Последние комментарии

  • томик19 августа, 22:36
    что делать с чесноком-пропустили )Конец лета - маринованная морковка с луком и орегано
  • Наталия Кузнецова (Мунштукова)17 августа, 22:34
    Потрясающе!!!Беседка на даче: как организовать красивую и удобную зону отдыха на свежем воздухе
  • Ольга Пилюгина17 августа, 20:32
    Спасибо за рецепт!Наливочка "33 листа"

Щавелевый суп — летнее блюдо русской кухни!

Щавелевый суп — летнее блюдо русской кухни. Его всегда подают холодным, в этом его особенность. Он и насыщает, и бодрит, и освежает в жаркие дни.

Щавелевый суп немного похож на окрошку по вкусу, но готовится по-другому. Окрошку заправляют квасом или сывороткой, а этот суп — натуральным щавелевым отваром.

Благодаря чему суп остается максимально витаминизированным. Предлагаем тебе классический рецепт щавелевого супа с яйцом.

щавелевый суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г свежего щавеля
  • 300 г огурцов
  • 4 яйца
  • 100 г сметаны
  • 1 ст. л. сахара
  • 50 г укропа
  • 50 г зеленого лука
  • соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Промой щавель в холодной воде и мелко нарежь вместе со стебельками.

    щавелевый суп

  2. Переложи его в кастрюлю, залей кипятком. Доведи до кипения и 5 минут подержи на огне. Затем дай отвару остыть.
  3. Мелко нарежь огурцы, зеленый лук, укроп. Добавь к отвару.

    щавелевый суп

  4. Отвари вкрутую яйца, очисти и нарежь кубиками. Также добавь к отвару.

    щавелевый суп

  5. Заправь суп жирной сметаной, добавь специй и перемешай. Перед подачей подержи его хотя бы 15 минут в холодильнике, чтобы остыл.

    щавелевый суп

В некоторых регионах готовят щавелевый суп с мясом и яйцом. Чаще всего добавляют разделанную курицу и немного бульона, в котором она варилась. Тогда блюдо получается еще сытнее.

щавелевый суп

спасибо

Популярное

))}
Loading...
наверх