Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Вот почему церковь просит не…

Вот почему церковь просит не носить на могилы искусственные цветы

14 апр, 19:48
+168 136
Используйте этот хитрый трюк…

Используйте этот хитрый трюк, чтобы не стать жертвой клещей

2 апр, 19:26
+147 40
К бабушке в деревню

К бабушке в деревню

28 мар, 14:53
+134 24
Желтый женьшень: самое много…

Желтый женьшень: самое многофункциональное лекарство - одуванчик!

7 апр, 16:08
+133 46









Очень сочная и пряная пастрома из курицы

развернуть

Пастрома — блюдо еврейской кухни, которое зачастую можно увидеть в молдавском или румынском меню. Пастрому готовят из говядины, свинины, курятины, индейки и даже конины. Мясо маринуется, приправляется специями (чаще всего острыми) и коптится. Пастрому подают к столу тонко нарезанной в качестве мясной закуски. Прежде всего это блюдо является замечательной альтернативой магазинной колбасе.

пастрома из курицы в домашних условиях

Ингредиенты

  • - 2 куриные грудки или 1 грудка индейки
  • - 250 г воды
  • - 100 г соевого соуса
  • - 1 ст. л. соли
  • - 6 зубчиков чеснока
  • - 1 ч. л. смеси перцев

Приготовление

В глубокую кастрюлю налейте воды, затем добавьте соевый соус и соль. Поместите мясо в емкость и оставьте на 2 часа.

пастрома из курицы в домашних условиях

Достаньте мясо курицы из рассола и немного обсушите с помощью бумажных полотенец.

пастрома из курицы в домашних условиях

Нашпигуйте филе чесноком, затем обмажьте смесью из растительного масла и перца.

пастрома из курицы в домашних условиях

Свяжите куриные грудки кулинарной нитью, а затем поместите на противень застеленный фольгой. Выпекайте мясо в духовке при температуре 250 градусов около 20 минут.

пастрома из курицы в домашних условиях

После приготовления не открывайте дверцу духовой печи и не вынимайте мясо. Дайте пастроме настояться еще 4 часа, чтобы дойти до готовности.

пастрома из курицы в домашних условиях

источник


Опубликовала Ольга Филиппова , 06.04.2017 в 14:36

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ольга Филиппова
Ольга Филиппова 6 апреля, в 14:38 Появилось 2 вопроса:
1. можно ли мариновать не в соевом соусе, а в луковом соке?
2. не будет ли сухим мясо после выдерживания 4 часа в духовке?
Сразу захотелось поэкспериментировать по своему рецепту.
Текст скрыт развернуть
1
Михаил Пилявский
Михаил Пилявский Ольга Филиппова 6 апреля, в 15:20 Ольга.... а зачем тогда репостили, если такие вопросы задаете....??? )))) Не рекомендую данную технологию, она не верная и ошибочная....начиная с того, что это тюркская кухня, а не еврейская....нарушены все технологические процессы, сочным и пряным, данный "продукт" не получится..... Текст скрыт развернуть
5
Ольга Филиппова
Ольга Филиппова Михаил Пилявский 6 апреля, в 17:36 Спасибо, мне тоже показалось, что сочным такое мясо не получится. А репосты с вопросами - я учусь вкусно готовить и мне интересно и очень важно ваше мнение и советы других опытных людей. Куриные грудки люблю и экспериментирую с разными вариантами приготовления. Текст скрыт развернуть
0
ИГОРЬ АВЕРИН
ИГОРЬ АВЕРИН Ольга Филиппова 6 апреля, в 19:29 Оля , а Вы сначала отмочите мясо в молоке на ночь и поставьте в голодильник на нижнюю полку , а утром готовьте по этому рецепту , мясо будет мягкое и нежное , вобщем кур.грудка и мясо говяжье будет похожа на нежную свининку , попробуйте , Вам понравится Текст скрыт развернуть
2
Ольга Филиппова
Ольга Филиппова ИГОРЬ АВЕРИН 6 апреля, в 19:41 Спасибо, обязательно попробую. Текст скрыт развернуть
1
Михаил Пилявский
Михаил Пилявский Ольга Филиппова 7 апреля, в 09:33 учитесь.....))))) будут вопросы, обращайтесь..... могу порекомендовать собственные способы, но здесь нет желания описывать их... Текст скрыт развернуть
0
Александр Глущенко
Александр Глущенко Ольга Филиппова 7 апреля, в 10:12 ...извините,Ольга...я вчера,начитавшись,захотел сделать.И сделал...одну грудку,замариновал,по рецепту этому..потом немного доработал ,т.е. грудки не связывал,нашпиговал чесноком,натёр перцем,прокалённым на сковороде и разбитом в ступке...он свежий пахнет орехом(люблю очень)добавил "приправу к курице" от "Санта Мария"...Масло,специя,перец...паста такая..в фольгу,очень не плотно...такой мешочек с мясом,без дырочек...духовка +200..минут 40.Получилось вкусно,как настоящая пастрома.Попробуйте,может понравится...свогё,что-нибудь добавте.
Я в следующий раз добавлю,в маринад--сахар(немного)
Текст скрыт развернуть
0
Александр Глущенко
Александр Глущенко Александр Глущенко 7 апреля, в 10:13 ...мясо не вынимал из фольги до утра,мягкое очень. Текст скрыт развернуть
0
nph9 Шустерова Нина (Ставрова)
nph9 Шустерова Нина (Ставрова) 6 апреля, в 23:30 Здорово! Должно быть вкусно!! Текст скрыт развернуть
0
Лада Крымова
Лада Крымова 7 апреля, в 11:50 Рецепт правильный, мариновать можно в чем угодно, можно просто выдержать недолго в соляном растворе. Получается очень сочно, нежно, в то же время достаточно плотная текстура и можно довольно тонко нарезать.
Тут главное соблюсти алгоритм - запекать 15-20 минут, и, не открывая дверцы духовки, дождаться полного охлаждения. Для пущей красоты можно обвалять филе в паприке, добавить любимые приправы и т.д. - простор для творчества.
Пишу с уверенностью, так как готовила по похожему рецепту многократно.
Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 10
Новое на Дачном участке
Выращивание пекинской капусты - поделюсь многолетним опытом

Выращивание пекинской капусты - поделюсь многолетним опытом

Недавно решила посмотреть, что пишут на садового-огородных сайтах о культивации пекинской капусты. Прочитала и поняла, что практически все авторы сами этот

Ольга Филиппова 24 апр, 19:09
+2 0
Создаем поднятую грядку своими руками

Создаем поднятую грядку своими руками

Для огородников уже давно не секрет, что поднятые (высокие) грядки выгодно отличаются множеством преимуществ в сравнении с классическими. Однако многие ошибочно

Ольга Филиппова 24 апр, 19:03
+4 0
5 ошибок при выращивании томата

5 ошибок при выращивании томата

Каждый огородник мечтает, чтобы томаты на его участке давали максимальный урожай. Но ряд ошибок, которые совершаются из раза в раз, мешают получению желанных рез

Ольга Филиппова 24 апр, 18:53
+10 0
Диетическое домашнее мраморное мясо - просто, вкусно и оригинально!

Диетическое домашнее мраморное мясо - просто, вкусно и оригинально!

Сразу скажу, мы не будем готовить деликатесный продукт из нежного мяса японских коров. Закуска из мяса , за процессом приготовления которой вы будете наблюдать,

Ольга Филиппова 24 апр, 18:18
+3 1
Стоит ли избавиться дома от орхидеи?

Стоит ли избавиться дома от орхидеи?

Орхидея — растение эпифит. Это значит, что она может расти всю жизнь (или часть жизни) на других растениях без связи с почвой. Все полезные вещества и микроэле

Ольга Филиппова 24 апр, 18:00
+1 0
Прививка растений: пошаговая инструкция

Прививка растений: пошаговая инструкция

Вам достался ещё спящий черенок хорошего сорта, есть здоровое молодое деревце, на которое его можно приживить, но вы не умеете прививать? До начала мая есть врем

Ольга Филиппова 24 апр, 16:12
+4 2
Хочу защитить современную химию от «народных фанатиков»

Хочу защитить современную химию от «народных фанатиков»

Здравствуйте, уважаемые огородники и садоводы! Сейчас многие из нас кинулись в выращивание огородных и садовых культур без обработок химическими препаратами. Д

Ольга Филиппова 24 апр, 14:48
+6 4
Десерт из зефира без выпечки

Десерт из зефира без выпечки

Очень нежный, вкусный и красивый десерт без выпечки, на приготовление которого вы потратите минимум своего времени. Ингредиенты: Зефир – 6 шт. Киви – 2 ш

Svetlana Anikanova 24 апр, 14:46
+2 0
Секреты войлочной вишни

Секреты войлочной вишни

Эта культура встречается в садах нечасто. Между тем войлочная вишня - идеальный вариант для тех, кто пытается сочетать на участке полезные плодовые культуры с де

Ольга Филиппова 24 апр, 09:33
+42 10
Уловки хитрецов ради вкусных огурцов

Уловки хитрецов ради вкусных огурцов

Зеленцы должны быть вкусными, ароматными, здоровыми, хрустящими. Каждый огородник пользуется своей тактикой выращивания, которая дает нужный результат. Все дело

Ольга Филиппова 24 апр, 07:31
+87 8

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии