Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Восхитительный рецепт мясног…

Восхитительный рецепт мясного пирога, от которого невозможно оторваться

25 авг, 23:43
+78 4
Вот что можно сделать из ста…

Вот что можно сделать из старых межкомнатных дверей

15 сен, 16:58
+73 20
Цветы, которые можно сеять под зиму

Цветы, которые можно сеять под зиму

5 сен, 11:24
+73 17
Чудесные фотографии деревенс…

Чудесные фотографии деревенских питомцев, от которых на душе становится тепло

10 сен, 14:36
+71 10

Консервируем огурцы по-холодному

развернуть

Консервируем огурцы по-холодному

салат из огурцов на зиму

Рецепт мне понравился тем, что не надо кипятить рассол, возиться с горячими банками, рискуя обжечься… Да и вообще летом мало приятного стоять у плиты

. Сделала я их 5 банок, и 4 из них благополучно разбежались до нового года, последняя была отложена на весенние праздники и порадовала гостей на праздничном столе. Огурчики по вкусу напоминают малосольные, а хрустят как свеженькие.

салат из огурцов по-холодному

Ингридиенты:

  • - огурцы — 3кг (лучше предварительно замочить в холодной воде на час), ну или собрать их по утренней росе))
  • - чеснок — 200г
  • - лук — 250г
  • - соль — 100г
  • - сахар — 250г
  • - уксус 9% — 150г.

Огурцы режем кружочками 0,5-1 см толщины, лук полукольцами тонко, чеснок давим. Всё смешиваем с солью, сахаром и уксусом.  Всё… готово!  Салат ставим в холодильник пускать соки на 12 часов.

А потом сырой салат раскладываем в банки и закатываем. Но вот сами банки простерилизовать придется. Это легко сделать в микроволновке, налив немного воды и поставить на пару тройку минут при максимальной мощности. И прокипятить крышки перед закаткой.

Не переживайте, что маринад после закатки мутный, осядет чеснок и он просветлеет.

Хранится салат просто в погребе, ну или научным языком в сухом, прохладном месте. Не боитесь, не взлетит… проверено)) Фото сделаны мной в конце октября, на дигустации первой баночки. Как видите салат прекрасно сохранился с июльской закатки.

салат холодным способом

И понравился даже самому маленькому дигустатору.

дигустация огурчиков

Лилия, Волгоград, 7dach.ru


Ключевые слова: заготовки, огурцы, Плиты, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 18.08.2016 в 15:20

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Татьяна
Татьяна 18 августа 16, в 15:48 Спасибо. Непременно попробую, раз хрустят. Текст скрыт развернуть
3
Валентина Щербакова
Валентина Щербакова 18 августа 16, в 16:14 ХОЧУ ДОБАВИТЬ. ОГУРЧИКИ СВОИ С ГРЯДКИ И МАЛЕНЬКИЕ. Текст скрыт развернуть
3
Лариса Савченко
Лариса Савченко 18 августа 16, в 18:14 Спасибо, обязательно сделаю! Текст скрыт развернуть
2
Елена Павкина
Елена Павкина 18 августа 16, в 19:14 Непременно попробую Текст скрыт развернуть
0
barteneva58 Бартенева
barteneva58 Бартенева 18 августа 16, в 20:16 погреба нет Текст скрыт развернуть
0
нина демидова (андреенкова)
нина демидова (андреенкова) barteneva58 Бартенева 19 августа 16, в 06:31 балкон! Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 18 августа 16, в 21:34 спасибо Текст скрыт развернуть
0
Любава Стегостенко
Любава Стегостенко 18 августа 16, в 23:04 Мне понравился такой рецепт, обязательно сделаю баночек 5-6. Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Фокина
Татьяна Фокина 19 августа 16, в 08:19 Был такой же рецепт, только на 6 кг огурцов. Сделала. Все банки взлетели. Больше не рискну. Текст скрыт развернуть
2
Наталья
Наталья 19 августа 16, в 09:57 А я и рисковать не буду, погреба нет, да и огурцы и труд жалко если взлетит. Текст скрыт развернуть
0
Галина Иванова
Галина Иванова 19 августа 16, в 11:22 всё бы ничего, но настораживает "дИгустация" Текст скрыт развернуть
4
Людмила Кленова
Людмила Кленова 19 августа 16, в 12:57 Через неделю пришлось кипятить заливку. Для гарантии еще и простерилизовала 5 минут. Текст скрыт развернуть
0
Зоя Петрова (Занозенко)
Зоя Петрова (Занозенко) 20 августа 16, в 09:46 БЕЗ КИПЯЧЕНИЯ-ВЗЛЕТЯТ! ПОВЕРЬТЕ МНЕ- ОПЫТ ЕСТЬ. МОЖНО ЗАКРЫТЬ ПЛАСТМАССОВЫМИ КРЫШКАМИ,ВМЕСТО ЗАКАТКИ. Текст скрыт развернуть
2
Юрий Сабуров
Юрий Сабуров 21 августа 16, в 20:33 Спасибо,Хочу попробовать , Текст скрыт развернуть
0
Плавали-знаем...
Плавали-знаем... 22 августа 16, в 16:00 Спасибо комментаторам! Пробовать этот рецепт не буду. Стала интересоваться на других поварских сайтах таким салатом - везде присутствует приготовление. Пусть несколько минут, но оно есть. Текст скрыт развернуть
0
Лидия
Лидия 2 октября 16, в 14:20 Действительно хороши, можно лука побольше, уксус на вкус, у меня поменьше, стоят в холодильнике, но не все, т.к.одна банка уже ушла. Действительно хрустят, у меня даже более зелененькие. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 16
Новое на Дачном участке
Огурцы на стимуляторах плодоносят до самых заморозков

Огурцы на стимуляторах плодоносят до самых заморозков

Плодоносить огурцы могут практически до наступления заморозков. Но обычно у нас они выдыхаются намного раньше. В этом виноваты болезни, ведь обрабатывать посадки

Ольга Филиппова 22 сен, 19:58
+7 3
13 ценных свойств уксуса, о которых мы не подозревали

13 ценных свойств уксуса, о которых мы не подозревали

Полки магазинов переполнены дорогостоящими чистящими средствами, которые иногда не лучшим образом справляются со своей основной задачей — отмыть загрязнение. П

Ольга Филиппова 22 сен, 19:44
+11 1
Простой рецепт вкуснейшей закуски из баклажанов

Простой рецепт вкуснейшей закуски из баклажанов

Попробуйте приготовить баклажаны по этому рецепту и он станет вашим любимым. Для полной готовности блюду понадобится 3–5 дней, но можно начинать есть уже на след

Ольга Филиппова 22 сен, 13:33
+21 1
Варенье из спелых помидоров с яблоками

Варенье из спелых помидоров с яблоками

Это блюдо вареньем можно назвать с натяжкой. Хотя бы потому, что итальянцы частенько подают его в качестве соуса к мясу. Но можно его просто намазать на хлеб и п

Ольга Филиппова 22 сен, 13:16
+3 1
Тайное хранилище для овощей

Тайное хранилище для овощей

В течение нескольких лет я опробовал различные варианты и остановился на простом и эффективном способе длительного хранения овощей. За многие годы огородничест

Ольга Филиппова 22 сен, 13:13
+3 1
Булочки из слоеного теста с кунжутом! Слоеные булочки с творогом!

Булочки из слоеного теста с кунжутом! Слоеные булочки с творогом!

Этот рецепт всегда использую в период выездов на природу, готовятся такие булочки просто и очень быстро. Я использую готовое слоеное тесто, по желанию можно приг

Svetlana Anikanova Аниканова 22 сен, 12:57
+3 1
Сентябрь: Спасаем теплицу от фитофторы, а яблони от гнили

Сентябрь: Спасаем теплицу от фитофторы, а яблони от гнили

На вопросы о том, что нужно сделать в конце сезона, отвечает Андрей Туманов. Надо ли обрабатывать деревья от болезней? Прочитал в интернете, что нео

Ольга Филиппова 22 сен, 08:48
+20 4
Борщ, щи, харчо. Рецепты суповых заправок на зиму

Борщ, щи, харчо. Рецепты суповых заправок на зиму

Борщ, щи и харчо, заготовленные в банках, облегчат жизнь студентам, холостякам и занятым хозяйкам. На зиму можно запасти не только лечо или соленые огурцы

Ольга Филиппова 22 сен, 08:39
+42 7
Укрываем чеснок, сажаем черемшу. Как ухаживать за растениями на даче осенью

Укрываем чеснок, сажаем черемшу. Как ухаживать за растениями на даче осенью

Руководитель клуба садоводов «Азы плодородия» при Белгородской областной научной библиотеке Валентина Литовченко рассказала, какой уход требуется растениям

Ольга Филиппова 22 сен, 08:19
+2 0
Выбираем и сажаем мелколуковичные

Выбираем и сажаем мелколуковичные

Наверное, ни один сад не обходится без этих трогательных весенних цветов. Крокусы, мускари, пролески, хионодоксы, пушкинии, галантусы (подснежники) и другие м

Ольга Филиппова 22 сен, 08:06
+15 1

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Ирина Константинова
Татьяна Кононова
Спасибо.
Татьяна Кононова Лук и чеснок без нематоды
Ship Zanoza
В колхозах делали Бурты и кагаты для хранения овощей
Ship Zanoza Тайное хранилище для овощей
Сергей Ужегов
интересно
Сергей Ужегов Огурцы на стимуляторах плодоносят до самых заморозков
Сергей Подосельников
Может всё-таки - АРТЫК?
Сергей Подосельников Чудо-гибрид арбуза и тыквы: кавбуз
Григорьева Елена
рита ястремская
очень нужный рецепт,спасибо!
рита ястремская Борщ, щи, харчо. Рецепты суповых заправок на зиму