Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Восхитительный рецепт мясног…

Восхитительный рецепт мясного пирога, от которого невозможно оторваться

25 авг, 23:43
+77 4
Вот что можно сделать из ста…

Вот что можно сделать из старых межкомнатных дверей

15 сен, 16:58
+73 20
Цветы, которые можно сеять под зиму

Цветы, которые можно сеять под зиму

5 сен, 11:24
+71 17
Чудесные фотографии деревенс…

Чудесные фотографии деревенских питомцев, от которых на душе становится тепло

10 сен, 14:36
+70 10

Какие лучшие дрова для шашлыка

развернуть

Одновременно с дачным сезоном открывается и сезон пикников. Какое же лето без шашлыков на природе? Но для их приготовления необходимо подобрать подходящие дрова и правильно развести костер.

Какие лучшие дрова для шашлыка

При готовке шашлыка важно не только качество маринованного мяса, отдельного внимания требует и костер, на котором оно жарится. Обычно отдыхающие об

этом не задумываются, но не каждая древесина подходит для этих целей.

Какую древесину выбрать?

· Дуб. Для костра лучше брать ветки дуба. Они отдают большое количество тепла, а дыма получается не много. Мясо, приготовленное на дубовых углях, отличается чистым и крепким вкусом.

· Ольха. Если поблизости дубы не растут, хорошим выбором для костра станет ольха. Она считается экологически чистым сырьем, так как почти не дымит. Правда, тепла ольха дает меньше других пород деревьев, и из-за этого на приготовление шашлыка уходит немного больше времени.

· Липа. Неплохим вариантом для костра станет липа. Ветки липы разгораются

медленно, но зато дают стойкий жар. Дыма при этом выделяется не очень много.

· Ясень. Как и липа, ясень медленно и тяжело разгорается, но зато долго держит тепло.

· Береза. Костер из березовых веток хорошо отдает тепло и красиво горит, приятно потрескивая. Однако береза порядочно дымит и коптит, из-за чего шашлыки покрываются небольшим слоем сажи.

· Фруктовые деревья. На дачном участке для устройства костра можно далеко не ходить, ведь для него прекрасно подойдут сухие ветки яблони, вишни, груши. Плотная кора прекрасно горит, жар стоит хороший, а дым коптит мясо, придавая ему яркий вкус и аромат.

Для костра однозначно не следует брать хвойные породы деревьев, поскольку смолы, выделяющиеся при горении, портят вкус шашлыка. Неприятный вкус мясу придает и тополь. Также не стоит брать ветки осины – она много дымит, а тепла отдает мало.

Как разжечь костер?

Собрав достаточно древесины, можно приступать к розжигу костра. Древесину сложите в безветренном месте, в стороне от деревьев и участков сухой травы.

Для растопки добавьте к ней комки газет, сухой хворост, мох, бересту или мелкие щепки. Они быстро сгорают, давая сильное пламя и перекидываясь на заготовленную древесину. Не рекомендуется использовать жидкость для разжигания огня, если костер предназначен для приготовления пищи.

Марина Коваленко, sotki.ru


Ключевые слова: советы
Опубликовала Ольга Филиппова , 28.04.2017 в 17:09

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
петр виниченко
петр виниченко 29 апреля, в 08:22 замены саксаулу нет никакой! Текст скрыт развернуть
2
V D
V D петр виниченко 29 апреля, в 15:53 Не пришлось мне попробовать шашлык на саксауле. Далеко живу. А вот самая любимая моя древесина для шашлыка, это вишня. И жар держит хорошо, и легкий дымок аромат мясу придает очень тонкий. Текст скрыт развернуть
1
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин V D 30 апреля, в 01:42 конечно жар дает, но вишня дерево смоляное, и дает горечь, если нет саксаула, попробуй виноградную лозу, вереск, тис, ну в урайнем случае из фруктовых Текст скрыт развернуть
0
V D
V D Валерий Вяткин 30 апреля, в 09:39 Ни разу не почувствовал горечи от вишневых дров. Наверное потому что дрова сухие. Но старые вишни закончились. (Обновляю сад). Сейчас жарю шашлык на абрикосовых дровах. Есть еще дрова груши. Скажу так, дольше всех держит жар именно вишня. И кстати, распилил вишневые стволы на досточки, и оббил ими потолок в парилке. Аромат божественный.
Вереск и тис у нас в хозяйствах не растет, а в лесу их вырубывать для шашлыка жалко.
Текст скрыт развернуть
0
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин V D 30 апреля, в 10:14 доброго дня, у вереска и тиса много сухих веток, Текст скрыт развернуть
0
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин V D 30 апреля, в 10:16 а где живешь? прямые поезда от нас ходят? а то коробочку можно отправить Текст скрыт развернуть
0
V D
V D Валерий Вяткин 30 апреля, в 15:30 Севастополь. Насчет поездов - глухо. Но все равно спасибо.
А ты где живешь?
Текст скрыт развернуть
0
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин V D 30 апреля, в 15:36 там где он растет, в Алматы Текст скрыт развернуть
0
V D
V D Валерий Вяткин 30 апреля, в 15:53 Жаль, далеко. Могли бы соревнование кулинарное устроить. Так сказать "сразиться на шампурах". Ну, привет Алматы. И приятного аппетита. Текст скрыт развернуть
0
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин V D 30 апреля, в 16:09 да не плохо, только у нас тут китайских приправ полно, у Вас нет шансов, а так не честно получится, вот если к дочкам приеду, можно будет по новому мосту к Вам с приправами Текст скрыт развернуть
0
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин Валерий Вяткин 30 апреля, в 16:09 да и саксаула прихватить Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 11
Новое на Дачном участке
Хотите роскошный цветник в квартире? Вот вам 10 секретов

Хотите роскошный цветник в квартире? Вот вам 10 секретов

Секрет роскошного комнатного цветника прост: растения нужно хорошо подкармливать, иначе не дождаться ни пышной листвы, ни хорошего цветения. Жесткая "диета", ко

Ольга Филиппова 21 сен, 10:32
+3 1
Средство, которое сотворит чудо даже с хилыми, болезненными растениями

Средство, которое сотворит чудо даже с хилыми, болезненными растениями

Недавно мне рассказали о средстве, которое способно сотворить чудо даже с хилыми, болезненными растениями. Банановая кожура для комнатных растений — одно из

Ольга Филиппова 21 сен, 10:25
+2 0
11 лучших современных сортов лилейников

11 лучших современных сортов лилейников

Давно прошло то время, когда лилейники в каждом городском дворике и каждом саду выглядели абсолютно одинаково. Сегодня разнообразие восхитительного красоднева сп

Ольга Филиппова 21 сен, 10:16
+2 0
Что делать с ягодными кустарниками осенью

Что делать с ягодными кустарниками осенью

После лета почва в ягодном саду бывает утоптанной до состояния асфальта. Поэтому землю под кронами растений в течение осени рекомендуется неглубоко перекопат

Ольга Филиппова 21 сен, 09:31
+1 0
Финальная уборка. Как подготовить к хранению различные овощи

Финальная уборка. Как подготовить к хранению различные овощи

Если на ваших грядках ещё подрастают корнеплоды и другие поздние овощи, до первых заморозков их рекомендуется убрать. Обычное время для этого — конец сентября —

Ольга Филиппова 21 сен, 09:28
+1 0
7 секретов огромного урожая картошки

7 секретов огромного урожая картошки

Картошечка, картофан, картоха – без нее уже давно не обходится ни один стол. Только все чаще наши огородники бегут за ней в магазин, а не в свой погребок. То уро

Ольга Филиппова 21 сен, 08:11
+48 12
Вся правда о иконах в доме

Вся правда о иконах в доме

Многие традиции христианства стерлись из памяти, потерялись в веках. Пожилые люди еще их помнят, хранят память священных молитв и обрядов, но более молодое поко

Ольга Филиппова 21 сен, 07:14
+133 106
Как подготовить декоративные многолетники к зиме

Как подготовить декоративные многолетники к зиме

Все лето нас радовали изумительные по красоте цветники , утопающие в зелени. Но скоро у обитателей сада наступит период покоя, и теперь наша очередь действоват

Ольга Филиппова 20 сен, 20:39
+7 1
Как сохранить урожай свеклы без потерь

Как сохранить урожай свеклы без потерь

Вырастить хороший урожай корнеплодов — это здорово, почётно и приятно. Но те же солнце, воздух и вода, которые помогли нам добиться такого успеха летом, зимой

Ольга Филиппова 20 сен, 20:34
+1 0
Греческое варенье из айвы, яблок и мандаринов

Греческое варенье из айвы, яблок и мандаринов

Удивительный аромат айвы никого не оставит равнодушным, а пряные корица и гвоздика преобразят этот средиземноморский десерт. Ингредиенты: айва к

Ольга Филиппова 20 сен, 14:35
+5 1

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Анатолий Дмитриевич
иди лечись терминатор компостный!
Анатолий Дмитриевич Делаем компостер своими руками по финской технологии
Jul Moldavschy
наталья
Светлана Лохина (Ульянова)
Мирабилис
Толковое видео, без лишних слов.
Мирабилис Лепешки аварские. Это нереально вкусно
Сергей Кузнецов
Покупайте иконы.
Сергей Кузнецов Вся правда о иконах в доме
Надежда Шулепова
рассмешили от души!
Надежда Шулепова Минутка юмора. Как бабушка приучила вовремя домой приходить