Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Эту закуску вы полюбите даже…

Эту закуску вы полюбите даже больше, чем сельдь под шубой!

16 ноя, 14:52
+186 26
Оригинальные, вкусное и прос…

Оригинальные, вкусное и простое блюло из фарша. Не рецепт, а выручалочка

1 ноя, 17:29
+102 19
Картон и вилка вместо ткацко…

Картон и вилка вместо ткацкого станка. Идея супер!

14 ноя, 14:23
+97 12
Интересные идеи для вашей да…

Интересные идеи для вашей дачи, которые захотите осуществить

15 ноя, 17:36
+89 10

Консервируем огурцы по-холодному

развернуть

Консервируем огурцы по-холодному

салат из огурцов на зиму

Рецепт мне понравился тем, что не надо кипятить рассол, возиться с горячими банками, рискуя обжечься… Да и вообще летом мало приятного стоять у плиты

. Сделала я их 5 банок, и 4 из них благополучно разбежались до нового года, последняя была отложена на весенние праздники и порадовала гостей на праздничном столе. Огурчики по вкусу напоминают малосольные, а хрустят как свеженькие.

салат из огурцов по-холодному

Ингридиенты:

  • - огурцы — 3кг (лучше предварительно замочить в холодной воде на час), ну или собрать их по утренней росе))
  • - чеснок — 200г
  • - лук — 250г
  • - соль — 100г
  • - сахар — 250г
  • - уксус 9% — 150г.

Огурцы режем кружочками 0,5-1 см толщины, лук полукольцами тонко, чеснок давим. Всё смешиваем с солью, сахаром и уксусом.  Всё… готово!  Салат ставим в холодильник пускать соки на 12 часов.

А потом сырой салат раскладываем в банки и закатываем. Но вот сами банки простерилизовать придется. Это легко сделать в микроволновке, налив немного воды и поставить на пару тройку минут при максимальной мощности. И прокипятить крышки перед закаткой.

Не переживайте, что маринад после закатки мутный, осядет чеснок и он просветлеет.

Хранится салат просто в погребе, ну или научным языком в сухом, прохладном месте. Не боитесь, не взлетит… проверено)) Фото сделаны мной в конце октября, на дигустации первой баночки. Как видите салат прекрасно сохранился с июльской закатки.

салат холодным способом

И понравился даже самому маленькому дигустатору.

дигустация огурчиков

Лилия, Волгоград, 7dach.ru


Ключевые слова: заготовки, огурцы, Плиты, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 18.08.2016 в 15:20

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Татьяна
Татьяна 18 августа 16, в 15:48 Спасибо. Непременно попробую, раз хрустят. Текст скрыт развернуть
3
Валентина Щербакова
Валентина Щербакова 18 августа 16, в 16:14 ХОЧУ ДОБАВИТЬ. ОГУРЧИКИ СВОИ С ГРЯДКИ И МАЛЕНЬКИЕ. Текст скрыт развернуть
3
Лариса Савченко
Лариса Савченко 18 августа 16, в 18:14 Спасибо, обязательно сделаю! Текст скрыт развернуть
2
Елена Павкина
Елена Павкина 18 августа 16, в 19:14 Непременно попробую Текст скрыт развернуть
0
barteneva58 Бартенева
barteneva58 Бартенева 18 августа 16, в 20:16 погреба нет Текст скрыт развернуть
0
нина демидова (андреенкова)
нина демидова (андреенкова) barteneva58 Бартенева 19 августа 16, в 06:31 балкон! Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 18 августа 16, в 21:34 спасибо Текст скрыт развернуть
0
Любава Стегостенко
Любава Стегостенко 18 августа 16, в 23:04 Мне понравился такой рецепт, обязательно сделаю баночек 5-6. Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Фокина
Татьяна Фокина 19 августа 16, в 08:19 Был такой же рецепт, только на 6 кг огурцов. Сделала. Все банки взлетели. Больше не рискну. Текст скрыт развернуть
2
Наталья
Наталья 19 августа 16, в 09:57 А я и рисковать не буду, погреба нет, да и огурцы и труд жалко если взлетит. Текст скрыт развернуть
0
Галина Иванова
Галина Иванова 19 августа 16, в 11:22 всё бы ничего, но настораживает "дИгустация" Текст скрыт развернуть
4
Людмила Кленова
Людмила Кленова 19 августа 16, в 12:57 Через неделю пришлось кипятить заливку. Для гарантии еще и простерилизовала 5 минут. Текст скрыт развернуть
0
Зоя Петрова (Занозенко)
Зоя Петрова (Занозенко) 20 августа 16, в 09:46 БЕЗ КИПЯЧЕНИЯ-ВЗЛЕТЯТ! ПОВЕРЬТЕ МНЕ- ОПЫТ ЕСТЬ. МОЖНО ЗАКРЫТЬ ПЛАСТМАССОВЫМИ КРЫШКАМИ,ВМЕСТО ЗАКАТКИ. Текст скрыт развернуть
2
Юрий Сабуров
Юрий Сабуров 21 августа 16, в 20:33 Спасибо,Хочу попробовать , Текст скрыт развернуть
0
Плавали-знаем...
Плавали-знаем... 22 августа 16, в 16:00 Спасибо комментаторам! Пробовать этот рецепт не буду. Стала интересоваться на других поварских сайтах таким салатом - везде присутствует приготовление. Пусть несколько минут, но оно есть. Текст скрыт развернуть
0
Лидия
Лидия 2 октября 16, в 14:20 Действительно хороши, можно лука побольше, уксус на вкус, у меня поменьше, стоят в холодильнике, но не все, т.к.одна банка уже ушла. Действительно хрустят, у меня даже более зелененькие. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 16
Новое на Дачном участке
Острая закуска из яблок с хреном - быстро, просто и вкусно!

Острая закуска из яблок с хреном - быстро, просто и вкусно!

Острая закуска из яблок с хреном - быстро, просто и вкусно! Если вы любите острые соусы и приправы, непременно попробуйте этот рецепт. Называется «хреновая з

Ольга Филиппова 23 ноя, 06:42
+70 14
Домашний твердый сыр намного лучше магазинного!

Домашний твердый сыр намного лучше магазинного!

Приготовить домашний твердый сыр не так уж и сложно. Такой сыр можно смело давать малышу, ведь в нем не будет никаких ароматических добавок и красителей.

Ольга Филиппова 23 ноя, 06:33
+257 29
Две основные причины, почему хека продают без головы

Две основные причины, почему хека продают без головы

Хек считается исключительно вкусной рыбой из семейства тресковых. В Европе он пользуется огромной популярностью, ведь его мясо легко усваивается организмом. К то

Ольга Филиппова 22 ноя, 23:00
+1 0
Идеальный пирог — ни убавить ни прибавить! Сочные яблоки и нежный сметанный крем

Идеальный пирог — ни убавить ни прибавить! Сочные яблоки и нежный сметанный крем

Представляем очень простой и быстрый яблочный пирог . Его фишка — богатый яблочный вкус в сочетании с нежным сметанным кремом. Яблочный пирог с кремом

Ольга Филиппова 22 ноя, 20:07
+7 2
14 лайфхаков столетней давности, актуальных до сих пор

14 лайфхаков столетней давности, актуальных до сих пор

В начале 1900-х на пачках английских сигарет Gallaher можно было найти карточки с интересными советами на все случаи жизни: например, как зажечь спичку на ветру?

Ольга Филиппова 22 ноя, 19:22
+2 0
Готовим манты

Готовим манты

Ингредиенты на 10 порций Кипяток - 500 мл Яйцо - 2 шт. Соль - 1 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л. Мука - 1 кг

Ольга Филиппова 22 ноя, 17:10
+4 3
Строю сам: Хозблок

Строю сам: Хозблок

Преамбула: несколько лет назад был прикуплен участок земли под строительство, первое, что решено было построить - это ХОЗБЛОК. "Проект" взят из головы, размеры

Ольга Филиппова 22 ноя, 16:12
+3 0
Пончики из советского детства. Пышные, ароматные, воздушные и аппетитные

Пончики из советского детства. Пышные, ароматные, воздушные и аппетитные

Пончик считается одним из самых популярных кондитерских изделий в мире. Пышные дрожжевые пончики любят есть люди всех возрастов, невзирая на высокую калорийн

Ольга Филиппова 22 ноя, 15:11
+11 4
Вот какими комнатными растениями стоит обзавестись, чтобы наполнить дом хорошей энергетикой

Вот какими комнатными растениями стоит обзавестись, чтобы наполнить дом хорошей энергетикой

Люди обзаводятся комнатными растениями по множеству причин. Чтобы украсить дом или же чтобы очистить воздух. Но это далеко не всё, на что они способны. Некоторые

Ольга Филиппова 22 ноя, 15:05
+9 2
Как я получаю отменный урожай земляники

Как я получаю отменный урожай земляники

Земляника садовая – культура достаточно хлопотная: вырастить ароматные плоды удается только трудолюбивому дачнику. Но, как говорится, овчинка выделки стоит: по в

Ольга Филиппова 22 ноя, 14:36
+1 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Vladimir
a kak ne fignya?
Vladimir Готовим манты
Ольга Никитина
Ирина Новичихина
nataly63.63 чернышева (бурлакова)
это не манты,а фигня..просто большие пельмени..
nataly63.63 чернышева (б… Готовим манты
Любовь Лютик
спасибо
Любовь Лютик Идеальный пирог — ни убавить ни прибавить! Сочные яблоки и нежный сметанный крем
Гореин Николай
anna_n8@mail.ru Надежда Антошкина