Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Ландорики. Блюдо моего детства!

Ландорики. Блюдо моего детства!

25 янв, 21:33
+141 13
Картошка Фри без грамма Масл…

Картошка Фри без грамма Масла за 10 минут

7 фев, 20:31
+124 7
Это лучший десерт к чаю! Кон…

Это лучший десерт к чаю! Конфеты можно не покупать!

21 фев, 13:27
+103 4
Нестареющая классика! Сейчас…

Нестареющая классика! Сейчас практически не ем картофель, но это блюдо — исключение

21 фев, 14:53
+75 13
Рассада в феврале: вот что п…

Рассада в феврале: вот что пора сеять

5 фев, 23:14
+62 7
Кизил - бесовская оплошность…

Кизил - бесовская оплошность на радость людям

2 фев, 23:46
+53 11
Лекарство от рака, анемии и …

Лекарство от рака, анемии и еще 10 болезней. И растет оно на вашей грядке!

6 фев, 14:30
+50 15
Нужны ли смородине картофель…

Нужны ли смородине картофельные очистки?

8 фев, 14:50
+39 10
5 приемов, которые увеличат …

5 приемов, которые увеличат размер ягод клубники в два раза

17 фев, 14:31
+39 12
Цветы на клумбе – правильное…

Цветы на клумбе – правильное соседство

1 фев, 20:17
+34 6
Помидоры к 8 марта: вот резу…

Помидоры к 8 марта: вот результат моих 15 лет поисков!

25 янв, 19:35
+25 4
Срочно сеем перцы и баклажаны

Срочно сеем перцы и баклажаны

15 фев, 13:54
+23 8
Вот как получить первый урож…

Вот как получить первый урожай редиса уже в апреле

20 фев, 23:35
+20 0
Теплица по Митлайдеру

Теплица по Митлайдеру

4 фев, 19:09
+19 0

Русская полезнейшая хреновушечка

развернуть

Ещё Петр I наказывал хозяевам постоялых дворов иметь у себя миниму 5 четвертей этого напитка, для замерзших путников. И я покажу, как её готовить.

Русская полезнейшая хреновушечка

Почему хреновуха? Потому что хрен! А что такое хрен? Хрен деревенский - пряно-ароматическое многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству крестоцветных. Его родственниками являются горчица, кресс-салат, редиска. О происхождении хрена существуют различные утверждения. Он был известен древним римлянам и грекам, египтянам. Растение легко распространяющееся и сейчас встречается во многих странах в диком виде.

Русская полезнейшая хреновушечка

Большинство ботаников считают хрен исконно русским пряно-ароматическим растением. С 1500 года до н.э. его как блюдо и приправу, одну из самых горьких и острых, употребляли греки. Считали, что хрен не только возбуждает аппетит, но и активизирует жизненные силы. Из него делали мази для лечения ревматизма.

Хрен у славянских народов был самой распространенной пряностью. Им приправляли студень, мясные блюда, использовали для засолки капусты, огурцов. Начиная с IX века славяне выращивали его как культурное растение. Постепенно хрен перебрался в Западную Европу, где прежде всего к нему пристрастились немцы, называя его несколько трансформированным славянским словом «крен». С XVI века в Германии стали возделывать эту культуру - употребляя не только как пищевую приправу, но и добавляя в пиво, шнапс, - а позднее начали и экспортировать. Спустя два столетия за немцами последовали французы.

Народы Северной Европы также познали эту пряность и использовали в пищу корень и листья растения. Позднее других познакомились с хреном англичане, которые использовали его вначале как лекарственное средство против лихорадки, выведения камней из желчных протоков печени, как средство, улучшающее рост волос. Спустя столетия хрен утвердился в английской кухне. Письменные источники XVI столетия сообщают нам, что в русской кухне его подавали как незаменимую приправу к праздничному студню; хрен, натертый крупнойстружкой - к жареному поросенку.

В пищу его употребляли в основном люди, занимающиеся тяжелым трудом (рабочие, фермеры), а затем он стал принадлежностью изысканных блюд (подавали к устрицам, мясу). Хрен использовали в изготовлении крепких напитков, соединяя с горькой полынью и пижмой лекарственной. Напитком отпаивали уставших путешественников. Выращивали хрен возле постоялых дворов и гостиниц.

Во все времена хрен использовался в качестве лекарственного средства, постепенно стал входить в состав многих препаратов. В настоящее время хрен культивируется во многие странах, более всего в Восточной и Северной Европе, США (штаты Иллинойс, Пенсильвания, Нью-Джерси, Висконсин - американцы ежегодно поедают 6 миллионов банок консервированного хрена).

Имеет другие названия: хрен обыкновенный, хрин (укр.) натыг оту (азерб.), гытыг оту (арм.)

Итак, мы решили зимой не болеть и приготовить хреновую водку - хреновуху.

Нам понадобится:

  • Водка - 1 литр
  • Хрен - дохрена, то есть грамм 200-300
  • Мёд - лучше цветочный, он повлияет на цвет напитка - 2 ст.ложки.
  • Перец черный и горошком - по 3 штучки
  • Гвоздика сушёная - 1 бутон.

Приготовление:

Хрен тщательно вымыть, нарезать тонкими брусками.

Мёд подогреть.

Сложить хрен в тару, залить мёд, добавить гвоздику и перец.

Залить половиной водки, тщательно потрясти.

Когда мёд смешается с водкой – вылить остальную.

Еще раз протрясти, плотно закупорить и убрать в темное прохладное место минимум на 3 месяца.

Не верьте тем, кто утверждает, что хреновуха готова уже через неделю. Это просто алкота, которой надо выпить.

Хорошая, правильная хреновуха стоит в темноте минимум полгода. За это время она станет мягкой, прозрачной и очень полезной.

Русская полезнейшая хреновушечка

Русская полезнейшая хреновушечка

Опыт из жизни: мой дед никогда не пил таблеток от поноса, он лечился водкой. Стакан водки, чайная ложка чёрного перца, чайная ложка соли. Пить строго перед поеданием борща.

Кстати, от простуды он лечился точно так же. И ни разу не брал больничный. А пахал на заводе всю жизнь, до самой смерти.

За вас, чтобы не завяли!

Будьте здоровы, не болейте и берегите себя и своих близких!


Источник →

Ключевые слова: здоровье, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 12.10.2017 в 13:52

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Владимир Чернышов
Владимир Чернышов 12 октября 17, в 14:00 Семейство крестоцветных переименовали.
Теперь это семейство капустных.
А рецепт интересный, надо попробовать.
Тем более, что у меня есть хороший спирт.
Текст скрыт развернуть
0
Shezz Шескин Владимир
Shezz Шескин Владимир 12 октября 17, в 15:59 Да у нас есть отличное средство от всех болезней . Но наша дорожная полиция считает что так лечиться нельзя . Это противозаконно . Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 12 октября 17, в 17:23 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Ship Zanoza
Ship Zanoza 13 октября 17, в 12:38 Это не Хреновуха, нет; имбиря, лаврового листа,чили,калгана,прополиса и настенного на исключительном самогоне 65-70*
Если после приёма рюмки 75гр. вам захотелось ещё выпить то это не Хреновуха а какое то саке:)
СВОЙ САМОГОН,БЛИЖЕ К ТЕЛУ!!!
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Новое на Дачном участке
Что нужно знать при покупке саженцев роз зимой

Что нужно знать при покупке саженцев роз зимой

Роза – настоящая королева садов. Этот цветок ценят за то, что он хорош сам по себе, а также позволяет создавать восхитительные композиции. Многие садоводы желают

Ольга Филиппова 23 фев, 20:22
+1 0
Как правильно обрезать яблоню и грушу весной: советы для начинающих

Как правильно обрезать яблоню и грушу весной: советы для начинающих

В каждом саду, даже посаженном всего пару лет назад, весной найдется хотя бы несколько ветвей, которые нужно обрезать. Это неудивительно, ведь своевременная и ка

Ольга Филиппова 23 фев, 20:19
+2 1
Делаем оригинальную садовую дорожку из плитняка

Делаем оригинальную садовую дорожку из плитняка

Ландшафтный дизайн своими руками – это не всегда архисложно и суперзатратно. При наличии воображения, некоторых навыков и умелых рук вы самостоятельно можете укр

Ольга Филиппова 23 фев, 20:13
+5 1
5 вариантов стратификации семян цветов

5 вариантов стратификации семян цветов

Такое понятие как "стратификация" может напугать начинающего цветовода . Но ничего страшного в этой процедуре нет. Ее легко провести в домашних условиях, пр

Ольга Филиппова 23 фев, 17:51
+21 1
Вот как ухаживать за геранью, чтобы она выглядела как шар из цветов и листьев

Вот как ухаживать за геранью, чтобы она выглядела как шар из цветов и листьев

Хозяйки называют герань “ простушкой “. Мол, привычное глазу растение, которое не требует особого ухода. И тем не менее шикарная герань с густыми листьями и цве

Ольга Филиппова 23 фев, 14:20
+47 5
Выдаем секреты качественной рассады помидоров

Выдаем секреты качественной рассады помидоров

Вырастить рассаду помидоров просто. Особенно если вы воспользуетесь нашими советами. Тогда у вас точно все получится! Когда сеять семена помидоров

Ольга Филиппова 23 фев, 13:54
+3 0
Весной обязательно посадите гортензию лаймлайт

Весной обязательно посадите гортензию лаймлайт

Есть такие растения, которыми не устанешь наслаждаться. Например, моя любимая гортензия сорта Лаймлайт. Она относится к метельчатым видам гортензий и способна ме

Ольга Филиппова 23 фев, 13:51
+4 0
Хитрости для дачников

Хитрости для дачников

Скоро весна! И дачники устремятся на свои участки - копать, сеять, чистить и высаживать. Вот некоторые хитрости, которые значительно облегчат вашу посевную дач

Ольга Филиппова 23 фев, 13:46
+72 7
Любимый лимонный торт по рецепту Ирины Аллегровой

Любимый лимонный торт по рецепту Ирины Аллегровой

Хочу сегодня поделиться с вами рецептом любимого лимонного торта эстрадной певицы Ирины Аллегровой. Однажды, в одной из кулинарных программ, в которой Ирина Алле

Svetlana Anikanova Аниканова 23 фев, 13:27
+13 1
Потрясающие изделия из дерева

Потрясающие изделия из дерева

Сегодня появилось там много самых разнообразные строительных материалов, что люди часто забывают о дереве, которое использовалось в интерьере давно. Главное преи

Олег Гончаров 23 фев, 13:26
+15 15

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

В лад и мир Шаламов
Олег Угрюмов
спасибо
Олег Угрюмов Как правильно обрезать яблоню и грушу весной: советы для начинающих
Олег Угрюмов
красота ...
Олег Угрюмов Потрясающие изделия из дерева
Алeкс Ярмаркa Мaстеров
Взаимно !
Алeкс Ярмаркa Мaстеров Потрясающие изделия из дерева
Олег Гончаров
Спокойной ночи!
Олег Гончаров Потрясающие изделия из дерева
Алeкс Ярмаркa Мaстеров
Окей ! ))
Алeкс Ярмаркa Мaстеров Потрясающие изделия из дерева
Олег Гончаров