Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Ландорики. Блюдо моего детства!

Ландорики. Блюдо моего детства!

25 янв, 21:33
+133 10
Картошка Фри без грамма Масл…

Картошка Фри без грамма Масла за 10 минут

7 фев, 20:31
+115 7
Их сколько не делай, всегда …

Их сколько не делай, всегда мало. Сметаются со стола со скоростью звука!

23 янв, 22:38
+102 6
Домашние батоны за 30 минут.…

Домашние батоны за 30 минут. В супермаркете больше не покупаю!

18 янв, 20:52
+91 29
Рассада в феврале: вот что п…

Рассада в феврале: вот что пора сеять

5 фев, 23:14
+59 6
Кизил - бесовская оплошность…

Кизил - бесовская оплошность на радость людям

2 фев, 23:46
+51 10
Лекарство от рака, анемии и …

Лекарство от рака, анемии и еще 10 болезней. И растет оно на вашей грядке!

6 фев, 14:30
+48 15
Вот как эффективно сформиров…

Вот как эффективно сформировать грядки и цветочные клумбы, чтобы урожай был максимальным

22 янв, 20:08
+38 3
Нужны ли смородине картофель…

Нужны ли смородине картофельные очистки?

8 фев, 14:50
+37 8
Цветы на клумбе – правильное…

Цветы на клумбе – правильное соседство

1 фев, 20:17
+33 6
Помидоры к 8 марта: вот резу…

Помидоры к 8 марта: вот результат моих 15 лет поисков!

25 янв, 19:35
+24 3
5 приемов, которые увеличат …

5 приемов, которые увеличат размер ягод клубники в два раза

17 фев, 14:31
+23 1
Вот как навсегда избавиться …

Вот как навсегда избавиться от медведки

19 янв, 14:45
+22 30
Срочно сеем перцы и баклажаны

Срочно сеем перцы и баклажаны

15 фев, 13:54
+19 8

Очень сочная и пряная пастрома из курицы

развернуть

Пастрома — блюдо еврейской кухни, которое зачастую можно увидеть в молдавском или румынском меню. Пастрому готовят из говядины, свинины, курятины, индейки и даже конины. Мясо маринуется, приправляется специями (чаще всего острыми) и коптится. Пастрому подают к столу тонко нарезанной в качестве мясной закуски. Прежде всего это блюдо является замечательной альтернативой магазинной колбасе.

пастрома из курицы в домашних условиях

Ингредиенты

  • - 2 куриные грудки или 1 грудка индейки
  • - 250 г воды
  • - 100 г соевого соуса
  • - 1 ст. л. соли
  • - 6 зубчиков чеснока
  • - 1 ч. л. смеси перцев

Приготовление

В глубокую кастрюлю налейте воды, затем добавьте соевый соус и соль. Поместите мясо в емкость и оставьте на 2 часа.

пастрома из курицы в домашних условиях

Достаньте мясо курицы из рассола и немного обсушите с помощью бумажных полотенец.

пастрома из курицы в домашних условиях

Нашпигуйте филе чесноком, затем обмажьте смесью из растительного масла и перца.

пастрома из курицы в домашних условиях

Свяжите куриные грудки кулинарной нитью, а затем поместите на противень застеленный фольгой. Выпекайте мясо в духовке при температуре 250 градусов около 20 минут.

пастрома из курицы в домашних условиях

После приготовления не открывайте дверцу духовой печи и не вынимайте мясо. Дайте пастроме настояться еще 4 часа, чтобы дойти до готовности.

пастрома из курицы в домашних условиях

источник


Опубликовала Ольга Филиппова , 06.04.2017 в 14:36

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ольга Филиппова
Ольга Филиппова 6 апреля 17, в 14:38 Появилось 2 вопроса:
1. можно ли мариновать не в соевом соусе, а в луковом соке?
2. не будет ли сухим мясо после выдерживания 4 часа в духовке?
Сразу захотелось поэкспериментировать по своему рецепту.
Текст скрыт развернуть
1
Михаил Пилявский
Михаил Пилявский Ольга Филиппова 6 апреля 17, в 15:20 Ольга.... а зачем тогда репостили, если такие вопросы задаете....??? )))) Не рекомендую данную технологию, она не верная и ошибочная....начиная с того, что это тюркская кухня, а не еврейская....нарушены все технологические процессы, сочным и пряным, данный "продукт" не получится..... Текст скрыт развернуть
5
Ольга Филиппова
Ольга Филиппова Михаил Пилявский 6 апреля 17, в 17:36 Спасибо, мне тоже показалось, что сочным такое мясо не получится. А репосты с вопросами - я учусь вкусно готовить и мне интересно и очень важно ваше мнение и советы других опытных людей. Куриные грудки люблю и экспериментирую с разными вариантами приготовления. Текст скрыт развернуть
0
ИГОРЬ АВЕРИН
ИГОРЬ АВЕРИН Ольга Филиппова 6 апреля 17, в 19:29 Оля , а Вы сначала отмочите мясо в молоке на ночь и поставьте в голодильник на нижнюю полку , а утром готовьте по этому рецепту , мясо будет мягкое и нежное , вобщем кур.грудка и мясо говяжье будет похожа на нежную свининку , попробуйте , Вам понравится Текст скрыт развернуть
2
Ольга Филиппова
Ольга Филиппова ИГОРЬ АВЕРИН 6 апреля 17, в 19:41 Спасибо, обязательно попробую. Текст скрыт развернуть
1
Михаил Пилявский
Михаил Пилявский Ольга Филиппова 7 апреля 17, в 09:33 учитесь.....))))) будут вопросы, обращайтесь..... могу порекомендовать собственные способы, но здесь нет желания описывать их... Текст скрыт развернуть
0
Александр Глущенко
Александр Глущенко Ольга Филиппова 7 апреля 17, в 10:12 ...извините,Ольга...я вчера,начитавшись,захотел сделать.И сделал...одну грудку,замариновал,по рецепту этому..потом немного доработал ,т.е. грудки не связывал,нашпиговал чесноком,натёр перцем,прокалённым на сковороде и разбитом в ступке...он свежий пахнет орехом(люблю очень)добавил "приправу к курице" от "Санта Мария"...Масло,специя,перец...паста такая..в фольгу,очень не плотно...такой мешочек с мясом,без дырочек...духовка +200..минут 40.Получилось вкусно,как настоящая пастрома.Попробуйте,может понравится...свогё,что-нибудь добавте.
Я в следующий раз добавлю,в маринад--сахар(немного)
Текст скрыт развернуть
0
Александр Глущенко
Александр Глущенко Александр Глущенко 7 апреля 17, в 10:13 ...мясо не вынимал из фольги до утра,мягкое очень. Текст скрыт развернуть
0
nph9 Шустерова Нина (Ставрова)
nph9 Шустерова Нина (Ставрова) 6 апреля 17, в 23:30 Здорово! Должно быть вкусно!! Текст скрыт развернуть
0
Лада Крымова
Лада Крымова 7 апреля 17, в 11:50 Рецепт правильный, мариновать можно в чем угодно, можно просто выдержать недолго в соляном растворе. Получается очень сочно, нежно, в то же время достаточно плотная текстура и можно довольно тонко нарезать.
Тут главное соблюсти алгоритм - запекать 15-20 минут, и, не открывая дверцы духовки, дождаться полного охлаждения. Для пущей красоты можно обвалять филе в паприке, добавить любимые приправы и т.д. - простор для творчества.
Пишу с уверенностью, так как готовила по похожему рецепту многократно.
Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 10
Новое на Дачном участке
Эстетическое наслаждение! 18 превосходных способов спрятать невзрачные батареи

Эстетическое наслаждение! 18 превосходных способов спрятать невзрачные батареи

Если вы решили начать в доме ремонт, то вас, скорее всего, заставит врасплох вопрос о том, куда же девать ненавистные батареи. Какими они не были современными, в

Ольга Филиппова 17 фев, 23:08
+2 0
Советы от шеф-повара: как правильно варить рис, чтобы он не превратился в вязкую кашу

Советы от шеф-повара: как правильно варить рис, чтобы он не превратился в вязкую кашу

Хотя при правильной готовке рис — чрезвычайно полезный и вкусный продукт, многие хозяйки считают, что варить его — сущее мучение. То он пригорает, будучи еще нед

Ольга Филиппова 17 фев, 23:00
+4 1
Абутилон – комнатный клен

Абутилон – комнатный клен

Абутилон относится к семейству мальвовых и к настоящим кленам никакого отношения не имеет. А домашним кленом его прозвали за форму листьев, чем-то напоминающие

Ольга Филиппова 17 фев, 22:50
+4 1
Йод для томатов: дешево и сердито

Йод для томатов: дешево и сердито

Рассаду помидоров поливают раствором йода для более быстрого роста (1 капля на три литра). После применения этого раствора рассада зацветёт быстрее, а плод

Ольга Филиппова 17 фев, 22:48
+73 21
Лотарингскую красавицу вывезла из Италии

Лотарингскую красавицу вывезла из Италии

В позапрошлом году была в Италии, в Южном Тироле, и на рынке у жгучего брюнета купила вот такие помидоры. Красивые, очень крупные, ребристые. Две помидорины веси

Ольга Филиппова 17 фев, 14:36
+3 0
Разрешите представить: комнатный помидор красная шапочка

Разрешите представить: комнатный помидор красная шапочка

Не могу не поделиться с вами опытом выращивания комнатного помидора сорта Красная Шапочка. Сорт выведен немецкими селекционерами, но уже давно продается нашими ф

Ольга Филиппова 17 фев, 14:34
+3 0
Картошку сорта Беллароза не съест колорадский жук

Картошку сорта Беллароза не съест колорадский жук

Внимание и еще раз внимание! Знакомьтесь: СВЕРХРАННИЙ сорт картофеля! Беллароза − один из самых ранних сортов немецкой селекции! Созревает уже на 45-55 день посл

Ольга Филиппова 17 фев, 14:32
+3 0
5 приемов, которые увеличат размер ягод клубники в два раза

5 приемов, которые увеличат размер ягод клубники в два раза

Считается, что на урожайность земляники огромное влияние оказывает погода. Действительно, если весна дождливая, то и ягод много, и размеры ее значительно крупнее

Ольга Филиппова 17 фев, 14:31
+23 1
Одна компания придумала, как можно интегрировать пчелиные ульи в ваш домашний интерьер

Одна компания придумала, как можно интегрировать пчелиные ульи в ваш домашний интерьер

Как вы, наверное, уже знаете, уже какое-то время популяция пчел в мире находится в последовательном снижении, и в основном причиной тому являются современные мет

Ольга Филиппова 17 фев, 12:45
+1 0
Фантастические идеи использования старого советского чайника

Фантастические идеи использования старого советского чайника

Советские чайники и заварники пережили несколько президентов, своих современных коллег, их отвозили на дачу, однако полностью "ушатать" их вряд ли кому-то удастс

Ольга Филиппова 17 фев, 12:31
+25 2

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

kostya.akulshin@mail.ru Акульшин
kostya.akulshin@mail.ru Акульшин
Спасибо......
kostya.akulshin@mail.ru … Шикарные кружевные блины с юбочкой. В них влюбляешься с первого взгляда!
Валентина Рязанцева***
Спасибо за совет !!!
Валентина Рязанцева*** Можно ли мыть комнатные фиалки?
Таиса Мухина
Красивый цветок!
Таиса Мухина Абутилон – комнатный клен
Тата Соболь
Тата Соболь
Анатолий Головков