Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Эту закуску вы полюбите даже…

Эту закуску вы полюбите даже больше, чем сельдь под шубой!

16 ноя, 14:52
+186 26
Оригинальные, вкусное и прос…

Оригинальные, вкусное и простое блюло из фарша. Не рецепт, а выручалочка

1 ноя, 17:29
+102 19
Картон и вилка вместо ткацко…

Картон и вилка вместо ткацкого станка. Идея супер!

14 ноя, 14:23
+97 12
Интересные идеи для вашей да…

Интересные идеи для вашей дачи, которые захотите осуществить

15 ноя, 17:36
+89 10

Сушеные кабачки как грибы

развернуть

Кабачки не чистить. Аккуратно вынуть сердцевину с помощью ложки или ножа и порезать кабачок в виде спиральки. Нанизать спиральки на веревочку и сушить на солнце. Высушенные кабачки сложить в картонный ящик и накрыть газетой.

Осенью и зимой, когда захотите, отварите и жарьте с луком, специями. Очень вкусно пахнет грибами и вкус тоже грибной.

Приятного аппетита!

http://img1.postila.ru/storage/5248000/5223338/c0e3522a11bcf6dc9238b81cc38fa4c6.jpg

источник


Ключевые слова: заготовки, кабачки, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 29.08.2017 в 07:03

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Mila Korn
Mila Korn 20 июля 15, в 10:54 интересный рецепт!
спасибо!
Текст скрыт развернуть
4
Валентина Луговая
Валентина Луговая 20 июля 15, в 12:50 КЛАССНО!! Обязательно попробую....!!! Текст скрыт развернуть
2
Тамара Гудыма
Тамара Гудыма 20 июля 15, в 13:26 А можно те же кабачки и баклажаны ( соломкой, кружочками) заморозить-- вот и свежие зимой! Текст скрыт развернуть
1
Ksm Smirnov Evgeny A.
Ksm Smirnov Evgeny A. Тамара Гудыма 21 июля 15, в 06:50 При размораживании вытекает много влаги и становятся как "медузы", такие безформенные лепешки. Сушеные баклажаны наоборот, впитывают влагу, конечно до первоначального состояния они форму не примут. Текст скрыт развернуть
3
Ирина Алейникова
Ирина Алейникова 20 июля 15, в 15:29 А если сушить в сушилке, нужно ли делать "спиральку" из кабачков? Или можно просто кольцами порезать? Текст скрыт развернуть
0
Ksm Smirnov Evgeny A.
Ksm Smirnov Evgeny A. Ирина Алейникова 21 июля 15, в 07:26 Все зависит от Вашей фантазии. Я думаю что спиралькой нарезано для удобства сушки на натянутой нитке, можно много ниток разместить на вертикальной подставке. А если в сушилке, то как вам понравится, хоть треугольниками, лишь бы они более рационально были размещены на поддонах сушилки. Текст скрыт развернуть
1
Олег Черняев
Олег Черняев 20 июля 15, в 15:30 Сушить овощь, на 95% состоящий из воды, чтобы потом сушеный - варить и жарить?
Дается мне, редкостная дрянь получится
Текст скрыт развернуть
-2
Ksm Smirnov Evgeny A.
Ksm Smirnov Evgeny A. Олег Черняев 21 июля 15, в 07:21 Кстати у нас на Дальнем Востоке, корейцы раньше сушили баклажаны, а зимой торговали своими острыми салатами. Вкусно. Не буду утверждать, что сейчас они тоже так поступают, т.к. на рынке круглый год баклажаны из Китая продаются. При Социализме, они действительно сами выращивали и сушили.
Диалог на рынке из тех времен. (не придуманный, реально я присутствовал при этом).
Иногда покупали у кореянок их морковь по-корейски.
Идем с мамой по рынку.
-Давай купим "корейскую морковку", подходим.
Пожилая кореянка фасует морковку в пакетики. Длинные, узкие сваренные из полиэтилена пакетики, накладывала медицинским пинцетом.
Смотрим в таких же пакетиках еще какая-то "корейская продукция".
Мама спрашивает: "Что это?".
Кореянка отвечает: "Баклажана по-корейски!"
Недоумение на лице.
- Зима! Какие баклажаны. Как вы их сохранили?
Кореянка продолжает запихивать пинцетом в пакетик нашинкованную морковку, отвечает:
-Сюсю!
-Что?
- Сю сю!!
- Сушу что-ли?
- Да! Сю сю.
И морскую капусту тоже сушат, а потом замачивают водой и так же делают свои острые салаты.
Из замороженной морской капусты, которая продается в любом гастрономе, такой вкусный салат из серии "..... по-корейски" не получается.
Обязательно сырье для таких салатов должно сначала быть высушено, морковь и свекла - исключение, они хорошо хранятся в подвале. И еще один из секретов корейских салатов той эпохи - это наличие небольшого количества сахара в "маринаде" и полное отсутствие черного молотого перца в этих салатах. Только красный жгучий перец крупного помола.
Доводилось будучи в Москве в командировке, попробовать "корейскую морковь" с черным перцем..
Фуууу..., да и торговала этими салатами явно не кореянка, а какая-то дивчина с узкими глазами и лицом как луна.
Текст скрыт развернуть
6
Олег Черняев
Олег Черняев Ksm Smirnov Evgeny A. 21 июля 15, в 18:01 О сушеных баклажанах я слышал, но это другое дело.
А морковь по-корейски, говорят, корейцы придумали исключительно для продажи.
Про черный перец для меня - новость, буду знать, спасибо.
Лично мне очень понравилась капуста по-корейски, кочанчиками с крупинками красного перца.
Текст скрыт развернуть
0
Ksm Smirnov Evgeny A.
Ksm Smirnov Evgeny A. Олег Черняев 22 июля 15, в 03:27 На сколько мне известно, в корейской кухне нет места черному перцу. Других специй полно. А капуста по-корейски, называется Ким-Чи. Мы ее еще пацанами называли Чам-Ча. Пойдем "Чам-Чу" купим. Она приготавливается из пекинской капусты. Кочан режут крупными кусками заливают маринадом. Кстати раньше пробовал делать такую закуску из простой белокочанной капусты. В принципе тоже самое, съедобно. Правда из пекинской получается вкуснее, листья у ней по-нежнее. Текст скрыт развернуть
4
Ольга
Ольга 21 июля 15, в 11:08 Спасибо за совет. Приветствую людей, делящихся добром: всем, что дает другим, заботы свет в их дом. Текст скрыт развернуть
6
Наташа Углева
Наташа Углева 21 июля 15, в 13:15 Интересно конечно, но спелые кабачки и так хорошо хранятся в квартире )))) Текст скрыт развернуть
2
Комментарий удалён.
Олег Семенов
Олег Семенов Мила 11 августа 15, в 21:07 Можно было бы поделиться своим опытом раньше. Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Штепа (Аляева)
Татьяна Штепа (Аляева) 27 июля 15, в 17:01 Всем спасибо! Текст скрыт развернуть
0
виктор Карпиченко
виктор Карпиченко 29 июля 15, в 09:09 почему бы не попробывать Текст скрыт развернуть
4
Олег Семенов
Олег Семенов 11 августа 15, в 21:05 Обязательно попробую. Кабачков в этом году много. Текст скрыт развернуть
0
larisa lemeshina
larisa lemeshina 22 августа 15, в 05:06 спасибо,попробую Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 29 августа, в 09:28 интересно Текст скрыт развернуть
1
василий николаев
василий николаев 29 августа, в 22:02 На солнце ни кто не сушит, а газетка это свинец... Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 49
Новое на Дачном участке
Вкусная и оригинальная запеканка из фарша: просто и красиво!

Вкусная и оригинальная запеканка из фарша: просто и красиво!

Как же это здорово, что однажды кто-то придумал мясной фарш! Это настоящее спасение для хозяюшек, которое дает возможность готовить вкуснейшие удивительные

Ольга Филиппова 23 ноя, 20:37
+9 0
Самые крупные сорта томатов. Подробнее смотрите видео здесь

Самые крупные сорта томатов. Подробнее смотрите видео здесь

https://youtu.be/7T39xkGER1o

Мстислав Степанюк 23 ноя, 20:24
+2 0
Кукурузные кексы - вкусная и полезная домашняя выпечка

Кукурузные кексы - вкусная и полезная домашняя выпечка

Кукурузная мука, как одна из самых полезных, семимильными шагами входит в моду. Так же есть люди с непереносимостью глютена, которым запрещена любая выпечка из п

Аленка Алексеева 23 ноя, 19:55
+13 0
Чем полезна чечевица и как ее вырастить

Чем полезна чечевица и как ее вырастить

Чечевица – это не просто растение семейства Бобовых, а целая легенда. Библейская история гласит, что один брат — Исав — за тарелку вкусной чечевичной похлёбки п

Ольга Филиппова 23 ноя, 15:11
+2 1
Как вырастить брюкву: возрождаем традиции

Как вырастить брюкву: возрождаем традиции

Очень рада поделиться своими знаниями о полезнейшем растении — брюкве. Лет 10 тому назад, когда мне пришлось искать этот овощ, о нем мало кто знал, и купить его

Ольга Филиппова 23 ноя, 14:43
+1 0
Фавориты сезона-2017. Какие сорта цветов стали открытием в этом году

Фавориты сезона-2017. Какие сорта цветов стали открытием в этом году

Каждый сезон приносит любителям цветов новые открытия. Давайте выясним, какие растения претендуют на звание фаворитов в этом году. © / Татьяна Шиканян

Ольга Филиппова 23 ноя, 14:37
+2 0
Строительный раствор: тонкости приготовления

Строительный раствор: тонкости приготовления

Если для строительных работ нужен раствор, рукастый дачник сможет приготовить его самостоятельно. Потребуются вяжущий материал, наполнитель, вода и некоторые нав

Ольга Филиппова 23 ноя, 13:24
+2 1
Сорта овощей для выращивания в контейнерах

Сорта овощей для выращивания в контейнерах

С наступлением заморозков все больший интерес вызывают сорта овощей, которые можно выращивать в контейнерах дома. Обычно используют компактные скороспелые сорта

Ольга Филиппова 23 ноя, 12:57
+9 0
На постройку этого дома, стоимостью $33000, понадобилось всего лишь 6 часов

На постройку этого дома, стоимостью $33000, понадобилось всего лишь 6 часов

В то время как цены на недвижимость только растут, итальянец Ренато Видаль создал блестящую альтернативу традиционному жилью под названием M.A.Di. M.A.Di. — эт

Ольга Филиппова 23 ноя, 12:33
+3 0
Остеоспермум – красивейшее декоративное растение

Остеоспермум – красивейшее декоративное растение

Остеоспермум ( Osteospermum ) – красивейшее декоративное растение родом из Африки. Оно похоже на ромашку или маргаритку, поэтому цветоводы часто назыв

Ольга Филиппова 23 ноя, 11:52
+10 3

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Сергей Баранов
Пропорции по массе или по объему?
Сергей Баранов Строительный раствор: тонкости приготовления
Мария Новикова
Любовь Балахнина (Маркова - Попова)
nelja kalugina (ivanova)
красота !!!!
nelja kalugina (ivanova) Остеоспермум – красивейшее декоративное растение
Олег Гончаров
Рад, что понравилось.
Олег Гончаров Как создать сад, идеальный для уединенного отдыха
Владимир Eвтеев
Абдельтиф Ижорин
спасибо
Абдельтиф Ижорин Чем полезна чечевица и как ее вырастить