Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Маринованные кабачки — хит э…

Маринованные кабачки — хит этого лета: легкая и простая закуска

20 июн, 12:02
+92 18
Помидоры по-корейски - закус…

Помидоры по-корейски - закуска, которой можно угощать неделю!

14 июл, 21:58
+76 2
Перец болгарский с чесноком …

Перец болгарский с чесноком на зиму. Если готовить перец, то только так!

1 июл, 19:05
+64 8
Кабачки — кабанчики! Если вы…

Кабачки — кабанчики! Если вы обожаете устраивать кулинарные сюрпризы своим близким, возьмите на заметку…

22 июн, 11:27
+63 14
Сосед по даче поделился реце…

Сосед по даче поделился рецептом щедрого урожая: добавляю половину чайной ложки на ведро воды

3 июл, 16:04
+94 18
Мои секреты ухода за смородиной

Мои секреты ухода за смородиной

24 июн, 18:54
+33 7
Сорняки: контроль вместо борьбы

Сорняки: контроль вместо борьбы

28 июн, 10:38
+31 2
Что еще не поздно посадить

Что еще не поздно посадить

7 июл, 11:30
+28 3
Чтобы урожай радовал. Народн…

Чтобы урожай радовал. Народные средства для лечения и подкормки огурцов

19 июн, 14:17
+27 3
Поможет ли растениям нашатыр…

Поможет ли растениям нашатырный спирт?

16 июл, 15:45
+27 1
Чем подкормить огурцы во вре…

Чем подкормить огурцы во время цветения и плодоношения, чтобы увеличить урожай

11 июл, 19:42
+26 3
Чем люди мульчируют грядки: …

Чем люди мульчируют грядки: 14 самых практичных способов, которые мне удалось подсмотреть

22 июн, 19:32
+25 6
Суперсмесь для сладости и ро…

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

16 июл, 18:01
+24 0
Красивый огород своими рукам…

Красивый огород своими руками – 22 идеи по обустройству грядок

29 июн, 16:39
+24 6

Топинамбур интереснее картофеля

развернуть

Картофель – это своего рода целый кладезь витаминов и минералов. Но, оказывается, топинамбур интереснее картофеля в плане полезности. В нем в три-пять раз больше кальция, аминокислот, клетчатки и других микроэлементов. Многим нравится даже грызть сырые клубни, так как топинамбур очень сладкий и полезен людям, страдающим сахарным диабетом, благодаря содержанию инулина, снижающего сахар в крови.

Топинамбур интереснее картофеля

Все хорошо в топинамбуре, кроме того, что он очень плохо хранится. Поэтому основное время его потребления – весна и осень. Проблема только в том, как съесть топинамбур. Умельцы его употребляют в вареном, жареном, тушеном и даже сыром виде. Для этого клубни достаточно выкопать из почвы, помыть и почистить.

Существует довольно много рецептов, где используется этот диковинный овощ. Из него делают салаты, гарниры, вторые и первые блюда, а также чаи, компоты, кофейные и другие напитки. Нельзя не сказать и о том, что представленный продукт очень часто используют для сушки и консервирования. Пожаренный на масле топинамбур напоминает сладкий картофель и отлично его заменяет. В Америке из топинамбура готовят заменитель кофе. А в США популярностью пользуется сок топинамбура.

Сортов топинамбура более 300, наиболее популярные у нас: Киевский белый, Патат, Красный, Майкопский, Веретеновидный, Скороспелка, Белый, Волжский, Находка, Интерес, Вадим, Северокавказский, Ленинградский и т. д.

А вообще у топинамбура много названий: земляная груша, солнечный корень, иерусалимский артишок, подсолнечник клубненосный…

источник


Опубликовала Ольга Филиппова , 25.06.2018 в 21:14

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Новое на Дачном участке
Как правильно обрезать томаты в июле-августе

Как правильно обрезать томаты в июле-августе

Томат – довольно капризный овощ. Ему нужен солнечный свет и пространство, иначе листья будут мешать друг другу и забирать все освещение, что может привести к мед

Ольга Филиппова 18 июл, 06:20
+69 11
9 фактов, о которых стоит знать прежде, чем завести кур

9 фактов, о которых стоит знать прежде, чем завести кур

Возможно, тем, кто планирует по весне обзавестись собственным «птичьим двором», эти заметки станут полезной «шпаргалкой». Итак… Идея завести кур для многих

Ольга Филиппова 18 июл, 04:16
+113 35
Этот фаршированный картофель сразу станет вашим любимым блюдом!

Этот фаршированный картофель сразу станет вашим любимым блюдом!

Существует множество рецептов приготовления картофеля , но о таком способе ты точно еще не слышал. Когда ты в следующий раз решишь позвать домой гостей, поп

Ольга Филиппова 17 июл, 23:27
+5 0
Маринованные баклажаны. Вкуснятина невероятная!

Маринованные баклажаны. Вкуснятина невероятная!

Попробуйте сделать и этот рецепт у вас приживется. Ингредиенты: баклажаны — 5-6 средних размеров Для маринада: 100 мл уксуса 6 % 2 ст

Ольга Филиппова 17 июл, 22:24
+2 1
Желе из черной смородины на зиму — успей приготовить лучшее зимнее лакомство!

Желе из черной смородины на зиму — успей приготовить лучшее зимнее лакомство!

Ингредиенты: черная смородина — 2 кг. сахар — 450 гр. Приготовление: Перемалываем смородину в кухонном комбайне или в мясорубке. Разбавл

Ольга Филиппова 17 июл, 22:21
+1 0
Вот как выглядит дачный креатив

Вот как выглядит дачный креатив

То, что наш народ на выдумки горазд, еще испокон веков известно: даже сказки по этому поводу народом сложены и шутки-прибаутки рассказаны. Наглядные примеры в бо

Ольга Филиппова 17 июл, 18:59
+82 8
9 причин посадить войлочную вишню на своем участке

9 причин посадить войлочную вишню на своем участке

Еще несколько десятилетий назад войлочная вишня была на пике популярности, а сейчас незаслуженно забыта. А ведь есть как минимум девять причин, чтобы обзав

Ольга Филиппова 17 июл, 15:20
+2 1
Когда собирать грибы: народные приметы в помощь любителям тихой охоты

Когда собирать грибы: народные приметы в помощь любителям тихой охоты

Самые вкусные – грибы, собранные своими руками. Грибники со стажем четко знают не только лучшие грибные места, но и время, когда в эти самые места стоит наведа

Ольга Филиппова 17 июл, 15:18
+1 0
Как избавиться от тли – 7 народных способов с комментариями специалистов

Как избавиться от тли – 7 народных способов с комментариями специалистов

Тля – гроза садов и огородов. Способов борьбы с ней немало, однако, не все они безопасны для растений и человека, поэтому многие дачники используют народные ср

Ольга Филиппова 17 июл, 12:49
+3 1
От малинного жука до облепиховой мухи. Как защитить ягодные растения

От малинного жука до облепиховой мухи. Как защитить ягодные растения

«лечебник» для овощных и плодовых культур. ! На зреющих ягодах малины (чаще на частях, примыкающих к плодоножке) видны сухие серые сегменты. В сорванных п

Ольга Филиппова 17 июл, 12:12
+1 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

ликп
Евгения Болотова
V D
Наталья Власова
Спасибо,попробую обязательно.
Наталья Власова Маринованные баклажаны. Вкуснятина невероятная!
Лада Крымова
ВЛАДИМИР ДУХАНИН
МНЕ НРАВИТСЯ !
ВЛАДИМИР ДУХАНИН 9 причин посадить войлочную вишню на своем участке
ВЛАДИМИР ДУХАНИН
ОЧЕНЬ КСТАТИ !
ВЛАДИМИР ДУХАНИН Сколько граммов удобрения в столовой ложке или таблица мер