Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Вот почему церковь просит не…

Вот почему церковь просит не носить на могилы искусственные цветы

14 апр, 19:48
+170 138
Используйте этот хитрый трюк…

Используйте этот хитрый трюк, чтобы не стать жертвой клещей

2 апр, 19:26
+149 40
Желтый женьшень: самое много…

Желтый женьшень: самое многофункциональное лекарство - одуванчик!

7 апр, 16:08
+134 46
Сейчас лучшее время для посе…

Сейчас лучшее время для посева киви! Как вырастить фрукт дома и на даче

16 апр, 16:03
+132 16









Гид по мандаринам: учимся различать сорта

развернуть

Сезон мандаринов уже в полном разгаре, и к новому году ажиотаж только усилится. Вот и отлично! У вас еще есть время, чтобы научиться делать правильный выбор.

Гид по мандаринам: учимся различать сорта

Санкции на ввоз импортных продуктов и политические скандалы ароматный мандариновый поток сильно не затронули. Недавно возникшее недопонимание между Россией и Турцией уже улажено, и оранжевые плоды оттуда потекли к нам с прежним размахом. Даже пугающие слухи про китайские мандарины, которые якобы до краев пропитаны опасными химикатами, безнадежно устарели.

По словам старожилов московских рынков и аутсайдерской информации из торговых плодоовощных рядов, суматоха вокруг китайских мандаринов поднялась после дегустации одной невкусной партии, завезенной в нашу страну в прошлом году. Злополучные цитрусовые из КНР оказались чересчур кислыми и изобиловали косточками, чем и подмочили свою репутацию и возмутили потребителя. Но трудолюбивые китайцы быстро исправились. Сейчас их урожай успешно соперничает по качеству и вкусу с продукцией конкурентов и даже имеет верных фанатов.

Безусловно, недобросовестные поставщики остались, но Россельхознадзор не дремлет. У продавцов строго проверяют сертификаты, с каждой партии берут лабораторные пробы. Так что пусть за нашу с вами пищевую безопасность отвечают уполномоченные органы, наше дело - научиться различать сорта, чтобы не попасть впросак и не дать себя обхитрить у прилавка. Ведь сколько на свете неискушенных покупателей, которые за обе щеки уплетают турецкие мандарины вместо абхазских!

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ПРИЗНАКИ

Сейчас на отечественный рынок мандарины присылают в основном из Турции, Южной Африки, Китая, Испании, Марокко и Сербии, но особую слабость россияне по-прежнему питают к абхазским сортам. Наш гид научит ориентироваться в мандаринах не хуже оптовых закупщиков со стажем:

Абхазские бывают двух сортов. Сами плоды почти одинакового размера, либо крупные либо средние. Отличительные признаки первого сорта: шершавая, пористая толстая кожура нейтрального оранжевого цвета, местами зеленоватая; круглая форма, напоминающая апельсин; мембрана вокруг долек очень жесткая; на вкус кисло-сладкие. У второго более тонкая и гладкая кожура чуть более насыщенного оранжевого цвета; на ощупь они мягче, на вкус немного слаще; по форме уплощенные. Сезон: с первых чисел ноября до конца зимы.

Сербские с тонкой гладкой кожурой желтоватого оттенка, иногда с зелеными вкраплениями; на вкус кисло-сладкие. Сезон: как у абхазских, с ноября по февраль.

Китайские почти желтого цвета, часто с зелеными бочками; на вкус кисло-сладкие. Отличительная особенность: разнокалиберность – даже в одной партии плоды всегда идут разного размера, и это легко отследить.

Из ЮАР имеют гладкую блестящую кожуру яркого, насыщенного оранжевого цвета; на вкус сладкие. Обычно поступают в магазины в больших картонных коробках. Если повезет, можно увидеть, что несколько плодов завернуты в черную бумагу наподобие кальки. Сезон: круглый год.

Турецкие с тонкой оранжевой кожурой. Отличительная черта – очень много косточек, в одной дольке их может быть аж 5-6 шт. Сезон: зима.

Испанские умеренного оранжевого цвета с тонкой кожурой, часто продаются на веточках с зелеными листочками. Часто маркированы этикетками. Сезон: почти круглый год.

Марокканские ярко-оранжевого цвета с плотной кожурой средней толщины. Часто поступают в продажу с этикетками. Сезон: с середины осени по декабрь-январь.

parents.ru


Ключевые слова: питание, советы
Опубликовала Ольга Филиппова , 20.01.2017 в 12:39

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Новое на Дачном участке
Картофель на грядке держу до октября

Картофель на грядке держу до октября

Как даже с небольшой грядки получить неплохой урожай? 1. В начале мая начинаю готовить грядку под картофель. Садовыми вилами перекапываю участок. Рядом сею

Ольга Филиппова 29 апр, 09:27
+32 15
Метод хитрых ловушек. Как в старину боролись с насекомыми-вредителями

Метод хитрых ловушек. Как в старину боролись с насекомыми-вредителями

У всех плодовых деревьев, кроме нас, хозяев‑людей, есть хозяева-насекомые, которые, не спрашивая позволения, отнимают у нас часть урожая, а случается – и весь урож

Ольга Филиппова 29 апр, 07:28
+2 0
Что необходимо класть в лунку при посадке помидоров?

Что необходимо класть в лунку при посадке помидоров?

Томаты являются любимым овощем многих людей. Но для получения сочных и румяных плодов следует серьезно потрудиться, ведь помидор является достаточно требователь

Ольга Филиппова 28 апр, 21:50
+29 2
Детский огород в квартире - занимательные идеи

Детский огород в квартире - занимательные идеи

Если вы в поисках простых и увлекательных идей для полезного времяпровождения с ребенком, эта статья как раз для вас! Проращивание семян необычными способа

Ольга Филиппова 28 апр, 17:40
+1 0
10 способов избавиться от слизней навсегда

10 способов избавиться от слизней навсегда

Мало того, что слизни сами по себе отвратительны: скользкие, холодные, оставляют после себя следы. Так еще и урожаю наносят вред. Плоды, по которым прошлис

Ольга Филиппова 28 апр, 17:18
+47 18
5 веских причин поселить голубику в саду

5 веских причин поселить голубику в саду

Голубику высокорослую выращивают даже там, где она, по идее, и расти не может, например, на южных карбонатных почвах. Садоводы подкисляют почву, меняют ее на сме

Ольга Филиппова 28 апр, 17:14
+1 0
Какие лучшие дрова для шашлыка

Какие лучшие дрова для шашлыка

Одновременно с дачным сезоном открывается и сезон пикников. Какое же лето без шашлыков на природе? Но для их приготовления необходимо подобрать подходящие дрова

Ольга Филиппова 28 апр, 17:09
+1 1
Что можно сажать в апреле-мае в открытый грунт на даче

Что можно сажать в апреле-мае в открытый грунт на даче

Советы для начинающих садоводов и огородников дает Андрей Туманов . Конец апреля-начало мая - жаркие деньки для садоводов-огородников, невзирая на темпера

Ольга Филиппова 28 апр, 17:07
+11 0
Сколько золы нужно при посадке картошки

Сколько золы нужно при посадке картошки

Хотя зола и содержит необходимый растениям калий, полностью «прокормить» картофель она не сможет — в любом случае при посадке нужны минеральные удобрения. Кр

Ольга Филиппова 28 апр, 17:00
+15 3
Чудеса китайской селекции или фотошоп, смекалка и жажда наживы?

Чудеса китайской селекции или фотошоп, смекалка и жажда наживы?

Хотелось бы обратить внимание садоводов-любителей на нелепость многих китайских чудо-семян на торговой площадке АлиЭкспресс. Начнем с того, что большая уда

Ольга Филиппова 28 апр, 15:40
+3 2

Поиск по блогу

Запомнить
Читать