грибы

Три дореволюционных рецепта соления грибов

В России сбор и заготовка грибов с давних пор приравниваются к одному из национальных видов спорта. От грибника требуется проявить терпение, выносливость и как минимум внимание. И конечно же, у каждого грибника есть свой излюбленный способ соления, сушения, маринования добытых трофеев...

Отрава или средство от всех болезней? Полезные и опасные свойства грибов

Кто-то считает грибы чуть ли не панацеей от всех болезней, включая рак, а кто-то относится к ним с опаской, полагая, что ничего, кроме брожения в животе, от даров леса ждать не стоит. Разберёмся, где правда...

Инструкция по выращиванию шампиньонов в домашних условиях

Выращивание шампиньонов – дело не то чтобы сложное, но требующее четкого соблюдения определенных правил: верного выбора места разведения грибов, приобретения качественной грибницы, грамотного приготовления компоста, поддержания влажности и температурного режима...

Три дореволюционных рецепта соления грибов

В России сбор и заготовка грибов с давних пор приравниваются к одному из национальных видов спорта. От грибника требуется проявить терпение, выносливость и как минимум внимание. И конечно же, у каждого грибника есть свой излюбленный способ соления, сушения, маринования добытых трофеев...

Правда или миф. 6 острых грибных вопросов

Хотя сбор грибов – наша национальная традиция, с этим занятием связано много заблуждений и неясностей. Проясним основные вопросы. 1. Где искать грибы? В целом лесные грибы всегда тяготеют к мелколесью: любят ельники, осинники, березняки, во множестве растут в молодых сосновых посадках...

От белых до маслят. Какие грибы считаются самыми вкусными

Даже дети легко обучаются отличать эти замечательные грибы от всех остальных. Рассказывает профессиональный миколог и опытный грибник Михаил Вишневский. Белый гриб (обыкновенный, берёзовый, сосновый) Шляпка белого гриба чаще бывает коричневой разных оттенков, но у берёзового может быть...

Шиитаке – выращивание "японских" грибов в домашних условиях

Шиитаке – самый культивируемый и (как утверждают жители Китая и Японии) самый вкусный гриб в мире. А еще и целебный! В природе он растет в Юго-восточной Азии, но давным-давно выращивается в культуре по всему миру...

Грибной салат на зиму

Такой салат представляем собой смесь грибочков с капустой, морковью и луком, а в качестве заправки здесь будет выступать томатный соус - на мой взгляд, это отличное сочетание для зимней заготовки. Ингредиенты: Грибы отварные — 1,5 Килограмма (ингредиенты рассчитаны на 3 литра готового...

Секреты маринования грибов на зиму

Секреты маринования грибов на зиму Что может быть вкуснее за любым праздничным столом, чем крепенькие маринованные грибочки? Редкий российский стол обходится без них. И хотя на полках магазинов всегда можно найти не один десяток разных по виду и вкусу замаринованных грибов, каждая хозяйка...

Грибы – «челюсти сада»

Сегодня я хочу рассказать вам о грибах и их симбиозе с садом. В том, что растения получают питание не только от солнца, но и из земли, секрета нет. Но как получается питание в удобной для растений форме, немногие задумываются...

Выращиваем вешенку в домашних условиях: все, что вы хотели знать

Простота и дешевизна выращивания и неизменно высокая урожайность – это о ней, о вешенке. Эти пластинчатые грибы уже занимают вторе по популярности место по культивируемости в России и их популярность только растет...

Бабушкины рецепты засолки груздей

Наверное трудно найти такого человека, который не любит соленых или маринованных грибов.. Многие хозяйки для заготовки грибов на зиму выбирают именно грузди, и это совершенно не удивительно, так как эти грибы действительно получаются очень вкусными...

Грядка с боровиками на даче

В последние годы в связи с неблагоприятными природными условиями урожайность естественных плантаций губчатых, и прежде всего белых грибов, резко сократилась. Поэтому предлагаем Вам развести боровики искусственно...

Нужно ли перед жаркой отваривать лисички?

Часто грибы рекомендуют предварительно отваривать, а потом уже обжаривать. Нужно ли так готовить лисички с картошкой? Отвечает Дмитрий Бобылев, шеф-повар ресторана Haggis pub & kitchen: «Перед жаркой лисички отваривать не нужно...

Лисички: сделаем это по-быстрому

Простые блюда из лесных грибов Крем-суп Ох, и малюсенькие эти лисички в начале июля! Почистить таких крошек - сущее наказание. Но как только отскребете с них прилипшие хвоинки, можете вздохнуть свободно: самое сложное в рецепте приготовления супа вы уже преодолели...

Как и где самому вырастить грибы: советы начинающим

Технология самостоятельного выращивания грибов усилиями энтузиастов доведена до совершенства. Многие любители давно стали профессионалами и зарабатывают грибоводством на жизнь. Если подойти к делу с умом, полученного урожая хватит не только на свою семью, но и останется на продажу...

2000 рыжиков со своего огорода

Чтобы выращивать любимые грибы на своем огороде, житель Вологодской области Константин Советов посадил настоящий лес – более 1,5 тысячи деревьев. «Некоторые не верят: говорят, выдумываешь. Не бывает такого! А кто-то пытается повторить опыт...
Загружается...
наверх