Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×

Все о загородной жизни

Стиральный порошок больше не…

Стиральный порошок больше не покупаем, мыло отстирывает в тысячу раз лучше!

24 дек 16, 16:50
+160 58
Кто попробует этот способ вы…

Кто попробует этот способ выращивания рассады – другого уже никогда применять не будет

10 янв, 19:53
+160 49
Она подставила батон под стр…

Она подставила батон под струю воды. И вот что получилось в результате

20 дек 16, 21:26
+147 15
Все думали, что он копает ям…

Все думали, что он копает яму под бассейн...

5 янв, 20:44
+129 23









Главный секрет – терпение. Как приготовить идеальное картофельное пюре

развернуть

Как приготовить картофельное пюре рассказывает профессионал.

Главный секрет – терпение. Как приготовить идеальное картофельное пюре

Самый лучший зимний гарнир – картофельное пюре. И это даже не обсуждается. Как приготовить самое нежное, самое воздушное и вкусное блюдо из картофеля рассказал АиФ.ru Дмитрий Шуршаков, шеф-повар гастробара «Никуда не едем».

Нужный сорт

Каждому виду картофеля показано своё блюдо. Красный лучше запекать, белый использовать в супах, а желтый варить для пюре. 

Как варить

Все предельно просто. Хотите сделать картофель более диетическим: как следует промойте его под холодной водой.

Если вопросы здорового питания вас не слишком беспокоят, - почистите картофелины и разрежьте их на 4 части, залейте водой. Как закипит - посолите. И следите за мягкостью клубней.

Как пюрировать?

Блендер и миксер лучше не использовать. Текстура будет слишком гомогенная (однородная, без свойственной пюре бархатистости - прим. ред). Хотите все сделать по науке, вооружитесь ситом и протирайте картофель. После сита доводите до идеала обычной толкушкой.

Что добавлять?

Чтобы довести картофель до пюреобразного состояния, в него можно добавить молоко или сливки – их обязательно нужно подогревать. Иногда хорошо прозвучит добавленный желток и тертый сыр. И, конечно, в любом случае понадобится сливочное масло.

Важно! Вливайте горячее молоко в картофель постепенно. Небольшими порциями.

Для вкуса кроме сыра и желтка можно добавить в пюре васаби, горчицу разных видов – будет интересно.


Ключевые слова: картофель, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 10.11.2016 в 16:58

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Новое на Дачном участке
С этими советами ваш сад станет лучшим в округе

С этими советами ваш сад станет лучшим в округе

В этой статье собраны советы, которые помогут сделать ваш сад уникальным, не тратя при этом много денег и усилий. Выполняйте эти советы, и о вашем саду буд

Ольга Филиппова 18 янв, 20:50
+13 10
Крещенские гадания… Сегодня ночью есть шанс узнать свою судьбу!

Крещенские гадания… Сегодня ночью есть шанс узнать свою судьбу!

Крещенские гадания в ночь с 18 на 19 января являются одними из самых точных и правдивых. При ворожбе ни в коем случае нельзя скрещивать ноги, гадать в одиночес

Ольга Филиппова 18 янв, 20:46
+4 1
10 способов использования Coca-Cola, о которых вы, скорее всего, не знали

10 способов использования Coca-Cola, о которых вы, скорее всего, не знали

Предлагаем 10 альтернативных способов применения Coca-Cola, о многих из которых мы, например, услышали впервые. Чистка сантехники Благодаря

Ольга Филиппова 18 янв, 20:11
+19 18
Ростки гороха — полезная и вкусная зелень со своего подоконника

Ростки гороха — полезная и вкусная зелень со своего подоконника

Наступил январь, самый холодный зимний месяц, основные морозы ещё впереди, но это совсем не страшно. Самое главное – солнце повернуло на лето. Недавно побы

Ольга Филиппова 18 янв, 19:21
+14 4
Вот для чего нужна нижняя часть духовки! 99% людей не используют ее по назначению

Вот для чего нужна нижняя часть духовки! 99% людей не используют ее по назначению

Все, у кого дома есть или была стандартная газовая плита, знают, что в ней есть нижний выдвижной ящичек. Многие считают его абсолютно бесполезным, другие ж

Ольга Филиппова 18 янв, 18:28
+39 11
Домашний кебаб в лаваше: элементарно и невероятно вкусно!

Домашний кебаб в лаваше: элементарно и невероятно вкусно!

Без этого блюда кухню Востока сложно представить. Как правило, это небольшие колбаски из рубленой баранины с добавлением пряностей, жаренные на шампурах. Невероя

Ольга Филиппова 18 янв, 16:43
+15 1
Папа построил домик для дочери

Папа построил домик для дочери

Приятно, когда мечты ребенка сбываются, и в роли волшебника выступает родной отец! vk.com

Ольга Филиппова 18 янв, 16:32
+3 0
10 неприхотливых растений для тех, у кого нет времени

10 неприхотливых растений для тех, у кого нет времени

Цветы, не требующие особого ухода, — идеальное решение для тех, кто не имеет возможности часто ухаживать за ними в силу занятости или лени. Мы собрали 10 комна

Ольга Филиппова 18 янв, 15:12
+2 0
Препараты для крепкой и здоровой рассады

Препараты для крепкой и здоровой рассады

Не за горами рассадный сезон. Но прежде чем сеять семена, надо закупить препараты, которые помогут вам получить крепкую и здоровую рассаду. Обработка з

Ольга Филиппова 18 янв, 14:27
+5 0
Как продлить плодоношение земляники

Как продлить плодоношение земляники

Садовую землянику на участке выращивают многие дачники. Ее ароматные ягодки никого не оставляют равнодушным. Однако период плодоношения обычных сортов этой культ

Ольга Филиппова 18 янв, 12:32
+12 6

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии