Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Восхитительный рецепт мясног…

Восхитительный рецепт мясного пирога, от которого невозможно оторваться

25 авг, 23:43
+78 4
Вот что можно сделать из ста…

Вот что можно сделать из старых межкомнатных дверей

15 сен, 16:58
+73 21
Цветы, которые можно сеять под зиму

Цветы, которые можно сеять под зиму

5 сен, 11:24
+73 18
Чудесные фотографии деревенс…

Чудесные фотографии деревенских питомцев, от которых на душе становится тепло

10 сен, 14:36
+71 10

Разнообразие поста. Делаем необычные блюда из забытых овощей

развернуть
Многие продолжают держать Великий пост. Но делать это всё сложнее, однообразная еда надоела. Как справиться с оставшимся двумя неделями?

Разнообразие поста. Делаем необычные блюда из забытых овощей

Порадовать себя в это время можно блюдами из незаслуженно забытых овощей. Рассказывает Елена Терешина, доктор биологических наук, эксперт-геронтолог.

Репа

К сожалению, сегодня этот овощ можно купить только на рынке: в промышленных масштабах репу давно не выращивают. И напрасно: в репе много витаминов, минеральных солей и масел (которых так не хватает в конце зимы) и мало калорий. Также в репе были обнаружены уникальные вещества: индолы, которые защищают от онкологических недугов. Ещё репа богата клетчаткой, поэтому даёт быстрое и долговременное насыщение.

Рецепт «Барский десерт»

  • Репа — 200 г,
  • растительное масло — 10 г,
  • мёд — 20 г,
  • соль — 1 г,
  • грецкие орехи — 5 г.

Как готовить:

Репу очистить, нарезать брусочками, добавить немного воды и масло, тушить до готовности (15-20 минут). Добавить мёд и тушить ещё 8-10 минут. При подаче на стол блюдо посыпать подсушенными грецкими орехами или миндалём.

Редька

Одно из самых неприхотливых и полезных растений. Содержит большое количество эфирных масел, поэтому славится как мощное профилактическое средство от простудных и вирусных инфекций.

Известны несколько сортов редьки: белая (очень острая), чёрная (чуть менее острая), зелёная (китайская). В блюдах редька не любит быть одна: она хорошо сочетается в салатах с яблоками, капустой, морковкой и т. д.

Рецепт «Андалузский салат»

  • Помидоры (2 штуки),
  • огурцы (2 штуки),
  • редька (1 штука),
  • масло нерафинированное (2 ст. ложки),
  • уксус (1 ст. ложка).

Как готовить:

Помидоры и огурцы порезать, редьку натереть на тёрке, всё смешать, полить маслом, уксусом, посолить, поперчить.

Тыква

Уникальный продукт, который входит в состав всех вариантов лечебного рациона питания. Тыква славится идеальным сочетанием калия и натрия, который способствует уменьшению отёков и снижению давления. Рекордсмен по содержанию каротина (мощного антиоксиданта, который улучшает работу иммунной и сердечно-сосудистой систем). Чтобы витамин А полноценно усвоился организмом, блюдо должно содержать жиры (это могут быть растительные масла, орехи, семечки).

Рецепт «Пшёнка с тыквой»

  • Тыква (200 г),
  • пшено (0,5 стакана)
  • вода (3 стакана).

Как готовить:

Очищенную нарезанную тыкву положить в воду, варить 10-15 минут, затем засыпать промытое пшено и варить ещё 20 минут. После поставить на 15-20 минут в духовой шкаф для упревания.

Патиссон

Этот овощ из семейства тыквенных обладает всеми типичными для его представителей полезными свойствами. В патиссонах много витамина С, клетчатки, минеральных солей, пектиновых веществ, лютеина. Блюда из патиссонов рекомендованы пациентам с гипертонией, заболеваниями сосудов и сердца, почек, желудочно-кишечного тракта, печени, атеросклерозом.

Рецепт «Икра из патиссонов»

  • 2 патиссона,
  • 2 л воды,
  • 0,5 чайной ложки сахара.

Как готовить:

Промыть патиссоны, нарезать кубиками, опустить в кипящую подсоленную и подсахаренную воду, варить 8-10 минут, откинуть на дуршлаг, обсушить, выложить патиссоны на тарелку, посыпать молотыми сухарями и полить маслом.

aif.ru


Опубликовала Ольга Филиппова , 04.04.2017 в 19:42

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Новое на Дачном участке
Красиво и полезно. Разбираемся в декоративных плодовых кустарниках

Красиво и полезно. Разбираемся в декоративных плодовых кустарниках

Осень — время обновления сада. Не пора ли посадить в нём что-нибудь новенькое? Например, что-то такое, чтобы и вид был симпатичный, и урожай не бешеный, но п

Ольга Филиппова 24 сен, 06:21
+36 7
«Могучий» сибирский чай

«Могучий» сибирский чай

Когда я гуляю по лесу, меня часто посещает мысль о том, сколько природных богатств мы почти не используем. Грибы, ягоды, лекарственные травы. Если представить, н

Ольга Филиппова 23 сен, 19:44
+12 5
Сочная курочка на капустной подушке. Просто, быстро и очень вкусно!

Сочная курочка на капустной подушке. Просто, быстро и очень вкусно!

Курицу в духовке на капустной подушке. На ее приготовления уходит немного времени. Курица с овощами получается румяной, сочной, вкусной. Курица при запекании

Наталья Калнина 23 сен, 19:29
+3 0
Запишите в планы: посадить тюльпаны

Запишите в планы: посадить тюльпаны

А пока подготовьте для них участок Тюльпаны – одни из самых популярных цветов на дачах. Их сажают в конце сентября, чтобы луковицы смогли укорениться д

Ольга Филиппова 23 сен, 07:22
+20 3
Лук-чеснок анзур

Лук-чеснок анзур

Однажды, выходя из продовольственного магазина, обратил внимание на продажу больших зеленых сочных листьев, напоминающих лист кукурузы. Поинтересовался этими

Ольга Филиппова 23 сен, 05:24
+87 27
Огурцы на стимуляторах плодоносят до самых заморозков

Огурцы на стимуляторах плодоносят до самых заморозков

Плодоносить огурцы могут практически до наступления заморозков. Но обычно у нас они выдыхаются намного раньше. В этом виноваты болезни, ведь обрабатывать посадки

Ольга Филиппова 22 сен, 19:58
+10 3
13 ценных свойств уксуса, о которых мы не подозревали

13 ценных свойств уксуса, о которых мы не подозревали

Полки магазинов переполнены дорогостоящими чистящими средствами, которые иногда не лучшим образом справляются со своей основной задачей — отмыть загрязнение. П

Ольга Филиппова 22 сен, 19:44
+24 5
Простой рецепт вкуснейшей закуски из баклажанов

Простой рецепт вкуснейшей закуски из баклажанов

Попробуйте приготовить баклажаны по этому рецепту и он станет вашим любимым. Для полной готовности блюду понадобится 3–5 дней, но можно начинать есть уже на след

Ольга Филиппова 22 сен, 13:33
+35 5
Варенье из спелых помидоров с яблоками

Варенье из спелых помидоров с яблоками

Это блюдо вареньем можно назвать с натяжкой. Хотя бы потому, что итальянцы частенько подают его в качестве соуса к мясу. Но можно его просто намазать на хлеб и п

Ольга Филиппова 22 сен, 13:16
+3 1
Тайное хранилище для овощей

Тайное хранилище для овощей

В течение нескольких лет я опробовал различные варианты и остановился на простом и эффективном способе длительного хранения овощей. За многие годы огородничест

Ольга Филиппова 22 сен, 13:13
+3 1

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Мария Новикова
Мария Новикова
Виктория Рождественская (Блазнина)
Елена Пополва
он ядовит в сыром виде!
Елена Пополва Лук-чеснок анзур
Галина Лапина
Спасибо.
Галина Лапина Простой рецепт вкуснейшей закуски из баклажанов
Altx42 Алексей
Мария Новикова