Последние комментарии

  • Марина Стафеева18 сентября, 11:53
    Вода - это конечно важно! Но хороший сорт самого кофе еще никто не отменял! И если будет хоть 10%  робусты - вкусного...Как сварить идеальный кофе? 10 советов от человека с опытом!
  • Александр Долнин17 сентября, 21:39
    А если ребенку 11 лет и 11 месяцев, то как обращаться? Тебе самому сколько лет? С горшка давно лез?Люди и не подозревают, но такая беспечность может стоить жизни!
  • Александр Долнин17 сентября, 21:37
    И что такое за эффект "самооткручивания" и каких винтов и "многократную большую нагрузку"... А про автоматы на входе ...Люди и не подозревают, но такая беспечность может стоить жизни!

Ленивые хачапури на сковороде: Простой рецепт вкусного и сытного блюда

Ленивые хачапури на сковороде: пошаговый рецепт приготовления.
Ленивые хачапури на сковороде: пошаговый рецепт приготовления.

Слово «хачапури» уже давно вошло в обиход. Грузинская кухня многим по вкусу, сытные лепешки съедаются в два счета, вот только не всегда есть время и возможность идти в ресторан. Побаловать семью дома хачапури с пылу с жару тоже можно, готовится быстро и просто, да и ингредиенты настолько простые, что найдутся в холодильнике практически у каждой хозяйки.

Ленивые хачапури - бысто, вкусно, сытно.
Ленивые хачапури - бысто, вкусно, сытно.

Если перевести название этого блюда дословно, то получится творог («хача») и хлеб («пури»). Тесто для лепешек с творожной начинкой замешивается за пару минут, жарятся такие оладьи быстро на сковороде, так что приготовление не займет много времени. В результат превзойдет все ожидания. Есть хачапури лучше всего, пока они не остыли, в этом вся прелесть выпечки с твердым сыром.

Для приготовления теста для оладий в стиле хачапури понадобятся такие ингредиенты:

300 гр. творога

3 яйца

250 мл кефира

Сода

Соль

5-6 ст. л. муки

Для сырной начинки:

3 ст. л. сметаны

250 гр. твердого сыра

Чеснок

Укроп

Оливковое или подсолнечное масло для жарки

Как приготовить оладьи с творогом и сыром: пошаговый рецепт.
Как приготовить оладьи с творогом и сыром: пошаговый рецепт.

Чтобы приготовить тесто, нужно смешать все компоненты. Вначале растолките творог, затем разбейте к нему яйца, влейте кефир (напиток должен быть комнатной температуры), всыпьте соду, посолите и добавьте муку. Тесто получится густой консистенции.

Приготовление теста.
Приготовление теста.
Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.
Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.
Готовое тесто.
Готовое тесто.

Основа начинки - твердый сыр, его нужно потереть на мелкую терку. К нему добавляем измельченную зелень, чеснок, перемешиваем со сметаной.

Ингредиенты для начинки.
Ингредиенты для начинки.

Осталось дело за малым - поджарить ленивые хачапури. Ложкой выложите тесто на хорошо разогретую сковороду с маслом, сверху положите начинку, а после - еще один слой теста.

Ленивые хачапури на сковороде.
Ленивые хачапури на сковороде.
Начинка выкладывается на слой теста.
Начинка выкладывается на слой теста.

Помните о том, что тесто подходит прямо на сковороде, так что оладьи могут увеличиться почти в два раза (оставляйте достаточно места). Как только нижняя часть подрумянится, переворачивайте. Обжарьте с обеих сторон, выложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать излишки масла, и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Ленивые хачапури готовы!
Ленивые хачапури готовы!

Если у вас остались вопросы, советуем ознакомиться с подробной видео-инструкцией:

Источник

'

Популярное

))}
Loading...
наверх