Последние комментарии

  • Ольга Орлова
    Покупайте продукты без него. В чем проблема?Закуска за 5 минут, которую готовят все, кого я знаю: быстро, вкусно и доступно!
  • Lusha Koroleva
    Но уже 2019 год,и с каждым годом в РФ ввозят пальмового масла все больше и больше,причем самого дешевого и вредного.К...Закуска за 5 минут, которую готовят все, кого я знаю: быстро, вкусно и доступно!
  • Nadezda Tsugunnikova
    Спасибо, хороший совет!  Надо попробовать, правда, у нас торф и низина(Практично: сеем цветы под зиму!

Без яиц и без молока - пушистые и вкусные пончики! Вот рецепт

Вам обязательно понравится!

Без яиц и без молока - пушистые и вкусные пончики? Вот рецепт

Существует множество рецептов пончиков. Они отличаются по размеру и начинкам, а уж о ярких украшениях и говорить не приходится: здесь каждый сможет найти что-то на свой вкус.

Ниже представлен простой пошаговый рецепт классических пончиков на дрожжах c фото.

Вот что вам понадобится для их приготовления:

  • 200 мл воды;
  • 300 г муки;
  • 1 ч. л. соли;
  • 3 ст. л. растительного масла (плюч для жарки);
  • 1 ч. л. сахара;
  • 2,5 ч. л. дрожжей.

Приготовление:

1) Замесите тесто из муки, воды, сахара, соли и дрожжей. Оставьте подходить в теплом месте на 20-30 минут (для свежих дрожжей 40-60 минут).

2) Теперь добавьте в тесто растительное масло. Тщательно все вымесите.

3) Снова оставьте тесто подходить на час (для свежих дрожжей 1,5-2 часа) под пленкой или под полотенцем в теплом месте.

4) Через час тесто увеличится примерно в два раза. Добавьте к нему еще немного муки и раскатайте его в пласт толщиной 0,5-1 см.

5) Вырежьте заготовки для пончиков. Для этого можно использовать специальный инструмент или стаканы и формочки для печенья с разным диаметром.

6) Возьмите глубокую сковородку или небольшую кастрюльку, налейте туда подсолнечное масло, примерно на 1 см.

Обжаривайте дрожжевые пончики на среднем огне.

7) Следите, чтобы масло не перегревалось, иначе мучное изделие будет быстро сгорать снаружи и оставаться сырым внутри.

Пончики обжариваются до готовности буквально за несколько секунд, важно их не сжечь.

8) Чтобы убрать излишки масла с готовых изделий, их нужно выложить на бумажные полотенца или салфетки.

9) По желанию можете посыпать пончики сахарной пудрой, украсить их глазурью или посыпать кондитерскими конфетти.

Ингредиенты для глазури:

  • 150 гр сахарной пудры;
  • 20 гр молока;
  • 10 гр крахмала;
  • 6 гр растительного масла.

Приготовление:

1) Соедините сахарную пудру с крахмалом и просейте в миску. Добавьте к пудре и крахмалу молоко, все хорошо размешайте.

2) Как только масса станет больше похожа на глазурь, добавьте к ней немножко растительного масла. Обязательно используйте рафинированный продукт без каких-либо посторонних запахов.

3) Готовая глазурь должна тянуться, медленно стекать с ложки.

4) Можете макать пончики в глазурь или наносить её на колечки кистью или силиконовой лопаткой.

Пончики готовы! Наслаждайтесь их непревзойденным вкусом!

Для приготовления шоколадной глазури вам понадобится:

  • 3 ст. л. порошка какао;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 4 ст. л. молока;
  • 60 гр масла.

Способ приготовления:

  • Просейте какао в кастрюльку, добавьте к нему сахарный песок, все перемешайте и залейте молоком. Опять все размешайте.
  • Масло порежьте кусочками, добавьте в общую массу, поставьте кастрюльку на водяную баню.
  • Медленно подогрейте массу, все хорошо помешивая. Масло должно раствориться, сахар тоже, все это превратится в растопленный шоколад. 
  • Пусть глазурь немного остынет, затем можно окунать в неё пончики.

Обязательно приготовьте такие пончики! Они порадуют вас и ваших близких!

Популярное

))}
Loading...
наверх