Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Готовлю уже третьи выходные …

Готовлю уже третьи выходные подряд, мои в восторге!

18 апр, 17:06
+185 14
Идеальный рецепт приготовлен…

Идеальный рецепт приготовления мяса! Не зря его называют кремлевским

31 мар, 16:21
+89 27
Из слив не надо делать варен…

Из слив не надо делать варенье! Есть кое-что намного вкуснее...

28 мар, 13:51
+87 6
Вот как приготовить домашний…

Вот как приготовить домашний коньяк. Вы не отличите его от элитного покупного!

3 апр, 14:26
+71 18
Готовы к такому урожаю? Нужн…

Готовы к такому урожаю? Нужно сеять морковь следующим образом

20 апр, 15:31
+125 24
Удобрение для клубники – как…

Удобрение для клубники – как повысить урожайность простыми способами?

10 апр, 12:08
+44 9
Вот как увеличить урожай мал…

Вот как увеличить урожай малины, смородины и крыжовника в три раза!

14 апр, 12:16
+26 0
Вот почему надо прищипывать …

Вот почему надо прищипывать верхушки побегов малины

30 мар, 09:58
+24 4
Пилильщик не пройдет: спасае…

Пилильщик не пройдет: спасаем сливу без химии

3 апр, 17:26
+23 4
Я умудряюсь черенковать перц…

Я умудряюсь черенковать перцы и получать урожай!

19 апр, 15:30
+23 5
12 советов, которые помогут …

12 советов, которые помогут грамотно организовать грядки и существенно повысить урожайность

18 апр, 19:16
+20 2
Уникальный способ размножени…

Уникальный способ размножения деревьев и кустарников

3 апр, 23:13
+18 6
А вам такие грядки нравятся?

А вам такие грядки нравятся?

18 апр, 23:14
+18 3
Выращиваю крыжовник без особ…

Выращиваю крыжовник без особых хлопот

23 мар, 18:05
+15 4

Икра из свёклы - универсальная заготовка на зиму

развернуть

Свёкла в этом году хорошо уродилась! Но не у каждого дачника есть достаточно места для хранения. Да и, бывает, что при уборке урожая некоторые плоды бьются или ранятся — такие лежать не будут.

Свекольная икра

Свекольная икра

Предлагаем заготовить свёклу в виде вкусной икры. В дальнейшем её можно использовать в качестве гарнира к мясу, как самостоятельный салат или при приготовлении сложных блюд, например, селёдки под шубой.

Ингредиенты

  • 2 кг варёной свёклы,
  • 6 ст. ложек растительного масла,
  • 2 ст. ложки 9% уксуса,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 3 ч. ложки сахара,
  • 2 ч. ложки соли.

Приготовление

Отваренную свёклу очищаем от кожицы. Перед тем как прокрутить её через мясорубку, нарезаем небольшими кусочками.

Очищенную свёклу нарезаем небольшими кусочками

Очищенную свёклу нарезаем небольшими кусочками

Измельчаем свёклу и чеснок с помощью мясорубки. Нужно отметить, что в этом случае икра получится зернистая. Если вы возьмёте блендер, то консистенция будет пюреобразной, так что тут нужно ориентироваться на свой вкус.

Измельчаем свёклу и чеснок с помощью мясорубки

Измельчаем свёклу и чеснок с помощью мясорубки

Свекольную массу перекладываем в кастрюлю и добавляем сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем. На маленьком или среднем огне доводим всё до кипения и варим 15 минут.

Добавляем соль, сахар, масло

Добавляем соль, сахар, масло

По истечении времени добавляем уксус и даём покипеть ещё 5 минут. Готовую икру горячей раскладываем по стерилизованным банкам и укупориваем стерилизованными крышками.

Готовую икру раскладываем по банкам

Готовую икру раскладываем по банкам

Из указанного количества ингредиентов получается чуть больше полутора литров очень вкусной икры.

Все подробности приготовления вы можете увидеть, посмотрев видеоролик. Его подготовила Татьяна (Тульская область).

Такая заготовка хорошо хранится в обычной кладовке при комнатной температуре. Попробуйте приготовить такую икру из свёклы, и она станет настоящей палочкой-выручалочкой на кухне.

Источник


Опубликовала Ольга Филиппова , 07.11.2017 в 22:08

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Любовь Лютик
Любовь Лютик 8 ноября 17, в 01:28 и куда ее потом приспособить Текст скрыт развернуть
0
Галина Назарова (Елавкова)
Галина Назарова (Елавкова) 8 ноября 17, в 04:42 Может не стоит ее отваривать перед мясорубкой? Текст скрыт развернуть
0
Любовь Лютик
Любовь Лютик Галина Назарова (Елавкова) 9 ноября 17, в 16:20 А я свеклу на зиму заготавливаю по другому. Слегка не довариваю, чищу и нарезаю тонкой соломкой. Раскладываю по банкам ,,естественно , добавляю сахар и уксус по чуть чуть и стерелизую.Получается вкусно и можно и в борщ и в свекольник и в салаты. Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 8 ноября 17, в 10:54 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Новое на Дачном участке
Выращивание редиса: 8 секретов небывалого урожая

Выращивание редиса: 8 секретов небывалого урожая

Редис можно выращивать и дома на подоконнике, но по причине ограниченной площади вряд ли удастся получить небывалый урожай. Поэтому с конца апреля по сентябрь

Ольга Филиппова 22 апр, 14:33
+1 0
Уплотненные посадки в теплице: формируем удачное соседство овощей

Уплотненные посадки в теплице: формируем удачное соседство овощей

Рациональное использование защищенных тепличных грядок – мечта каждого огородника . Если теплый сезон длится недолго, и в собственности всего несколько соток,

Ольга Филиппова 22 апр, 14:31
+5 1
Рядом с чем можно и нельзя сажать клубнику

Рядом с чем можно и нельзя сажать клубнику

Сажать рядом с клубникой можно немало культур, но есть на нашей даче и те, которые станут не слишком приятной "компанией" для этой ягоды. Как отличить друзей от

Ольга Филиппова 22 апр, 14:27
+1 0
«Воспитание» карликовых деревьев

«Воспитание» карликовых деревьев

Карликовые яблони всегда выглядят молодыми, словно их посадили еще недавно. Ростом небольшие, аккуратные и – усыпанные крупными яблоками. За счет более плотной п

Ольга Филиппова 22 апр, 13:38
+1 0
Почему картофель дает плохие ростки

Почему картофель дает плохие ростки

У картофеля есть одна интересная особенность: не прозелененные с осени корнеплоды уже в подвале дают длинные белые ростки. Это считается плохим признаком, поэтом

Ольга Филиппова 22 апр, 13:36
+1 1
Вместо теплиц я выбираю переносные парники

Вместо теплиц я выбираю переносные парники

У меня нет времени, чтобы появляться на участке каждый день и открывать в теплице форточки и двери для проветривания днем и закрывать их вечером. А вот парник –

Ольга Филиппова 22 апр, 13:28
+1 0
Салат с чипсами и колбасой "Прощай, фигура"

Салат с чипсами и колбасой "Прощай, фигура"

Еще без описания и перечисления ингредиентов хочу сказать, что название точно соответствует реальности)) Естественно, нужно питаться правильно, следить за фигуро

Svetlana Anikanova Аниканова 22 апр, 12:50
+1 0
Советы Андрея Туманова по весенней побелке

Советы Андрея Туманова по весенней побелке

Зачем белить деревья и когда это лучше делать? — Побелку лучше проводить ранней весной, с марта по первую половину апреля. Обрабатывать при этом надо лишь

Ольга Филиппова 22 апр, 12:16
+13 2
Дом бабушки: возвращение

Дом бабушки: возвращение

Бабушка моя умерла довольно таки давно, чуть более 10 лет. Последние свои годы она плохо себя чувствовала и жила у моего дяди, младшего бабушкиного сына. Бабушки

Ольга Филиппова 22 апр, 11:57
+1 0
Плодово-ягодные мутанты, которые удивят даже бывалых

Плодово-ягодные мутанты, которые удивят даже бывалых

Фрукты, овощи и ягоды, которым надоело быть скучными! Гигантские экземпляры, двойные и тройные плоды, необычная окраска и форма. Отдельное удовольствие получат лю

Ольга Филиппова 22 апр, 08:15
+69 10

Поиск по блогу

Последние комментарии

Марина Рогова
Евгений Ермоленко
Комментарий скрыт
Евгений Ермоленко Почему картофель дает плохие ростки
НИНА ЖЕЛЕЗНЯКОВА
Я еще не осмотрелась. но я активная!!!!
НИНА ЖЕЛЕЗНЯКОВА Как вырастить клубнику в горшочках. 5 простых шагов
Марина Викторова
kostya.akulshin@mail.ru Акульшин
Спасибо. возьмем  на заметку.
kostya.akulshin@mail.ru … Отличный способ посадки картофеля в гряды-короба!
Олег Олег
Леонид Артюшенко