Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Трюки с обычной рулеткой, о …

Трюки с обычной рулеткой, о которых почти никто не знает

8 мар, 23:17
+254 19
Как я уехал из Москвы в дере…

Как я уехал из Москвы в деревню. Чего и Вам желаю

8 мар, 22:41
+156 43
Для пышного цветения герани …

Для пышного цветения герани нужно знать когда и как ее обрезать

2 мар, 18:50
+141 12
К бабушке в деревню

К бабушке в деревню

28 мар, 14:53
+103 17









Тартар из говядины

развернуть

Тартар из говядины

Добрый день! На выходных решил приготовить тартар из говядины. По мне, так отличная закуска к пенному напитку.

Итак, я взял:

  • 1. Говядина, а именно огузок 600 грамм
  • 2. Масло оливковое 2 ст.л
  • 3. Столовую ложку горчицы
  • 4. Багет, половина
  • 5. Луковица средняя 1 шт.
  • 6. Каперсы 60 гр(одна баночка)
  • 7. Маринованные корнишоны 4 шт.
  • 8. Сок одного лимона.
  • 9. Соль, перец по-вкусу
  • 10. Соус на основе бальзамического уксуса
  • 11. Руккола

Тартар из говядины говядина, закуска, мясо

Автор: Немец

Нарезка мяса

Сначала резал на тонкие (2-4мм) ломтики

Нарезка мяса говядина, закуска, мясо

Затем на полоски

Тартар из говядины говядина, закуска, мясо

Ну, а потом на кубики

Итоговый результат нарезки мяса

Итоговый результат нарезки мяса говядина, закуска, мясо

Тем временем нарезаем багет на кусочки, смазываем с двух сторон маслом (оливковым или подсолнечным), и ставим в предварительно разогретую до 170 градусов духовку буквально на 6 минут, так чтобы с двух сторон появилась корочка.

Тем временем... говядина, закуска, мясо

Дальше

Тартар из говядины говядина, закуска, мясо

Каперсы мелко нарезаем, корнишоны маленькими кубиками, лук тоже маленькими кубиками, добавляем желток, сок лимона, соль и перец, оливковое масло и тщательно перемешиваем.

Тартар из говядины говядина, закуска, мясо

Для придания блюду формы, я использовал вырезанную часть пластиковой бутылки.

Тартар из говядины говядина, закуска, мясо

Итог:

В итоге выложил форму по центру тарелки и положил туда собственно блюдо, положил немного рукколы, несколько сухариков, сверху добавил соус. Закуска хороша как под вино так и под пиво!

Итог говядина, закуска, мясо

Источник


Ключевые слова: рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 20.03.2017 в 14:09

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Новое на Дачном участке
Это блюдо способного перенести в детство одним лишь ароматом

Это блюдо способного перенести в детство одним лишь ароматом

Пышки, лепешки, коржики… Как их только не называют! Ароматные и румяные, они покоряют с первого ломтика. А ведь готовить их совсем не сложно! Стоит лишь узнать н

Ольга Филиппова 29 мар, 19:57
+11 1
Любовь

Любовь

В жене Сергею нравилось решительно все. И то, что она худая и почти нет груди. И то, что она совсем, казалось, бескровная и бледная. И личико остренькое и скулас

Ольга Филиппова 29 мар, 19:46
+3 1
Картофель в грядках-коробах - это урожайно!

Картофель в грядках-коробах - это урожайно!

Картофель не зря называют вторым хлебом россиян. Он прочно вошел в рацион, и многие дачники стараются сами его выращивать. Обычно картофель вольно растет в поле

Ольга Филиппова 29 мар, 17:14
+4 0
Как вырастить клубнику в подвесных корзинах

Как вырастить клубнику в подвесных корзинах

Клубнику можно выращивать не только на грядках, но и в горшках, и в подвесных корзинах. Какие виды подходят для вертикального выращивания? Все знают, что

Ольга Филиппова 29 мар, 17:09
+7 2
Запеканка с макаронами: готовится легко, а вкус - как в детстве!

Запеканка с макаронами: готовится легко, а вкус - как в детстве!

От автора: Я не считаю себя мастером кулинарных дел. А вот моя бабушка Марфа… Не могу поверить, что ей уже почти 90, ведь она такая бодрая, заводная и даже в так

Ольга Филиппова 29 мар, 16:38
+3 0
Шесть способов борьбы с сорняками по-умному

Шесть способов борьбы с сорняками по-умному

Можно провести все лето, борясь с этой огородной напастью. Между тем, есть несколько способов, которые в десять раз сократят необходимость стоять на грядках в п

Ольга Филиппова 29 мар, 16:25
+24 3
Как защитить сады от вредителей можно при помощи насекомых

Как защитить сады от вредителей можно при помощи насекомых

Все знают, что животные бывают травоядные, а бывают хищники. Первые представляются нам безобидными существами, а вот плотоядных мы побаиваемся. Насекомые тож

Ольга Филиппова 29 мар, 16:09
+10 1
Как вырастить крупную и сладкую морковь

Как вырастить крупную и сладкую морковь

Морковь – востребованная и любимая овощная культура на каждом дачном участке. Богатая микроэлементами, каротином, витаминами, веществами, которые повышают иммуни

Ольга Филиппова 29 мар, 13:13
+15 3
Зачем нужен Йод для герани - наблюдения и советы

Зачем нужен Йод для герани - наблюдения и советы

https://www.youtube.com/watch?v=aIX96w-juJE

Елена Матвеева 29 мар, 13:03
+4 1
Земклуника Купчиха – находка для лентяев

Земклуника Купчиха – находка для лентяев

Редко в саду у садоводов увидишь земклунику. Десять лет у меня растет земклуника Пенелопа. Ягода у нее средняя – до 3 см. Но два года назад у меня появился самый

Ольга Филиппова 29 мар, 07:54
+149 81

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии