Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Пенсионерка более 45-ти лет …

Пенсионерка более 45-ти лет живет одна в глухом лесу без воды, света, газа и телефона

10 окт, 13:26
+84 16
Хотите каждый год получать б…

Хотите каждый год получать большие урожаи лука? Вот 4 простых совета

5 окт, 11:13
+77 14
Всегда любила зразы, но этот…

Всегда любила зразы, но этот рецепт — что-то особенное!

11 окт, 11:49
+64 9
Вот что можно сделать из ста…

Вот что можно сделать из старых шин. Просто невероятно!

13 окт, 18:48
+63 7

5 секретов приготовления самого вкусного клубничного варенья

развернуть

Как устроить себе сладкую жизнь? Ну, конечно же, открыть баночку клубничного варенья! Открываешь зимой такую и словно снова июнь наступил. И тут, «сани» нужно готовить летом — сейчас самый разгар клубничного сезона.

5 секретов приготовления самого вкусного клубничного варенья

Дачники собирают на своих участках по банке в день. Первые ягоды едим, остальные - пускаем на варенье. И тут важно его не испортить.

Секрет 1. Убираем лишний сок

5 секретов приготовления самого вкусного клубничного варенья

Для хозяек не секрет - ягоды клубники очень быстро дают сок, размокают и разваливаются. Поэтому мыть их можно только перед самым приготовлением и только в холодной проточной воде. А чистые ягодки не оставляем стекать в сотейнике, а по одной выкладываем на полотенце, так клубника быстрее избавится он ненужной влаги и высохнет.

Секрет 2. Разделяем ягоды на большие и маленькие

Некоторые хозяйки варят варенье сразу из всей клубники. Но мы-то хотим получить не только упругие ягодки, но и вкусный сироп! Поэтому, делим клубнику на две части - мелкую и мятую перемалываем в блендере (если блендера в хозяйстве не нашлось, можно просто помять ягодки деревянной ложкой), а самые красивые и крупные ягоды откладываем в сторону - они нам пригодятся позже.

Секрет 3. Варим в два этапа

5 секретов приготовления самого вкусного клубничного варенья

Вкусное ароматное варенье — это, конечно, замечательно! Но, ведь закрывая баночку летом, зимой мы хотим достать из нее не только сладости, но и витамины. А потому, главная ошибка многих хозяек — переваривать варенье. Перемолотые в блендере ягоды достаточно засыпать сахаром и поставить на огонь. Как только сироп закипит, тут же снимаем пенку и остужаем. Второй раз до кипения мы доводим сироп уже с отобранными целыми ягодками.

Секрет 4. Не жалеем специй

5 секретов приготовления самого вкусного клубничного варенья

Чтобы варенье получилось по-настоящему ароматным, добавьте в него... специи! 2-3 веточки корицы или щепотка молотого душистого перца и варенье приобретет неповторимый терпкий вкус и аромат. Все соседки обзавидуются!

Секрет 5. Добавляем зелень

5 секретов приготовления самого вкусного клубничного варенья

Вкусная еда — еще и красивая еда. Ягоды клубники с зелеными листочками будут смотреться так, словно их только-только собрали с грядки, если добавить в готовое варенье несколько листиков мяты.

Конечно, специи и сахар нужно рассчитывать исходя из того, сколько варенья вы хотите заготовить. Вот примерные пропорции продуктов на 1 килограмм клубники.

Нам понадобится:

1 кг клубники;
1 кг сахара;
1 пучок мелиссы;
1 щепотка молотого душистого перца;
3 веточки гвоздики.

5 секретов приготовления самого вкусного клубничного варенья

источник


Ключевые слова: варенье, дача, клубника, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 07.06.2017 в 08:33

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Маргарита Сидорова
Маргарита Сидорова 15 июня 14, в 00:04 А потом что? Закрутить или под пэт-крышку? И где хранить если под такую крышку? Текст скрыт развернуть
0
Ольга Хандина (дмитриева)
Ольга Хандина (дмитриева) 15 июня 14, в 07:15 Отличный рецепт.Даже и не думала,что в варенье можно добавить мяту и корицу.Огромное спасибо за подсказку.вчера собрали с дочкой урожай сегодня попробуем приготовить. Текст скрыт развернуть
1
Галина Костева
Галина Костева 15 июня 14, в 07:54 очень интересный рецепт! Обязатльно попрубую применить Текст скрыт развернуть
3
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 7 июня, в 12:15 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova 7 июня, в 16:23 Спасибо ! Вкусно ! Текст скрыт развернуть
0
Ирина Гусева
Ирина Гусева 8 июня, в 08:05 Начало манимуляции понятно: основа варенья пюре. Но что дальше: в этом пюре варить крупные ягоды?! Какие после этого будут витамины?! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 6
Новое на Дачном участке
15 садовых изобретений, к которым стоит присмотреться

15 садовых изобретений, к которым стоит присмотреться

Трудно поверить, что мы до сих пор обходились без этих невероятных вещей. А ведь идеи их просты, как все гениальное. Более того, есть ощущение, что эти 15 «

Ольга Филиппова 24 окт, 06:07
+121 27
15 самых вкусных начинок для блинчиков

15 самых вкусных начинок для блинчиков

Блины с начинкой из яиц Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль. Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый

Ольга Филиппова 23 окт, 22:14
+8 0
Как сформировать красивую крону у фуксии

Как сформировать красивую крону у фуксии

Существует много прекрасных ампельных сортов фуксий, таких как Auntie Jinks, Blue Mirage. Есть сорта, которые хорошо ветвятся и не нуждаются в частой пр

Ольга Филиппова 23 окт, 22:10
+1 0
Как защитить деревья и кустарники от грызунов и зайцев

Как защитить деревья и кустарники от грызунов и зайцев

Древесные растения и кустарниковые культуры могут не только вымерзнуть экстремальной зимой, пострадать от провокационных оттепелей в холодный период и возвратных

Ольга Филиппова 23 окт, 20:26
+8 4
Попробуйте приготовить картофельные ватрушки с курицей

Попробуйте приготовить картофельные ватрушки с курицей

Ингредиенты: Для картофельных ватрушек: картошка — 0,5 кг яйцо — 1 шт. 0.5 чайной ложки соли 2 столовых ложки муки зелень сыр Для начин

Ольга Филиппова 23 окт, 18:51
+4 1
Ревень, щавель и компания: готовим многолетние овощи к зиме

Ревень, щавель и компания: готовим многолетние овощи к зиме

Многолетние овощные культуры пользуются большой популярностью среди дачников. Однажды посаженные на грядке, такие растения продолжают радовать нас на протяжении

Ольга Филиппова 23 окт, 18:32
+1 0
Почему вырастают кривые огурцы?

Почему вырастают кривые огурцы?

Причинами деформации огурца являются нарушения температуры и влажности воздуха и почвы, несоблюдение агротехники (питание, уход за растениями), поражение растени

Ольга Филиппова 23 окт, 12:48
+1 0
9 способов сохранить продукты свежими

9 способов сохранить продукты свежими

Приобретая продукты питания прозапас, мы стремимся обеспечить им оптимальные условия хранения. Длительное время оставаясь свежими, продукты сохраняют полезные св

Ольга Филиппова 23 окт, 12:46
+1 1
Чудесные способы использования кирпича, которые украсят ваш сад

Чудесные способы использования кирпича, которые украсят ваш сад

Чем более летней становится погода, тем больше людей выходят наружу, чтобы понежиться на солнышке — в городе на улицу, в частных домах — в собственный сад. Тем,

Ольга Филиппова 23 окт, 12:39
+38 2
Как приручить строптивую орхидею

Как приручить строптивую орхидею

Орхидея — это одно из самых крупных семейств растений, которое по разным данным насчитывает от 750 до 800 родов и почти 35 тысяч видов. А это – ни много ни

Ольга Филиппова 23 окт, 12:29
+6 5

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Николай
Очень интересно.Спасибо.
Николай Как приручить строптивую орхидею
Николай
Спасибо.
Николай Чудесные способы использования кирпича, которые украсят ваш сад
Николай
Спасибо.
Николай 9 способов сохранить продукты свежими
Николай
Спасибо.
Николай Как защитить деревья и кустарники от грызунов и зайцев
Kalima Sagindykova
Анатолий Помозов
Татьяна небывайлова