Последние комментарии

  • Людмила Чайковская15 декабря, 0:03
    спасибоФуршетные блюда. КАНАПЕ.
  • Надежде14 декабря, 23:42
    Я всегда пользуясь сывороткой ,добавляют на трехлитровую банку 3-5 капель иеда все перемешиваю и брызгаю ,клубника ,т...Выращивание овощей по Джону Джевонсу – небывалый урожай при минимальном уходе
  • Кася Мася14 декабря, 23:36
    По-флотски только из отварного мяса!Это моряки знают,а из сырого фарша,это уже балоньезе.Кухня СССР: любимые блюда советских женщин

Солянка мясная

- Куда приятнее чистить на кухне картошку, скатывать кнедлики и возиться с мясом, чем под ураганным огнем противника, наложив полные подштанники, орать: «Einzelnabfallen! Bajonett auf!» (C) Я. Гашек

Для солянки нам потребуются следующие продукты:

400 гр. свиной шейки, 100 гр. бекона, 100 гр. копченой колбасы или сосисок, столовую ложку каперсов, две столовые ложки оливок и две маслин, три крупных лавровых листа, 5 горошин чёрного перца, кружок лимона, соль по вкусу, сметана.

Солянка мясная еда, кулинария, рецепт, солянка

Я делаю солянку очень часто, именно по этой причине мне пришлось немного подкорректировать общепринятый рецепт.

В итоге получилось совершенно шикарное блюдо!

Для начала, я мелкими кубиками нарезаю свинину, говядину, бекон и прочие мясо-колбасные деликатесы, которые на данный момент есть в холодильнике. На самом деле, вполне достаточно свинины и бекона. Нарезанное мясо выкладываю в кастрюлю с толстым дном, слегка обжариваю, добавляю в мясную смесь рубленный лук, продолжая обжаривать. Мелко нарезаю цуккини, баклажаны, болгарский перец - все это высыпаю в поджарку из лука и мяса, немного томлю, минут десять буквально, затем туда же выкладываю банку резанных помидор в собственном соку, рубленные солёные огурцы, резанные оливки и маслины, каперсы, солю по вкусу, обязательно добавляю чайную ложку сахарного песка, лавровый лист, перец в горошках, ломтик лимона режу на четыре части, кидаю сверху. Тушу 25 минут, немного разбавляю кипящей водой, после чего даю вареву побурлить ещё 15 минут, затем подаю со сметаной.

Приятного аппетита.

Солянка мясная еда, кулинария, рецепт, солянка

PS/2 Ну, и что б два раза не вставать, поздравляю всех с Днём Святого Валентина!

Солянка мясная еда, кулинария, рецепт, солянка

Автор: Мария Стронг