Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

6 добавок к варенью, с котор…

6 добавок к варенью, с которыми оно получится волшебным

6 июн, 10:12
+91 17
Фрикадельки с картофелем и с…

Фрикадельки с картофелем и соусом бешамель: вкусное блюдо в оригинальном исполнении

8 июн, 10:32
+85 12
Удивительный апельсиновый пи…

Удивительный апельсиновый пирог! Рецепт, который я искала 17 лет после поездки в солнечный Портофино

31 май, 16:15
+64 10
Многие до сих пор готовят ва…

Многие до сих пор готовят варенье неправильно! «Сырое варенье» не нужно варить совсем!

9 июн, 23:09
+56 4
Секретный прием выращивания …

Секретный прием выращивания грунтовых огурцов: урожайность больше, а усилий меньше

21 май, 20:02
+82 7
Одна капля йода, и вы не узн…

Одна капля йода, и вы не узнаете свой огород! Против фитофтороза, мучнистой росы и вредителей

15 июн, 19:09
+60 5
Какие многолетники лучше все…

Какие многолетники лучше всего растут в тени?

27 май, 15:42
+46 6
История о том, как я сделала…

История о том, как я сделала теплые грядки и теперь не нарадуюсь!

19 май, 23:34
+39 13
Простое народное средство, ч…

Простое народное средство, чтобы помидоры быстро росли и хорошо плодоносили

6 июн, 12:12
+38 5
Отгибаем ветки у яблони и по…

Отгибаем ветки у яблони и получаем огромный урожай

28 май, 16:52
+36 5
Мастер-класс от Андрея Туман…

Мастер-класс от Андрея Туманова: огурцы в мешках

21 май, 16:59
+29 4
Вот какие растения нужно обр…

Вот какие растения нужно обрезать после цветения

13 июн, 14:01
+28 3
Что делать, если огурцы плохо растут

Что делать, если огурцы плохо растут

6 июн, 12:01
+27 2
Вот что даст мульча вашим растениям

Вот что даст мульча вашим растениям

3 июн, 16:32
+25 2

Вкуснейший десерт на зиму - компот из дыни с персиками и шалфеем

развернуть

Компот на зиму из дыни с персиками и шалфеем – вкуснейший десерт, который холодной и ненастной зимой напомнит о лете. Кусочки фруктов в ароматном, кисло-сладком сиропе подойдут для украшения десертов, приготовления алкогольных коктейлей.

Компот из дыни с персиками и шалфеем на зиму

Для компотов выбирайте немного недозрелые фрукты, они не расползутся при заготовке, сохранят свою форму и цвет. Ароматизировать сироп можно любыми травами. Если вам не по вкусу шалфей, возьмите мяту или мелиссу. Также можно добавить палочку корицы или гвоздику.

Самое важное правило вкусного компота – фруктов в нём должно быть много, консервировать воду с сахаром уже не модно!

Эти заготовки требуют стерилизации и хранятся в прохладном помещении при температуре от +2 до +7 градусов Цельсия.

  • Время приготовления: 40 минут
  • Количество: 2 банки вместимостью по 1 л

Ингредиенты для приготовления компота из дыни с персиками и шалфеем:

  • 1 кг дыни;
  • 700 г персиков;
  • 400 г сахарного песка;
  • 4 г лимонной кислоты;
  • 2 веточки шалфея.

Способ приготовления компота из дыни с персиками и шалфеем на зиму.

Для заготовок подойдет не очень спелая дыня с плотной и упругой мякотью. Зрелую, сладкую дыню лучше съесть, для заготовки она не пригодна. Если вам попался не самый вкусный экземпляр, не печальтесь, а лучше приготовьте вкуснейший компотик по этому рецепту.

Аромат дыни останется неизменным, а сахар добавит отсутствующую сладость.

Итак, чистим дыньку от кожуры, удаляем ложкой семенную сумку вместе с семенами. Мякоть режем крупными кубиками.

Чистим и нарезаем дыню

Спелые персики кладём на 30 секунд в кипяток, затем сразу перекладываем в ёмкость с ледяной водой. Контрастное охлаждение поможет легко снять кожицу с фруктов, обычно так чистят помидоры.

Ошпариваем персики и очищаем от кожицы

Очищенные от кожи персики разрезаем пополам, убираем косточки. Мякоть режем так же, как дыньку.

Нарезаем очищенные персики

Банки для заготовки моем в растворе пищевой соды. Затем тщательно ополаскиваем чистой горячей водой. Ставим баночки на решётку в духовку, постепенно нагреваем до температуры 150 градусов, сушим 10 минут.

Аккуратно извлекаем банки и крышки из духовки, когда остынут, укладываем на дно сначала кубики дыни.

Из указанного количества фруктов я готовила 2 литровых банки, поэтому все ингредиенты делила пополам.

В стерилизованные банки выкладываем дыню

Далее добавляем к дынным кубиками персики. Фруктов в компоте должно быть много, хранить в подвале воду с сахаром контрпродуктивно.

Докладываем в банки персики

Теперь насыпаем в банки сахарный песок и лимонную кислоту. На каждую баночку приходится по 200 г сахара и по 2 г кислоты.

Насыпаем в банки сахар и лимонную кислоту

Добавляем по небольшой веточке шалфея и наливаем кипящую воду так, чтобы она доходила до плечиков.

Кладём шалфей и заливаем кипятком

Закрываем банки крышками сначала не плотно. В посуду для стерилизации кладём х\б ткань, ставим банки с компотом, наливаем подогретую до 50 градусов Цельсия воду. Постепенно доводим воду до кипения, стерилизуем 18 минут банки вместимостью 1 л.

Затем плотно закручиваем, переворачиваем на крышку, укрываем одеялом.

После остывания компота убираем на хранение в холодное место.

Стерилизуем банки с компотом, закрываем и после остывания убираем на хранение

Кстати, если в вашем подвале сыро, то укройте крышку кусочком полиэтиленового пакета и наденьте сверху резинку. Это защитит крышки от коррозии.

Компот из дыни с персиками и шалфеем на зиму готов. Приятного аппетита!

botanichka.ru


Ключевые слова: заготовки, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 28.08.2017 в 13:07

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 28 августа 17, в 16:14 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Новое на Дачном участке
25 самых необычных полов, по которым жалко ходить

25 самых необычных полов, по которым жалко ходить

Казалось бы, что необычного может быть в самом обыкновенном полу, по которому мы ходим каждый день дома или в офисе? Но, при достаточной фантазии, а также, умени

Ольга Филиппова 19 июн, 00:02
+1 0
Потрясающий вишневый штрудель из вытяжного теста

Потрясающий вишневый штрудель из вытяжного теста

Выпечка обычно ассоциируется с чем-то калорийным, сладким. Но есть такая особенная выпечка, как штрудель из вытяжного теста. Их часто готовят из слоеного теста,

Ольга Филиппова 18 июн, 23:58
+1 0
Соседство с чубушником

Соседство с чубушником

Если вы мечтаете посадить на участке чубушник, надо учитывать, что он может оказывать угнетающее влияние на соседние растения. На каком расстоянии от других куст

Ольга Филиппова 18 июн, 20:22
+2 0
Почему в редиске завелись червячки?

Почему в редиске завелись червячки?

Редиска, как и многие овощи, тоже поражается вредителями – проволочником, блошкой и прочими. Но самое неприятное, когда долгожданный урожай оказывается перепорч

Ольга Филиппова 18 июн, 20:18
+2 1
Красивый дизайн дачного участка

Красивый дизайн дачного участка

Ольга Филиппова 18 июн, 19:40
+11 4
Как приготовить настоящий русский квас

Как приготовить настоящий русский квас

В жару настоящий квас прекрасно утоляет жажду, избавляет от усталости и быстро восстанавливает силы. Еще этот вкусный натуральный напиток легко приготовить дома,

Ольга Филиппова 18 июн, 17:31
+5 1
Популярный забор из профлиста оказался под запретом

Популярный забор из профлиста оказался под запретом

Согласно всем законодательным нормам Российской Федерации в 2018 году профнастил нельзя будет использовать в качестве оградительного сооружения. Прямого запрета

Ольга Филиппова 18 июн, 17:06
+5 5
Золотые правила выращивания роз

Золотые правила выращивания роз

Выбор здорового саженца Как правило, саженцы продают с открытой корневой системой, закрытой и саженцы в контейнерах. Преимущество приобретения

Олег Гончаров 18 июн, 14:54
+6 1
Мокрица - сорняк полезный для здоровья

Мокрица - сорняк полезный для здоровья

Очень распространенный сорняк – звездчатка средняя, по-русски ее называют мокрица – из-за того, что она мокрая на ощупь. Она доставляет много неприятностей д

Ольга Филиппова 18 июн, 14:37
+79 27
Смотрите, как этот кот "помогает" своему хозяину в саду

Смотрите, как этот кот "помогает" своему хозяину в саду

Кошки являются одними из самых популярных домашних животных . И многие хозяева, отправляясь летом на дачу или отдых за городом, предпочитают брать своих пит

Ольга Филиппова 18 июн, 11:04
+3 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Konstantin Петров
Андрей ******
Сим-Сим
Андрей ******
По моему пиздеж, лоббируют др. заборы..
Андрей ****** Популярный забор из профлиста оказался под запретом
nataly63.63 чернышева (бурлакова)
спасибо
nataly63.63 чернышева (б… Увядание и налёт на листьях. Как лечить болезни огурцов
Валентина Иванова
Какая красивая музыка.
Валентина Иванова Красивый дизайн дачного участка
Горбатюк Валерий