Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Эту закуску вы полюбите даже…

Эту закуску вы полюбите даже больше, чем сельдь под шубой!

16 ноя, 14:52
+186 26
Оригинальные, вкусное и прос…

Оригинальные, вкусное и простое блюло из фарша. Не рецепт, а выручалочка

1 ноя, 17:29
+102 19
Картон и вилка вместо ткацко…

Картон и вилка вместо ткацкого станка. Идея супер!

14 ноя, 14:23
+97 12
Интересные идеи для вашей да…

Интересные идеи для вашей дачи, которые захотите осуществить

15 ноя, 17:36
+89 10

Очень сочная и пряная пастрома из курицы

развернуть

Пастрома — блюдо еврейской кухни, которое зачастую можно увидеть в молдавском или румынском меню. Пастрому готовят из говядины, свинины, курятины, индейки и даже конины. Мясо маринуется, приправляется специями (чаще всего острыми) и коптится. Пастрому подают к столу тонко нарезанной в качестве мясной закуски. Прежде всего это блюдо является замечательной альтернативой магазинной колбасе.

пастрома из курицы в домашних условиях

Ингредиенты

  • - 2 куриные грудки или 1 грудка индейки
  • - 250 г воды
  • - 100 г соевого соуса
  • - 1 ст. л. соли
  • - 6 зубчиков чеснока
  • - 1 ч. л. смеси перцев

Приготовление

В глубокую кастрюлю налейте воды, затем добавьте соевый соус и соль. Поместите мясо в емкость и оставьте на 2 часа.

пастрома из курицы в домашних условиях

Достаньте мясо курицы из рассола и немного обсушите с помощью бумажных полотенец.

пастрома из курицы в домашних условиях

Нашпигуйте филе чесноком, затем обмажьте смесью из растительного масла и перца.

пастрома из курицы в домашних условиях

Свяжите куриные грудки кулинарной нитью, а затем поместите на противень застеленный фольгой. Выпекайте мясо в духовке при температуре 250 градусов около 20 минут.

пастрома из курицы в домашних условиях

После приготовления не открывайте дверцу духовой печи и не вынимайте мясо. Дайте пастроме настояться еще 4 часа, чтобы дойти до готовности.

пастрома из курицы в домашних условиях

источник


Опубликовала Ольга Филиппова , 06.04.2017 в 14:36

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ольга Филиппова
Ольга Филиппова 6 апреля, в 14:38 Появилось 2 вопроса:
1. можно ли мариновать не в соевом соусе, а в луковом соке?
2. не будет ли сухим мясо после выдерживания 4 часа в духовке?
Сразу захотелось поэкспериментировать по своему рецепту.
Текст скрыт развернуть
1
Михаил Пилявский
Михаил Пилявский Ольга Филиппова 6 апреля, в 15:20 Ольга.... а зачем тогда репостили, если такие вопросы задаете....??? )))) Не рекомендую данную технологию, она не верная и ошибочная....начиная с того, что это тюркская кухня, а не еврейская....нарушены все технологические процессы, сочным и пряным, данный "продукт" не получится..... Текст скрыт развернуть
5
Ольга Филиппова
Ольга Филиппова Михаил Пилявский 6 апреля, в 17:36 Спасибо, мне тоже показалось, что сочным такое мясо не получится. А репосты с вопросами - я учусь вкусно готовить и мне интересно и очень важно ваше мнение и советы других опытных людей. Куриные грудки люблю и экспериментирую с разными вариантами приготовления. Текст скрыт развернуть
0
ИГОРЬ АВЕРИН
ИГОРЬ АВЕРИН Ольга Филиппова 6 апреля, в 19:29 Оля , а Вы сначала отмочите мясо в молоке на ночь и поставьте в голодильник на нижнюю полку , а утром готовьте по этому рецепту , мясо будет мягкое и нежное , вобщем кур.грудка и мясо говяжье будет похожа на нежную свининку , попробуйте , Вам понравится Текст скрыт развернуть
2
Ольга Филиппова
Ольга Филиппова ИГОРЬ АВЕРИН 6 апреля, в 19:41 Спасибо, обязательно попробую. Текст скрыт развернуть
1
Михаил Пилявский
Михаил Пилявский Ольга Филиппова 7 апреля, в 09:33 учитесь.....))))) будут вопросы, обращайтесь..... могу порекомендовать собственные способы, но здесь нет желания описывать их... Текст скрыт развернуть
0
Александр Глущенко
Александр Глущенко Ольга Филиппова 7 апреля, в 10:12 ...извините,Ольга...я вчера,начитавшись,захотел сделать.И сделал...одну грудку,замариновал,по рецепту этому..потом немного доработал ,т.е. грудки не связывал,нашпиговал чесноком,натёр перцем,прокалённым на сковороде и разбитом в ступке...он свежий пахнет орехом(люблю очень)добавил "приправу к курице" от "Санта Мария"...Масло,специя,перец...паста такая..в фольгу,очень не плотно...такой мешочек с мясом,без дырочек...духовка +200..минут 40.Получилось вкусно,как настоящая пастрома.Попробуйте,может понравится...свогё,что-нибудь добавте.
Я в следующий раз добавлю,в маринад--сахар(немного)
Текст скрыт развернуть
0
Александр Глущенко
Александр Глущенко Александр Глущенко 7 апреля, в 10:13 ...мясо не вынимал из фольги до утра,мягкое очень. Текст скрыт развернуть
0
nph9 Шустерова Нина (Ставрова)
nph9 Шустерова Нина (Ставрова) 6 апреля, в 23:30 Здорово! Должно быть вкусно!! Текст скрыт развернуть
0
Лада Крымова
Лада Крымова 7 апреля, в 11:50 Рецепт правильный, мариновать можно в чем угодно, можно просто выдержать недолго в соляном растворе. Получается очень сочно, нежно, в то же время достаточно плотная текстура и можно довольно тонко нарезать.
Тут главное соблюсти алгоритм - запекать 15-20 минут, и, не открывая дверцы духовки, дождаться полного охлаждения. Для пущей красоты можно обвалять филе в паприке, добавить любимые приправы и т.д. - простор для творчества.
Пишу с уверенностью, так как готовила по похожему рецепту многократно.
Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 10
Новое на Дачном участке
Острая закуска из яблок с хреном - быстро, просто и вкусно!

Острая закуска из яблок с хреном - быстро, просто и вкусно!

Острая закуска из яблок с хреном - быстро, просто и вкусно! Если вы любите острые соусы и приправы, непременно попробуйте этот рецепт. Называется «хреновая з

Ольга Филиппова 23 ноя, 06:42
+70 14
Домашний твердый сыр намного лучше магазинного!

Домашний твердый сыр намного лучше магазинного!

Приготовить домашний твердый сыр не так уж и сложно. Такой сыр можно смело давать малышу, ведь в нем не будет никаких ароматических добавок и красителей.

Ольга Филиппова 23 ноя, 06:33
+257 29
Две основные причины, почему хека продают без головы

Две основные причины, почему хека продают без головы

Хек считается исключительно вкусной рыбой из семейства тресковых. В Европе он пользуется огромной популярностью, ведь его мясо легко усваивается организмом. К то

Ольга Филиппова 22 ноя, 23:00
+1 0
Идеальный пирог — ни убавить ни прибавить! Сочные яблоки и нежный сметанный крем

Идеальный пирог — ни убавить ни прибавить! Сочные яблоки и нежный сметанный крем

Представляем очень простой и быстрый яблочный пирог . Его фишка — богатый яблочный вкус в сочетании с нежным сметанным кремом. Яблочный пирог с кремом

Ольга Филиппова 22 ноя, 20:07
+7 2
14 лайфхаков столетней давности, актуальных до сих пор

14 лайфхаков столетней давности, актуальных до сих пор

В начале 1900-х на пачках английских сигарет Gallaher можно было найти карточки с интересными советами на все случаи жизни: например, как зажечь спичку на ветру?

Ольга Филиппова 22 ноя, 19:22
+2 0
Готовим манты

Готовим манты

Ингредиенты на 10 порций Кипяток - 500 мл Яйцо - 2 шт. Соль - 1 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л. Мука - 1 кг

Ольга Филиппова 22 ноя, 17:10
+4 3
Строю сам: Хозблок

Строю сам: Хозблок

Преамбула: несколько лет назад был прикуплен участок земли под строительство, первое, что решено было построить - это ХОЗБЛОК. "Проект" взят из головы, размеры

Ольга Филиппова 22 ноя, 16:12
+3 0
Пончики из советского детства. Пышные, ароматные, воздушные и аппетитные

Пончики из советского детства. Пышные, ароматные, воздушные и аппетитные

Пончик считается одним из самых популярных кондитерских изделий в мире. Пышные дрожжевые пончики любят есть люди всех возрастов, невзирая на высокую калорийн

Ольга Филиппова 22 ноя, 15:11
+11 4
Вот какими комнатными растениями стоит обзавестись, чтобы наполнить дом хорошей энергетикой

Вот какими комнатными растениями стоит обзавестись, чтобы наполнить дом хорошей энергетикой

Люди обзаводятся комнатными растениями по множеству причин. Чтобы украсить дом или же чтобы очистить воздух. Но это далеко не всё, на что они способны. Некоторые

Ольга Филиппова 22 ноя, 15:05
+9 2
Как я получаю отменный урожай земляники

Как я получаю отменный урожай земляники

Земляника садовая – культура достаточно хлопотная: вырастить ароматные плоды удается только трудолюбивому дачнику. Но, как говорится, овчинка выделки стоит: по в

Ольга Филиппова 22 ноя, 14:36
+1 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Vladimir
a kak ne fignya?
Vladimir Готовим манты
Ольга Никитина
Ирина Новичихина
nataly63.63 чернышева (бурлакова)
это не манты,а фигня..просто большие пельмени..
nataly63.63 чернышева (б… Готовим манты
Любовь Лютик
спасибо
Любовь Лютик Идеальный пирог — ни убавить ни прибавить! Сочные яблоки и нежный сметанный крем
Гореин Николай
anna_n8@mail.ru Надежда Антошкина