Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

15 небанальных идей для дачи…

15 небанальных идей для дачи своими руками

4 май, 17:14
+107 10
Что необходимо класть в лунк…

Что необходимо класть в лунку при посадке помидоров?

28 апр, 21:50
+90 16
Какие цветы посадить в тени

Какие цветы посадить в тени

10 май, 22:25
+77 10
Стоит ли удалять стрелки у чеснока?

Стоит ли удалять стрелки у чеснока?

21 май, 14:12
+75 8









Консервируем огурцы по-холодному

развернуть

Консервируем огурцы по-холодному

салат из огурцов на зиму

Рецепт мне понравился тем, что не надо кипятить рассол, возиться с горячими банками, рискуя обжечься… Да и вообще летом мало приятного стоять у плиты. Сделала я их 5 банок, и 4 из них благополучно разбежались до нового года, последняя была отложена на весенние праздники и порадовала гостей на праздничном столе. Огурчики по вкусу напоминают малосольные, а хрустят как свеженькие.

салат из огурцов по-холодному

Ингридиенты:

  • - огурцы — 3кг (лучше предварительно замочить в холодной воде на час), ну или собрать их по утренней росе))
  • - чеснок — 200г
  • - лук — 250г
  • - соль — 100г
  • - сахар — 250г
  • - уксус 9% — 150г.

Огурцы режем кружочками 0,5-1 см толщины, лук полукольцами тонко, чеснок давим. Всё смешиваем с солью, сахаром и уксусом.  Всё… готово!  Салат ставим в холодильник пускать соки на 12 часов.

А потом сырой салат раскладываем в банки и закатываем. Но вот сами банки простерилизовать придется. Это легко сделать в микроволновке, налив немного воды и поставить на пару тройку минут при максимальной мощности. И прокипятить крышки перед закаткой.

Не переживайте, что маринад после закатки мутный, осядет чеснок и он просветлеет.

Хранится салат просто в погребе, ну или научным языком в сухом, прохладном месте. Не боитесь, не взлетит… проверено)) Фото сделаны мной в конце октября, на дигустации первой баночки. Как видите салат прекрасно сохранился с июльской закатки.

салат холодным способом

И понравился даже самому маленькому дигустатору.

дигустация огурчиков

Лилия, Волгоград, 7dach.ru


Ключевые слова: заготовки, огурцы, Плиты, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 18.08.2016 в 15:20

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Татьяна
Татьяна 18 августа 16, в 15:48 Спасибо. Непременно попробую, раз хрустят. Текст скрыт развернуть
3
Валентина Щербакова
Валентина Щербакова 18 августа 16, в 16:14 ХОЧУ ДОБАВИТЬ. ОГУРЧИКИ СВОИ С ГРЯДКИ И МАЛЕНЬКИЕ. Текст скрыт развернуть
3
Лариса Савченко
Лариса Савченко 18 августа 16, в 18:14 Спасибо, обязательно сделаю! Текст скрыт развернуть
2
Елена Павкина
Елена Павкина 18 августа 16, в 19:14 Непременно попробую Текст скрыт развернуть
0
barteneva58 Бартенева
barteneva58 Бартенева 18 августа 16, в 20:16 погреба нет Текст скрыт развернуть
0
нина демидова (андреенкова)
нина демидова (андреенкова) barteneva58 Бартенева 19 августа 16, в 06:31 балкон! Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 18 августа 16, в 21:34 спасибо Текст скрыт развернуть
0
Любава Стегостенко
Любава Стегостенко 18 августа 16, в 23:04 Мне понравился такой рецепт, обязательно сделаю баночек 5-6. Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Фокина
Татьяна Фокина 19 августа 16, в 08:19 Был такой же рецепт, только на 6 кг огурцов. Сделала. Все банки взлетели. Больше не рискну. Текст скрыт развернуть
2
Наталья
Наталья 19 августа 16, в 09:57 А я и рисковать не буду, погреба нет, да и огурцы и труд жалко если взлетит. Текст скрыт развернуть
0
Галина Иванова
Галина Иванова 19 августа 16, в 11:22 всё бы ничего, но настораживает "дИгустация" Текст скрыт развернуть
4
Людмила Кленова
Людмила Кленова 19 августа 16, в 12:57 Через неделю пришлось кипятить заливку. Для гарантии еще и простерилизовала 5 минут. Текст скрыт развернуть
0
Зоя Петрова (Занозенко)
Зоя Петрова (Занозенко) 20 августа 16, в 09:46 БЕЗ КИПЯЧЕНИЯ-ВЗЛЕТЯТ! ПОВЕРЬТЕ МНЕ- ОПЫТ ЕСТЬ. МОЖНО ЗАКРЫТЬ ПЛАСТМАССОВЫМИ КРЫШКАМИ,ВМЕСТО ЗАКАТКИ. Текст скрыт развернуть
2
Юрий Сабуров
Юрий Сабуров 21 августа 16, в 20:33 Спасибо,Хочу попробовать , Текст скрыт развернуть
0
Плавали-знаем...
Плавали-знаем... 22 августа 16, в 16:00 Спасибо комментаторам! Пробовать этот рецепт не буду. Стала интересоваться на других поварских сайтах таким салатом - везде присутствует приготовление. Пусть несколько минут, но оно есть. Текст скрыт развернуть
0
Лидия
Лидия 2 октября 16, в 14:20 Действительно хороши, можно лука побольше, уксус на вкус, у меня поменьше, стоят в холодильнике, но не все, т.к.одна банка уже ушла. Действительно хрустят, у меня даже более зелененькие. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 16
Новое на Дачном участке
Горшечные огурцы. Чем удобрять и как ухаживать за растением на балконе

Горшечные огурцы. Чем удобрять и как ухаживать за растением на балконе

Вопрос читателя: Решила в этом году выращивать огурцы не на даче (там теплицу заняла томатами), а на лоджии. Купила специальные сорта и уже пересадила рассаду в

Ольга Филиппова 26 май, 14:04
0 0
Очень простой способ вырастить огромный урожай огурцов

Очень простой способ вырастить огромный урожай огурцов

Ранние огурчики - желанный овощ в весеннем салате, но покупать их настоящему огороднику как-то не с руки. Зачем покупать, если можно вырастить самим? Но вот беда

Ольга Филиппова 26 май, 08:24
+156 30
Клубничный пирог

Клубничный пирог

Уже на грядках спеет клубничка - самая вкусная, ароматная и полезная ягода. Для меня открытие клубничного сезона начинается с выпечки клубничного пирога. Пирог п

Svetlana Anikanova Аниканова 26 май, 07:08
+1 1
Сочные и ароматные отбивные из куриного филе с сыром

Сочные и ароматные отбивные из куриного филе с сыром

Из филе куриных грудок можно приготовить сочные и ароматные отбивные с сырной начинкой. Сыр выбирайте на свой вкус и такой сорт, который не будет чрезмерно в

Ольга Филиппова 25 май, 19:19
+1 1
Клубнике поможет чеснок и одуванчики

Клубнике поможет чеснок и одуванчики

Клубнике поможет чеснок и одуванчики Конечно, клубнику необходимо защищать от вредителей и болезней. Хочу дать совет, как обойтись без химии. Свои кус

Георгий 25 май, 19:11
+62 21
Претензии от гортензии

Претензии от гортензии

Претензии от гортензии Во второй половине лета в садах начинается цветение гортензий. Они бывают разных видов, но самой эффектной по праву считается гортензия

Георгий 25 май, 18:14
+42 15
Малина: решаем проблемы

Малина: решаем проблемы

Если в начале сезона вы столкнулись с необычным поведением растений малины, не отчаивайтесь – возможно, проблема вполне разрешима. Проблема 1 Мало молод

Ольга Филиппова 25 май, 14:02
+24 4
7 самых ароматных кустарников для сада

7 самых ароматных кустарников для сада

Приятно приезжать на дачный участок, наполненный душистым ароматом цветущих кустарников. Нежное благоухание помогает расслабиться после тяжелой недели, поднять н

Ольга Филиппова 25 май, 13:26
+22 4
Что делать чтобы петуния росла "шариком"?

Что делать чтобы петуния росла "шариком"?

Что делать чтобы петуния росла "шариком"? Супер пышная петуния! Ну, давайте разбираться! Но. перед тем как начать свой краткий обзор, хочу вас

Георгий 25 май, 08:03
+161 66
Пирог "Улитка". Очень быстрый и вкусный!

Пирог "Улитка". Очень быстрый и вкусный!

Пирог Улитка из слоенного теста с ветчиной и сыром. Пирог получается, нежный, с хрустящей корочкой, оригинальный на вид и очень вкусный. Готовиться очень про

Наталья Калнина 25 май, 07:10
+16 2

Поиск по блогу

Запомнить
Читать