Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Пенсионерка более 45-ти лет …

Пенсионерка более 45-ти лет живет одна в глухом лесу без воды, света, газа и телефона

10 окт, 13:26
+82 16
Хотите каждый год получать б…

Хотите каждый год получать большие урожаи лука? Вот 4 простых совета

5 окт, 11:13
+75 13
Средство, которое сотворит ч…

Средство, которое сотворит чудо даже с хилыми, болезненными растениями

21 сен, 10:25
+70 6
Всегда любила зразы, но этот…

Всегда любила зразы, но этот рецепт — что-то особенное!

11 окт, 11:49
+62 9

Всегда любила зразы, но этот рецепт — что-то особенное!

развернуть

«Девушка вытерла песком закопченный чайник и стала разогревать зразу в чугунном котелке. Старик выпил водки и съел зразу, пахнущую как счастливое детство». Так писатель Исаак Бабель описывал в «Одесских рассказах» любимое угощение своего детства — зразы.

зразы

При слове «зразы», многие скорее представляют себе картофельные изделия, фаршированные мясом, яйцом, потрохами или рубленной зеленью. В то же время мясные встречаются гораздо реже. Чтобы исправить эту досадную несправедливость, мы предлагаем вам приготовить вкусные зразы в яичном кляре с луком.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МЯСНОЙ ОСНОВЫ

  • 500 г смешанного фарша из свинины и говядины
  • 2 ломтика белого хлеба
  • 1 зубок чеснока
  • соль и черный перец по вкусу

фарш

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

  • 2 крупные луковицы, приблизительно 300 г
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. винного уксуса

лук

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КЛЯРА

  • 2 яйца
  • 3 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. муки
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • соль и черный перец по вкусу

кляр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Смешайте ингредиенты фарша, добавьте воды, чтобы он был более сочным.
  2. Тщательно перемешайте фарш, поставьте на 1 час в холодильник.
  3. Нарежьте лук крупными полукольцами и замаринуйте его в уксусе.
  4. Посолите, поперчите и оставьте лук на 1 час.
  5. После этого разогрейте масло и жарьте на нем лук, пока он не станет золотистым.
  6. Слегка взбейте яйца, добавьте специи, сметану и муку.

    приготовление кляра

  7. Добавьте в полученную смесь разрыхлитель и перемешайте. Кляр готов.
  8. Сформируйте из фарша 8 зраз, положив внутрь каждой приготовленную начинку.

    приготовление зраз

  9. Обмакните зразы в кляр.

    зразы в кляре

  10. Жарьте на среднем огне, постоянно переворачивая до готовности. Приятного аппетита!

    зразы

зразы мясные

На стол мясные зразы с начинкой подают с картофельным пюре или рисом, свежими или маринованными овощами.

А вы знали, что зразы из куриного фарша с кабачком и яйцом входят в список лучших блюд для похудения? Угостите своих друзей и поделитесь с ними этим рецептом.

источник


Ключевые слова: кулинария, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 11.10.2017 в 11:49

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
kostya.akulshin@mail.ru Акульшин
kostya.akulshin@mail.ru Акульшин 11 октября, в 12:30 Спасибо,сам люблю!!! Текст скрыт развернуть
4
Галина Берзина
Галина Берзина 11 октября, в 12:33 Это вкусно!!! Текст скрыт развернуть
5
Владимир Чернышов
Владимир Чернышов 11 октября, в 13:21 Чтобы фарш не прилипал к рукам, использую пищевую плёнку. Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 11 октября, в 14:06 благодарю Текст скрыт развернуть
0
Марина Павлова
Марина Павлова 11 октября, в 17:36 Спасибо за рецепт. Текст скрыт развернуть
0
Наталия Лось (Герасимюк)
Наталия Лось (Герасимюк) 11 октября, в 22:19 А мне нравится начинка из грибов жаренных с луком. Текст скрыт развернуть
6
Суфия Рахманова (Валеева)
Суфия Рахманова (Валеева) 11 октября, в 23:19 Спасибо. Текст скрыт развернуть
0
Олег Угрюмов
Олег Угрюмов 12 октября, в 00:57 спасибо Текст скрыт развернуть
0
Анна Лыткина
Анна Лыткина 17 октября, в 21:00 Спасибо .Такую начинку я ещё не делала.. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 9
Новое на Дачном участке
10 хитростей от наших бабушек, которые до сих пор работают

10 хитростей от наших бабушек, которые до сих пор работают

Некоторые хитрости и уловки могут оказаться просто гениальными, так что ими пользуется не одно поколение. Но со временем они все-таки забываются и превращаются

Ольга Филиппова 20 окт, 21:06
+1 0
Как правильно пересадить плодовый кустарник на новое место

Как правильно пересадить плодовый кустарник на новое место

Эта процедура порой проводится садоводами на своих участках. Причин пересаживать уже сформировавшиеся растения на новое место бывает множество: это, например

Ольга Филиппова 20 окт, 20:39
+5 0
Секундные оладьи без возни! Мягкие, как масло, пышные, как пух, и очень вкусные

Секундные оладьи без возни! Мягкие, как масло, пышные, как пух, и очень вкусные

Все дети очень любят оладьи с вареньем. Хороши они и в качестве завтрака для взрослых, и когда нужно быстро приготовить угощение к чаю. Чтобы оладьи всегда получ

Ольга Филиппова 20 окт, 16:25
+24 13
Арбузные "мальчики" и "девочки"

Арбузные "мальчики" и "девочки"

Когда-то где-то я прочла, что арбузы делятся на «девочек» и «мальчиков» и что самыми сладкими (а, значит, и полезными) бывают именно «девочки». Арбузы я очен

Ольга Филиппова 20 окт, 16:14
+3 0
Опыт выращивания садовой земляники зимой на подоконнике

Опыт выращивания садовой земляники зимой на подоконнике

Мы с нетерпением ждем наступления мая, чтобы полакомиться самой вкусной, пожалуй, ягодкой — земляникой . Для нас уже стало привычным получать урожаи с весны и

Ольга Филиппова 20 окт, 15:53
+3 0
Камнеломки для каменистых садиков

Камнеломки для каменистых садиков

Высоко в горах среди скал, в узких расщелинах и трещинах камней пробиваются к свету крохотные кустики растений. Они образуют небольшие куртинки, похожие на плотн

Ольга Филиппова 20 окт, 15:49
+1 0
15 минут и полное ведро вешенок!

15 минут и полное ведро вешенок!

Грибники еще в спячку не впали? ( только что пришел из лесу 20.10.2017 12:15) Короче, поехал я сегодня посмотреть опята, должна вторая волна пойти. Но нарвался

Ольга Филиппова 20 окт, 15:44
+4 4
Мульча для лука из газет и картона

Мульча для лука из газет и картона

Газеты применяются вместо мульчи, помогая избежать прорастания сорняков и надолго избавляя хозяев от прополки грядок. Перед тем как положить их на подгот

Ольга Филиппова 20 окт, 15:10
+4 0
Секреты осенней влагозарядки

Секреты осенней влагозарядки

Кто не проводит влагозарядку, совершенно недооценивает этот прием. Плюсов у него масса – растения дольше можно не поливать весной, когда во многих садоводствах е

Ольга Филиппова 20 окт, 15:06
+2 0
Лилия-мутант марлен радует глаз сотней цветков

Лилия-мутант марлен радует глаз сотней цветков

Народ склонен верить в чудеса, и не было бы в этом ничего плохого, если б не пользовались этой верой мошенники. Помните, лет так семь назад цветоводылюбители гон

Ольга Филиппова 20 окт, 15:04
+1 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Велемир Андреев
Комментарий скрыт
Велемир Андреев 15 минут и полное ведро вешенок!
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Секундные оладьи без возни! Мягкие, как масло, пышные, как пух, и очень вкусные
оксана манушина
Спасибо.
оксана манушина Секундные оладьи без возни! Мягкие, как масло, пышные, как пух, и очень вкусные
Валентина
Вкусняшка!!!
Валентина 15 минут и полное ведро вешенок!
Ирина Ирина
Эммануил Воронов
Комментарий скрыт
Эммануил Воронов Секундные оладьи без возни! Мягкие, как масло, пышные, как пух, и очень вкусные
Наталия Лось (Герасимюк)