Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Помидоры по-корейски - закус…

Помидоры по-корейски - закуска, которой можно угощать неделю!

14 июл, 21:58
+82 2
Перец болгарский с чесноком …

Перец болгарский с чесноком на зиму. Если готовить перец, то только так!

1 июл, 19:05
+68 15
Один простой ингредиент сдел…

Один простой ингредиент сделает омлет пышным без всякой соды!

9 июл, 10:05
+62 12
Кабачковые пирожки с мясом

Кабачковые пирожки с мясом

16 июл, 14:43
+44 10
Сосед по даче поделился реце…

Сосед по даче поделился рецептом щедрого урожая: добавляю половину чайной ложки на ведро воды

3 июл, 16:04
+98 18
Мои секреты ухода за смородиной

Мои секреты ухода за смородиной

24 июн, 18:54
+33 7
Сорняки: контроль вместо борьбы

Сорняки: контроль вместо борьбы

28 июн, 10:38
+31 3
Что еще не поздно посадить

Что еще не поздно посадить

7 июл, 11:30
+30 3
Поможет ли растениям нашатыр…

Поможет ли растениям нашатырный спирт?

16 июл, 15:45
+29 1
Суперсмесь для сладости и ро…

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

16 июл, 18:01
+26 0
Чем подкормить огурцы во вре…

Чем подкормить огурцы во время цветения и плодоношения, чтобы увеличить урожай

11 июл, 19:42
+26 3
Красивый огород своими рукам…

Красивый огород своими руками – 22 идеи по обустройству грядок

29 июн, 16:39
+25 6
Маленькие секреты крупной моркови

Маленькие секреты крупной моркови

18 июл, 09:33
+25 3
Уход за смородиной после сбо…

Уход за смородиной после сбора урожая: чем подкормить, как правильно обрезать

21 июл, 21:06
+24 5

Быстрая подлива для котлет. Как в советской столовой, со сметаной

развернуть

Многие из нас уже давно закончили школу, но до сих пор вспоминают подливу в советской столовой: густую, обладающую удивительным ароматом, c легким коричневатым оттенком.

подлива для котлет с мукой

Хозяйки отмечают, что магия этой подливы действительно уникальна. Она способна скрасить многие огрехи в приготовленном блюде (недаром котлеты в столовой казались такими вкусными!) и подчеркнуть вкус.

подлива для котлет без лука

В рецепт включены самые простые ингредиенты, а приготовление не займет много времени и не потребует особых затрат.

Подлива для котлет

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 л воды
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. муки
  • 1 ст. л. томатного соуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 0,5 ч. л. молотого черного перца
  • 1 ч. л. хмели-сунели
  • 1 ст. л. свежего укропа
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Выложи на раскаленную сковороду муку и обжаривай до светло-коричневого цвета.

подлива для котлет сметанная

Добавь к муке томатный соус, сметану и хмели-сунели, выдави чеснок.

подлива для котлет рецепт

Перемешай до однородности.

подлива для котлет как в столовой

Долей 300 мл воды и начинай тушить.

По мере того как подлива становится гуще, подливай остаток воды. При этом тщательно перемешивай, чтобы не успевали образовываться комочки.

подлива для котлет готовим дома

После этого добавь в соус перец и укроп, поставь на плиту и доведи до кипения при постоянном помешивании.

густая подлива для котлет

Когда соус закипит, можешь выкладывать в него котлеты. Потуши их в подливе 5 минут, после этого переверни на другую сторону и дай покипеть еще пять минут под закрытой крышкой. Влага не должна испаряться.

подлива для котлет из муки

Получается наваристая подлива для котлет, как в столовой, густая и очень вкусная. Приятного аппетита.

источник


Ключевые слова: рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 13.04.2018 в 14:33

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
FAN
FAN 13 апреля, в 14:53 (недаром котлеты в столовой казались такими вкусными!)
-------------------------------------------------------------------------
Офигеть!! Это после какого концлагеря они казались вкусными???

Текст скрыт развернуть
-9
natkush52
natkush52 FAN 13 апреля, в 15:47 Это точно! Пригласили тут меня на "грустный праздник" в столовую.Лапша по вкусу была терпимой(наверное вкусовые добавки помогли),а как подали котлету с пюре,так сразу полуголодное студенчество вспомнилось! По запаху,по водянистому пюре,по котлете со вкусом и запахом раскисшего хлеба-вот в этих студенческих столовках мы и загубили своё здоровье.Теперь вот печень,поджелудочная,гастриты-всё из тех времен. Текст скрыт развернуть
-8
Вета 7
Вета 7 natkush52 13 апреля, в 21:12 Не знаю, не знаю... наверное, вам со столовой не повезло.
У нас на факультете был только буфет с отличными котлетками. Крепенькими такими и вполне мясными... И покупали мы их, как правило, с кусочком хлеба или булочкой и стаканом кефира. А на столиках всегда была горчица ... Ой, до сих пор  этот вкус помню !
Текст скрыт развернуть
8
Михаил Pavlyukovets
Михаил Pavlyukovets natkush52 14 апреля, в 02:13 печень в студенческих общежитиях чаще и злее портили чем в столовых Текст скрыт развернуть
2
natkush52
natkush52 Михаил Pavlyukovets 14 апреля, в 05:24 Да,студенты разными и тогда были,но как правило,те ,кто "зло портили свою печень",как правило после первой сессии вылетали из института. Текст скрыт развернуть
0
natkush52
natkush52 Вета 7 14 апреля, в 05:27 я училась в семидесятые в Иркутске,когда четверг был "рыбным днем" и за мясными продуктами мы ездили в Ангарск,так как в городе было голодновато.Какой буфет,какие котлетки! Столовка с вечной очередью голодных студентов.! Текст скрыт развернуть
0
Вета 7
Вета 7 natkush52 14 апреля, в 20:20 natkush52,  так и я тоже училась в семидесятых...но с вкусными буфетскими котлетками каждый день))) 
У нас здание факультета было отдельно от  института, вот в институте была полноценная столовая.  А к нам в буфет оттуда привозили на машине практически  одно и то же каждодневное "меню"... , правда, без рыбных дней.
Вот чая у нас как раз не было... наверное потому, что в те времена не было ни кулеров, ни чая в пакетиках, ни микроволновок)))
Зато к звонку со второй пары у буфетчицы всегда были готовы  подносы со стоящими на них гранёными стаканами с кефиром))  и, как сейчас помню, такая "помятая" алюминиевая кастрюлища с котлетками и соответствующей надписью краской...))) Большая перемена была 25 минут и все успевали поесть. Как же было вкусно, во всяком случае, тогда так казалось! )))))
Текст скрыт развернуть
0
Андрей Пыров
Андрей Пыров 13 апреля, в 14:55 Настальгия о вкусном прошлом! Спасибо за воспоминания. Текст скрыт развернуть
4
Андрей
Андрей 14 апреля, в 00:24 Благодарю.  :)
Текст скрыт развернуть
0
Олег Угрюмов
Олег Угрюмов 14 апреля, в 01:12 спасибо Текст скрыт развернуть
0
natkush52
natkush52 14 апреля, в 05:31 Прочитала и рассмеялась:"укроп,хмели-сунели,чеснок и сметана"-столовская подлива!Ха-ха-ха! Правдивого здесь три компонента:вода,мука,томатная паста,соль. Текст скрыт развернуть
3
Ася
Ася 15 апреля, в 12:26 В столовскую подливку входили три специи: соль, перец, томат. Чеснок не клали по той причине, что очень специфический продукт и не всем нравился.
На комбижире обжаривали муку  до орехового запаха. Томат разводили костным бульоном (костные  бульоны были всегда!) и вливали в муку, постоянно помешивая. Солили, перчили и все.
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 12
Новое на Дачном участке
За год до смерти бабушка рассказала мне рецепт хрустящих кабачков. Теперь делаю только так!

За год до смерти бабушка рассказала мне рецепт хрустящих кабачков. Теперь делаю только так!

Чтобы искусство не было забытым. Свежие овощи легко превратить в изысканную готовую закуску. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт приготовления марино

Ольга Филиппова 22 июл, 19:03
+1 0
15 крутых вещей, которые умеет делать ваша мультиварка, но вы об этом не догадываетесь

15 крутых вещей, которые умеет делать ваша мультиварка, но вы об этом не догадываетесь

Забудьте про духовку и сковородки! Мультиварка в наше время стала настоящим открытием для многих хозяек, чья жизнь не ограничивается лишь домашними делами.

Ольга Филиппова 22 июл, 18:41
+7 2
Отличные идеи для вашей дачи

Отличные идеи для вашей дачи

У лукоморья дуб зеленый, Златая цепь на дубе том Гравийный садик - необычно. Для тех, кто не хочет бороться с сорняками. Идея оформл

Ольга Филиппова 22 июл, 17:57
+107 13
ЩАСТЬЕ. Деревенская скукотища или Один день из жизни

ЩАСТЬЕ. Деревенская скукотища или Один день из жизни

«Муж в отъезде. Утром вскочила проверить коней. Половина седьмого утра. Коней напоила, в недоуздки нарядила, в леваду выпустила — пусть любятся. Кур по

Ольга Филиппова 22 июл, 17:57
+106 15
Хит Сезона! Маринованные огурцы без стерилизации! Все просят рецепт!

Хит Сезона! Маринованные огурцы без стерилизации! Все просят рецепт!

Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом маринованных огурцов на зиму без стерилизации. Огурцы получаются хрустящими, и очень вкусными. Все будут прос

Ольга Филиппова 22 июл, 15:05
+3 1
Июль – время пересаживать ирисы в саду! Мастер-класс

Июль – время пересаживать ирисы в саду! Мастер-класс

Спустя пять лет после посадки бородатые ирисы могут достигнуть размеров небольшого кустика. И в этом не было бы ничего плохого, если бы такой "куст" не переста

Ольга Филиппова 22 июл, 14:31
+3 0
Что нужно успеть сделать с томатами в июле – советы для хорошего урожая

Что нужно успеть сделать с томатами в июле – советы для хорошего урожая

В июле во многих регионах начинают зреть помидоры и огородники полагают, что теперь вся работа в теплице и на грядах с томатами сведется к сбору урожая. Однако

Ольга Филиппова 22 июл, 14:27
+11 0
Монофосфат калия - идеальное летнее удобрение

Монофосфат калия - идеальное летнее удобрение

Калийные удобрения – главные помощники садовода, мечтающего собрать богатый урожай. Они содержат вещества, необходимые для развития и формирования плодов. В ос

Ольга Филиппова 22 июл, 14:23
+1 0
Проверенные рецепты домашних тортов

Проверенные рецепты домашних тортов

Торт «Захер» Рецепт Андрея Лазарева, шеф-повара ресторана «Магеллан» (Сочи) 8 порций 250 г сливочного масла 350 г темного шоколада 290 г сахарн

Ольга Филиппова 22 июл, 14:22
+2 0
С щавелем, морковью и перцем чили. Рецепты блюд из кабачков на скорую руку

С щавелем, морковью и перцем чили. Рецепты блюд из кабачков на скорую руку

Огородники собирают первый урожай кабачков. Предлагаем несложные рецепты закусок и вторых блюд из этих овощей. Кабачки считаются диетическим блюдом, в

Ольга Филиппова 22 июл, 14:20
+9 4

Поиск по блогу

Последние комментарии

Ирина Хабарова
Ирина Хабарова
Алевтина Маркова
Наталья Казанцева
Василий Заречнев
!!!
Василий Заречнев Хит Сезона! Маринованные огурцы без стерилизации! Все просят рецепт!
владимир моргунов
Прохожий по жизни