Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

15 небанальных идей для дачи…

15 небанальных идей для дачи своими руками

4 май, 17:14
+107 10
Что необходимо класть в лунк…

Что необходимо класть в лунку при посадке помидоров?

28 апр, 21:50
+90 16
Какие цветы посадить в тени

Какие цветы посадить в тени

10 май, 22:25
+77 10
Стоит ли удалять стрелки у чеснока?

Стоит ли удалять стрелки у чеснока?

21 май, 14:12
+76 8









Очень сочная и пряная пастрома из курицы

развернуть

Пастрома — блюдо еврейской кухни, которое зачастую можно увидеть в молдавском или румынском меню. Пастрому готовят из говядины, свинины, курятины, индейки и даже конины. Мясо маринуется, приправляется специями (чаще всего острыми) и коптится. Пастрому подают к столу тонко нарезанной в качестве мясной закуски. Прежде всего это блюдо является замечательной альтернативой магазинной колбасе.

пастрома из курицы в домашних условиях

Ингредиенты

  • - 2 куриные грудки или 1 грудка индейки
  • - 250 г воды
  • - 100 г соевого соуса
  • - 1 ст. л. соли
  • - 6 зубчиков чеснока
  • - 1 ч. л. смеси перцев

Приготовление

В глубокую кастрюлю налейте воды, затем добавьте соевый соус и соль. Поместите мясо в емкость и оставьте на 2 часа.

пастрома из курицы в домашних условиях

Достаньте мясо курицы из рассола и немного обсушите с помощью бумажных полотенец.

пастрома из курицы в домашних условиях

Нашпигуйте филе чесноком, затем обмажьте смесью из растительного масла и перца.

пастрома из курицы в домашних условиях

Свяжите куриные грудки кулинарной нитью, а затем поместите на противень застеленный фольгой. Выпекайте мясо в духовке при температуре 250 градусов около 20 минут.

пастрома из курицы в домашних условиях

После приготовления не открывайте дверцу духовой печи и не вынимайте мясо. Дайте пастроме настояться еще 4 часа, чтобы дойти до готовности.

пастрома из курицы в домашних условиях

источник


Опубликовала Ольга Филиппова , 06.04.2017 в 14:36

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ольга Филиппова
Ольга Филиппова 6 апреля, в 14:38 Появилось 2 вопроса:
1. можно ли мариновать не в соевом соусе, а в луковом соке?
2. не будет ли сухим мясо после выдерживания 4 часа в духовке?
Сразу захотелось поэкспериментировать по своему рецепту.
Текст скрыт развернуть
1
Михаил Пилявский
Михаил Пилявский Ольга Филиппова 6 апреля, в 15:20 Ольга.... а зачем тогда репостили, если такие вопросы задаете....??? )))) Не рекомендую данную технологию, она не верная и ошибочная....начиная с того, что это тюркская кухня, а не еврейская....нарушены все технологические процессы, сочным и пряным, данный "продукт" не получится..... Текст скрыт развернуть
5
Ольга Филиппова
Ольга Филиппова Михаил Пилявский 6 апреля, в 17:36 Спасибо, мне тоже показалось, что сочным такое мясо не получится. А репосты с вопросами - я учусь вкусно готовить и мне интересно и очень важно ваше мнение и советы других опытных людей. Куриные грудки люблю и экспериментирую с разными вариантами приготовления. Текст скрыт развернуть
0
ИГОРЬ АВЕРИН
ИГОРЬ АВЕРИН Ольга Филиппова 6 апреля, в 19:29 Оля , а Вы сначала отмочите мясо в молоке на ночь и поставьте в голодильник на нижнюю полку , а утром готовьте по этому рецепту , мясо будет мягкое и нежное , вобщем кур.грудка и мясо говяжье будет похожа на нежную свининку , попробуйте , Вам понравится Текст скрыт развернуть
2
Ольга Филиппова
Ольга Филиппова ИГОРЬ АВЕРИН 6 апреля, в 19:41 Спасибо, обязательно попробую. Текст скрыт развернуть
1
Михаил Пилявский
Михаил Пилявский Ольга Филиппова 7 апреля, в 09:33 учитесь.....))))) будут вопросы, обращайтесь..... могу порекомендовать собственные способы, но здесь нет желания описывать их... Текст скрыт развернуть
0
Александр Глущенко
Александр Глущенко Ольга Филиппова 7 апреля, в 10:12 ...извините,Ольга...я вчера,начитавшись,захотел сделать.И сделал...одну грудку,замариновал,по рецепту этому..потом немного доработал ,т.е. грудки не связывал,нашпиговал чесноком,натёр перцем,прокалённым на сковороде и разбитом в ступке...он свежий пахнет орехом(люблю очень)добавил "приправу к курице" от "Санта Мария"...Масло,специя,перец...паста такая..в фольгу,очень не плотно...такой мешочек с мясом,без дырочек...духовка +200..минут 40.Получилось вкусно,как настоящая пастрома.Попробуйте,может понравится...свогё,что-нибудь добавте.
Я в следующий раз добавлю,в маринад--сахар(немного)
Текст скрыт развернуть
0
Александр Глущенко
Александр Глущенко Александр Глущенко 7 апреля, в 10:13 ...мясо не вынимал из фольги до утра,мягкое очень. Текст скрыт развернуть
0
nph9 Шустерова Нина (Ставрова)
nph9 Шустерова Нина (Ставрова) 6 апреля, в 23:30 Здорово! Должно быть вкусно!! Текст скрыт развернуть
0
Лада Крымова
Лада Крымова 7 апреля, в 11:50 Рецепт правильный, мариновать можно в чем угодно, можно просто выдержать недолго в соляном растворе. Получается очень сочно, нежно, в то же время достаточно плотная текстура и можно довольно тонко нарезать.
Тут главное соблюсти алгоритм - запекать 15-20 минут, и, не открывая дверцы духовки, дождаться полного охлаждения. Для пущей красоты можно обвалять филе в паприке, добавить любимые приправы и т.д. - простор для творчества.
Пишу с уверенностью, так как готовила по похожему рецепту многократно.
Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 10
Новое на Дачном участке
Шиповники, достойные розария

Шиповники, достойные розария

Последнее время в садовых центрах все больше роз с простыми, немахровыми цветками. Они на пике моды! Но, как и все розы, эти сорта довольно прихотливы и зимуют

Ольга Филиппова 26 май, 20:15
+27 6
Огурцы на пленке - выращиваем без прополки!

Огурцы на пленке - выращиваем без прополки!

Мы знаем, что сорняки всегда надо удалять. Но есть удивительный способ выращивать огурцы без прополки. Причем, вдвойне удивительный, потому что выращивать мы их

Ольга Филиппова 26 май, 19:49
0 0
Сорняки в огороде - только на пользу

Сорняки в огороде - только на пользу

Казалось бы, с сорняками должен быть разговор короткий – выдернул и в компост. Представляете, сколько они требуют к себе внимания: наклонись к каждому, вырви, раз

Ольга Филиппова 26 май, 19:23
+87 35
Горшечные огурцы. Чем удобрять и как ухаживать за растением на балконе

Горшечные огурцы. Чем удобрять и как ухаживать за растением на балконе

Вопрос читателя: Решила в этом году выращивать огурцы не на даче (там теплицу заняла томатами), а на лоджии. Купила специальные сорта и уже пересадила рассаду в

Ольга Филиппова 26 май, 14:04
0 0
Очень простой способ вырастить огромный урожай огурцов

Очень простой способ вырастить огромный урожай огурцов

Ранние огурчики - желанный овощ в весеннем салате, но покупать их настоящему огороднику как-то не с руки. Зачем покупать, если можно вырастить самим? Но вот беда

Ольга Филиппова 26 май, 08:24
+157 30
Клубничный пирог

Клубничный пирог

Уже на грядках спеет клубничка - самая вкусная, ароматная и полезная ягода. Для меня открытие клубничного сезона начинается с выпечки клубничного пирога. Пирог п

Svetlana Anikanova Аниканова 26 май, 07:08
+1 1
Сочные и ароматные отбивные из куриного филе с сыром

Сочные и ароматные отбивные из куриного филе с сыром

Из филе куриных грудок можно приготовить сочные и ароматные отбивные с сырной начинкой. Сыр выбирайте на свой вкус и такой сорт, который не будет чрезмерно в

Ольга Филиппова 25 май, 19:19
+1 1
Клубнике поможет чеснок и одуванчики

Клубнике поможет чеснок и одуванчики

Клубнике поможет чеснок и одуванчики Конечно, клубнику необходимо защищать от вредителей и болезней. Хочу дать совет, как обойтись без химии. Свои кус

Георгий 25 май, 19:11
+62 21
Претензии от гортензии

Претензии от гортензии

Претензии от гортензии Во второй половине лета в садах начинается цветение гортензий. Они бывают разных видов, но самой эффектной по праву считается гортензия

Георгий 25 май, 18:14
+42 15
Малина: решаем проблемы

Малина: решаем проблемы

Если в начале сезона вы столкнулись с необычным поведением растений малины, не отчаивайтесь – возможно, проблема вполне разрешима. Проблема 1 Мало молод

Ольга Филиппова 25 май, 14:02
+24 4

Поиск по блогу

Запомнить
Читать