Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

6 добавок к варенью, с котор…

6 добавок к варенью, с которыми оно получится волшебным

6 июн, 10:12
+92 17
Фрикадельки с картофелем и с…

Фрикадельки с картофелем и соусом бешамель: вкусное блюдо в оригинальном исполнении

8 июн, 10:32
+87 12
Удивительный апельсиновый пи…

Удивительный апельсиновый пирог! Рецепт, который я искала 17 лет после поездки в солнечный Портофино

31 май, 16:15
+65 10
Многие до сих пор готовят ва…

Многие до сих пор готовят варенье неправильно! «Сырое варенье» не нужно варить совсем!

9 июн, 23:09
+57 4
Секретный прием выращивания …

Секретный прием выращивания грунтовых огурцов: урожайность больше, а усилий меньше

21 май, 20:02
+82 7
Одна капля йода, и вы не узн…

Одна капля йода, и вы не узнаете свой огород! Против фитофтороза, мучнистой росы и вредителей

15 июн, 19:09
+63 5
Какие многолетники лучше все…

Какие многолетники лучше всего растут в тени?

27 май, 15:42
+46 6
История о том, как я сделала…

История о том, как я сделала теплые грядки и теперь не нарадуюсь!

19 май, 23:34
+39 13
Простое народное средство, ч…

Простое народное средство, чтобы помидоры быстро росли и хорошо плодоносили

6 июн, 12:12
+38 5
Отгибаем ветки у яблони и по…

Отгибаем ветки у яблони и получаем огромный урожай

28 май, 16:52
+37 5
Мастер-класс от Андрея Туман…

Мастер-класс от Андрея Туманова: огурцы в мешках

21 май, 16:59
+30 4
Вот какие растения нужно обр…

Вот какие растения нужно обрезать после цветения

13 июн, 14:01
+28 3
Что делать, если огурцы плохо растут

Что делать, если огурцы плохо растут

6 июн, 12:01
+27 2
Вот что даст мульча вашим растениям

Вот что даст мульча вашим растениям

3 июн, 16:32
+25 2

Какие лучшие дрова для шашлыка

развернуть

Одновременно с дачным сезоном открывается и сезон пикников. Какое же лето без шашлыков на природе? Но для их приготовления необходимо подобрать подходящие дрова и правильно развести костер.

Какие лучшие дрова для шашлыка

При готовке шашлыка важно не только качество маринованного мяса, отдельного внимания требует и костер, на котором оно жарится. Обычно отдыхающие об

этом не задумываются, но не каждая древесина подходит для этих целей.

Какую древесину выбрать?

· Дуб. Для костра лучше брать ветки дуба. Они отдают большое количество тепла, а дыма получается не много. Мясо, приготовленное на дубовых углях, отличается чистым и крепким вкусом.

· Ольха. Если поблизости дубы не растут, хорошим выбором для костра станет ольха. Она считается экологически чистым сырьем, так как почти не дымит. Правда, тепла ольха дает меньше других пород деревьев, и из-за этого на приготовление шашлыка уходит немного больше времени.

· Липа. Неплохим вариантом для костра станет липа. Ветки липы разгораются

медленно, но зато дают стойкий жар. Дыма при этом выделяется не очень много.

· Ясень. Как и липа, ясень медленно и тяжело разгорается, но зато долго держит тепло.

· Береза. Костер из березовых веток хорошо отдает тепло и красиво горит, приятно потрескивая. Однако береза порядочно дымит и коптит, из-за чего шашлыки покрываются небольшим слоем сажи.

· Фруктовые деревья. На дачном участке для устройства костра можно далеко не ходить, ведь для него прекрасно подойдут сухие ветки яблони, вишни, груши. Плотная кора прекрасно горит, жар стоит хороший, а дым коптит мясо, придавая ему яркий вкус и аромат.

Для костра однозначно не следует брать хвойные породы деревьев, поскольку смолы, выделяющиеся при горении, портят вкус шашлыка. Неприятный вкус мясу придает и тополь. Также не стоит брать ветки осины – она много дымит, а тепла отдает мало.

Как разжечь костер?

Собрав достаточно древесины, можно приступать к розжигу костра. Древесину сложите в безветренном месте, в стороне от деревьев и участков сухой травы.

Для растопки добавьте к ней комки газет, сухой хворост, мох, бересту или мелкие щепки. Они быстро сгорают, давая сильное пламя и перекидываясь на заготовленную древесину. Не рекомендуется использовать жидкость для разжигания огня, если костер предназначен для приготовления пищи.

Марина Коваленко, sotki.ru


Ключевые слова: советы
Опубликовала Ольга Филиппова , 28.04.2017 в 17:09

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
петр виниченко
петр виниченко 29 апреля 17, в 08:22 замены саксаулу нет никакой! Текст скрыт развернуть
2
V D
V D петр виниченко 29 апреля 17, в 15:53 Не пришлось мне попробовать шашлык на саксауле. Далеко живу. А вот самая любимая моя древесина для шашлыка, это вишня. И жар держит хорошо, и легкий дымок аромат мясу придает очень тонкий. Текст скрыт развернуть
1
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин V D 30 апреля 17, в 01:42 конечно жар дает, но вишня дерево смоляное, и дает горечь, если нет саксаула, попробуй виноградную лозу, вереск, тис, ну в урайнем случае из фруктовых Текст скрыт развернуть
0
V D
V D Валерий Вяткин 30 апреля 17, в 09:39 Ни разу не почувствовал горечи от вишневых дров. Наверное потому что дрова сухие. Но старые вишни закончились. (Обновляю сад). Сейчас жарю шашлык на абрикосовых дровах. Есть еще дрова груши. Скажу так, дольше всех держит жар именно вишня. И кстати, распилил вишневые стволы на досточки, и оббил ими потолок в парилке. Аромат божественный.
Вереск и тис у нас в хозяйствах не растет, а в лесу их вырубывать для шашлыка жалко.
Текст скрыт развернуть
0
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин V D 30 апреля 17, в 10:14 доброго дня, у вереска и тиса много сухих веток, Текст скрыт развернуть
0
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин V D 30 апреля 17, в 10:16 а где живешь? прямые поезда от нас ходят? а то коробочку можно отправить Текст скрыт развернуть
0
V D
V D Валерий Вяткин 30 апреля 17, в 15:30 Севастополь. Насчет поездов - глухо. Но все равно спасибо.
А ты где живешь?
Текст скрыт развернуть
0
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин V D 30 апреля 17, в 15:36 там где он растет, в Алматы Текст скрыт развернуть
0
V D
V D Валерий Вяткин 30 апреля 17, в 15:53 Жаль, далеко. Могли бы соревнование кулинарное устроить. Так сказать "сразиться на шампурах". Ну, привет Алматы. И приятного аппетита. Текст скрыт развернуть
0
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин V D 30 апреля 17, в 16:09 да не плохо, только у нас тут китайских приправ полно, у Вас нет шансов, а так не честно получится, вот если к дочкам приеду, можно будет по новому мосту к Вам с приправами Текст скрыт развернуть
0
Валерий Вяткин
Валерий Вяткин Валерий Вяткин 30 апреля 17, в 16:09 да и саксаула прихватить Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 11
Новое на Дачном участке
7 способов, как использовать медную проволоку на даче и дома

7 способов, как использовать медную проволоку на даче и дома

Наверняка у многих на даче в пресловутом ящике с условным названием "Выбросить жалко" завалялся моток медной проволоки, а может и не один. Рассказываем, что и

Ольга Филиппова 19 июн, 18:34
+1 0
Летний уход за картофелем – пошаговый мастер-класс с фото

Летний уход за картофелем – пошаговый мастер-класс с фото

Посадили и забыли? С таким подходом собрать много картофеля в конце лета не удастся. Хотя этот овощ неприхотлив, в июне ему стоит уделить несколько часов, а то и

Ольга Филиппова 19 июн, 18:32
+1 0
Куда исчезли дедушки?

Куда исчезли дедушки?

От автора: У меня был прекрасный дед, который многому научил меня… и рыбу ловить, и столярничать, и видеть красоту природы, и с пониманием относиться к чужим

Ольга Филиппова 19 июн, 18:12
+41 17
Какие ошибки в документах на участок и дачу могут повлечь проблемы?

Какие ошибки в документах на участок и дачу могут повлечь проблемы?

Неправильное написание имени, фамилии или отчества, ошибки в дате и месте рождения, в кадастровом номере, дате выдачи, адресе дома, метраже объекта недвижимости

Ольга Филиппова 19 июн, 14:18
+1 0
Чтобы урожай радовал. Народные средства для лечения и подкормки огурцов

Чтобы урожай радовал. Народные средства для лечения и подкормки огурцов

Огурцы любят все. Выращивают их почти на каждом участке. Чтобы урожай радовал количеством и качеством, воспользуйтесь подсказками от знатоков этой культуры. Даже

Ольга Филиппова 19 июн, 14:17
+10 0
Горшки и формы. Как выращивать огурцы в контейнерах

Горшки и формы. Как выращивать огурцы в контейнерах

Огородники всё чаще выращивают огурцы не только на грядках, но и в контейнерах. У такого способа есть свои нюансы. Зачем это нужно Когда-то огурцы

Ольга Филиппова 19 июн, 14:14
+2 0
Огурцы в капустных листьях

Огурцы в капустных листьях

Вы делали кто нибудь такую закатку, как огурцы в капустных листьях? Если нет, то берите рецепт на вооружение. Очень вкусно. Ингредиенты: Огурцы, К

Ольга Филиппова 19 июн, 14:10
+86 30
Сочные котлеты по-гавайски. Можно готовить хоть каждый день – просто и вкусно!

Сочные котлеты по-гавайски. Можно готовить хоть каждый день – просто и вкусно!

Совсем недавно открыла для себя этот чудесный рецепт котлет. Получаются они, за счет овощей, очень сочные, невероятно просты в приготовлении, а их вкус просто не

Ольга Филиппова 19 июн, 12:11
+13 3
Все лето с лилейниками

Все лето с лилейниками

Удивительно красивые цветки лилейника, увы, живут недолго. Что нужно сделать, чтобы любоваться их цветением большую часть летнего сезона? Лилейник недаро

Ольга Филиппова 19 июн, 12:08
+4 1
Томату махровость не нужна!

Томату махровость не нужна!

Цветение – важнейший период развития томата, в это время за растениями следует особенно внимательно наблюдать. Почему иногдаобразуются «махровые» цветки на томат

Ольга Филиппова 19 июн, 11:53
+8 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Николай Катайцев
Ольга Иванцова
Любовь Лютик
спасибо
Любовь Лютик Потрясающий вишневый штрудель из вытяжного теста
FAN
Александр Алексеевич
*
Александр Алексеевич Популярный забор из профлиста оказался под запретом
Александр Алексеевич
Ольга Лутаева