Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Стоит добавить этот ингредие…

Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту

25 ноя, 19:17
+128 23
Ленивые беляшики: быстро и о…

Ленивые беляшики: быстро и очень вкусно!

1 дек, 19:37
+76 12
Действительно вкусный печено…

Действительно вкусный печеночный салат

10 дек, 17:39
+42 7
Майонез из яблок, торт из мо…

Майонез из яблок, торт из моркови. Вот что можно приготовить в Рождественский пост

29 ноя, 15:01
+32 5
Массовая атака кабачков на м…

Массовая атака кабачков на мой огород: как я дошла до жизни такой

30 ноя, 19:03
+64 25
Мечта лентяйки: седум

Мечта лентяйки: седум

13 дек, 13:05
+46 12
Тепличка своими руками - от …

Тепличка своими руками - от фундамента до урожая!

25 ноя, 16:48
+42 18
Когда сажать рассаду в 2018 …

Когда сажать рассаду в 2018 году - календарь посадки рассады

4 дек, 19:46
+35 2
Вот что нужно посадить на ог…

Вот что нужно посадить на огороде, чтобы отпугнуть вредителей

26 ноя, 14:22
+34 8
Выращивайте арахис - он прек…

Выращивайте арахис - он прекрасно растет в средней полосе

10 дек, 12:59
+33 6
Как рябинолистник испортил мне жизнь

Как рябинолистник испортил мне жизнь

14 дек, 13:00
+30 13
Как разбогатеть на саженцах

Как разбогатеть на саженцах

22 ноя, 14:27
+22 1
Создаем красивый дизайн сада…

Создаем красивый дизайн сада своими руками: 10 главных секретов

26 ноя, 17:07
+22 9
Выращиваю многолетний рамозу…

Выращиваю многолетний рамозум − и всем советую

16 дек, 21:50
+21 6

Гид по мандаринам: учимся различать сорта

развернуть

Сезон мандаринов уже в полном разгаре, и к новому году ажиотаж только усилится. Вот и отлично! У вас еще есть время, чтобы научиться делать правильный выбор.

Гид по мандаринам: учимся различать сорта

Санкции на ввоз импортных продуктов и политические скандалы ароматный мандариновый поток сильно не затронули. Недавно возникшее недопонимание между Россией и Турцией уже улажено, и оранжевые плоды оттуда потекли к нам с прежним размахом. Даже пугающие слухи про китайские мандарины, которые якобы до краев пропитаны опасными химикатами, безнадежно устарели.

По словам старожилов московских рынков и аутсайдерской информации из торговых плодоовощных рядов, суматоха вокруг китайских мандаринов поднялась после дегустации одной невкусной партии, завезенной в нашу страну в прошлом году. Злополучные цитрусовые из КНР оказались чересчур кислыми и изобиловали косточками, чем и подмочили свою репутацию и возмутили потребителя. Но трудолюбивые китайцы быстро исправились. Сейчас их урожай успешно соперничает по качеству и вкусу с продукцией конкурентов и даже имеет верных фанатов.

Безусловно, недобросовестные поставщики остались, но Россельхознадзор не дремлет. У продавцов строго проверяют сертификаты, с каждой партии берут лабораторные пробы. Так что пусть за нашу с вами пищевую безопасность отвечают уполномоченные органы, наше дело - научиться различать сорта, чтобы не попасть впросак и не дать себя обхитрить у прилавка. Ведь сколько на свете неискушенных покупателей, которые за обе щеки уплетают турецкие мандарины вместо абхазских!

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ПРИЗНАКИ

Сейчас на отечественный рынок мандарины присылают в основном из Турции, Южной Африки, Китая, Испании, Марокко и Сербии, но особую слабость россияне по-прежнему питают к абхазским сортам. Наш гид научит ориентироваться в мандаринах не хуже оптовых закупщиков со стажем:

Абхазские бывают двух сортов. Сами плоды почти одинакового размера, либо крупные либо средние. Отличительные признаки первого сорта: шершавая, пористая толстая кожура нейтрального оранжевого цвета, местами зеленоватая; круглая форма, напоминающая апельсин; мембрана вокруг долек очень жесткая; на вкус кисло-сладкие. У второго более тонкая и гладкая кожура чуть более насыщенного оранжевого цвета; на ощупь они мягче, на вкус немного слаще; по форме уплощенные. Сезон: с первых чисел ноября до конца зимы.

Сербские с тонкой гладкой кожурой желтоватого оттенка, иногда с зелеными вкраплениями; на вкус кисло-сладкие. Сезон: как у абхазских, с ноября по февраль.

Китайские почти желтого цвета, часто с зелеными бочками; на вкус кисло-сладкие. Отличительная особенность: разнокалиберность – даже в одной партии плоды всегда идут разного размера, и это легко отследить.

Из ЮАР имеют гладкую блестящую кожуру яркого, насыщенного оранжевого цвета; на вкус сладкие. Обычно поступают в магазины в больших картонных коробках. Если повезет, можно увидеть, что несколько плодов завернуты в черную бумагу наподобие кальки. Сезон: круглый год.

Турецкие с тонкой оранжевой кожурой. Отличительная черта – очень много косточек, в одной дольке их может быть аж 5-6 шт. Сезон: зима.

Испанские умеренного оранжевого цвета с тонкой кожурой, часто продаются на веточках с зелеными листочками. Часто маркированы этикетками. Сезон: почти круглый год.

Марокканские ярко-оранжевого цвета с плотной кожурой средней толщины. Часто поступают в продажу с этикетками. Сезон: с середины осени по декабрь-январь.

parents.ru


Ключевые слова: питание, советы
Опубликовала Ольга Филиппова , 20.01.2017 в 12:39

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Новое на Дачном участке
Рецепты фаршированных птиц на Новый год от опытных мастеров

Рецепты фаршированных птиц на Новый год от опытных мастеров

Фаршированная птица может стать главным блюдом новогоднего застолья. Причем таким, которое гости будут вспоминать весь следующий год, а на праздники пытаться пов

Ольга Филиппова 17 дек, 16:24
+1 0
Какие комнатные растения могут вызывать аллергию

Какие комнатные растения могут вызывать аллергию

Одним из источников аллергии может быть безобидный, на первый взгляд, комнатный цветок, который радовал своей красотой много лет. Аллергическая реакция возникает

Ольга Филиппова 17 дек, 16:21
+1 0
Сало «пятиминутка» — варим пять минут и за пять минут съедаем

Сало «пятиминутка» — варим пять минут и за пять минут съедаем

Свиное сало — это толстый слой подкожного жира, где накапливаются биологически активные вещества, жирорастворимые витамины и антиоксиданты. Сало содержит в больш

Ольга Филиппова 17 дек, 15:23
+9 4
Как защитить цветковые почки

Как защитить цветковые почки

Неизвестно, какой будет зима, суровой или мягкой. Опытные садоводы уже подстраховались и обрезали косточковые культуры еще в августе. Ведь известно, что косточко

Ольга Филиппова 17 дек, 13:59
+1 0
Выгнать всех!

Выгнать всех!

Чтобы получить зимой витаминную зелень, не обязательно ее выращивать на подоконнике. Можно просто организовать ее выгонку из корнеплодов и луковиц. Еще сов

Ольга Филиппова 17 дек, 13:54
+7 1
Все, что вы хотели знать о зимней обрезке

Все, что вы хотели знать о зимней обрезке

Насладиться богатым урожаем можно только при ежегодной своевременной обрезке сада. Не успели сделать ее осенью – не расстраивайтесь: впереди вся зима. Ведь с гол

Ольга Филиппова 17 дек, 13:51
+2 0
Бегство из ипотечного рабства: пара променяла шикарный особняк на крошечный дом-мечту

Бегство из ипотечного рабства: пара променяла шикарный особняк на крошечный дом-мечту

Однажды Габриэлла и Эндрю Моррисоны въехали в свой новенький особняк, но через полгода они поняли, что не хотят быть рабами своего дома Что они сделали? Все прод

Ольга Филиппова 17 дек, 13:28
+2 0
Шикарные идеи украшения сада из камня - садовый арт

Шикарные идеи украшения сада из камня - садовый арт

Олег Гончаров 17 дек, 13:08
+19 3
Почему во всех странах едят мандарины и апельсины на Новый год?

Почему во всех странах едят мандарины и апельсины на Новый год?

Большинство людей не может представить себе Новый год и Рождество без этих ароматных плодов. Но откуда взялась такая традиция? Мы нашли для вас два подробных

Ольга Филиппова 17 дек, 12:51
+1 0
Мои пионы зацветают раньше всех, потому что знаю особый секрет!

Мои пионы зацветают раньше всех, потому что знаю особый секрет!

Пион – один из моих самых любимых весенних цветов. А чтобы мои пионы зацвели раньше всех, по осенью я перекапываю почву вокруг кустов, срезаю старые побеги и

Ольга Филиппова 17 дек, 08:42
+48 39

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Татьяна Крючкова
Сказка ложь...
Татьяна Крючкова А шкурки - государству!
Карга Ягинична
Svet Alex
Ирина Сашина
Жизнь в нашей стране, как в этой сказке!
Ирина Сашина А шкурки - государству!
николай григорьев
PALORIA
Светлана :)
Шедеврально! 🤗👌
Светлана :) Шикарные идеи украшения сада из камня - садовый арт