Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Помидоры по-корейски - закус…

Помидоры по-корейски - закуска, которой можно угощать неделю!

14 июл, 21:58
+82 2
Перец болгарский с чесноком …

Перец болгарский с чесноком на зиму. Если готовить перец, то только так!

1 июл, 19:05
+68 15
Один простой ингредиент сдел…

Один простой ингредиент сделает омлет пышным без всякой соды!

9 июл, 10:05
+62 12
Кабачковые пирожки с мясом

Кабачковые пирожки с мясом

16 июл, 14:43
+44 10
Сосед по даче поделился реце…

Сосед по даче поделился рецептом щедрого урожая: добавляю половину чайной ложки на ведро воды

3 июл, 16:04
+98 18
Мои секреты ухода за смородиной

Мои секреты ухода за смородиной

24 июн, 18:54
+33 7
Сорняки: контроль вместо борьбы

Сорняки: контроль вместо борьбы

28 июн, 10:38
+31 3
Что еще не поздно посадить

Что еще не поздно посадить

7 июл, 11:30
+30 3
Поможет ли растениям нашатыр…

Поможет ли растениям нашатырный спирт?

16 июл, 15:45
+29 1
Суперсмесь для сладости и ро…

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

16 июл, 18:01
+26 0
Чем подкормить огурцы во вре…

Чем подкормить огурцы во время цветения и плодоношения, чтобы увеличить урожай

11 июл, 19:42
+26 3
Красивый огород своими рукам…

Красивый огород своими руками – 22 идеи по обустройству грядок

29 июн, 16:39
+25 6
Уход за смородиной после сбо…

Уход за смородиной после сбора урожая: чем подкормить, как правильно обрезать

21 июл, 21:06
+25 5
Маленькие секреты крупной моркови

Маленькие секреты крупной моркови

18 июл, 09:33
+25 3

Вепрево колено по-чешски: стоит отведать раз, чтобы полюбить навсегда!

развернуть

Чехия — страна старинных величественных зданий, уютных улочек с брусчаткой, небольших ресторанчиков и уличных кафе… Куда бы вы ни забрели, всюду нос дразнят соблазнительно аппетитные запахи печеного мяса и свежего пива. Просто-таки идеальное место для любителей вкусно и сытно поесть!

Картинки по запросу свиная рулька в духовке

Вепрево колено — коронное блюдо чешской кухни. От нежнейшей мякоти, хрустящей корочки и неповторимого пряного аромата дрогнет сердце любого мясоеда! Мы расскажем, как приготовить этот кулинарный шедевр прямо у себя на кухне.

Вепрево колено по-чешски: стоит отведать раз, чтобы полюбить навсегда!

Конечно, никакого дикого вепря мы ловить не будем, да и вертел не у каждого найдется. Ограничимся походом в мясной павильон, чтобы выбрать самую красивую и мясистую свиную рульку, и духовкой. Готовить блюдо предельно просто, нужно лишь запастись временем.

вепрево колено по-чешски

Ингредиенты

  • 1 свиная рулька (ножка, голяшка)
  • 1 л темного пива
  • 5 горошин душистого перца
  • 1 головка чеснока
  • 5 бутонов гвоздики
  • 2 ст. л. мёда
  • 3 ст. л. горчицы
  • 2 лавровых листа
  • 2 луковицы
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. В подготовленной свиной голяшке (зачищенной, обмытой и обсушенной) сделайте проколы по всей поверхности и нашпигуйте чесноком.
  2. Лук нарежьте полукольцами и поместите в глубокую емкость. Туда же отправьте рульку, перец горошком, лавровые листы и гвоздику. Залейте мясо 500 мл пива и оставьте в холодильнике мариноваться минимум на 4 часа. Периодически переворачивайте рульку, чтобы равномерно пропиталась маринадом.
  3. Когда мясо должным образом промаринуется, достаньте его и дайте жидкости немного стечь.
  4. Смешайте мёд с горчицей, посолите и поперчите по вкусу и обмажьте смесью рульку. Оставьте мясо на минут 15.
  5. Выложите рульку в подходящую для запекания емкость, влейте оставшееся пиво. Накройте фольгой и запекайте 1 час при температуре 200 градусов, после чего переверните рульку и запекайте дальше под фольгой еще час-полтора.
  6. По истечении этого срока полностью удалите фольгу и готовьте мясо еще минут 30 до образования красивой темной корочки.

вепрево колено по-чешски

вепрево колено по-чешски

Берегитесь соседей: они непременно попытаются пробраться на запах!

Вепрево колено принято подавать с овощным салатом, свежими или маринованными огурцами, тушеной капустой и, конечно, пивом!


Источник →

Ключевые слова: кулинария, Новый год, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 28.12.2017 в 22:22

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 25 октября 16, в 16:52 благодарю Текст скрыт развернуть
4
Люда Генералова
Люда Генералова 25 октября 16, в 18:20 долго готовить, но очень вкусно!
Текст скрыт развернуть
0
Мила Донецкая
Мила Донецкая 25 октября 16, в 18:51 Вкусно. Чехи ещё розмарин кладут в маринад. Текст скрыт развернуть
6
Марина Ковалева
Марина Ковалева Мила Донецкая 26 октября 16, в 04:16 я тоже хотела об этом написать. Текст скрыт развернуть
1
Катерина Комарова-Васильковська
Катерина Комарова-Васильковська 26 октября 16, в 01:04 ребята,вкусно ,просто обалденно! будет возможность не откажите себе в удовольствии Текст скрыт развернуть
4
purser nadia01
purser nadia01 26 октября 16, в 01:38 That pork shank looks so good. Where can i buy one. Текст скрыт развернуть
-1
Жанна Воронцова
Жанна Воронцова purser nadia01 26 октября 16, в 02:02 You simply can cook it, after having read the article! Текст скрыт развернуть
0
Сергей Судаков
Сергей Судаков 26 октября 16, в 03:37 Пришли попробовать- оценю. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 8
Новое на Дачном участке
За год до смерти бабушка рассказала мне рецепт хрустящих кабачков. Теперь делаю только так!

За год до смерти бабушка рассказала мне рецепт хрустящих кабачков. Теперь делаю только так!

Чтобы искусство не было забытым. Свежие овощи легко превратить в изысканную готовую закуску. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт приготовления марино

Ольга Филиппова 22 июл, 19:03
+1 0
15 крутых вещей, которые умеет делать ваша мультиварка, но вы об этом не догадываетесь

15 крутых вещей, которые умеет делать ваша мультиварка, но вы об этом не догадываетесь

Забудьте про духовку и сковородки! Мультиварка в наше время стала настоящим открытием для многих хозяек, чья жизнь не ограничивается лишь домашними делами.

Ольга Филиппова 22 июл, 18:41
+8 2
Отличные идеи для вашей дачи

Отличные идеи для вашей дачи

У лукоморья дуб зеленый, Златая цепь на дубе том Гравийный садик - необычно. Для тех, кто не хочет бороться с сорняками. Идея оформл

Ольга Филиппова 22 июл, 17:57
+107 13
ЩАСТЬЕ. Деревенская скукотища или Один день из жизни

ЩАСТЬЕ. Деревенская скукотища или Один день из жизни

«Муж в отъезде. Утром вскочила проверить коней. Половина седьмого утра. Коней напоила, в недоуздки нарядила, в леваду выпустила — пусть любятся. Кур по

Ольга Филиппова 22 июл, 17:57
+107 15
Хит Сезона! Маринованные огурцы без стерилизации! Все просят рецепт!

Хит Сезона! Маринованные огурцы без стерилизации! Все просят рецепт!

Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом маринованных огурцов на зиму без стерилизации. Огурцы получаются хрустящими, и очень вкусными. Все будут прос

Ольга Филиппова 22 июл, 15:05
+3 1
Июль – время пересаживать ирисы в саду! Мастер-класс

Июль – время пересаживать ирисы в саду! Мастер-класс

Спустя пять лет после посадки бородатые ирисы могут достигнуть размеров небольшого кустика. И в этом не было бы ничего плохого, если бы такой "куст" не переста

Ольга Филиппова 22 июл, 14:31
+4 0
Что нужно успеть сделать с томатами в июле – советы для хорошего урожая

Что нужно успеть сделать с томатами в июле – советы для хорошего урожая

В июле во многих регионах начинают зреть помидоры и огородники полагают, что теперь вся работа в теплице и на грядах с томатами сведется к сбору урожая. Однако

Ольга Филиппова 22 июл, 14:27
+11 0
Монофосфат калия - идеальное летнее удобрение

Монофосфат калия - идеальное летнее удобрение

Калийные удобрения – главные помощники садовода, мечтающего собрать богатый урожай. Они содержат вещества, необходимые для развития и формирования плодов. В ос

Ольга Филиппова 22 июл, 14:23
+1 0
Проверенные рецепты домашних тортов

Проверенные рецепты домашних тортов

Торт «Захер» Рецепт Андрея Лазарева, шеф-повара ресторана «Магеллан» (Сочи) 8 порций 250 г сливочного масла 350 г темного шоколада 290 г сахарн

Ольга Филиппова 22 июл, 14:22
+2 0
С щавелем, морковью и перцем чили. Рецепты блюд из кабачков на скорую руку

С щавелем, морковью и перцем чили. Рецепты блюд из кабачков на скорую руку

Огородники собирают первый урожай кабачков. Предлагаем несложные рецепты закусок и вторых блюд из этих овощей. Кабачки считаются диетическим блюдом, в

Ольга Филиппова 22 июл, 14:20
+9 4

Поиск по блогу

Последние комментарии

Россиянин .
Ирина Хабарова
Ирина Хабарова
Алевтина Маркова
Наталья Казанцева
Василий Заречнев
!!!
Василий Заречнев Хит Сезона! Маринованные огурцы без стерилизации! Все просят рецепт!
владимир моргунов