовал делать такую закуску из простой белокочанной капусты. В принципе тоже самое, съедобно. Правда из пекинской получается вкуснее, листья у ней по-нежнее. Текст скрыт развернуть
4
Ольга
Ольга 21 июля 15, в 11:08 Спасибо за совет. Приветствую людей, делящихся добром: всем, что дает другим, заботы свет в их дом. Текст скрыт развернуть
6
Наташа Углева
Наташа Углева 21 июля 15, в 13:15 Интересно конечно, но спелые кабачки и так хорошо хранятся в квартире )))) Текст скрыт развернуть
2
Комментарий удалён.
Олег Семенов
Олег Семенов Мила 11 августа 15, в 21:07 Можно было бы поделиться своим опытом раньше. Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Штепа (Аляева)
Татьяна Штепа (Аляева) 27 июля 15, в 17:01 Всем спасибо! Текст скрыт развернуть
0
виктор Карпиченко
виктор Карпиченко 29 июля 15, в 09:09 почему бы не попробывать Текст скрыт развернуть
4
Олег Семенов
Олег Семенов 11 августа 15, в 21:05 Обязательно попробую. Кабачков в этом году много. Текст скрыт развернуть
0
larisa lemeshina
larisa lemeshina 22 августа 15, в 05:06 спасибо,попробую Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 29 августа, в 09:28 интересно Текст скрыт развернуть
1
василий николаев
василий николаев 29 августа, в 22:02 На солнце ни кто не сушит, а газетка это свинец... Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 49
Новое на Дачном участке
Хотите роскошный цветник в квартире? Вот вам 10 секретов

Хотите роскошный цветник в квартире? Вот вам 10 секретов

Секрет роскошного комнатного цветника прост: растения нужно хорошо подкармливать, иначе не дождаться ни пышной листвы, ни хорошего цветения. Жесткая "диета", ко

Ольга Филиппова 21 сен, 10:32
+9 1
Средство, которое сотворит чудо даже с хилыми, болезненными растениями

Средство, которое сотворит чудо даже с хилыми, болезненными растениями

Недавно мне рассказали о средстве, которое способно сотворить чудо даже с хилыми, болезненными растениями. Банановая кожура для комнатных растений — одно из

Ольга Филиппова 21 сен, 10:25
+23 1
11 лучших современных сортов лилейников

11 лучших современных сортов лилейников

Давно прошло то время, когда лилейники в каждом городском дворике и каждом саду выглядели абсолютно одинаково. Сегодня разнообразие восхитительного красоднева сп

Ольга Филиппова 21 сен, 10:16
+2 0
Что делать с ягодными кустарниками осенью

Что делать с ягодными кустарниками осенью

После лета почва в ягодном саду бывает утоптанной до состояния асфальта. Поэтому землю под кронами растений в течение осени рекомендуется неглубоко перекопат

Ольга Филиппова 21 сен, 09:31
+1 0
Финальная уборка. Как подготовить к хранению различные овощи

Финальная уборка. Как подготовить к хранению различные овощи

Если на ваших грядках ещё подрастают корнеплоды и другие поздние овощи, до первых заморозков их рекомендуется убрать. Обычное время для этого — конец сентября —

Ольга Филиппова 21 сен, 09:28
+1 0
7 секретов огромного урожая картошки

7 секретов огромного урожая картошки

Картошечка, картофан, картоха – без нее уже давно не обходится ни один стол. Только все чаще наши огородники бегут за ней в магазин, а не в свой погребок. То уро

Ольга Филиппова 21 сен, 08:11
+52 13
Вся правда о иконах в доме

Вся правда о иконах в доме

Многие традиции христианства стерлись из памяти, потерялись в веках. Пожилые люди еще их помнят, хранят память священных молитв и обрядов, но более молодое поко

Ольга Филиппова 21 сен, 07:14
+134 106
Как подготовить декоративные многолетники к зиме

Как подготовить декоративные многолетники к зиме

Все лето нас радовали изумительные по красоте цветники , утопающие в зелени. Но скоро у обитателей сада наступит период покоя, и теперь наша очередь действоват

Ольга Филиппова 20 сен, 20:39
+8 1
Как сохранить урожай свеклы без потерь

Как сохранить урожай свеклы без потерь

Вырастить хороший урожай корнеплодов — это здорово, почётно и приятно. Но те же солнце, воздух и вода, которые помогли нам добиться такого успеха летом, зимой

Ольга Филиппова 20 сен, 20:34
+1 0
Греческое варенье из айвы, яблок и мандаринов

Греческое варенье из айвы, яблок и мандаринов

Удивительный аромат айвы никого не оставит равнодушным, а пряные корица и гвоздика преобразят этот средиземноморский десерт. Ингредиенты: айва к

Ольга Филиппова 20 сен, 14:35
+5 1

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Виктор Ручкин
спасибо попробую
Виктор Ручкин 7 секретов огромного урожая картошки
Анатолий Дмитриевич
татьяна шавырина
Класс!!Обхохаталась.Блядик-это сильно.
татьяна шавырина Минутка юмора. Как бабушка приучила вовремя домой приходить
Jul Moldavschy
Aigul Zaripova
Людмила Сырчина
Спасибо!!!!
Людмила Сырчина Средство, которое сотворит чудо даже с хилыми, болезненными растениями
Анатолий Дмитриевич
иди лечись терминатор компостный!
Анатолий Дмитриевич Делаем компостер своими руками по финской технологии