Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Как превратить старый садовы…

Как превратить старый садовый домик в "конфетку" за копейки

30 май, 08:53
+157 42
5 приборов, которые сжигают …

5 приборов, которые сжигают электричество даже в выключенном режиме

19 июн, 20:09
+155 46
Посадите в саду таблетки асп…

Посадите в саду таблетки аспирина. Эффект волшебный!

5 июн, 20:16
+150 92
Так вкусно картофель вы еще …

Так вкусно картофель вы еще не готовили!

19 июн, 18:33
+130 17









Разнообразие поста. Делаем необычные блюда из забытых овощей

развернуть
Многие продолжают держать Великий пост. Но делать это всё сложнее, однообразная еда надоела. Как справиться с оставшимся двумя неделями?

Разнообразие поста. Делаем необычные блюда из забытых овощей

Порадовать себя в это время можно блюдами из незаслуженно забытых овощей. Рассказывает Елена Терешина, доктор биологических наук, эксперт-геронтолог.

Репа

К сожалению, сегодня этот овощ можно купить только на рынке: в промышленных масштабах репу давно не выращивают. И напрасно: в репе много витаминов, минеральных солей и масел (которых так не хватает в конце зимы) и мало калорий. Также в репе были обнаружены уникальные вещества: индолы, которые защищают от онкологических недугов. Ещё репа богата клетчаткой, поэтому даёт быстрое и долговременное насыщение.

Рецепт «Барский десерт»

  • Репа — 200 г,
  • растительное масло — 10 г,
  • мёд — 20 г,
  • соль — 1 г,
  • грецкие орехи — 5 г.

Как готовить:

Репу очистить, нарезать брусочками, добавить немного воды и масло, тушить до готовности (15-20 минут). Добавить мёд и тушить ещё 8-10 минут. При подаче на стол блюдо посыпать подсушенными грецкими орехами или миндалём.

Редька

Одно из самых неприхотливых и полезных растений. Содержит большое количество эфирных масел, поэтому славится как мощное профилактическое средство от простудных и вирусных инфекций.

Известны несколько сортов редьки: белая (очень острая), чёрная (чуть менее острая), зелёная (китайская). В блюдах редька не любит быть одна: она хорошо сочетается в салатах с яблоками, капустой, морковкой и т. д.

Рецепт «Андалузский салат»

  • Помидоры (2 штуки),
  • огурцы (2 штуки),
  • редька (1 штука),
  • масло нерафинированное (2 ст. ложки),
  • уксус (1 ст. ложка).

Как готовить:

Помидоры и огурцы порезать, редьку натереть на тёрке, всё смешать, полить маслом, уксусом, посолить, поперчить.

Тыква

Уникальный продукт, который входит в состав всех вариантов лечебного рациона питания. Тыква славится идеальным сочетанием калия и натрия, который способствует уменьшению отёков и снижению давления. Рекордсмен по содержанию каротина (мощного антиоксиданта, который улучшает работу иммунной и сердечно-сосудистой систем). Чтобы витамин А полноценно усвоился организмом, блюдо должно содержать жиры (это могут быть растительные масла, орехи, семечки).

Рецепт «Пшёнка с тыквой»

  • Тыква (200 г),
  • пшено (0,5 стакана)
  • вода (3 стакана).

Как готовить:

Очищенную нарезанную тыкву положить в воду, варить 10-15 минут, затем засыпать промытое пшено и варить ещё 20 минут. После поставить на 15-20 минут в духовой шкаф для упревания.

Патиссон

Этот овощ из семейства тыквенных обладает всеми типичными для его представителей полезными свойствами. В патиссонах много витамина С, клетчатки, минеральных солей, пектиновых веществ, лютеина. Блюда из патиссонов рекомендованы пациентам с гипертонией, заболеваниями сосудов и сердца, почек, желудочно-кишечного тракта, печени, атеросклерозом.

Рецепт «Икра из патиссонов»

  • 2 патиссона,
  • 2 л воды,
  • 0,5 чайной ложки сахара.

Как готовить:

Промыть патиссоны, нарезать кубиками, опустить в кипящую подсоленную и подсахаренную воду, варить 8-10 минут, откинуть на дуршлаг, обсушить, выложить патиссоны на тарелку, посыпать молотыми сухарями и полить маслом.

aif.ru


Опубликовала Ольга Филиппова , 04.04.2017 в 19:42

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Новое на Дачном участке
Когда руки из правильного места

Когда руки из правильного места

Когда руки из правильного места Источник

Ольга Филиппова 23 июн, 05:45
+101 41
10 признаков присутствия домового. Вот как он даёт о себе знать

10 признаков присутствия домового. Вот как он даёт о себе знать

Вы верите в домовых? Говорят, что они живут почти в каждом доме. Выявить присутствие домового непросто, но если его что-то не устраивает, то он обязательно своим

Ольга Филиппова 22 июн, 18:57
+14 1
Самые ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком

Самые ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком

Часто у многих хозяек в холодильнике залеживается зелень. Мы сгоряча покупаем пышные охапки, а потом не знаем, что же такого полезного приготовить с укропом,

Ольга Филиппова 22 июн, 18:08
+27 8
Таблички, правдивость которых не хочется проверять

Таблички, правдивость которых не хочется проверять

Частенько люди не желая тратиться на сигнализацию, заводят крупных сторожевых собак, чем и решают вопрос охраны своего дома. А можно сделать проще - распеча

Ольга Филиппова 22 июн, 14:58
+1 0
Хитрость от Андрея Туманова: укоренение черенков смородины

Хитрость от Андрея Туманова: укоренение черенков смородины

Садоводы часто сталкиваются с проблемами при укоренении черенков, но есть один простой способ, который поможет им укорениться и подготовиться к высадке в открыты

Ольга Филиппова 22 июн, 13:22
+17 5
Правильная подкормка капусты

Правильная подкормка капусты

Овощные растения для роста и развития обычно требуют обильного питания, а значит, их нужно подкармливать. Планируя подкормки, важно учитывать особенности корнево

Ольга Филиппова 22 июн, 13:19
+5 1
Народная хитрость: пасынкуем томаты правильно

Народная хитрость: пасынкуем томаты правильно

Многие дачники знают: для того чтобы вырастить большой урожай томатов, надо удалять пасынки. Действительно, боковые побеги отбирают у растения силы, влагу и пита

Ольга Филиппова 22 июн, 13:15
+27 3
Холодное и дождливое лето. Как победить болезни в саду и огороде

Холодное и дождливое лето. Как победить болезни в саду и огороде

Весна и начало лета выдались катастрофическими для овощей, плодовых деревьев и ягодных кустарников. Когда постоянно холодно и дождливо - это рай для болезней рас

Ольга Филиппова 22 июн, 13:12
+2 1
Классическая, диетическая, походная. Из чего можно приготовить окрошку

Классическая, диетическая, походная. Из чего можно приготовить окрошку

Окрошку можно приготовить и на кефире, и на простокваше, и на сыворотке, и на сметане, с добавлением минералки или подкисленной соком лимона воды. В летнее

Ольга Филиппова 22 июн, 13:07
+5 0
Какой полив требуется картофелю

Какой полив требуется картофелю

Это зависит от многих факторов, в первую очередь от запасов влаги в почве. В северных регионах нашей страны поливают только в сухие годы, которых там почти н

Ольга Филиппова 22 июн, 12:48
+1 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать