Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Восхитительный рецепт мясног…

Восхитительный рецепт мясного пирога, от которого невозможно оторваться

25 авг, 23:43
+78 4
Вот что можно сделать из ста…

Вот что можно сделать из старых межкомнатных дверей

15 сен, 16:58
+73 21
Цветы, которые можно сеять под зиму

Цветы, которые можно сеять под зиму

5 сен, 11:24
+73 18
Чудесные фотографии деревенс…

Чудесные фотографии деревенских питомцев, от которых на душе становится тепло

10 сен, 14:36
+71 10

Очень сочная и пряная пастрома из курицы

развернуть

Пастрома — блюдо еврейской кухни, которое зачастую можно увидеть в молдавском или румынском меню. Пастрому готовят из говядины, свинины, курятины, индейки и даже конины. Мясо маринуется, приправляется специями (чаще всего острыми) и коптится. Пастрому подают к столу тонко нарезанной в качестве мясной закуски. Прежде всего это блюдо является замечательной альтернативой магазинной колбасе.

пастрома из курицы в домашних условиях

Ингредиенты

  • - 2 куриные грудки или 1 грудка индейки
  • - 250 г воды
  • - 100 г соевого соуса
  • - 1 ст. л. соли
  • - 6 зубчиков чеснока
  • - 1 ч. л. смеси перцев

Приготовление

В глубокую кастрюлю налейте воды, затем добавьте соевый соус и соль. Поместите мясо в емкость и оставьте на 2 часа.

пастрома из курицы в домашних условиях

Достаньте мясо курицы из рассола и немного обсушите с помощью бумажных полотенец.

пастрома из курицы в домашних условиях

Нашпигуйте филе чесноком, затем обмажьте смесью из растительного масла и перца.

пастрома из курицы в домашних условиях

Свяжите куриные грудки кулинарной нитью, а затем поместите на противень застеленный фольгой. Выпекайте мясо в духовке при температуре 250 градусов около 20 минут.

пастрома из курицы в домашних условиях

После приготовления не открывайте дверцу духовой печи и не вынимайте мясо. Дайте пастроме настояться еще 4 часа, чтобы дойти до готовности.

пастрома из курицы в домашних условиях

источник


Опубликовала Ольга Филиппова , 06.04.2017 в 14:36

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ольга Филиппова
Ольга Филиппова 6 апреля, в 14:38 Появилось 2 вопроса:
1. можно ли мариновать не в соевом соусе, а в луковом соке?
2. не будет ли сухим мясо после выдерживания 4 часа в духовке?
Сразу захотелось поэкспериментировать по своему рецепту.
Текст скрыт развернуть
1
Михаил Пилявский
Михаил Пилявский Ольга Филиппова 6 апреля, в 15:20 Ольга.... а зачем тогда репостили, если такие вопросы задаете....??? )))) Не рекомендую данную технологию, она не верная и ошибочная....начиная с того, что это тюркская кухня, а не еврейская....нарушены все технологические процессы, сочным и пряным, данный "продукт" не получится..... Текст скрыт развернуть
5
Ольга Филиппова
Ольга Филиппова Михаил Пилявский 6 апреля, в 17:36 Спасибо, мне тоже показалось, что сочным такое мясо не получится. А репосты с вопросами - я учусь вкусно готовить и мне интересно и очень важно ваше мнение и советы других опытных людей. Куриные грудки люблю и экспериментирую с разными вариантами приготовления. Текст скрыт развернуть
0
ИГОРЬ АВЕРИН
ИГОРЬ АВЕРИН Ольга Филиппова 6 апреля, в 19:29 Оля , а Вы сначала отмочите мясо в молоке на ночь и поставьте в голодильник на нижнюю полку , а утром готовьте по этому рецепту , мясо будет мягкое и нежное , вобщем кур.грудка и мясо говяжье будет похожа на нежную свининку , попробуйте , Вам понравится Текст скрыт развернуть
2
Ольга Филиппова
Ольга Филиппова ИГОРЬ АВЕРИН 6 апреля, в 19:41 Спасибо, обязательно попробую. Текст скрыт развернуть
1
Михаил Пилявский
Михаил Пилявский Ольга Филиппова 7 апреля, в 09:33 учитесь.....))))) будут вопросы, обращайтесь..... могу порекомендовать собственные способы, но здесь нет желания описывать их... Текст скрыт развернуть
0
Александр Глущенко
Александр Глущенко Ольга Филиппова 7 апреля, в 10:12 ...извините,Ольга...я вчера,начитавшись,захотел сделать.И сделал...одну грудку,замариновал,по рецепту этому..потом немного доработал ,т.е. грудки не связывал,нашпиговал чесноком,натёр перцем,прокалённым на сковороде и разбитом в ступке...он свежий пахнет орехом(люблю очень)добавил "приправу к курице" от "Санта Мария"...Масло,специя,перец...паста такая..в фольгу,очень не плотно...такой мешочек с мясом,без дырочек...духовка +200..минут 40.Получилось вкусно,как настоящая пастрома.Попробуйте,может понравится...свогё,что-нибудь добавте.
Я в следующий раз добавлю,в маринад--сахар(немного)
Текст скрыт развернуть
0
Александр Глущенко
Александр Глущенко Александр Глущенко 7 апреля, в 10:13 ...мясо не вынимал из фольги до утра,мягкое очень. Текст скрыт развернуть
0
nph9 Шустерова Нина (Ставрова)
nph9 Шустерова Нина (Ставрова) 6 апреля, в 23:30 Здорово! Должно быть вкусно!! Текст скрыт развернуть
0
Лада Крымова
Лада Крымова 7 апреля, в 11:50 Рецепт правильный, мариновать можно в чем угодно, можно просто выдержать недолго в соляном растворе. Получается очень сочно, нежно, в то же время достаточно плотная текстура и можно довольно тонко нарезать.
Тут главное соблюсти алгоритм - запекать 15-20 минут, и, не открывая дверцы духовки, дождаться полного охлаждения. Для пущей красоты можно обвалять филе в паприке, добавить любимые приправы и т.д. - простор для творчества.
Пишу с уверенностью, так как готовила по похожему рецепту многократно.
Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 10
Новое на Дачном участке
Красиво и полезно. Разбираемся в декоративных плодовых кустарниках

Красиво и полезно. Разбираемся в декоративных плодовых кустарниках

Осень — время обновления сада. Не пора ли посадить в нём что-нибудь новенькое? Например, что-то такое, чтобы и вид был симпатичный, и урожай не бешеный, но п

Ольга Филиппова 24 сен, 06:21
+36 7
«Могучий» сибирский чай

«Могучий» сибирский чай

Когда я гуляю по лесу, меня часто посещает мысль о том, сколько природных богатств мы почти не используем. Грибы, ягоды, лекарственные травы. Если представить, н

Ольга Филиппова 23 сен, 19:44
+12 5
Сочная курочка на капустной подушке. Просто, быстро и очень вкусно!

Сочная курочка на капустной подушке. Просто, быстро и очень вкусно!

Курицу в духовке на капустной подушке. На ее приготовления уходит немного времени. Курица с овощами получается румяной, сочной, вкусной. Курица при запекании

Наталья Калнина 23 сен, 19:29
+4 0
Запишите в планы: посадить тюльпаны

Запишите в планы: посадить тюльпаны

А пока подготовьте для них участок Тюльпаны – одни из самых популярных цветов на дачах. Их сажают в конце сентября, чтобы луковицы смогли укорениться д

Ольга Филиппова 23 сен, 07:22
+20 3
Лук-чеснок анзур

Лук-чеснок анзур

Однажды, выходя из продовольственного магазина, обратил внимание на продажу больших зеленых сочных листьев, напоминающих лист кукурузы. Поинтересовался этими

Ольга Филиппова 23 сен, 05:24
+87 27
Огурцы на стимуляторах плодоносят до самых заморозков

Огурцы на стимуляторах плодоносят до самых заморозков

Плодоносить огурцы могут практически до наступления заморозков. Но обычно у нас они выдыхаются намного раньше. В этом виноваты болезни, ведь обрабатывать посадки

Ольга Филиппова 22 сен, 19:58
+10 3
13 ценных свойств уксуса, о которых мы не подозревали

13 ценных свойств уксуса, о которых мы не подозревали

Полки магазинов переполнены дорогостоящими чистящими средствами, которые иногда не лучшим образом справляются со своей основной задачей — отмыть загрязнение. П

Ольга Филиппова 22 сен, 19:44
+24 5
Простой рецепт вкуснейшей закуски из баклажанов

Простой рецепт вкуснейшей закуски из баклажанов

Попробуйте приготовить баклажаны по этому рецепту и он станет вашим любимым. Для полной готовности блюду понадобится 3–5 дней, но можно начинать есть уже на след

Ольга Филиппова 22 сен, 13:33
+35 5
Варенье из спелых помидоров с яблоками

Варенье из спелых помидоров с яблоками

Это блюдо вареньем можно назвать с натяжкой. Хотя бы потому, что итальянцы частенько подают его в качестве соуса к мясу. Но можно его просто намазать на хлеб и п

Ольга Филиппова 22 сен, 13:16
+3 1
Тайное хранилище для овощей

Тайное хранилище для овощей

В течение нескольких лет я опробовал различные варианты и остановился на простом и эффективном способе длительного хранения овощей. За многие годы огородничест

Ольга Филиппова 22 сен, 13:13
+3 1

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Мария Новикова
Мария Новикова
Виктория Рождественская (Блазнина)
Елена Пополва
он ядовит в сыром виде!
Елена Пополва Лук-чеснок анзур
Галина Лапина
Спасибо.
Галина Лапина Простой рецепт вкуснейшей закуски из баклажанов
Altx42 Алексей
Мария Новикова