Последние комментарии

  • Светлана Растворцева
    Я тоже так салат из печени трески готовлю. А этот рецепт с майонезом и соленым огурцом, просто месиво , которое никто...Салат "Северный" - Новогодний привет из СССР
  • Светлана Растворцева
    Ну уж извините. Надо сначала прикинуть, что из этого может получиться, а потом продукты переводить. Я в первое время ...Салат "Северный" - Новогодний привет из СССР
  • Ларина Татьяна
    У нас в Мурманской области продают разную  печень трески, та, которая  сделана в море (написано на банке), это очень ...Салат "Северный" - Новогодний привет из СССР

Воздушные пончики на кефире

Фото воздушных пончиков на кефире

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 400 г
  • Кефир густой - 400 мл
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Разрыхлитель - 12 г
  • Ванильный сахар - 12 г
  • Коньяк - 1 ч.л.
  • Соль - 1/4 ч.л.
  • Масло растительное (для фритюра)
  • Сахарная пудра (для подачи)

Пошаговый рецепт с фото

Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления пончиков.

Пончики готовятся на кефире, без дрожжей. На приготовление таких пончиков уходит минимум времени, а результат меня просто поразил. Пончиков получается много, жарятся они очень быстро.

На приготовление теста ушло несколько минут. Когда к вам придут гости, а у вас нет ничего к чаю, этот рецепт воздушных пончиков на кефире придётся очень кстати. Быстро, просто, экономично и очень вкусно.

В глубокую миску влить кефир. Кефир лучше использовать густой и жирный, кстати если у вас заквасилось жирное молоко и получилась густая простокваша, то она тоже подойдёт для приготовления этих пончиков.

В кефир добавить яйца, всыпать соль, сахар и ванильный сахар. Затем влить коньяк, если у вас не нашлось коньяка, то можно использовать бренди или водку. Всё тщательно перемешать венчиком, до однородности.

Смешать кефир с яйцами и сахаром

Далее всыпать просеянную муку и разрыхлитель.

Всыпать муку

Всё хорошенечко перемешать венчиком до однородного состояния. Консистенция теста получится не слишком густая, как на оладьи.

Размешать тесто

Масло влить в кастрюлю и поставить на огонь. Хорошо прогреть фритюр. Тесто берём чайной ложечкой и аккуратно, но быстро опускаем во фритюр с помощью другой ложки, какбы сталкивая тесто в масло. Из теста быстро сформируется круглый пончик.

Пончики жарятся очень быстро, как только пончики приобретут красивый, золотистый цвет, сразу вынимаем пончики с помощью шумовки.

Пожарить пончики

Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Вот такие румяные пончики получились у меня.

Рецепт воздушных пончиков на кефире

Готовые пончики перед подачей посыпать сахарной пудрой. Пончики получились воздушные, нежные с золотистой корочкой и мягкой, пористой сердцевинкой.

Фото воздушных пончиков на кефире

Приятного чаепития!

Источник ➝

Популярное в

))}
Loading...
наверх