Последние комментарии

  • сергей иванов23 марта, 19:34
    Попытался нарисовать расположение строения по критериям . Площадка для стояния на одной ноге . Для участка в 6 соток ...Как построить сарай на участке по новым законам?
  • халил Сакаев23 марта, 19:32
    Ирина с давних времен выращиваю рассаду помидор,перца.Как уже писал ничем не обрабатываю.Но одно заметил,что покупные...Не совсем обычный, но действенный способ подкормки рассады
  • Татьяна Щербакова23 марта, 18:50
    ой! вкуснятина,так бы всё и съела бы,все блюда-супы очень хороши...!!15 рецептов знаменитых супов из 15 республик СССР

Мамины помидоры на зиму без уксуса. Так вкусно, что выпьешь даже рассол!

Предлагаю приготовить очень вкусные маринованные помидоры на зиму, без уксуса. Рецепт простой, здесь минимум специй! Но несмотря на простоту и минимализм, помидоры получаются очень вкусными. Не кислые, не соленые, я бы сказала, приятно нежно мариновано сладенькие. Здесь вкусно все содержимое баночек: и помидоры, и сам рассол.

ИНГРЕДИЕНТЫ
На 1 литровую банку:

  • ~ 0,5-0,6 кг помидоров
  • 2 бутона гвоздики
  • 2 горошины душистого перца
  • 2 горошины черного перца

Маринад (на 1 л волы):

  • 1 ст. л. соли (с маленькой горкой)
  • 5 ст. л. сахара
  • 1/3 ч. л. лимонной кислоты

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовим банки и крышки. В этом рецепте банки стерилизовать не обязательно, но я стерилизую. Крышки заливаю кипятком.
Укладываем помидоры в банки и заливаем крутым кипятком, с интервалами, чтобы банки привыкли и не лопнули.
Накрываем стерильными крышками и оставляем на 15 минут.
Сливаем воду с банок в мерный стакан, замеряем и доливаем необходимое количество воды для ровного счёта.
На этой воде будем готовить маринад.
Добавляем в воду соль, сахар и лимонную кислоту. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. После закипания варим маринад около двух минут.
Заливаем кипящим маринадом банки с помидорами.
Закупориваем банки, переворачиваем на крышки.
Визуально проверяем на герметичность, чтобы ничего не подтекало и пузырьки воздуха не бежали вверх.
Накрываем чем-то тёплым и оставляем до полного остывания.
Когда помидоры остыли, убираем их, туда, где они будут храниться.

источник

Популярное

))}
Loading...
наверх