Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

15 небанальных идей для дачи…

15 небанальных идей для дачи своими руками

4 май, 17:14
+107 10
Что необходимо класть в лунк…

Что необходимо класть в лунку при посадке помидоров?

28 апр, 21:50
+90 16
Какие цветы посадить в тени

Какие цветы посадить в тени

10 май, 22:25
+77 10
Стоит ли удалять стрелки у чеснока?

Стоит ли удалять стрелки у чеснока?

21 май, 14:12
+76 8









Какие лучшие дрова для шашлыка

развернуть

Одновременно с дачным сезоном открывается и сезон пикников. Какое же лето без шашлыков на природе? Но для их приготовления необходимо подобрать подходящие дрова и правильно развести костер.

Какие лучшие дрова для шашлыка

При готовке шашлыка важно не только качество маринованного мяса, отдельного внимания требует и костер, на котором оно жарится. Обычно отдыхающие об

этом не задумываются, но не каждая древесина подходит для этих целей.

Какую древесину выбрать?

· Дуб. Для костра лучше брать ветки дуба. Они отдают большое количество тепла, а дыма получается не много. Мясо, приготовленное на дубовых углях, отличается чистым и крепким вкусом.

· Ольха. Если поблизости дубы не растут, хорошим выбором для костра станет ольха. Она считается экологически чистым сырьем, так как почти не дымит. Правда, тепла ольха дает меньше других пород деревьев, и из-за этого на приготовление шашлыка уходит немного больше времени.

· Липа. Неплохим вариантом для костра станет липа. Ветки липы разгораются

медленно, но зато дают стойкий жар. Дыма при этом выделяется не очень много.

· Ясень. Как и липа, ясень медленно и тяжело разгорается, но зато долго держит тепло.

· Береза. Костер из березовых веток хорошо отдает тепло и красиво горит, приятно потрескивая. Однако береза порядочно дымит и коптит, из-за чего шашлыки покрываются небольшим слоем сажи.

· Фруктовые деревья. На дачном участке для устройства костра можно далеко не ходить, ведь для него прекрасно подойдут сухие ветки яблони, вишни, груши. Плотная кора прекрасно горит, жар стоит хороший, а дым коптит мясо, придавая ему яркий вкус и аромат.

Для костра однозначно не следует брать хвойные породы деревьев, поскольку смолы, выделяющиеся при горении, портят вкус шашлыка. Неприятный вкус мясу придает и тополь. Также не стоит брать ветки осины – она много дымит, а тепла отдает мало.

Как разжечь костер?

Собрав достаточно древесины, можно приступать к розжигу костра. Древесину сложите в безветренном месте, в стороне от деревьев и участков сухой травы.

Для растопки добавьте к ней комки газет, сухой хворост, мох, бересту или мелкие щепки. Они быстро сгорают, давая сильное пламя и перекидываясь на заготовленную древесину. Не рекомендуется использовать жидкость для разжигания огня, если костер предназначен для приготовления пищи.

Марина Коваленко, sotki.ru


Ключевые слова: советы
Опубликовала Ольга Филиппова , 28.04.2017 в 17:09

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
петр виниченко
петр виниченко 29 апреля, в 08:22 замены саксаулу нет никакой! Текст скрыт развернуть
2
V D
V D петр виниченко 29 апреля, в 15:53 Не пришлось мне попробовать шашлык на саксауле. Далеко живу. А вот самая любимая моя древесина для шашлыка, это вишня. И жар держит хорошо, и легкий дымок аромат мясу придает очень тонкий. Текст скрыт развернуть
1
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин V D 30 апреля, в 01:42 конечно жар дает, но вишня дерево смоляное, и дает горечь, если нет саксаула, попробуй виноградную лозу, вереск, тис, ну в урайнем случае из фруктовых Текст скрыт развернуть
0
V D
V D Валерий Вяткин 30 апреля, в 09:39 Ни разу не почувствовал горечи от вишневых дров. Наверное потому что дрова сухие. Но старые вишни закончились. (Обновляю сад). Сейчас жарю шашлык на абрикосовых дровах. Есть еще дрова груши. Скажу так, дольше всех держит жар именно вишня. И кстати, распилил вишневые стволы на досточки, и оббил ими потолок в парилке. Аромат божественный.
Вереск и тис у нас в хозяйствах не растет, а в лесу их вырубывать для шашлыка жалко.
Текст скрыт развернуть
0
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин V D 30 апреля, в 10:14 доброго дня, у вереска и тиса много сухих веток, Текст скрыт развернуть
0
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин V D 30 апреля, в 10:16 а где живешь? прямые поезда от нас ходят? а то коробочку можно отправить Текст скрыт развернуть
0
V D
V D Валерий Вяткин 30 апреля, в 15:30 Севастополь. Насчет поездов - глухо. Но все равно спасибо.
А ты где живешь?
Текст скрыт развернуть
0
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин V D 30 апреля, в 15:36 там где он растет, в Алматы Текст скрыт развернуть
0
V D
V D Валерий Вяткин 30 апреля, в 15:53 Жаль, далеко. Могли бы соревнование кулинарное устроить. Так сказать "сразиться на шампурах". Ну, привет Алматы. И приятного аппетита. Текст скрыт развернуть
0
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин V D 30 апреля, в 16:09 да не плохо, только у нас тут китайских приправ полно, у Вас нет шансов, а так не честно получится, вот если к дочкам приеду, можно будет по новому мосту к Вам с приправами Текст скрыт развернуть
0
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин Валерий Вяткин 30 апреля, в 16:09 да и саксаула прихватить Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 11
Новое на Дачном участке
Шиповники, достойные розария

Шиповники, достойные розария

Последнее время в садовых центрах все больше роз с простыми, немахровыми цветками. Они на пике моды! Но, как и все розы, эти сорта довольно прихотливы и зимуют

Ольга Филиппова 26 май, 20:15
+27 6
Огурцы на пленке - выращиваем без прополки!

Огурцы на пленке - выращиваем без прополки!

Мы знаем, что сорняки всегда надо удалять. Но есть удивительный способ выращивать огурцы без прополки. Причем, вдвойне удивительный, потому что выращивать мы их

Ольга Филиппова 26 май, 19:49
0 0
Сорняки в огороде - только на пользу

Сорняки в огороде - только на пользу

Казалось бы, с сорняками должен быть разговор короткий – выдернул и в компост. Представляете, сколько они требуют к себе внимания: наклонись к каждому, вырви, раз

Ольга Филиппова 26 май, 19:23
+87 35
Горшечные огурцы. Чем удобрять и как ухаживать за растением на балконе

Горшечные огурцы. Чем удобрять и как ухаживать за растением на балконе

Вопрос читателя: Решила в этом году выращивать огурцы не на даче (там теплицу заняла томатами), а на лоджии. Купила специальные сорта и уже пересадила рассаду в

Ольга Филиппова 26 май, 14:04
0 0
Очень простой способ вырастить огромный урожай огурцов

Очень простой способ вырастить огромный урожай огурцов

Ранние огурчики - желанный овощ в весеннем салате, но покупать их настоящему огороднику как-то не с руки. Зачем покупать, если можно вырастить самим? Но вот беда

Ольга Филиппова 26 май, 08:24
+157 30
Клубничный пирог

Клубничный пирог

Уже на грядках спеет клубничка - самая вкусная, ароматная и полезная ягода. Для меня открытие клубничного сезона начинается с выпечки клубничного пирога. Пирог п

Svetlana Anikanova Аниканова 26 май, 07:08
+1 1
Сочные и ароматные отбивные из куриного филе с сыром

Сочные и ароматные отбивные из куриного филе с сыром

Из филе куриных грудок можно приготовить сочные и ароматные отбивные с сырной начинкой. Сыр выбирайте на свой вкус и такой сорт, который не будет чрезмерно в

Ольга Филиппова 25 май, 19:19
+1 1
Клубнике поможет чеснок и одуванчики

Клубнике поможет чеснок и одуванчики

Клубнике поможет чеснок и одуванчики Конечно, клубнику необходимо защищать от вредителей и болезней. Хочу дать совет, как обойтись без химии. Свои кус

Георгий 25 май, 19:11
+62 21
Претензии от гортензии

Претензии от гортензии

Претензии от гортензии Во второй половине лета в садах начинается цветение гортензий. Они бывают разных видов, но самой эффектной по праву считается гортензия

Георгий 25 май, 18:14
+42 15
Малина: решаем проблемы

Малина: решаем проблемы

Если в начале сезона вы столкнулись с необычным поведением растений малины, не отчаивайтесь – возможно, проблема вполне разрешима. Проблема 1 Мало молод

Ольга Филиппова 25 май, 14:02
+24 4

Поиск по блогу

Запомнить
Читать