Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Помидоры по-корейски - закус…

Помидоры по-корейски - закуска, которой можно угощать неделю!

14 июл, 21:58
+82 2
Перец болгарский с чесноком …

Перец болгарский с чесноком на зиму. Если готовить перец, то только так!

1 июл, 19:05
+68 16
Один простой ингредиент сдел…

Один простой ингредиент сделает омлет пышным без всякой соды!

9 июл, 10:05
+63 12
Кабачковые пирожки с мясом

Кабачковые пирожки с мясом

16 июл, 14:43
+44 10
Сосед по даче поделился реце…

Сосед по даче поделился рецептом щедрого урожая: добавляю половину чайной ложки на ведро воды

3 июл, 16:04
+98 18
Мои секреты ухода за смородиной

Мои секреты ухода за смородиной

24 июн, 18:54
+33 7
Сорняки: контроль вместо борьбы

Сорняки: контроль вместо борьбы

28 июн, 10:38
+31 3
Что еще не поздно посадить

Что еще не поздно посадить

7 июл, 11:30
+30 4
Поможет ли растениям нашатыр…

Поможет ли растениям нашатырный спирт?

16 июл, 15:45
+29 1
Уход за смородиной после сбо…

Уход за смородиной после сбора урожая: чем подкормить, как правильно обрезать

21 июл, 21:06
+28 5
Чем подкормить огурцы во вре…

Чем подкормить огурцы во время цветения и плодоношения, чтобы увеличить урожай

11 июл, 19:42
+26 3
Суперсмесь для сладости и ро…

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

16 июл, 18:01
+26 0
Красивый огород своими рукам…

Красивый огород своими руками – 22 идеи по обустройству грядок

29 июн, 16:39
+25 6
Маленькие секреты крупной моркови

Маленькие секреты крупной моркови

18 июл, 09:33
+25 3

Идея для зелени. Куда девать излишки петрушки и укропа

развернуть
До середины лета в этом году было прохладно. В июле даже консервировать было нечего. Единственное, что выросло в изобилии, так это всевозможная зелень — укроп, петрушка, кинза и пр. Насушила я её с избытком, а она всё растёт и растёт.

Идея для зелени. Куда девать излишки петрушки и укропа

Что бы ещё с ней сделать полезного?

Идея пришла во время просмотра кулинарного шоу. На экране готовили аппетитную куриную котлету, в серединку которой кладут пряное масло. Размягчённое масло на моих глазах перемешали вилкой с рубленой зеленью, скатали в колбаску и поместили в морозилку.

Эврика! Вот куда можно приспособить излишки зелени! Масло в морозильной камере может храниться месяцами, а готовый продукт необязательно использовать для сложных блюд — им можно сдабривать картошку, рыбу, рис, говядину, да почти что угодно.

Состав: сливочное масло, зелень.

Приготовление: масло достать из холодильника и переложить в миску. Нарезать зелень, вилкой перемешать с размягчённым маслом. Застелить тарелку пищевой плёнкой, чайной ложкой выложить валик из масла и, закручивая плёнку, сформировать тонкую колбаску. Поместить в морозильную камеру. Несколько замороженных порций лучше хранить в пластиковом контейнере — так они не растеряются и не размажутся.

Нина  А., Екатеринбург, aif.ru


Опубликовала Ольга Филиппова , 06.06.2018 в 09:41

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
PALORIA
PALORIA ИРИНА 4 августа 17, в 17:31 Такая несущественная проблемка с цветом, не так важна... Текст скрыт развернуть
1
Natali Климова
Natali Климова ИРИНА 4 августа 17, в 17:34 Замораживаю много лет в обычном холодильнике, не бош. По цвету - зелёная, чёрной ещё ни разу не было. Есть один секрет ( на цвет это не влияет ) - после нарезки сначала разложу на полотенце и даю немного стечь воде. Потом уже раскладываю в пакеты - тогда она очень легко берётся ложкой,можно смело класть в салаты, не надо стучать чтобы разбить глыбу . А цвет может от температуры зависит - слишком морозит или наоборот недостаточно ? Текст скрыт развернуть
15
valentina Гринева
valentina Гринева ИРИНА 4 августа 17, в 21:16 Лет тридцать уже замораживаю петрушку и укроп. Никогда черными не были! Черной зелень бывает только если на корню замерзнет. Текст скрыт развернуть
10
Татьяна Такаявот
Татьяна Такаявот PALORIA 4 августа 17, в 22:05 да ничего там цвет не теряет. Врет она. Ничего она не морозила. У меня тоже холодильник BOCH!))) Текст скрыт развернуть
4
Татьяна Козина (Дейнега)
Татьяна Козина (Дейнега) ИРИНА 5 августа 17, в 09:44 нет, не знаем.Не один десяток лет замораживаем в морозилках и зелень, как только с грядки. Текст скрыт развернуть
4
anna_n8@mail.ru Надежда Антошкина
anna_n8@mail.ru Надежда Антошкина 4 августа 17, в 21:27 А что. просто заморозить мелко нарезанную зелень в пакетах нельзя? Текст скрыт развернуть
1
Таня
Таня anna_n8@mail.ru Надежда Антошкина 4 августа 17, в 22:48 Да все можно. Только у каждого способа есть свои плюсы и минусы. Замороженная в масле зелень намного ближе к свежей. Но долго хранить её не стоит. Замороженная в мешочках не чернеет, конечно, но все же темнеет и размягчается при разморозке. Кстати измельчать её перед заморозкой нет никакого смысла. Хорошо просушеная и правильно замороженная, она не превращается в ледяную глыбу. Достаете, с хрустом отрезаете нужный кусочек и измельчаете без всяких усилий. Сушеная - не занимает места в морозилке, но существенно изменяет свой запах. Засоленная всем хороша, но соленая, зараза! Можно ещё выкопать кустик петрушки или сельдерея и посадить в горшке на подоконнике. Текст скрыт развернуть
6
Татьяна Козина (Дейнега)
Татьяна Козина (Дейнега) Таня 5 августа 17, в 09:45 Никакой глыбе не будет, если мытую зелень подсушить и нарезать. Текст скрыт развернуть
2
Нелли Красикова
Нелли Красикова 5 августа 17, в 08:07 прекрасная идея! Текст скрыт развернуть
1
Мирабилис
Мирабилис 5 августа 17, в 09:17 Замораживала базилик с оливковым маслом(разлитый в формочки) - отлично зимой в салаты.Остальную зелень морожу просто нарезанную.Почернеть может зелень только если разморозить, а потом заморозить вновь. Текст скрыт развернуть
4
Ларик
Ларик 5 августа 17, в 09:28 А как себя ведет замороженный зеленый лук? Почему то морозила только зелень, про лук слышу первый раз. Текст скрыт развернуть
1
Татьяна N
Татьяна N Ларик 5 августа 17, в 16:52 Нормально. Много лет его морожу на зиму. Нарезаю, в пакет и в морозилку. Его достаешь, он звенит в пакете, как будь то пластмассовый)).
Мороженый лук и укроп использую, как в супу, так и в салаты добавляю.
Текст скрыт развернуть
2
Зухра Хайруллина
Зухра Хайруллина Ларик 6 июня, в 10:19 Надо замораживать лук ШАЛОТ,многосемейку по народному Текст скрыт развернуть
0
Alla Ostapets
Alla Ostapets Ларик 7 июня, в 06:24 Делаю на зиму в пакетах - укроп + петрушка + перо зеленого лука. Все прекрасно сохраняется.А зимой ведь зелень " золотая ". А у меня без проблем. Текст скрыт развернуть
0
koles1961 Колесниченко
koles1961 Колесниченко 5 августа 17, в 11:42 Вероятнее всего почернела кинза или базилик но базилик в сушеном виде прекрасно сохраняет свои качества . Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Шаброва
Татьяна Шаброва 17 декабря 17, в 20:08 Укроп всегда заготавливаю сухим, перед тем, как срезать поливаю, чтобы был чистым. Немного подожду, чтобы высох и кладу в полиэтиленовые пакетики, плотно сворачиваю и в морозилку. Когда нужно. беру и разрезаю. Всегда свежий и пахнет. Текст скрыт развернуть
2
Чипита Негодяева
Чипита Негодяева 6 июня, в 18:52 Ой, какие давнишние комменты)))) Ну и я свои пять копеек воткну - я тоже замораживаю зелень в морозилке. Цвет и аромат при заморозке не теряется. Одно примечание - я раскладываю рубленную зелень в маленькие фасовочные пакетики. Ну вот которые защипываются))) Вот одного такого пакетика мне как раз хватает на кастрюлю борща или солянки. Для овощной солянки тоже в самый раз, а вот для супа многовато. Но вообще не вижу проблемы - отсыпала пол пакетика и назад в морозилку закинула. Всё... Текст скрыт развернуть
1
сергей снигур
сергей снигур Чипита Негодяева 6 июня, в 20:15 А я в пакетики из под чая с застежкой из полиэтилена. Правда, край пакетика обдаю кипятком чтобы вскрыть. Текст скрыт развернуть
1
Чипита Негодяева
Чипита Негодяева сергей снигур 6 июня, в 20:27 Ой, даже не представляю о чем вы говорите))))) В нашем колхозе я такого дива -дивного и не видела))) А может просто не пришлось пользоваться такими... Текст скрыт развернуть
0
сергей снигур
сергей снигур Чипита Негодяева 6 июня, в 20:38 Покупаю стограммовые пакеты  с чаем- сбоку полиэтиленовая застежка в паз типо ласточкин хвост входит рельсообразная пластина ,герметичность обеспечена.  После использования храню эти пакет  для специй  и прочих гигроскопичных веществ, а в холодильнике замок твердеет, нужен прогрев. Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 35
Новое на Дачном участке
Размножаем ревень летом

Размножаем ревень летом

Те дачники, кто впервые решился в этом году выращивать у себя на участке ревень задаются вопросом, как и когда размножают это растение. Ревень удо

Ольга Филиппова 23 июл, 12:25
+2 0
Окопник – уникально полезная трава!

Окопник – уникально полезная трава!

«Что это за растение и как вывести этот сорняк?» – спросили меня однажды. Знакомьтесь, окопник. Посадить легко, вывести невозможно! Лет ...цать назад моей

Ольга Филиппова 23 июл, 12:03
+6 0
Как молодая мама из бухгалтера цветочницей стала

Как молодая мама из бухгалтера цветочницей стала

Когда мы приходим на рынок за новыми растениями и общаемся с продавцами, то ни на минуту не задумываемся, кто эти люди, продающие красоту. Действительно, есл

Ольга Филиппова 23 июл, 12:02
+6 2
Дачные перетрубации. Что сделать до принятия закона?

Дачные перетрубации. Что сделать до принятия закона?

До 1 января 2019 года, когда вступит в силу новый Федеральный закон «О ведении гражданами садоводства и огородничества», остаётся всего 6 месяцев. Многие д

Ольга Филиппова 23 июл, 11:53
+1 0
Как найти воду – способы и уловки

Как найти воду – способы и уловки

Без воды - нет жизни. И поэтому воду надо искать, найти и перепрятать. Шутка. Правда частично - люди, стремясь обеспечить себя живительной влагой, ищут воду, при

Ольга Филиппова 23 июл, 10:33
+1 0
Томатный сок на зиму

Томатный сок на зиму

Вы только посмотрите какие красивые баночки, ну как будто с магазина, но только свои домашние, без всяких добавок, ароматизаторов и прочей ерунды. Продук

Ольга Филиппова 23 июл, 10:29
+1 0
Вкусные остренькие кабачки по-корейски

Вкусные остренькие кабачки по-корейски

Ингредиенты: молодые крепкие кабачки – 2,5 кг. лук – 0,5 кг. морковь – 0,5 кг. сладкий перец – 5 средних чеснок – 200 г. зелень разная (укроп

Олег Гончаров 23 июл, 09:33
+2 0
Какие лучше: корнесобственные розы или привитые?

Какие лучше: корнесобственные розы или привитые?

Любого садовода рано или поздно посещает желание посадить на своем участке розы. И тогда неизменно встает вопрос выбора. Для начала цветовод должен определи

Олег Гончаров 23 июл, 09:31
+5 1
Совместимость растений, или друзья и враги в мире растений

Совместимость растений, или друзья и враги в мире растений

Любой клочок земли может вместить и прокормить тем больше живых существ, чем менее сталкиваются между собой их потребности, их интересы. К. И. Тимирязев.

Ольга Филиппова 23 июл, 06:07
+38 8
Ёка - гениальный сырный омлет в лаваше

Ёка - гениальный сырный омлет в лаваше

Ёка — забавное название блюда, вызывающего пристрастие. И дело не только в используемых продуктах, почти то же самое используется в лавашниках , но ёка ещё проще

Ольга Филиппова 23 июл, 04:09
+111 11

Поиск по блогу

Последние комментарии

Людмила
Мария Новикова
Айгуль Ибраева
Марина Захарова
Наталья Власова
Спасибо за напоминание.
Наталья Власова Что еще не поздно посадить
Андрей Пв
Мамы могут всё!
Андрей Пв Как молодая мама из бухгалтера цветочницей стала
Марина Николаева (Крючкова)