Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Эту закуску вы полюбите даже…

Эту закуску вы полюбите даже больше, чем сельдь под шубой!

16 ноя, 14:52
+181 26
Оригинальные, вкусное и прос…

Оригинальные, вкусное и простое блюло из фарша. Не рецепт, а выручалочка

1 ноя, 17:29
+99 19
Картон и вилка вместо ткацко…

Картон и вилка вместо ткацкого станка. Идея супер!

14 ноя, 14:23
+92 10
Интересные идеи для вашей да…

Интересные идеи для вашей дачи, которые захотите осуществить

15 ноя, 17:36
+84 10

Чтобы была слаще и не трескалась. Как правильно ухаживать за капустой

развернуть

Эксперты отвечают на вопросы по выращиванию капусты.

Чтобы была слаще и не трескалась. Как правильно ухаживать за капустой

Елена Гребнёва / Из личного архива

На вопросы отвечают: учёный-агроном Юлия Белопухова и кандидат с.-х. наук Галина Костенко.

Почему кочаны трескаются?

Капуста может растрескиваться по разным причинам. Например, если это ранний сорт, который не убрали вовремя, то трещины на кочане неизбежны. Но такая неприятность может постичь и более поздние сорта, когда на улице жара, а обеспечить регулярный полив не удаётся или, наоборот, огород долго стоит в воде из-за сильных дождей.

Чтобы минимизировать такую опасность, выбирайте гибриды, не склонные к растрескиванию (ищите информацию в описаниях). Для примера можно назвать F1 Спринт, Фрейлина, Казачок, Атаман.

Кроме того, продумайте, как лучше «поить» капусту. В сухую погоду можно сделать вокруг растений лунки, чтобы дать ей больше воды, и накрыть грядку сверху лёгким нетканым материалом. Если одолели дожди – стоит углубить борозды между рядами для отвода лишней влаги.

Можно ли сделать капусту слаще?

Вкусные, сочные и хрустящие кочаны получаются благодаря свойствам сорта (обратите внимание на гибриды F1 Аврора, Графиня, Валентина и другие) и при условии хорошего водоснабжения. Чтобы определить, необходим ли полив, нужно копнуть землю между кочанами на штык лопаты и попытаться скатать из почвы со дна лунки шарик. Если это не удаётся, нужен полив. Однако обычно в Центральной России с середины августа до сентября осадков выпадает столько, что капусте этого хватает без дополнительных поливов. Так что, как правило, в это время дополнительное увлажнение не нужно и даже вредно. Ещё одна маленькая хитрость – поздние сорта капусты становятся слаще после первых лёгких заморозков.

Чтобы была слаще и не трескалась. Как правильно ухаживать за капустой

Фото: Из личного архива/ Елена Гребнёва

Как по виду кочанов определить, подходят ли они для квашения?

Выбирайте хорошо вызревшие кочаны белого цвета. Квашеная капуста из них получается более аппетитной и красивой, чем из зелёных кочанов, и на вкус она гораздо лучше из-за большего содержания сахаров. Если в вашем распоряжении всё-таки оказались удлинённые зеленоватые вилки, то их тоже можно заквасить, но листья лучше не резать, а порубить.

Нужно ли готовить грядку под капусту с осени?

Да, рекомендуется осенью выбрать грядку, на которой в этом сезоне выращивали ранний картофель или морковь, и перекопать её с добавлением садовой извести и золы. Это поможет снизить кислотность почвы и предохранить капусту от опасных заболеваний – чёрной ножки и килы.

источник


Ключевые слова: дача, капуста, огород
Опубликовала Ольга Филиппова , 28.08.2017 в 13:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 28 августа, в 16:16 интересно Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Новое на Дачном участке
Луковый коктейль для цветов

Луковый коктейль для цветов

Луковый коктейль для цветов Если мои комнатные цветы "грустнеют" на глазах, я готовлю для них "живительный коктейль" - отвар луковой шелухи . Приготов

Ольга Филиппова 18 ноя, 17:14
+141 22
Майонез на молоке без яиц. Получается всегда, готовится за 30 секунд!

Майонез на молоке без яиц. Получается всегда, готовится за 30 секунд!

Майонез на молоке без яиц. Такой майонез прекрасно подойдет для заправки салатов, к первым блюдам, для приготовления бутербродов. Готовится очень легко буква

Наталья Калнина 18 ноя, 17:10
+26 5
Тонкости укрытия лозы

Тонкости укрытия лозы

У нас в большинстве районов виноград приходится на зиму укрывать. Готовить его к этому надо после первых заморозков, так как лоза должна пройти закалку. То есть

Ольга Филиппова 18 ноя, 12:49
+6 0
Посреди сибирской тайги в морозы -40 зреют мандарины и хурма!

Посреди сибирской тайги в морозы -40 зреют мандарины и хурма!

У счастливых людей даже среди снега зреют мандарины и хурма Есть в этом мире две категории людей. Одни ждут, когда приедет добрый дядя и по волшебству сдел

Ольга Филиппова 18 ноя, 12:47
+26 5
Шпалера в дизайне участка

Шпалера в дизайне участка

Шпалера – металлическая или деревянная решетчатая конструкция, которая предназначается не только для вертикальной опоры разных растений, но и может стать декорат

Олег Гончаров 18 ноя, 12:40
+12 0
Очень нежная картофельная запеканка с грибами в сливках

Очень нежная картофельная запеканка с грибами в сливках

Этот рецепт для очень занятой хозяйки. На подготовку вы потратите совсем немного времени, а на выходе получите очень нежное, вкусное и сытное блюдо для всей семь

Svetlana Anikanova Аниканова 18 ноя, 12:26
+2 1
15 странных вещей, найденных разными людьми у себя на заднем дворе

15 странных вещей, найденных разными людьми у себя на заднем дворе

Тем, кто живёт в собственном доме на собственной земле, хорошо известно: это палка о двух концах. С одной стороны, ты сам себе хозяин, с другой - постоянно труди

Ольга Филиппова 18 ноя, 06:28
+116 16
Вкусная и красивая выпечка

Вкусная и красивая выпечка

Ингредиенты: Теплое молоко – 120 мл Сахар или мед – 1 чайная ложка Яичный желток – 1 шт Сливочное масло – 30 г Щепотка соли Дрожжи – 15

Ольга Филиппова 17 ноя, 17:43
+21 2
4 хитрости выращивания крупного редиса

4 хитрости выращивания крупного редиса

1. Используйте самые крупные семена. Из крупных семян и вырастают гигантские корнеплоды редиса. Пригодятся поздние сорта – Чемпион, гибрид Русский размер, К

Ольга Филиппова 17 ноя, 17:24
+11 0
Рассада в улитках и пеленках – экономия места и грунта

Рассада в улитках и пеленках – экономия места и грунта

Каждую весну поклонники сельского хозяйства загромождают свои квартиры ящиками с рассадой. Они занимают подоконники, стеллажи и все доступные горизонтальные

Ольга Филиппова 17 ноя, 17:20
+18 4

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

галина чумаченко
Спасибо!
галина чумаченко Майонез на молоке без яиц. Получается всегда, готовится за 30 секунд!
Любовь Лютик
спасибо
Любовь Лютик Майонез на молоке без яиц. Получается всегда, готовится за 30 секунд!
НаталИ
запаха нет
НаталИ Луковый коктейль для цветов
НаталИ
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Очень нежная картофельная запеканка с грибами в сливках
НаталИ
Декабрист, я тоже на него не нарадуюсь
НаталИ Луковый коктейль для цветов
НаталИ
*
НаталИ Луковый коктейль для цветов