Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Прикольные идеи для дачи и сада

Прикольные идеи для дачи и сада

17 июл, 18:23
+100 16
Чкмерули — курица, которая п…

Чкмерули — курица, которая просто тает во рту! Просто и невероятно вкусно

19 июл, 18:04
+76 29
После горчицы земля на моем …

После горчицы земля на моем участке похожа на пух

19 июл, 18:59
+72 11
Замечательная идея для дачи,…

Замечательная идея для дачи, которая порадует цветоводов

27 июн, 13:21
+70 5









Какие лучшие дрова для шашлыка

развернуть

Одновременно с дачным сезоном открывается и сезон пикников. Какое же лето без шашлыков на природе? Но для их приготовления необходимо подобрать подходящие дрова и правильно развести костер.

Какие лучшие дрова для шашлыка

При готовке шашлыка важно не только качество маринованного мяса, отдельного внимания требует и костер, на котором оно жарится. Обычно отдыхающие об

этом не задумываются, но не каждая древесина подходит для этих целей.

Какую древесину выбрать?

· Дуб. Для костра лучше брать ветки дуба. Они отдают большое количество тепла, а дыма получается не много. Мясо, приготовленное на дубовых углях, отличается чистым и крепким вкусом.

· Ольха. Если поблизости дубы не растут, хорошим выбором для костра станет ольха. Она считается экологически чистым сырьем, так как почти не дымит. Правда, тепла ольха дает меньше других пород деревьев, и из-за этого на приготовление шашлыка уходит немного больше времени.

· Липа. Неплохим вариантом для костра станет липа. Ветки липы разгораются

медленно, но зато дают стойкий жар. Дыма при этом выделяется не очень много.

· Ясень. Как и липа, ясень медленно и тяжело разгорается, но зато долго держит тепло.

· Береза. Костер из березовых веток хорошо отдает тепло и красиво горит, приятно потрескивая. Однако береза порядочно дымит и коптит, из-за чего шашлыки покрываются небольшим слоем сажи.

· Фруктовые деревья. На дачном участке для устройства костра можно далеко не ходить, ведь для него прекрасно подойдут сухие ветки яблони, вишни, груши. Плотная кора прекрасно горит, жар стоит хороший, а дым коптит мясо, придавая ему яркий вкус и аромат.

Для костра однозначно не следует брать хвойные породы деревьев, поскольку смолы, выделяющиеся при горении, портят вкус шашлыка. Неприятный вкус мясу придает и тополь. Также не стоит брать ветки осины – она много дымит, а тепла отдает мало.

Как разжечь костер?

Собрав достаточно древесины, можно приступать к розжигу костра. Древесину сложите в безветренном месте, в стороне от деревьев и участков сухой травы.

Для растопки добавьте к ней комки газет, сухой хворост, мох, бересту или мелкие щепки. Они быстро сгорают, давая сильное пламя и перекидываясь на заготовленную древесину. Не рекомендуется использовать жидкость для разжигания огня, если костер предназначен для приготовления пищи.

Марина Коваленко, sotki.ru


Ключевые слова: советы
Опубликовала Ольга Филиппова , 28.04.2017 в 17:09

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
петр виниченко
петр виниченко 29 апреля, в 08:22 замены саксаулу нет никакой! Текст скрыт развернуть
2
V D
V D петр виниченко 29 апреля, в 15:53 Не пришлось мне попробовать шашлык на саксауле. Далеко живу. А вот самая любимая моя древесина для шашлыка, это вишня. И жар держит хорошо, и легкий дымок аромат мясу придает очень тонкий. Текст скрыт развернуть
1
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин V D 30 апреля, в 01:42 конечно жар дает, но вишня дерево смоляное, и дает горечь, если нет саксаула, попробуй виноградную лозу, вереск, тис, ну в урайнем случае из фруктовых Текст скрыт развернуть
0
V D
V D Валерий Вяткин 30 апреля, в 09:39 Ни разу не почувствовал горечи от вишневых дров. Наверное потому что дрова сухие. Но старые вишни закончились. (Обновляю сад). Сейчас жарю шашлык на абрикосовых дровах. Есть еще дрова груши. Скажу так, дольше всех держит жар именно вишня. И кстати, распилил вишневые стволы на досточки, и оббил ими потолок в парилке. Аромат божественный.
Вереск и тис у нас в хозяйствах не растет, а в лесу их вырубывать для шашлыка жалко.
Текст скрыт развернуть
0
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин V D 30 апреля, в 10:14 доброго дня, у вереска и тиса много сухих веток, Текст скрыт развернуть
0
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин V D 30 апреля, в 10:16 а где живешь? прямые поезда от нас ходят? а то коробочку можно отправить Текст скрыт развернуть
0
V D
V D Валерий Вяткин 30 апреля, в 15:30 Севастополь. Насчет поездов - глухо. Но все равно спасибо.
А ты где живешь?
Текст скрыт развернуть
0
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин V D 30 апреля, в 15:36 там где он растет, в Алматы Текст скрыт развернуть
0
V D
V D Валерий Вяткин 30 апреля, в 15:53 Жаль, далеко. Могли бы соревнование кулинарное устроить. Так сказать "сразиться на шампурах". Ну, привет Алматы. И приятного аппетита. Текст скрыт развернуть
0
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин V D 30 апреля, в 16:09 да не плохо, только у нас тут китайских приправ полно, у Вас нет шансов, а так не честно получится, вот если к дочкам приеду, можно будет по новому мосту к Вам с приправами Текст скрыт развернуть
0
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин Валерий Вяткин 30 апреля, в 16:09 да и саксаула прихватить Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 11
Новое на Дачном участке
5 советов для рекордного урожая баклажанов

5 советов для рекордного урожая баклажанов

Трудности с выращиванием баклажана возникают почти каждый год. Дело в том, что это южное растение любит тепло, но при этом очень плохо переносит перебои с водой,

Ольга Филиппова 26 июл, 20:23
+4 1
Красные пятна на смородине. Чем лечить?

Красные пятна на смородине. Чем лечить?

Летом надо внимательно и регулярно осматривать листья смородины, ведь часто можно увидеть на них красные или бурые вздутия. Это значит, на них поселилась листова

Ольга Филиппова 26 июл, 18:12
+2 0
Как бороться с борщевиком на участке

Как бороться с борщевиком на участке

Подмосковные дачники жалуются - замучил борщевик. Мало того, что ожоги борщевика очень опасны, особенно в солнечный день, так еще и растет он выше заборов. Как

Ольга Филиппова 26 июл, 16:53
+1 2
Пять простых шагов для получения урожая своих грибочков

Пять простых шагов для получения урожая своих грибочков

Не всегда получается в грибную пору вырваться в лес. Как было бы хорошо, если бы грибочки росли прямо на вашем участке! - Никогда вы не вырастите лесные грибы

Ольга Филиппова 26 июл, 16:50
+9 0
7 домашних соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу. Изумительный вкус!

7 домашних соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу. Изумительный вкус!

Я очень люблю добавлять к блюдам соусы, без них невозможно ощутить всю палитру вкуса от приготовленного кушанья. Самые распространенные соусы на сегодняшних де

Ольга Филиппова 26 июл, 16:36
+20 5
Нужно ли разокучивать чеснок перед уборкой?

Нужно ли разокучивать чеснок перед уборкой?

Всегда считала, что перед уборкой головки чеснока нужно разокучить. Хотя делать это не очень удобно – в междурядьях вырастают валики, которые после дождя приплы

Ольга Филиппова 26 июл, 14:40
+9 3
Кокосовые пирожные без выпечки всего за 20 минут!

Кокосовые пирожные без выпечки всего за 20 минут!

Хочу поделиться отличным рецептом приготовления летнего десерта. Пирожные получаются очень вкусными, уверена, что понравятся они и взрослым, и детям. На их приго

Svetlana Anikanova Аниканова 26 июл, 12:55
+1 0
Секреты заготовки соленых и маринованных огурцов

Секреты заготовки соленых и маринованных огурцов

На дворе август — пора, пора уже свежие огурчики превращать в хрустящие солёные и маринованные! Что для этого надо? Ведёрко свеженьких крепеньких зеленцов, пучо

Ольга Филиппова 26 июл, 11:05
+25 9
Огород для ленивых

Огород для ленивых

Можно ли вырастить огород без особых хлопот? Играючи, нисколько не напрягаясь, собирать собственные свежие овощи к столу? Можно! И мы научим, как это сделать.

Ольга Филиппова 26 июл, 07:40
+72 16
Кошки-мышки

Кошки-мышки

Мария Филиппова 26 июл, 05:44
+50 3

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии