Последние комментарии

  • Лаврентий Палыч Берия19 декабря, 4:46
    Мудак он короче. Я вашу мысль понял, согласен. Невероятно, что этот мужчина сделал со скучной комнатой!
  • Михаил Ушаков19 декабря, 4:37
    А на полу, после месяца закатываний кровати, останутся следы... пыль убирать надо будет лазить в эту "нору" на карачк...Невероятно, что этот мужчина сделал со скучной комнатой!
  • Михаил Ушаков19 декабря, 4:31
    У нас в панельке 30 см... Но это заграница, Вы правы... Удивительно его доверие к стенам, я бы побоялся на них вешать...Невероятно, что этот мужчина сделал со скучной комнатой!

7 рецептов шарлотки: выбирайте и творите!

Пышная, ароматная и нежная шарлотка с яблоками – идеальное лакомство для вечернего чаепития!

Выбирайте рецепт и творите!

1. Классическая шарлотка

Ингредиенты:

  • 1 ст. сахара
  • 5 куриных яиц
  • 1 ст. пшеничной муки
  • 4–7 яблок
  • 1/3 ч. л. соды
  • 1 ст. л. растительного масла

Приготовление:

  1. Пока разогревается духовка — отдели белки от желтков.
  • Белки взбей в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
  • Продолжая взбивать, добавляй желтки, гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.
  • Смажь противень растительным маслом.
  • Вылей половину теста на противень, разложи равномерно нарезанные дольками яблоки и залей второй половиной теста.
  • Помести противень в разогретую духовку и подержи 3 минуты на максимальной температуре, а затем убавь до средней и выпекай 20–25 минут. При желании посыпь пирог сахарной пудрой.
  • 2. Шарлотка с абрикосами

    Ингредиенты:

    • сахар — 1 стакан
    • мука — 1 стакан
    • абрикос — 10 шт.
    • яйцо куриное — 3 шт.
    • разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
    • ваниль — 1 щепотка

    Приготовление:

    1. В пышную пену взбиваем яйца с сахаром – около трех минут, постепенно увеличивая скорость миксера.
    2. Добавляем половину чайной ложки гашеной соды (или разрыхлителя), ваниль и просеянную муку, аккуратно перемешиваем.
    3. Форму для выпечки смазываем сливочным или растительным маслом. Выливаем тесто.
    4. Сверху выкладываем половинки абрикосов.
    5. Выпекаем примерно полчаса в духовке, разогретой до 200 градусов.
    6. При подаче, по желанию, посыпаем сахарной пудрой.

    3. Шарлотка с яблоками

    Ингредиенты:

    • 4 куриных яйца
    • 1 ст. сахара
    • 1 ст. муки
    • 1–2 яблока
    • масло (для смазывания формы)
    • кружочек лимона, чтобы сбрызнуть яблоки

    Приготовление:

    1. Разрезанные яблочные дольки сбрызни лимонным соком и перемешай.
    2. Отдели белки от желтков, отдельно взбей белки с половиной стакана сахара и отдельно — желтки с оставшимся сахаром.
    3. Соедини белки с желтками, перемешай и добавь муку. У тебя должно получиться жидкое тесто.
    4. Смажь форму маслом, слегка посыпь мукой, вылей половину теста в форму, выложи кусочки яблок и залей оставшимся тестом.
    5. Выпекай в духовке при 180 градусах около 40 минут.

    4. Шарлотка из батона

    Ингредиенты:

    • батон
    • 2 куриных яйца
    • 2 ст. молока
    • 150 г сахара
    • корица
    • 10 яблок
    • 50 г масла

    Приготовление:

    1. Взбей молоко с яйцами и опусти туда тонко нарезанные ломтики батона.
    2. Смажь маслом форму для торта и выложи на дно посуды и по бокам подготовленные хлебные ломтики.
    3. Сверху выложи слой ломтиков яблок, посыпь их сахаром и корицей, накрой опять ломтиками батона.
    4. Чередуй слои до тех пор, пока сверху не окажется слой батона. На него и положи слой масла.
    5. Выпекай шарлотку в горячей духовке до готовности.

    5. Шарлотка с яблоками и бананами

    Ингредиенты:

    • мука пшеничная — 1 стакан
    • яйцо куриное — 2 шт
    • сахар — 1 стакан
    • разрыхлитель — ¼ чайной ложки
    • щепотка соли
    • банан — 1 шт
    • яблоки — 1 крупное или 2 мелких
    • масло растительное — 2–3 ст. ложки
    • корица — 0,5 ч. ложки

    Приготовление:

    1. Разбить яйца в ёмкость, всыпать сахар.
    2. Яйца с сахаром взбить миксером до пышности. Чтобы пирог лучше поднялся, следует взбивать белки и желтки отдельно, по принципу бисквита.
    3. Муку смешать с разрыхлителем и солью, добавить в яичную смесь. Влить масло.
    4. Яблоки и бананы порезать кубиками, вмешать в тесто. Масса должна получиться довольно густой. Положить молотую корицу.
    5. Противень или форму для выпечки смазать маслом, выложить в неё тесто с фруктами.
    6. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 25–30 мин. Если используется мультиварка, то запустить режим «Выпечка» и подождать около 1 часа или больше, в зависимости от модели устройства. Чтобы определить готовность пирога, рекомендуют проткнуть его зубочисткой: если она вышла сухая – можно вынимать.

    6. Шарлотка с яблоками и творогом

    Ингредиенты:

    • 300 г творога
    • 4 яблока
    • 150 г сливочного масла
    • 1 ст. сахара
    • 3 куриных яйца
    • 3 ст. л. сметаны
    • 0,5 ч. л. соды
    • 2–3 ст. муки

    Приготовление:

    1. Разомни творог и взбей яйца с сахаром до густой пены.
    2. Растопи масло, чуть остуди и осторожно влей его в яйца. Добавь творог, сметану и соду. Тщательно перемешай.
    3. Муки должно быть столько, чтобы тесто по консистенции напоминало густую сметану. Добавь нарезанные ломтиками яблоки и перемешай.
    4. Смажь форму растительным маслом и вылей в нее тесто. Выпекай на среднем огне около часа. Готовность лучше проверять не зубочисткой, а по состоянию краев пирога. Если они золотисто-коричневого цвета и легко отходят от краев формы — десерт готов!

    7. Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке

    Ингредиенты:

    • яйца — 4 шт
    • сахар — 1 стакан
    • мука — 1 стакан
    • разрыхлитель — 1 ч. ложка
    • корица — 0,5 ч. ложки
    • соли — 0,5 ч. ложки
    • яблоки — 500 гр
    • растительное или сливочное масло – для смазывания чаши мультиварки
    • сахарная пудра – для украшения

    Приготовление:

    1. Яйца взбить с сахаром и солью до пышной пены. Чем пышнее будет взбита смесь, тем лучше получится шарлотка.
    2. Добавить муку, разрыхлитель, соль, корицу и замесить тесто консистенции густой сметаны.
    3. 1 яблоко нарезать тонкими дольками, все остальные – небольшими кубиками. Добавить в тесто яблоки, нарезанные кубиками. Так шарлотка получится намного сочнее и нежнее.
    4. Чашу мультиварки смазать маслом, присыпать небольшим количеством сахара. Выложить яблочные дольки. Сахар нужен для того, чтобы яблоки карамелизировались во время выпекания пирога.
    5. Аккуратно переложить тесто в мультиварку и распределить его по поверхности.
    6. Готовить в режиме «Выпечка» 60 минут. В зависимости от вашей модели мультиварки, может потребовать чуть больше или чуть меньше времени. В любом случае периодически проверяйте пирог на готовность.
    7. Дать шарлотке постоять минут 5 с открытой крышкой мультиварки и затем вынуть. Для этого вставьте решетку для варки на пару и переверните чашу.
    8. Украсить шарлотку сахарной пудрой, по желанию сверху разложить свежие яблоки.

    Приятного аппетита!

    8. Шарлотка с ревенем

    Еще не поздно приготовить шарлотку с ревенем. Берите только молодые листья растения. Можно сочетать ревень с молодыми яблоками.