Последние комментарии

  • vfvf
    их можно уложить со вкусом и БЕЗ!10 идей, как оформить дворик на даче
  • vfvf
    И я,такого мнения!10 идей, как оформить дворик на даче
  • Людмила Старкова
    Пользуюсь банановой кожурой,только настаиваю не размалывая,а также свежим бананом-этот плод размалываю. Гибискус поли...Простой секрет роскошного комнатного цветника

Галантин с шпинатом и креветками

Галантин с шпинатом и креветками

Для этого нам понадобится курица, шпинат, креветки, чеснок, соус терияки, специи

Галантин с шпинатом и креветками

Разделываем курицу для галантина, как показано на этом видео, лучше один раз увидеть.

Оно очень наглядно.

Галантин с шпинатом и креветками

Итак взяли для начинки шпинат, чеснок, вареные креветки. Внутреннюю сторону мяса натерли перцем и солью. Шпинат был замороженный, после разморозки размешал с мелко рубленным чесноком и креветками.

Начинку также посолили, поперчили

Галантин с шпинатом и креветками

Аккуратно разгладываем начинку и заворачиваем в рулет, перевязываем . Натираем соусом терияки . Закладываем в герметический пакет вместе с соусом и оставляем в холодилнике на полчаса.

Галантин с шпинатом и креветками

Дальше можно приготовить по двум технологиям:

1. Поместить в духовку при 200 градусов и довести температуру внутри рулета до 70 градусов. Это приблизительно 50 минут. Затем вынуть и проконтролировать снова температуру, лучше это сделать немного раньше, по опыту.

2. Технология сувид ваакумный пакет, 64 градуса, 90 минут

Острая обжарка.

Галантин с шпинатом и креветками

Затем помещаем под пресс и даем остыть.

Галантин с шпинатом и креветками
Источник ➝

Популярное в

))}
Loading...
наверх