Дачный участок

34 566 подписчиков

Свежие комментарии

  • Анна :...))
    !!!Дачный креатив
  • Roman Pyashchik
    согласен...9 фактов, о котор...
  • Наш Дом
    https://www.youtube.com/watch?v=4u3s95sw1pUКак ускорить втор...

На даче созрели овощи? Готовьте "Гаспачо"!

Приглашаю всех отведать холодный томатный суп «Гаспачо».

Суп "Гаспачо"

Ну да… прежде чем отведать, надо его приготовить. Чем мы сейчас и займемся!

Собираем на стол нужные нам продукты.

Ингредиенты:

  • помидоры зрелые, красные, мясистые, крупные — 6 шт.
  • огурцы — 3-4 шт., в зависимости от размера
  • сладкий перец — 3 шт.
  • чеснок — 2 зубца
  • веточки тимьяна — по вкусу
  • веточки базилика — по вкусу
  • соус «Табаско» — несколько капель
  • оливковое масло — 3 ст. ложки
  • уксус винный красный — 1 ст. ложка
  • хлеб белый, черствый, без корки
  • лук крымский, сладкий красный — 1 шт.
  • соль по вкусу

Ингредиенты

Приготовление:

Приступаем к приготовлению с хорошим настроением (и под аккомпанемент нетерпеливых взглядов домашних, это дополнительно стимулирует!!!)

Начинаем!

С огурцов снять шкурку, перец очистить от плодоножки и семян.

Чеснок и лук очистить.

Все овощи порезать и взбить взбить в блендере.

Овощи взбить в блендере

В чашу блендера добавить базилик и еще раз взбить.

Овощное пюре с базиликом

Перелить овощное пюре в другую емкость.

Займемся помидорами:

С помидоров надо снять шкурку.

Для этого делаем насечки ножом на помидорах, кладем их в кипяток на 1 минуту, потом в холодную воду. Шкурка легко снимается.

Снять шкурку с помидор

Помидоры порезать, убрать плодоножку, взбить в блендере.

Взбить помидоры в блендере

Помидорное пюре лучше пропустить через сито — будет красивая однородная консистенция томата.

Помидоры пропустить через сито

Опускаем в воду черствый хлеб и отжимаем, разминаем. Добавляем в чашу блендера.

Добавляем хлеб

Соединить два овощных пюре.

Добавить соль, винный уксус, «Табаско», оливковое масло и еще раз взбить.

Соединить два овощных пюре и еще раз взбить

Убрать «Гаспачо» на 4 часа в холодильник, чтобы он настоялся и охладился.

Рекомендую подавать на стол с чесночными гренками, порубленным луком, помидорами и перцем.

Готовый Гаспачо

Вкуснейший холодный суп «Гаспачо» для жаркого лета готов!

Приятного аппетита!

Екимкина Надежда, 7dach.ru

Картина дня

наверх