Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Эту закуску вы полюбите даже…

Эту закуску вы полюбите даже больше, чем сельдь под шубой!

16 ноя, 14:52
+187 26
Оригинальные, вкусное и прос…

Оригинальные, вкусное и простое блюло из фарша. Не рецепт, а выручалочка

1 ноя, 17:29
+102 19
Картон и вилка вместо ткацко…

Картон и вилка вместо ткацкого станка. Идея супер!

14 ноя, 14:23
+97 12
Интересные идеи для вашей да…

Интересные идеи для вашей дачи, которые захотите осуществить

15 ноя, 17:36
+90 10

Джамбалайя - быстрее и проще, чем обычный узбекский плов!

развернуть

Джамбалайя Джамбалайя, еда, сделай сам

Я частенько называю это блюдо вудуистским пловом, поскольку оно родом из Луизианы, которая, как известно всяким любителям мистики вроде меня, является Родиной североамериканского вуду.

Готовится это дело быстрее и проще, чем обычный узбекский плов — буквально полчаса.

Для приготовления джамбалайи нам понадобится:

  • Куриное филе — 500 грамм
  • Острая колбаса типа Чоризо* — 250 грамм
  • Лук репчатый — 1 луковица среднего размера
  • Болгарский перец — 1 штука большого размера
  • Чеснок — 6 зубчиков
  • Сельдерей — 1 черешок
  • Рис — 400 грамм
  • Бульон куриный — 800 мл
  • Острый кетчуп — 2 столовые ложки
  • Молотый кайенский перец — 1 чайная ложка (впрочем, зависит от степени огнеедства)
  • Лавровый лист — 3 листочка
  • Соль, черный перец — по вкусу
  • Зеленый лук — по вкусу

* Чоризо у нас и раньше не особо продавалась, а уж с введением контрсанкций против ЕС ее вообще не достать, наверное. Так что приходится использовать Охотничьи колбаски и добавлять больше перца чили.

Режем курятину на куски размером как для плова, а колбасу кружками по полсантиметра толщиной.

Джамбалайя Джамбалайя, еда, сделай сам

Джамбалайя Джамбалайя, еда, сделай сам

Сельдерей тоже нарезаем по 5 мм в толщину, лук полукольцами, болгарский перец небольшими полосками, чеснок крошим более-менее мелко.

Джамбалайя Джамбалайя, еда, сделай сам

Разогреваем сотейник или глубокую сковороду, заливаем пару-тройку столовых ложек растительного масла, закидываем курицу с колбасой.

Джамбалайя Джамбалайя, еда, сделай сам

Обжариваем в течении 5 минут, непрерывно помешивая. Добавляем овощи.

Джамбалайя Джамбалайя, еда, сделай сам

Жарим еще 5 минут, после чего засыпаем промытый рис и специи.

Джамбалайя Джамбалайя, еда, сделай сам

Хорошенько перемешиваем и обжариваем 2 минуты. Добавляем кетчуп и бульон, доводим до кипения, после чего накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума, чтобы еле-еле кипело и засекаем 20 минут.

Джамбалайя Джамбалайя, еда, сделай сам

Если вся жидкость впиталась, то блюдо готово. Если нет, то снимаем крышку, ставим огонь на средний уровень и ждем, когда лишняя вода испарится.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и посыпаем зеленым лучком.

Джамбалайя Джамбалайя, еда, сделай сам

Приятного! :)

Источник


Ключевые слова: рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 14.11.2017 в 12:49

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 14 ноября, в 15:13 благодарю Текст скрыт развернуть
2
kostya.akulshin@mail.ru Акульшин
kostya.akulshin@mail.ru Акульшин 14 ноября, в 16:30 Спасибо!!!!! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Новое на Дачном участке
Самые частые ошибки при закладке овощей в погреб

Самые частые ошибки при закладке овощей в погреб

В первую очередь надо подбирать сорта картофеля. У нас выращивают, в основном, среднеспелые сорта. Они рано готовы к уборке и дают неплохие урожаи, но плохо годя

Ольга Филиппова 24 ноя, 19:38
+1 0
Каждому садоводу-огороднику на заметку: правила смешивания удобрений

Каждому садоводу-огороднику на заметку: правила смешивания удобрений

Очень часто приходится вносить в почву сразу несколько удобрений. Для экономии времени и сил их можно предварительно смешать. Но надо учитывать, что некоторые уд

Ольга Филиппова 24 ноя, 19:36
+1 0
Вот какое дерево нужно посадить у дома, чтобы привлечь достаток и благополучие

Вот какое дерево нужно посадить у дома, чтобы привлечь достаток и благополучие

Наши предки знали про энергетику деревьев гораздо больше, чем сейчас. То, что доказано современной наукой, передавалось из поколения в поколение в виде народных

Аленка Алексеева 24 ноя, 18:35
+8 1
25 человек, которые нашли странное, но эффективное применение хламу

25 человек, которые нашли странное, но эффективное применение хламу

Мы привыкли выбрасывать ненужные вещи, но некоторые люди умеют использовать всякий хлам так, что остается только удивляться их находчивости. Мы собрали приме

Ольга Филиппова 24 ноя, 17:06
+2 0
Вот как в несколько раз увеличить пользу от орехов

Вот как в несколько раз увеличить пользу от орехов

А вы знали, что много орехов есть нельзя? Это очень тяжелая для переваривания пища, которая способна вызвать не только дискомфорт в области живота, но и серьезны

Ольга Филиппова 24 ноя, 15:53
+5 3
Без теплой теплицы уже не обойдусь

Без теплой теплицы уже не обойдусь

У кого нет мечты завести свой собственный зимний сад? Так, чтобы зимой зайти в теплое царство тропических растений и насладиться цветением, яркой зеленью листвы

Ольга Филиппова 24 ноя, 13:28
+2 0
Интересные идеи сочетания дерева или террасной доски с камнем при строительстве террасы

Интересные идеи сочетания дерева или террасной доски с камнем при строительстве террасы

Олег Гончаров 24 ноя, 13:21
+8 0
Блюда старой деревни: 14 рецептов от прабабушки

Блюда старой деревни: 14 рецептов от прабабушки

Сегодня я хочу поделиться с вами своей коллекцией старинных деревенских рецептов дореволюционного и послереволюционного времени — 1915-1934 гг. По ним гото

Ольга Филиппова 24 ноя, 12:43
+107 26
Если вы увидите нечто подобное — бегите без оглядки

Если вы увидите нечто подобное — бегите без оглядки

Удивительная сила природы может быть разрушительной время от времени. Она может удивить вас, когда вы не видите ничего необычного. Иногда, когда вы ожидаете только

Ольга Филиппова 24 ноя, 06:05
+322 69
Вкусная и оригинальная запеканка из фарша: просто и красиво!

Вкусная и оригинальная запеканка из фарша: просто и красиво!

Как же это здорово, что однажды кто-то придумал мясной фарш! Это настоящее спасение для хозяюшек, которое дает возможность готовить вкуснейшие удивительные

Ольга Филиппова 23 ноя, 20:37
+11 1

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Василий Пушкарев
Феликс
Марина Николаева (Крючкова)
Татьяна Александровна Пикулева
.....но...какая красота!!!
Татьяна Александровна Пи… Если вы увидите нечто подобное — бегите без оглядки
Алекс Македонский
Алекс Македонский
Гуля Джумагалиева
Спасибо! Не знала, попробуем так...
Гуля Джумагалиева Вот как в несколько раз увеличить пользу от орехов