Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

15 небанальных идей для дачи…

15 небанальных идей для дачи своими руками

4 май, 17:14
+107 10
Что необходимо класть в лунк…

Что необходимо класть в лунку при посадке помидоров?

28 апр, 21:50
+90 16
Какие цветы посадить в тени

Какие цветы посадить в тени

10 май, 22:25
+77 10
Стоит ли удалять стрелки у чеснока?

Стоит ли удалять стрелки у чеснока?

21 май, 14:12
+77 8









Тартар из говядины

развернуть

Тартар из говядины

Добрый день! На выходных решил приготовить тартар из говядины. По мне, так отличная закуска к пенному напитку.

Итак, я взял:

  • 1. Говядина, а именно огузок 600 грамм
  • 2. Масло оливковое 2 ст.л
  • 3. Столовую ложку горчицы
  • 4. Багет, половина
  • 5. Луковица средняя 1 шт.
  • 6. Каперсы 60 гр(одна баночка)
  • 7. Маринованные корнишоны 4 шт.
  • 8. Сок одного лимона.
  • 9. Соль, перец по-вкусу
  • 10. Соус на основе бальзамического уксуса
  • 11. Руккола

Тартар из говядины говядина, закуска, мясо

Автор: Немец

Нарезка мяса

Сначала резал на тонкие (2-4мм) ломтики

Нарезка мяса говядина, закуска, мясо

Затем на полоски

Тартар из говядины говядина, закуска, мясо

Ну, а потом на кубики

Итоговый результат нарезки мяса

Итоговый результат нарезки мяса говядина, закуска, мясо

Тем временем нарезаем багет на кусочки, смазываем с двух сторон маслом (оливковым или подсолнечным), и ставим в предварительно разогретую до 170 градусов духовку буквально на 6 минут, так чтобы с двух сторон появилась корочка.

Тем временем... говядина, закуска, мясо

Дальше

Тартар из говядины говядина, закуска, мясо

Каперсы мелко нарезаем, корнишоны маленькими кубиками, лук тоже маленькими кубиками, добавляем желток, сок лимона, соль и перец, оливковое масло и тщательно перемешиваем.

Тартар из говядины говядина, закуска, мясо

Для придания блюду формы, я использовал вырезанную часть пластиковой бутылки.

Тартар из говядины говядина, закуска, мясо

Итог:

В итоге выложил форму по центру тарелки и положил туда собственно блюдо, положил немного рукколы, несколько сухариков, сверху добавил соус. Закуска хороша как под вино так и под пиво!

Итог говядина, закуска, мясо

Источник


Ключевые слова: рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 20.03.2017 в 14:09

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Новое на Дачном участке
Компаньон

Компаньон

Прелюдия. В Челябинске есть агентство недвижимости «Компаньон», которое считает себя самым крупным в городе. Обратилась, значит, ко мне родственница с просьбой п

Ольга Филиппова 27 май, 22:26
+1 0
Желтая вишня на огороде

Желтая вишня на огороде

Есть мнение, что томаты черри не урожайны. Обычно это так и есть, но есть сорта из другого разлива. Например, сорт Вишня желтая. Трех кустов этого сорта вполне д

Ольга Филиппова 27 май, 21:48
+1 0
Ампельная земляника

Ампельная земляника

Лохотрон со вьющейся земляникой подмочил репутацию и целой группе сортов, которые прозвали ампельной клубникой. Это особая разновидность сортов ниспадающей земля

Ольга Филиппова 27 май, 21:46
+9 1
Томаты выращиваю в ведрах

Томаты выращиваю в ведрах

Расскажу еще об одной необычности на своей даче. Я выращиваю томаты в ведрах без дна. Когда дед нам оставил дачу, там было очень много старых ржавых вед

Ольга Филиппова 27 май, 21:37
+6 1
17 красивых и удобных вещей из палетов, которые каждый сможет сделать для дома и дачи

17 красивых и удобных вещей из палетов, которые каждый сможет сделать для дома и дачи

Строительные палеты - универсальный материал, из которого можно сделать массу полезных вещей. Несмотря на доступную стоимость, сделаны они из дерева. Поэтому раб

Ольга Филиппова 27 май, 19:34
+1 0
Секрет небывалого урожая: выращиваем лук китайским способом

Секрет небывалого урожая: выращиваем лук китайским способом

В этом году лук у нас в огороде вырос на диво. Луковицы необыкновенно крупные, здоровые, ярко-оранжевого цвета, что свидетельствует о хорошей зрелости. Правда,

Ольга Филиппова 27 май, 19:26
+15 5
Удобрение под ногами

Удобрение под ногами

Хочу поделиться своим опытом изготовления удобрений из сорняков. Это абсолютно ничего не будет вам стоить, а главное — поможет решить проблему, как подкорм

Ольга Филиппова 27 май, 19:22
+102 46
Томаты в открытом грунте. Для просмотра видео жми здесь

Томаты в открытом грунте. Для просмотра видео жми здесь

https://youtu.be/49w1WK5F5lc

Мстислав Степанюк 27 май, 19:03
+1 0
Растения для озеленения садовых дорожек и ступеней

Растения для озеленения садовых дорожек и ступеней

Растения для озеленения садовых дорожек и ступеней Почти во всех садах есть узкие дорожки и лестничные ступени, которыми пользуются не постоянно, а лишь вр

Георгий 27 май, 10:16
+27 5
6 рецептов драников, которые вы съедите вместе с ложкой

6 рецептов драников, которые вы съедите вместе с ложкой

На самом деле приготовить эти хрустящие оладьи проще простого. Можно бесконечно экспериментировать с мелко и крупно натертым картофелем, чтобы получить мягку

Ольга Филиппова 27 май, 08:45
+157 26

Поиск по блогу

Запомнить
Читать