Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Трюки с обычной рулеткой, о …

Трюки с обычной рулеткой, о которых почти никто не знает

8 мар, 23:17
+252 19
На сухарях мои помидоры раст…

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

28 фев, 22:09
+227 83
Как я уехал из Москвы в дере…

Как я уехал из Москвы в деревню. Чего и Вам желаю

8 мар, 22:41
+156 43
Для пышного цветения герани …

Для пышного цветения герани нужно знать когда и как ее обрезать

2 мар, 18:50
+139 12









Тартар из говядины

развернуть

Тартар из говядины

Добрый день! На выходных решил приготовить тартар из говядины. По мне, так отличная закуска к пенному напитку.

Итак, я взял:

  • 1. Говядина, а именно огузок 600 грамм
  • 2. Масло оливковое 2 ст.л
  • 3. Столовую ложку горчицы
  • 4. Багет, половина
  • 5. Луковица средняя 1 шт.
  • 6. Каперсы 60 гр(одна баночка)
  • 7. Маринованные корнишоны 4 шт.
  • 8. Сок одного лимона.
  • 9. Соль, перец по-вкусу
  • 10. Соус на основе бальзамического уксуса
  • 11. Руккола

Тартар из говядины говядина, закуска, мясо

Автор: Немец

Нарезка мяса

Сначала резал на тонкие (2-4мм) ломтики

Нарезка мяса говядина, закуска, мясо

Затем на полоски

Тартар из говядины говядина, закуска, мясо

Ну, а потом на кубики

Итоговый результат нарезки мяса

Итоговый результат нарезки мяса говядина, закуска, мясо

Тем временем нарезаем багет на кусочки, смазываем с двух сторон маслом (оливковым или подсолнечным), и ставим в предварительно разогретую до 170 градусов духовку буквально на 6 минут, так чтобы с двух сторон появилась корочка.

Тем временем... говядина, закуска, мясо

Дальше

Тартар из говядины говядина, закуска, мясо

Каперсы мелко нарезаем, корнишоны маленькими кубиками, лук тоже маленькими кубиками, добавляем желток, сок лимона, соль и перец, оливковое масло и тщательно перемешиваем.

Тартар из говядины говядина, закуска, мясо

Для придания блюду формы, я использовал вырезанную часть пластиковой бутылки.

Тартар из говядины говядина, закуска, мясо

Итог:

В итоге выложил форму по центру тарелки и положил туда собственно блюдо, положил немного рукколы, несколько сухариков, сверху добавил соус. Закуска хороша как под вино так и под пиво!

Итог говядина, закуска, мясо

Источник


Ключевые слова: рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 20.03.2017 в 14:09

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Новое на Дачном участке
Куриный шашлык с картошкой в духовке

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Ингредиенты: Филе куриное (из бедра) — 1,5 кг Лук репчатый — 4 шт Соль (по вкусу) Перец черный (молотый, по вкусу) Уксус столовый (9%) — 5

Ольга Филиппова 28 мар, 22:19
+4 1
Как продлить плодоношение огурцов

Как продлить плодоношение огурцов

Огурец – самый распространенный овощ на дачах. Зелеными хрустящими огурчиками с нежным ароматом свежести можно баловаться дни напролет и не будет никакого вреда

Ольга Филиппова 28 мар, 20:20
+11 1
Всё что не делали, всё к лучшему!

Всё что не делали, всё к лучшему!

Однажды я поняла, что что-то в жизни идет не в ногу с природой. Мы ведём здоровый образ жизни и придерживаемся принципа: «Чисто не там где убирают, а там где не

Ольга Филиппова 28 мар, 20:14
+25 5
Как правильно ухаживать за цикламеном

Как правильно ухаживать за цикламеном

На подоконнике На 8 Марта мне подарили цветущий цикламен в горшке. Можно ли с приходом тепла высадить его на участке или это комнатное растение? Как за ни

Ольга Филиппова 28 мар, 19:37
+4 0
Строительная история пол мудрого таджика

Строительная история пол мудрого таджика

Лет 5-7 назад приехал я как-то отцу в деревню. На участке группа таджиков колет старый фундамент. Таджик, который постарше долбит кувалдочкой "тюк-тюк-тюк", а по

Ольга Филиппова 28 мар, 19:30
+4 0
У меня всегда отличный урожай кукурузы!

У меня всегда отличный урожай кукурузы!

Хочу рассказать о своем опыте выращивания кукурузы. В октябре на своем огороде я провожу подготовительные работы: вспахиваю почву. В третьей декаде апреля,

Ольга Филиппова 28 мар, 17:09
+2 0
К бабушке в деревню

К бабушке в деревню

К бабушке в деревню отвезли на лето, Даже не спросили, а хочу я это, В первый день в колодце утопил сандалии И под зад ладошкою мне тут надавали. А по

Ольга Филиппова 28 мар, 14:53
+75 11
Печенье "Анютка" из творога и овсяных хлопьев

Печенье "Анютка" из творога и овсяных хлопьев

Приготовить такое печенье очень просто, достаточно смешать все ингредиенты и отправить в духовку выпекаться. Получается оно очень вкусным и ароматным, несмотря на

Svetlana Anikanova 28 мар, 14:16
+1 0
Постный салат со свеклой и фасолью

Постный салат со свеклой и фасолью

Хочу поделиться со всеми рецептом постного салата. Когда готовила этот салат первый раз не думала, что он получится таким вкусным. Со временем, этот салат стал люб

Svetlana Anikanova 28 мар, 14:15
0 0
Дачное вдохновение

Дачное вдохновение

Интересные идеи для дачи, которые стоит взять на вооружение.

Ольга Филиппова 28 мар, 07:05
+144 20

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии