Последние комментарии

  • юлия тимофеевна игумнова
    Спасибо, очень удобно, в этом году обязательно попробую для рассады в теплице...Делаем самополивные горшки для рассады из пластиковых бутылок
  • Nina Yupatowa (Побежимова)
    Я для посева на рассаду использую 3-5-6 литровые пластиковые бутыли, всё остальное, как в статье.Делаем самополивные горшки для рассады из пластиковых бутылок
  • Анна НОРОВА
    Классно, и посто и удобно и эстетично!Делаем самополивные горшки для рассады из пластиковых бутылок

Консервированные грибы с морковью

Как же пережить зиму без соленых или маринованных грибов на столе? Да никак, потому-то и нужно их вовремя и вдоволь заготовить. Ведь съедаются такие заготовки в одно мгновенье, будь то праздник или просто семейный ужин.

Консервированные грибы с морковью

Консервированные грибы с морковью

Понадобится

  • 1 кг свежих грибов (например, лисичек)
  • 2 моркови
  • 1 головка чеснока
  • зелень укропа и петрушки
  • растительное масло для жаренья
  • соль по вкусу
  • 70 мл уксуса

Приготовление

  1. Грибы очистить, вымыть, залить холодной водой и оставить как минимум на 2 ч, чтобы удалить весь песок.
    После этого грибы осторожно вынуть из воды (а не сливать воду), снова промыть под холодной проточной водой и обсушить.
  2. Обжарить грибы небольшими порциями на сильно разогретом растительном масле. Сок, образующийся в процессе жаренья, сливать в миску. После обжарки сложить все порции грибов вместе и обжарить их еще раз.
  3. Морковь очистить и варить в небольшом количестве подсоленной воды в течение 15 мин. Зелень вымыть и обсушить.
  4. Вареную морковь нарезать толстыми кружочками. Зелень разобрать на отдельные веточки. Чеснок очистить и нарезать поперек пластинками.
  5. В сухие, предварительно простерилизованные банки выложить обжаренные грибы, чередуя их с кружочками вареной моркови, пластинками чеснока и веточками зелени.
  6. В сок с маслом, оставшийся после жаренья грибов, всыпать соль, влить уксус и довести до кипения. Приготовленной заправкой залить грибы. Если жидкости не хватит, то долить в банки необходимое количество прокаленного растительного масла.
  7. Накрыть банки крышками и стерилизовать (банки объемом 0,5 л – около 50 мин с момента закипания воды). После этого банки герметично укупорить и охладить. Хранить в прохладном месте.

Время приготовления: 2 ч 40 мин.
Количество порций: 6–8.

источник

Загрузка...

Популярное в

))}
Loading...
наверх