Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Салат "Праздник". Вы будете …

Салат "Праздник". Вы будете готовить его на все праздники!

23 дек 17, 15:19
+149 15
Домашние батоны за 30 минут.…

Домашние батоны за 30 минут. В супермаркете больше не покупаю!

18 янв, 20:52
+79 24
Аромат пробивает прям через …

Аромат пробивает прям через экран! Скумбрия в бутылке, красивая, жирненькая…

26 дек 17, 17:14
+77 17
Торт за 25 минут. Простой и …

Торт за 25 минут. Простой и невероятно вкусный!

17 янв, 21:43
+53 5
Мужчина превращает деревья и…

Мужчина превращает деревья и кусты в котиков! Один из самых чудесных «садов» на планете

25 дек 17, 21:49
+66 7
Горох против медведки: начин…

Горох против медведки: начинает и выигрывает!

13 янв, 16:04
+57 23
Дачные идеи на любой вкус и цвет

Дачные идеи на любой вкус и цвет

5 янв, 15:47
+51 7
Интересный факт о томатах, о…

Интересный факт о томатах, о котором мало кто знает

3 янв, 14:40
+47 21
Вот зачем я запасаю кожуру ц…

Вот зачем я запасаю кожуру цитрусовых

17 янв, 17:07
+46 2
Цветет 9 месяцев в году! Буг…

Цветет 9 месяцев в году! Бугенвиллею теперь можно вырастить и дома

27 дек 17, 13:52
+39 6
Чтобы малины было очень много

Чтобы малины было очень много

12 янв, 15:25
+33 1
20 идей декорирования сада в…

20 идей декорирования сада в деревенском стиле

9 янв, 15:23
+31 13
Вот как повысить урожай чесн…

Вот как повысить урожай чеснока в 20 раз!

22 дек 17, 21:50
+30 10
Лианы в моем саду: личный опыт

Лианы в моем саду: личный опыт

25 дек 17, 13:50
+25 4

Приелся шашлык? Смотрите, какую еще вкуснятину можно приготовить на углях!

развернуть

Весной так хочется почаще выбираться на природу с семьей и друзьями. А что обычно делают на природе большой и дружной компанией? Естественно жарят шашлыки! А что делать, если шашлыки уже приелись? Не беспокойтесь, мы собрали для вас лучшие рецепты того, что еще можно сделать на углях. Просто пальчики оближешь! Так что смотрите и вносите разнообразие в ваш отдых!

Приелся шашлык? Смотри, какую еще вкуснятину можно приготовить на углях! вкуснятина, гриль, рецепты, угли

Что понадобится для приготовления:

  • -4-5 рыб (сибас, дорадо, скумбрия и т. д. весом примерно 400гр.)
  • -1 ч.л. семян тмина
  • -1 чили (мелко порезать)
  • -1 пучок кинзы
  • -4 ст.л. оливкового масла
  • -1 лайм
  • -2 лимона
  • -3 зубчика чеснока
  • -Соль
  • -Свежемолотый чёрный перец

Как готовить бранзино:

1. Выкладываем рыбу на разделочную доску, острым ножом делаем надрезы с двух сторон.
2. Растираем в ступке тмин и чеснок, перекладываем в небольшую миску, добавляем чили, половину нарезанного пучка кинзы, масло, сок и цедру лайма.
3. Далее необходимо приправить солью и свежемолотым черным перцем и перемешать смесь.
4. Выкладываем рыбу в миску , заливаем приготовленной смесью.
5. Хорошенько промазываем рыбу со всех сторон, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 1 час.
6. Через час, вынимаем рыбу из маринада, нарезаем лимон кружочками, кинзу рубим и фаршируем этим рыбу.
7. Заворачиваем рыбу в фольгу и кладем на барбекю, готовим минут 5, далее аккуратно разворачиваем фольгу и обжариваем рыбку до золотистой корочки.

При подаче можно присыпать рыбку зеленью. Приятного аппетита!!!

Приелся шашлык? Смотри, какую еще вкуснятину можно приготовить на углях! вкуснятина, гриль, рецепты, угли

Что нам потребуется для форели на углях:

  • -порционные стейки форели- 6 шт
  • -оливковое масло-3-4 ст. л.
  • -сок одного лимона
  • -соевый соус-2-3 ст. л.
  • -сахар-1 ч. л.
  • -пучок укропа
  • -один маленький острый перчик

А готовить такую форель совсем не сложно:

Стейки маринуем несколько часов в смеси соевого соуса, сахара, лимонного сока, оливкового масла и измельченного острого перчика и укропа.

Жарим на углях и едим с удовольствием!

Приятного аппетита!

Приелся шашлык? Смотри, какую еще вкуснятину можно приготовить на углях! вкуснятина, гриль, рецепты, угли

Что нужно для приготовления:

  • -Филе лосося, лучше с кожей
  • -Оливковое масло
  • -Соль
  • -Перец
  • -Лимонный сок или цедра
  • -Мелко нарезанный укроп
  • -Вино, пиво, сидр или сок для замачивания досок

Итак готовим лосось на кедровой доске:

Итак готовим лосось на кедровой доске: вкуснятина, гриль, рецепты, угли

Перед приготовлением необработанную кедровую доску нужно замочить в теплой воде минимум на час. Профессиональные кулинары часто вымачивают доски в пиве, белом вине, сидре, кленовом сиропе, яблочном и ананасовом соках — для придания блюдам различных вкусов и ароматов. Так же следует подготовить огонь на древесном угле или газе для гриля с прямым жаром.

1. Вытираем доску насухо салфеткой. Можно натереть доску морской солью и ароматными травами, капнуть несколько капель оливкового масла и равномерно распределить по поверхности доски.
2. Разогреваем гриль до температуры около 180 С и кладем на решетку кедровую доску на 5 минут. Если доска будет сильно дымить — ее можно слегка облить водой во время приготовления.
3. Филе лосося моем и промакиваем полотенцем или салфеткой.
4. Выкладываем филе лосося на доску кожицей вниз, посыпаем солью, перцем, другими приправами по желанию. Можно сделать подушку из укропа, листиков фенхеля, лаврового листа или побегов розмарина и поместить ее между рыбой и доской до начала приготовления. Это добавит продукту влаги и придаст пряный травяной привкус.
5. Накроем гриль крышкой и готовим лосось в течение 15-25 минут. Переворачивать его не нужно. Доска должна несильно коптить, однако необходимо следить, чтобы она не загоралась. Маленькие куски лосося могут приготовится быстрее. Готовый лосось должен быть равномерного розового цвета в центре.

Приелся шашлык? Смотри, какую еще вкуснятину можно приготовить на углях! вкуснятина, гриль, рецепты, угли

Для вкуснейших баклажанов с ореховым соусом возьмем:

  • -арахисовая паста: 2 ст. ложки
  • -чеснок: 1 зубчик
  • -сок одного лимона
  • -свежий орегано
  • -свежие баклажаны.

Как готовить:

1. В блендере смешаем арахисовую пасту, чеснок, лимонный сок, орегано.
2. Баклажаны тонко нарезать, поперчить, посолить, смазать маслом, обжарить по 3 минуты с каждой стороны.
3. Полить ореховым соусом, посыпать измельчённым орегано и красным перцем.
4. Наслаждаться вкусом!

Источник: buymeapie.com

Приелся шашлык? Смотри, какую еще вкуснятину можно приготовить на углях! вкуснятина, гриль, рецепты, угли

Для рататуя:

  • Помидоры сливовидные или черри — 800 грамм
  • Перец сладкий — 2 штуки
  • Цукини — 2 штуки
  • Баклажан — 1 штука
  • Лук — 1 штука
  • Базилик — 0,5 пучка
  • Пармезан — 100 грамм

Для маринада:

  • Масло оливковое — 0,25 стакана
  • Уксус винный — 3 столовых ложки
  • Чеснок (измельчить) — 1 зубчик
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Как готовить:

1. Включите гриль на среднюю мощность, либо подготовьте мангал.
2. Помидоры разрежьте на половинки.
3. Из перца удалите семена, разрежьте каждый перец на 4 части.
4. Цукини и баклажан нарежьте кружочками.
5. Лук мелко порежьте, базилик порубите. Пармезан натрите в виде стружки.
6. Для маринада: смешайте вилкой уксус, чеснок, соль, черный молотый перец, в конце добавьте масло, взбейте до однородной массы.
7. Нарезанные овощи полейте маринадом, перемешайте. Выложите их на решетку гриля, накройте. Либо готовьте на мангале.

Запекайте: помидоры – 6 минут; перец, цукини, баклажан – 8 минут; лук – 12 минут.
Готовые овощи выложите на блюдо.
Полейте рататуй оставшимся маринадом, посыпьте базиликом и тертым сыром.

Приелся шашлык? Смотри, какую еще вкуснятину можно приготовить на углях! вкуснятина, гриль, рецепты, угли

Что потребуется:

  • -Шампиньоны
  • -Бекон
  • -Соус барбекю

Для домашнего соуса барбекю:

  • -4 банки (400 г) нарезанных кубиками помидоров
  • -3 стакана мелко нарезанного лука
  • -6 зубчиков измельченного чеснока
  • -1 чайная ложка порошка чили
  • -1/4 чайной ложки молотого кориандра
  • -1/4 чайной ложки молотого тмина
  • -1/3 стакана патоки (или жидкого меда)
  • -1/3 стакана коричневого сахара
  • -3/4 стакана яблочного уксуса
  • -1/4 стакана белого уксуса
  • -2 столовые ложки вустерширского соуса
  • -1/3 стакана растительного масла
  • -Соль и перец по вкусу

Разберемся, как готовить этот самый соус барбекю:

Разберемся, как готовить этот самый соус барбекю: вкуснятина, гриль, рецепты, угли

1. Обжарим мелко нарезанный лук и чеснок. разогреем сковороду и обжарим в ней лук и чеснок до мягкости и слегка коричневого цвета.
2. Добавим приправы, патоку и сахар. Затем, соль, молотый красный перец, тмин, кориандр, патоку, сахар и хорошо перемешаем, чтобы ингредиенты соединились. Доведем до кипения и станем варить в течение трех минут.
3. Добавим нарезанные кубиками помидоры и яблочный уксус. Хорошо перемешаем и доведем содержимое сковороды до кипения.
4. Оставим томиться на медленном огне 2-3 часа. Соус должен стать густым и темным.
5. Добавим оставшиеся ингредиенты. Снимем сковороду с огня и добавим белый уксус и вустерширский соус. Посолим и поперчите по вкусу.
6. Перельем соус в блендер или кухонный комбайн, добавим два стакана воды (или больше, в зависимости от желаемой консистенции) и перемешаем до получения однородной массы.

Вы можете использовать соус сразу же или хранить его в холодильнике в стеклянной банке.

А как готовить сами грибы?

А как готовить сами грибы? вкуснятина, гриль, рецепты, угли

Все очень просто. Необходимо обвернуть их в ломтики бекона, закрепив шпажками. Затем, окунуть каждый грибочек в соус и отправить готовиться на огонь. Это блюдо оценит даже тот, кто терпеть не может шампиньоны!

Кстати, для истинных мясоедов, которым шашлык никогда не надоест - отличный пост с лучшими рецептами!

Приелся шашлык? Смотри, какую еще вкуснятину можно приготовить на углях! вкуснятина, гриль, рецепты, угли

Что понадобится для соуса:

  • - 1 стакан воды
  • - 1/4 стакана и 2 столовые ложки томатной пасты
  • - 1 стакан соевого соуса
  • - 1 стакан белого уксуса
  • - 3/4 стакана сахара
  • - 1 нарезанная луковица
  • - 1/3 стакана измельченного Чили с семенами
  • - 1/4 стакана измельченного чеснока (около 9 больших зубчиков)

Основные ингредиенты:

  • -6 крупных куриных ножек
  • -6 больших куриных бедер без лишнего жира и кожи
  • - Четвертинки лайма (для сервировки)

Как готовить курицу в кисло-сладком соусе на гриле:

1. Смешайте воду и томатную пасту в кастрюле с толстым дном до однородной массы, затем добавьте остальные ингредиенты для соуса.
2. Доведите смесь до кипения, помешивая, затем сбавьте огонь и варите, помешивая, пока соус не уменьшится в объеме в 2 раза(50-60 минут).
3. Следите, чтобы соус не подгорал, помешивайте. Снимите с огня.
4. Оставьте 1 стакан соуса для подачи.
5. Подготовьте гриль или мангал.
6. Обсушите курицу (предварительно натрите ее солью и перцем).
7. Слегка смажьте маслом решетку для гриля и поместите курицу, кожей вниз, оставив на 20 - 25 минут, периодически переворачивая.
8. Затем, смажьте курица соусом и поместите прямо над углями, оставив, пока она не подрумянится, от 3 до 5 минут.
Подавайте курицу с оставленным соусом.

Приелся шашлык? Смотри, какую еще вкуснятину можно приготовить на углях! вкуснятина, гриль, рецепты, угли

Что нам потребуется для креветок в апельсиновом маринаде на гриле:

  • -400 г крупных креветок (желательно аргентинских);
  • -2 ст. л. молотого перца чили;
  • -2 ст. л. орегано;
  • -2 зубчика чеснока;
  • -2 ч. л. апельсиновой цедры;
  • -2 ч. л. цедры лайма;
  • -100 мл апельсинового сока;
  • -100 мл сока лайма.

Итак, готовим креветки

Итак, готовим креветки вкуснятина, гриль, рецепты, угли

1. Если вы используете замороженные креветки, необходимо подержать их в теплой воде 1 час, чтобы они оттаяли. Затем, очистить от панциря. Далее - надрезать каждую по хребту (надрез должен быть глубиной не более 2 мм), очистить от кишечной вены и промыть под прохладной водой.
2. Смешать в блендере перец чили, орегано, чеснок, цедру апельсина и лайма, а также апельсиновый и лаймовый соки. Залить маринадом креветки и оставить в прохладном месте на 2-4 часа.
3. Выложить креветки на решетку и обжаривать с каждой стороны на горячих углях не более 30 секунд, или пока они не станут ярко-розового цвета. Необходимо следить за тем, чтобы не передержать креветки на огне - они должны быть сочными внутри. Подавайте горячими с обжаренной на углях питой.

Приелся шашлык? Смотри, какую еще вкуснятину можно приготовить на углях! вкуснятина, гриль, рецепты, угли

Ингредиенты:

  • -Бананы
  • -Шоколад
  • -Орехи
  • -Маршмэллоу
  • -Мороженое (для подачи)

Как готовить:

Ну, тут особых хитростей не надо!
1. Моем бананы, делаем продолговатый разрез на кожуре.
2. Можно немного размять банан и отправить его на мангал.
3. Затем, когда банан будет наполовину готов, отправить туда остальные ингредиенты. Это может быть что угодно по вашему вкусу. Например, ореховая паста, шоколадные кусочки, орехи, маршмэллоу и прочие вкусности.
4. Подождать, пока все это не нагреется и не расплавится.
5. Снять с огня и подать с шариком мороженого или как самостоятельный десерт!

Приелся шашлык? Смотри, какую еще вкуснятину можно приготовить на углях! вкуснятина, гриль, рецепты, угли

Приелся шашлык? Смотри, какую еще вкуснятину можно приготовить на углях! вкуснятина, гриль, рецепты, угли

Для того, чтобы приготовить вкуснейший десерт из ананасов на гриле нужно

- ананас
И все то, чего вам захочется отведать с ним вприкуску :)
Это может быть:
- ореховая паста
- шоколад
- мороженое
- орехи
- мед и сиропы
- воздушный рис и т.д. и т.п.

Вариантов здесь может быть масса!

Вариантов здесь может быть масса! вкуснятина, гриль, рецепты, угли

Источник


Ключевые слова: дача, кулинария, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 22.04.2017 в 07:35

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
kazantseva.asya Казанцева
kazantseva.asya Казанцева 15 апреля 16, в 16:31 Приятного аппетита !ями-ям.((вкуснота).Спасибо Текст скрыт развернуть
3
Олег Угрюмов
Олег Угрюмов 22 апреля 17, в 09:40 спасибо Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 22 апреля 17, в 09:47 благодарю Текст скрыт развернуть
1
ella
ella 23 апреля 17, в 02:25 Рецепты хорошие, но, шашлык не может приесться! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Новое на Дачном участке
Сытные гусарики - неимоверно вкусные и не сложные в приготовлении!

Сытные гусарики - неимоверно вкусные и не сложные в приготовлении!

Ингредиенты: - готовое слоеное тесто - фарш - сыр - грибы - лук - морковь - яйцо - соль - перец Приготовление: 1. Готовим фа

Ольга Филиппова 21 янв, 21:26
+58 4
Очищение солью! Вы удивитесь, когда узнаете, на что она способна…

Очищение солью! Вы удивитесь, когда узнаете, на что она способна…

У многих народов мира соль символизирует чистоту и порядочность. Неудивительно, что она фигурирует в области терапии. Соль издавна используют в очищающих процеду

Ольга Филиппова 21 янв, 21:22
+15 0
"Уральские посикунчики" - маленькие и очень сочные пирожки с мясом

"Уральские посикунчики" - маленькие и очень сочные пирожки с мясом

Недопироги, жареные пельмени, нано чебуреки...как только не называют эти маленькие и очень сочные пирожки. Почему "посикунчики"? А все просто. "Они тихоньк

Ольга Филиппова 21 янв, 08:44
+84 19
6 секретов идеальной пиццы и 4 рецепта самой вкусной начинки

6 секретов идеальной пиццы и 4 рецепта самой вкусной начинки

Пицца — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет к любому столу. Хозяюшка подготовила несколько секретов, которые позволят приготовить обалденную п

Ольга Филиппова 21 янв, 07:59
+69 3
8 растений для цветника, не требующих полива

8 растений для цветника, не требующих полива

Полив – самый трудоемкий и хлопотный компонент ухода за садом. Без него не получится собрать обильного урожая, насладиться длительным и пышным цветением. Но во в

Ольга Филиппова 21 янв, 06:43
+90 26
Почвопокровные многолетние растения — достойная замена газонам

Почвопокровные многолетние растения — достойная замена газонам

Не на каждом участке можно устроить газон. Например, злаковые травы очень плохо растут на теневых или сильно освещенных, с излишним переувлажнением или бол

Олег Гончаров 20 янв, 16:11
+13 7
Цветная капуста, запеченная с сыром - перед этим блюдом никто не устоит

Цветная капуста, запеченная с сыром - перед этим блюдом никто не устоит

Перед капустой с такой корочкой никто не устоит! Ингредиенты (на 3-4 порции): - цветная капуста - 500 гр - тертый сыр (лучше нежирный типа Моцар

Ольга Филиппова 20 янв, 07:50
+62 9
Полезные советы от опытных огородников...

Полезные советы от опытных огородников...

Для морковки Чтобы не привлечь морковную муху при прореживании моркови, нужно взять ведро воды и развести в нем 1 столовую ложку красного или черного молот

Ольга Филиппова 20 янв, 07:20
+44 2
9 умных советов о том, как лучше печь блины

9 умных советов о том, как лучше печь блины

1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки. 2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной

Ольга Филиппова 20 янв, 06:52
+80 16
Огурчики со своего подоконника

Огурчики со своего подоконника

Заниматься комнатным овощеводством очень интересно и совсем несложно. Получить урожай можно к любой дате, например к Новому году, но, конечно, зимой естест

Ольга Филиппова 19 янв, 15:56
+51 2

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Елена Майорова
Helga
Олег Гончаров
Людмила Бондаренко (Ковалева)
света снегирева Снегирева
Спасибооо!!!
света снегирева Снегирева 6 секретов идеальной пиццы и 4 рецепта самой вкусной начинки
Алекс Ярмаркa Мaстеров
Лидия Гарнова